一風堂 (已結業)

妹妹睇雜誌介紹想去食~ 一行五人星期六行完街...六點鐘去到...唔駛等位就入得~ 叫o左四個拉麵...我食個辣味o既拉麵...加o左d芝麻碎係真係幾香ge~第一啖試o下d湯...wa...真係好咸...邊食已經要邊飲水...麵質叫o左普通...係ok ge...不過淨係咸已經令你enjoy唔到d麵質...同行有人想食飯...叫o左個鰻魚石頭鍋飯...不過上到檯先知出事...真係細兜到癲...五啖就食晒...點會飽丫...好彩預o左會去食甜品je~ 我地仲笑佢下次去拉麵鋪一定要食拉麵啦~ 仲有d小食...餃子煎得唔脆...唔ok...反而魷魚鬚就真係幾好食~ 下次會去試第二間...唔會再encore...

今晚揀左食拉麵，因為想試齊銅鑼灣咁多間拉麵店! 晚上九時依然要得等候入座!食完之後只是覺得名過其實用的是幼麵， 麵身選了普通，不過入口還是偏軟，仲以為自己食緊上海野!湯的質地看似濃郁，但可以說是有形無實！上等的湯底絕不是這種貨色！湯底偏油，而且一粒粒白色物體（豬油？）浮游在湯上，彷彿是為了令湯底保持溫度而刻意凝造出來！既沒有滲出陣陣豬油香，亦令食客胃口大減！每張檯都有一樽水，然而水要自己加的話，點解仲要收加一服務費？

未食過去試一試，柯打二欵拉麵。辛辣豬骨湯拉麵：豬骨湯冇乜特別，得D漿就叫做幸辣一D都唔辣，唔...<掂>日式叉燒有蘇味。山葵豬骨湯拉麵：山葵豬骨湯都幾好味，拉麵質地麻麻，日式叉燒太太...<薄>...了。備註：樣樣嘢都要加...＄...

我見琴晚早放，於是想趁未有要等位既時候試下呢間一風堂，6點半到唔使等位。我叫左味增豚肉湯拉麵($58)同餃子鍋貼($38)。拉麵可選擇硬度，都幾貼心! 個味增湯味道香濃，但有一舊舊白色野浮面，唔知係唔係D肥?不過都吸引我飲左D試試。至於整體碗麵，只有兩塊豚肉(只係兩塊!!)同幾條芽菜同筍絲(我走左蔥)，拉麵份量並唔多，食完碗麵加鍋貼我其實都飽，但我都想知在場既男士們食完覺唔覺得有食到野?餃子鍋貼方面，有5粒，細細粒都幾精緻、皮又薄，一啖一粒，有薑蓉伴碟，鍋貼食落有淡淡薑味。環境方面，總體舒適，但每當有客人進入時，幾乎全部侍應都會開口講歡迎，原意係好，但一起講既時候就太大聲，需要注意下！價錢方面，係銅鑼灣黎講算合理！總體黎講，未食過試一次都無仿，但未必想再試第二次！

食第一碗都ok,第二碗就好油膩。不過個餃子幾香口，個一風堂祭典飯好正。而我食過個雪糕加窩夫都唔錯。不過練唔到九陰真經都只係一般。十八年後應該更上一層樓

在銅鑼灣晚上兜兜轉轉....差不多接近10點想吃日本菜......想吃壽司的,,,去了幾家門口......仍要等位結果上樓,,,看元氣和一風堂那一邊快結果一風堂不用等位就有了之前想在尖沙咀食還要等百幾個籌.......= =點了個最基本的豚肉拉麵職員也問了一下麵的硬度不用5分鐘,,,,麵來了湯,,,有香濃豬骨味,,,有白色點點浮面似用濃縮開的一樣,,,濃化,,但不夠香不過不失,,,個人還是喜愛豚王較多.....而麵方面,,,,點了普通.....但我覺得它仍是硬身..

一直都未動身去食一風堂原因係無動力去尖沙咀排兩個鐘再加上聽到同事,朋友好難食/食味精......終於等到銅鑼灣分店開幕好多人都話唔洗點等同埋呢晚做野做到9點半先食飯所以就去試下啦呢間店有好多細心既地方1.自助拎籌機,唔洗等個reception係度同得閒理你先拎到飛2.有位就有電話提示,唔洗係度呆等3.座位下有個籃,唔洗抱住個袋食野4.筷子前半段係磨砂面咁,方便夾麵5.座位同檯都好寬敞,走廊有足夠空間,食得舒服單係呢d已經加分野食方面我地食左赤丸同豚骨拉麵食豚骨拉麵既貓話:豬骨味濃,麵身較硬,喜爽口人士適合,豚肉肉質偏軟,不太有味至於食赤丸既我就覺得麵質幼身,掛湯力唔得我要一啖麵一啖湯咁食麵質十分似詠黎園既担担麵個湯地都係,只不過無左花生香辣度溫和,無豚王咁勁,而且無咩豬骨味,無層次不過我都幾鍾意既因為我鍾意詠黎園既担担麵XD雖然麵有得選軟硬度但係貓話硬同普通 食唔出兩者有分別同埋食食下d麵會變林最後原來半熟蛋要另加 真係唔知道不過我對半熟蛋無特別喜好但係我覺得侍應應該主動問我地要唔要/話我地知anyway,呢個價錢同質素係銅鑼灣黎講都算物有所值可以encore

面是ok的，吃的是赤丸新味，豬骨湯濃帶點點辣，就是偏油偏咸和分量偏少，我和朋友的感覺是吃那個面不是真飽，只是超濃味做成的飽滯感令當時覺得飽，個多小時後回到家已覺得有點餓。最失望是那個白色的叉燒包，包不夠熱叉燒和菜和沙律醬都超少，無口感吃了好像沒吃。整體沒特別不見得比其他日式拉面店好，都幾失望，不會介紹朋友去。

I initially wanted to try my luck with "Tamashi" or "Buta O" but was not too positive about getting a seat since I left work at 7:45p.m. Nevertheless I went to Tamashi first. The queue wasn't too long and I saw the Japanese boss and a pretty staff waiting outside and apologizing to customers as they were about to close ... so next.I found Buta O and was surprising to see the shop opened but with no queue! Well, it's because they've stopped their daily supplies of ramen ready. Being in ramen mood

12:20到達, 不用等位, 安排坐旁邊的位置, 尚算舒適.聞名已久, 終於可以一試.點了赤丸新味($68), 少少油膩, 不過尚可接受, 有黑木耳、蔥同埋兩塊半肥豚肉, 份量少了一點, 加$10半熟蛋,蛋就幾好味. 湯底偏鹹.另加一份一風堂煎餃子,餃子小小, 味道一般, 但配以 蔥同姜一起起, 味道當堂出奇地好味左. 服務都ok.

終於俾我食到了:]哈哈哈在等位期間發現旁邊的元氣居然不用等位，心中不禁想不如唔好等啦，但為了這拉麵來到銅鑼灣，不可放棄!!!!!終於在等左大約15分鐘之後可以入去~點了原味!!!!!當然少不了加返隻蛋~等左大約5-10分鐘個拉麵上場~先講個湯底先，其實都幾多油，但飲落真係勁香隻蛋真係會流出黎!!!勁好食。不過美中不足是，個拉麵份量比較少食完仲有少少餓，要加返個許留山先得。anyway，我們比較幸運，安排坐在吧枱的一角，不用跟別人同坐，而且食完之後仲可以傾左陣計先走我會再黎的~

一月二十一日 (星期六)和老公仔覓食，一風堂已吃過不下數遍，早陣子聽到朋友吃過這裡的山葵拉麵感覺挺不錯的，就趁今日來”挑戰”一下不知是否受到豚王和魂(甚至是龍也)的影響，排隊的人比以往少了，中午黃金時間來到，不消二十分鐘，我們便獲安排入座老公仔早有準備，不用看餐牌已選定我倒不想吃拉麵，就點了薯仔沙侓和义燒角包作餐率先送到的是薯仔沙侓口感認真麻麻，個人覺得薯仔蓉攪得太碎，欠了嚼勁而且味道較淡，感覺着實頗差义燒角包由一風堂登陸香港開始已久聞大名，是日終於親身嚐試上下各一塊挺薄的白色角包，包著日式义燒，簡約賣相，東洋味十足角包入口軟綿，若單吃角包會感到涼口，伴义燒吃效果會更佳义燒肉質則頗為煙韌，肉味在淡味(甚至是無味)的角包襯托下顯得更加特別香口而且質感就是一剛一柔，層次感 十足，難怪自開業以來都大受歡迎正在吃得津津有味，山葵拉麵終於送到麵質和配料就是一如以往的水準，湯底反而是我們今回主打要試的對象聞一聞湯底，山葵味充溢芳香老公仔已有了流淚的心理準備初入口味道並不是預期中的嗆鼻，只帶點味覺上的刺激感接着便是突如其來的嗆鼻感覺，老公仔也失手了兩次，咳了幾聲呢~整體感覺十分良好，既有味覺上的刺激

好耐冇食過拉麵喇~~於是放假出去揾野食，銅鑼灣都有好幾間出名既拉麵店我想去嗰間咁啱冇開於是我同阿妹就去左一風堂好多人等緊，但原來都唔洗等好耐我揀咗豬骨湯加温泉蛋阿妹就揀咗味噌湯，另外要咗一客黑醋炸雞肉首先上咗客炸雞---分量少,價錢貴，又食唔倒黑醋mama地而D🍜麵質幾好，夠爽口（有得揀麵既軟硬度)豬骨湯底比較咸同埋有D肥膏浮面味噌湯底相對冇咁咸D最好味道係隻蛋，係原隻上咬落去嗰陣D蛋漿湧出黎~~真係咁咁好唔會過熟我會再黎食隻蛋P.S希望D湯可以唔好咁咸，就最好喇!

成日都聽d同事講話一風堂既拉麵有幾幾幾好食有機會梗係要去試一試佢啦, 睇下係咪真係咁名不虛傳丫嘛去到等左一陣位, 眼見又確實係好多人食既侍應有問到想要d麵既軟硬度咁, 我地都無咩特別要求, 因為都係第一次食賣相唔錯, 小妹加多左隻蛋添講明如果唔好食得過鰂魚涌另一出名拉麵店的話, 小妹係需要請客架結果係呢餐我既, 呵呵, 萬歲食過之後就覺得有點名過其實, 都唔係傳聞中既天上有地下無, 只能說食碗拉麵飽下肚

星期日晚行完街已經9:45pm, 我哋一行三人去咗時代廣場對面間一風堂, 七成入座率, 唔駛等位, 即刻入去醫肚啦.Order 咗三碗拉麵加三個小食share. 落單嘅時候, 侍應問我哋想要啲麵腍啲定正常, 我哋叫咗兩碗正常, 一碗腍啲, 結果係冇分別嘅, 我哋食唔出啲麵嘅軟硬程度有咩分別囉. 日式叉燒豆芽辣味沙律 - 呢個唔係太辣, 爽口嘅芽菜配上日式叉燒, 加上醬油同少少醋, 都幾好味. 元祖一風堂叉燒角包 - 呢個包入面有兩塊薄嘅半肥瘦日式叉燒, 再加上一片生菜同少許沙律醬, 味道ok. 一風堂煎餃子 - 普通煎餃子, 有薑同蔥粒配埋一齊食. 醬油豬骨拉麵 + 芝士 - 濃濃嘅醬油豬骨湯再加芝士, 真係有啲重口味, 山葵豬骨拉麵 + 半熟蛋 - 三碗拉麵之中, 我最鍾意呢個, 個湯底比其他有特式, wasabi 味唔係太濃, 唔覺得辣, 好味! 嗰兩塊日式叉燒都唔錯, 肥瘦適中, 唔會好乾或者好硬, 唔錯. 個半熟蛋真係半熟, 流心程度啱啱好. 辛辣豬骨拉麵 + 半熟蛋 - 如果你怕太辣, 可以喺落單嘅時候, 要求辣醬分開上. 呢個湯底都唔錯, 冇醬油豬骨咁濃, 都