一風堂 (香港逸東酒店) (已結業)

來到位於逸東酒店的一風堂竟然發現新推出冬日限定的周打蜆濃湯拉麵結合了美式周打蜆濃湯X日式拉麵。以豚骨湯配搭白汁，湯底非常濃厚。加入較粗身的中太麵，非常掛湯！配料除了周打蜆湯必有的大蜆（大大隻）外，還有大大塊香脆煙肉及巴馬臣芝士，而炸香的薯仔粒也是香口入味～既做到周打蜆湯的風味，融合拉麵而不突兀。冬天吃，更是暖笠笠。而特製赤丸也是不錯的選擇！慢煮豬柳叉燒入口軟嫩，配搭自家製的香油及赤味噌，令本身的拉麵味道更豐富。唐揚雞外皮酥脆，炸得乾身不乾柴。燒魷魚鬚甜甜燒汁，加上沙律醬，好味一風堂餃子一隻一口，內有肉汁，滋味。

同朋友做完gym💪🏻喺附近嘅《一風堂》食咗個既好味又有豐富蛋白質嘅期間限定「白丸豆腐豚骨」*推廣期由即日至2023年11月底ღ 白丸豆腐豚骨定食 $58湯底係以佢哋招牌嘅豚骨湯為基礎，味道鮮甜醇厚，更以豆腐取代麵條，令每啖豆腐都注滿鮮甜嘅湯底，輕盈又滋味，配上一風堂精心烹調嘅豚肉粒，加上青蔥、木耳絲同芝麻，滋味又滿足😌啱晒大家對低碳無麩質同健康飲食嘅追求😍定食-芝麻昆布椰菜 +$22ღcoca cola +$3ღ 黑.磯煮鮑魚拉麵 $98期間限定✨鮑魚入口鮮嫩叉燒炙燒後質感軟滑有口感🤤湯底濃郁惹味，黑蒜味香濃，拉麵掛湯力十足！ღ(♫ ♪ ♫ ¢яєαмfυи ♫ ♪ ♫ (¯`◕‿◕´¯)ღ

🥰好耐無食一風堂..見到期間限定和牛拉麵好吸引即刻入座食返碗·🍜大判和牛清湯拉麵 x 卵・和牛味噌鐵板 套餐 ($128）拉麵用上M6-7澳洲和牛慢煮而成，肉質軟腍附有均勻油脂😋配清湯底唔飽膩👍🏻食拉麵唔食埋餃子就好似食burger唔食埋薯條咁！而卵・和牛味噌鐵板餃子🥟餃子都好得～倒入蛋漿，鐵鍋傳嚟陣陣香味！食落外脆內軟，好滋味🥰·🍜橫濱家系豚骨拉麵（$90）呢款都唔錯啊😋轉炙燒卷腩叉燒食落油脂香溢，湯底有驚喜用上雞白湯～溏心蛋完美作結😋·🦑燒魷魚鬚（$40）燒汁甜甜..加埋沙律醬.一流小食👍🏻·🐥炸雞翼（$35）灑上白芝麻，香脆可口🥰·📍一風堂佐敦彌敦道380號逸東酒店地下1號舖

之前去日本有食過一風堂幾好，突然想去食返碗，就去咗佐敦店食！大判和牛清湯拉麵＋卵•和牛味噌鐵板餃子套餐＄128呢碗係最近香港期間限定拉麵，用咗澳洲M6、M7和牛，以慢煮方式肉質軟嫩，肉味濃郁。湯底味道帶有和牛嘅鮮甜味，色澤清澈唔油膩，亦有啲似越式牛肉麵嘅味道。配料有露筍、粟米筍、火箭菜等，整體感覺新鮮有特色。卵•和牛味噌鐵板餃子餃子以鐵板方式送上，雞蛋漿分開，可以自己倒落鐵板上，餃子有6隻，size比較細小，一口size，以味噌調味，仲有和牛粒，味道不錯。特製白丸拉麵 ＄85招牌原味豚骨湯底拉麵，湯底味道重豬骨味之餘，仲有醬油嘅咸香味，選配咗4塊炙燒卷腩叉燒，炙燒香味濃郁，口感嫩滑。每叫任何一款拉麵，都會免費送上配菜，有高菜、紅薑絲、生蒜同芽菜，自由配搭出喜歡嘅拉麵味道！餐牌：

今次一風堂嘅期間限定又俾到驚喜我。和牛應該冇人不愛，呢一碗大判和牛清湯拉麵，除咗有香濃嘅和牛清湯配中太麵之外，仲有嚟自澳洲嘅M6-7慢煮和牛一大片，肉汁豐富，質地鮮嫩，而且帶和牛脂香。配料有露筍、火箭菜同粟米筍等。而且仲可以落啲檸檬汁入去增加清新嘅口感。同步推出嘅卵．和牛味噌鐵板餃子最啱配搭依個拉麵。由澳洲和牛味噌同餃子係熱辣辣嘅鐵板上邊，香噴噴，加入蛋漿一齊食，同時感受和牛脂香同蛋香，外脆內軟又惹味。

講到食拉麵，「一風堂」絕對唔會陌生，於日本紮根超過三十年，二百多家分店已遍佈世界各地今次到訪位於佐敦的分店，傳統日系裝修猶如置身於日本==========🔹卵‧和牛味噌鐵板餃子 $48餃子由澳洲和牛加上香濃味噌，沾上蛋漿後，於鐵板上煎煮餃子充滿蛋香及和牛脂香，食落外脆內軟推介指數：8/10==========🔹大判和牛清湯拉麵 $108追加卷腩叉燒 $15選用來自澳洲的M6-7和牛，肉質鮮嫩帶豐富肉汁以慢煮方式烹煮，令肉質保持軟嫩同時將香濃肉汁鎖緊，散發著濃郁和牛脂香湯底以和牛精華為基調，香氣濃郁又毫無膩感更加入露筍、火箭菜及粟米筍等，配搭清新檸檬，味道層次豐富；拉麵口感細緻柔滑推介指數：8.5/10【期間限定套餐】「大判和牛清湯拉麵」x「卵 •和牛味噌鐵板餃子」(港幣 $128)==========🔹石鍋博多沾麵 (暖) $85追加慢煮雞腿叉燒 $18以石鍋呈上沾麵湯，確保熱度兩片叉燒軟嫩爽彈，脂肪比例平均，食到淡淡的炙燒香及豚肉香；追加雞腿叉燒質感細滑帶雞肉香；溏心蛋嫩滑富蛋香沾麵湯以豚骨作底再加入魚介濃湯製成，湯底濃稠容易讓麵條掛上，味道鮮而濃郁；選用較粗身的麵條，份量充足，煮的

拉麵有種令人時不時就想要吃的魔力～ ✨一風堂新推出期間限定✨「大判和牛清湯拉麵」及「卵・和牛味噌鐵板餃子」，將豪華的和牛滋味發揮極致💕🍜大判和牛清湯拉麵拉麵選用彈牙且富嚼勁的中太麵，配搭來自澳洲的M6-7和牛❤️ 和牛大大一片經過慢煮，散發濃濃的牛脂香氣，口感軟嫩細膩且帶豐富肉汁🤤 湯底同樣以和牛精華為基調，香氣十分誘人，配料有露筍、火箭菜和米筍等食材，相當創新，另可加入檸檬汁，增添清新果香🍋 🥟卵・和牛味噌鐵板餃子同步推出的鐵板餃子是可愛的一口size😍 餡料採用澳洲和牛，以味噌調味，餃子皮呈漂亮的金黃色，將日本蛋漿倒入鐵板，蛋香牛脂香交融在一起，尤具經典日式風味😋🐔唐揚炸雞很喜歡日式料理常備的唐揚炸雞，所以也點了一份😚 外皮微脆不油膩，輕輕咬開，雞肉嫩滑又多汁，無論熱吃還是冷吃，都很美味😋

一風堂期間限定 和牛拉麵Fresh 得嚟夠特別放工喺逸東酒店附近同同事順便食餐飯，咁啱樓下有一風堂，一於食返個拉麵暖笠笠～而且最近有期間限定Menu ，推出和牛系列拉麵同小食，將拉麵滋味再升級！$128 套餐就包一碗大判和牛清湯拉麵加卵．和牛味噌鐵板餃子🥟，抵食又高質～大判和牛清湯拉麵 選用澳洲M6-7和牛，囗感軟嫩，慢煮烹調下鎖住肉汁，食落鮮嫩得嚟又有濃香牛脂。配搭埋以和牛精華烹製嘅清湯同口感彈牙中太麵，飲落順口舒服😌。加上清新嘅配菜（露筍、火箭菜、粟米筍。再加幾滴檸檬汁，🈵️足而不油膩～卵．和牛味噌鐵板餃子好特別！以鐵板煎煮，外脆內軟。配上澳洲和牛、味噌同日本蛋漿又幾夾，一口一餃，滿滿牛脂蛋香～横濱家糸豚骨拉麵選擇咗卷腩叉燒，炙燒後充滿濃郁豚肉油香。而且size 都份量十足，差唔多手掌大湯底係濃厚豚骨湯同雞白湯嘅mix，味道超滿足，仲有流心半熟蛋，超鍾意❤️唐揚炸雞 🐔 炸得香脆內軟，一咬落去肉質嫰滑多汁，唔會好柴，食落完全冇油膩感雪糕可樂夏季必備嘅兩樣嘢crossover，超爽超涼超解渴

睇到最後有彩蛋 🙆🏻‍♀️ 千萬唔好錯過1個免費攻略今期限定♥️大判和牛清湯拉麵 x 卵.牛味噌鐵板燒餃子選用澳洲M6-7的和牛🤤經慢煮後仍然保持嫩滑拉麵湯底充滿和牛脂香 加點鮮檸汁有更多風味😎配上清新的菇菌 蘆筍 粟米筍等😌味道十分平衡採用中太拉麵（較粗身） 更深得我心😍🥟餃子係mini的一口size😙蛋液自己落 睇住佢慢慢凝固 好治癒呢😉配有和牛肉碎的味噌醬汁 頗惹味👍🏻一個套餐夠晒飽呢😎大帝一如既往支持🍜赤丸新味配卷腩佢個人就偏好幼身拉麵 麵的取向真係各有所愛😘加個小食 芝麻昆布椰菜😌 椰菜好爽脆😽加杯凍的檸檬南非茶👍🏻好舒爽食日式拉麵特別喜歡點多個 唐揚雞😉有5大件 小食唔錯👍🏻彩蛋來了❗️喜歡來點配菜的要睇囉下單時候點選「其他要求」就可以免費得到 高菜 紅薑絲 生蒜 同好好食的辣芽菜🤩多一款配菜都讓拉麵多一層味🤭 和牛限定套餐做到10月中😌快啲把握機會去試下啦👍🏻

近排見到一風堂有新菜單和牛主題仲要價錢唔貴128蚊套餐已經有一份拉麵加餃子呢個價位好親民大判和牛清湯拉麵和牛係嚟自澳洲嘅M6-7慢煮和牛肉質鮮嫩細緻湯底都落足心思入面有香濃和牛味之餘又保留到佢獨有嘅鮮味清香店員推介加啲檸檬汁味道會再昇華 果然又真係唔錯 加咗微酸滋味就更加突出一啲濃厚雞白湯特製拉麵雞白湯相對濃厚 濃縮嘅雞汁精華啖啖香濃食完飲晒啲湯雞肉厚實而且慢煮過所以更加嫩滑卵。和牛味噌鐵板餃子同樣期間限定 套餐包埋可以自行加蛋汁整到有啲似冰花餃咁鐵板燒到香味四溢 餃邊有少少焦脆感有少少和牛粒嘅味噌加強口感雪糕可樂/忌廉好邪惡嘅飲品！但係都忍唔住叫咗嚟飲雲呢拿味雪糕加可樂係夏日最佳配搭

8月行過佐敦，看看晚上是不是很多自由行，好似又不是太多旅客，便看看有什麼好食？個2人餐又不貴，環境ok，不用等位。很好很好。豬骨湯底不錯。要多個餃仔試下，一般。不過有隻生蛋加落鐵板，可以試下。雞ok，如果可以熱d，會更好。簡單的vanilla雪糕，完結這餐PS. 如果有興趣看回佐敦三軍仙境一旅，記得看看之前的post 。

今日放學之後去咗好耐冇去嘅一風堂食午飯。以前成日都去尖沙咀嗰間食，一直都覺得佢係好味店嘅。直至到上個星期六，我去咗佐敦道嗰間分店，完全冇諗過而家水準去到咁😓我叫咗一個炙燒三色叉燒蛋飯同埋一個芝麻菠菜。炙燒三色叉燒蛋飯嘅其中一款叉燒又乾又硬，鞋過硬過豬肉乾😥真係完全想像唔到叉燒拉麵嘅叉燒會變成咁樣😓最恐怖就係隻流心蛋，雞蛋黃有一半係熟咗，仲係白色嘅蛋⋯⋯可能而家改變咗冇用醬汁浸過嘅蛋，但係重點係蛋黃有一半係熟咗😓究竟搞乜鬼？失望到唔想講😓

一風堂推出期間限定「厚切牛舌黑醬油拉麵」對於係牛舌愛好者嘅肥妹，當然拉埋朋友仔試下啦店內以木系為主，環境舒適簡約亦掛有日式燈籠，富日式氣氛使用QR Code下單，非常方便✾ 厚切牛舌黑醬油拉麵 $85炙燒厚切牛舌牛脂香滿滿，香而不膩入口爽彈有嚼勁，牛味濃厚兩塊卷腩叉燒肉質軟嫩，一啲都唔油膩黑醬油雞湯鹹香鮮甜，入口濃郁富層次感✾ 橫濱家系豚骨拉麵 $85招牌豚骨湯加以雞白湯令湯底成濃厚「橫濱家系」轉炙燒卷腩叉燒，炙燒後油脂迫出多份焦香外，令脂肪位置入口即溶而中太麵條勁道十足，相當有咬口✾ 芝麻菠菜（跟餐）$22碧綠菠菜帶濃濃芝麻香，入口清爽表面灑上小魚乾，令口感豐富✾ 一風堂餃子（6件）$40餃子細細粒，一口一粒餃子皮薄，煎得香口，食落爆汁✾ 可口可樂雪球（跟餐）$10✾ 忌廉梳打雪酸 $22汽水放上一球雲呢拿雪糕香甜雪糕加氣泡爽口汽水，雙重口感好啱熱熱天氣飲，飲完透心涼

源自🇯🇵日本九州博多嘅拉麵自然質素有保證，估唔到仲幾抵食喎！🍜所有拉麵/丼飯都可以升級做定食，可以追加一款小食同送一杯檸檬南非茶🍋🫖，一次過滿足三個願望😆～特製白丸元味（$85）揀咗硬麵配慢煮豬柳叉燒，豚骨湯底好濃郁，叉燒粉嫩🐷，拉麵硬度適中😋🍜厚切牛舌黑醬油（$85）期間限定嘅牛舌拉麵，牛舌厚度啱啱好，口感軟嫩juicy，搭配上黑醬油的味道，係唔錯嘅配搭！🍜👍叉燒角包（+$28）🐷角包鬆軟，叉燒帶炙燒嘅香味，配埋生菜🥬，層次豐富～芝麻菠菜（+$22）菠菜鮮嫩，入口有淡淡嘅芝麻醬汁，清新又開胃🥦～黑松露汁餃子（6件）（$48）一口餃子嘅size，外皮香脆，黑松露汁濃啲會更好🥟🍄

未去到日本，就食住日本美食回憶下先～由日本拉麵界的「拉麵大王」河原成美所創立，夠正宗的日式拉麵！聽職員講湯底每日新鮮長時間餚製，難怪咁濃香醇豚骨湯，而家仲有新款創新湯底口味！期間限定「厚切牛舌黑醬油拉麵」✅ 特製香濃黑醬油雞湯底✅ 軟稔炙燒厚切牛舌片✅ 招牌卷腩叉燒✅ 原隻玉子贈送免費檸檬南非茶，仲可以加錢再配其他飲品香濃湯底滲入拉麵很吸引！厚切牛舌啖啖爽口，很有口感~~記著下單時可以免費添食辣芽菜、冬菜等~~