丁爸食府

營業中

休息中

早年知道這間來自台灣小店已經想去捧場，不過地點位於牛池灣對於我來說不太便利所以久久未能成行！這次趁著入西貢當然乘機去試試啦。位於牛池灣內的丁爸食府沒有奢華裝修，親民的格局十分有風味！不過最好還是冬天去因為堂食真係好熱。食物選擇不多但全也是充滿台式風味的美食。點好之後丁爸很快手為我們炮製他的家鄉美食。不消一會我們點的食物和飲品亦已來到。飲品車爸爸選了冬瓜茶$15，味道清香不會過甜不錯啊。喜歡凍飲的我則選了檸檬愛玉$25！酸香的檸檬味非常醒胃，而內裏的愛玉則口感滑溜，甜度調校得恰到好處非常解渴。手抓餅$47餡料我們額外加了肉鬆和油條，煎得香脆的手抓餅內包裹著爽脆生菜，加上油條和肉鬆味道鹹中帶甜非常可口。大腸蚵仔麵線$35！粒粒肥美飽滿的蠔仔鮮味十足，麵線濃稠得來口感順滑，不用額外加調味料也非常夠味。麻辣鴨血臭豆腐$55是我經常恨吃的小食！鴨血口感滑溜但未算好入味，臭豆腐的香氣如可濃多一點就更合我心意。丁爸整體食物都挺有台灣風味，加上他的親切笑容招呼是令人吃得開心的。

前排喺社交平台無意中見到呢間由台灣人開嘅餐廳，佢個蚵仔麵線睇落好吸引，所以就決定搵日去牛池灣試吓😝兩個人一齊嗌咗個鹽酥雞便當($60)、大腸蚵仔麵線($35)同埋炸臭豆腐($50)，所有炸物都係即叫即製、非常新鮮😋店內位置唔多，加埋鋪頭出面都係得3張枱，不過嚟得都只係志在食吓台灣風情😂老闆首先比咗碗麵線，入面有大概5隻好肥美嘅蚵仔，大腸都有5-6舊，份量幾足，比起一般餐廳食到嘅更加滿足☺️麵線唔會碎曬，同湯嘅比例啱啱好👍🏻鹽酥雞便當有幾款配菜，包括滷水蛋、滷水豆腐、木耳娃娃菜、西芹炒豆乾，呢類食物好難煮到超級好味所以正正常常我都okay，最重要係唔好太鹹😂鹽酥雞有6粒，全部都好脆又juicy，真係好似去夜市即刻炸比你嗰啲🤩不過圖片明明話有成碗滷肉飯，結果只有一小羹滷肉，所以少失望，不過念在佢有咁多其他配料，$60都幾抵🥰炸豆腐真係好正，完全做到嗰種好多氣泡、彈彈地嘅口感，表面就好鬆脆又唔油膩，其實好多時只要新鮮炸起就好好食😆我最欣賞頭面嗰堆酸椰菜，用嚟解膩、清喉嚨一流😚

炸排骨便當（$60）便當包四款配菜，滷蛋、豆乾（一磚硬豆腐）、咸旺菜（有蝦乾仔，咸香味，有誠意）、炒粉絲（辣辣哋），白飯有試少滷肉同菜甫，炸豬扒表層少少鬆脆，肉質軟，咸香味足。鹹酥雞便當（$60）同樣有四款配菜，滷蛋、油豆腐（軟身啲）、咸旺菜、炒什絲（蘿蔔、芽菜、豆乾，辣辣哋），炸雞粒有六粒，配以蒜蓉及九層塔，味道同豬扒近似。米漿（$15）味道似火麻仁+杏仁+米，極濃身，好飽肚。檸檬愛玉（$25）唔係坊間啲台式飲品，檸檬底唔似開粉/汁，感覺似港式檸茶底，愛玉份量唔算好多。餐廳食物、飲品嘅味道，好有家庭feel，唔似一般台式餐廳或連鎖店，幾特別。但價錢就略嫌進取咗少少。

特登過嚟食咗麵線同埋水餃，真係台灣味道。我一定會再嚟。雖然室內得一張枱，但坐室外都冇問題。近地鐵站對正新龍城茶樓。面試呀入邊有大腸同埋蚵仔。龍淡適中。水餃皮適中，中間好多料。一盒八隻好抵食。

雖然影相影到好靚咁，不過愛玉都覺得沒有什麼特別，它的內容沒有什麼彈性，感覺比較軟林，比較似啫喱一般的質地，沒有太大的彈性，果汁之味道普通，不過帶去野餐消暑，也是不錯的選擇。另外大腸麵線，麵線的質地較粗糙，給湯能力一流，份量亦都夠多，每每見到很多麵條，網網千斤。不過通常我覺得這兒最好吃的都是臭豆腐，大大盒的臭豆腐，像台灣那些夜市的，的確有得揮，再加先酸菜、辣椒醬、以及其他調味，味道的確不錯。另外當然就要使埋蛋餅，蛋餅內裏，有些餡料以及肉鬆調味，味道更加好。

蚵仔麵線+蛋餅 - 其實食落都幾普通，唔算話有特別。唯獨 #米漿 嘅味道真係有驚喜，好濃郁，飲落又唔會太甜，的確係好友台灣早餐店嘅風味💛📍彩虹牛池灣貴池徑2號地下C舖🚇港鐵彩虹站C2出口，步行約2分鐘

老闆是正港台灣人, 提供傳統的台灣小食, 這令我想起如之前程班長及現在還在營業的吃什麼的老闆們, 除了為在港的台灣人提供思鄉小食外, 也為我們喜歡去台灣旅行的人, 在不能說飛就飛的情況下, 感受着台灣的香味. 它的台灣小食其實做得相當不錯, 味道和口感也貼近, 但因為是外賣店設計的關係, 當然沒有如在餐廳般吃的舒服. 蠔腸米線的湯汁如濃厚的芡汁般, 這是台灣的特色, 蠔仔清潔乾淨, 味道鮮甜, 和大腸的甘香濃味相當配合. 滷肉飯的滷肉夠入味, 脂粒豐富, 結合滷汁的甜就是香濃的味道. 飽餃類外表煎得香脆, 麵皮較厚, 不是我喜歡的類型, 但吃起來更為飽足, 良心之作.The boss is a true Taiwanese and offers traditional Taiwanese snacks. This reminds me of previous team leaders and current bosses who are still in business, providing hometown snacks for Taiwanese people in Hong K

沒想到在九龍也可以吃到這麼正宗的台灣美食❤️點餐的時候用普通話，有一下真的以為自己身在台灣呢🤭價錢非常之親民！估唔到彩虹村附近都有唔少美食，附近仲有大排檔人流很多😃滷肉飯滷肉入口即化👍🏼滿口都是滷肉的香味。好似喺台灣食嘅味道值得再去一次！價錢：$25大腸蠔的麵線也不錯😉 完全沒有腥味🤤使用嘅材料都不錯👍🏼價錢：$35韭菜盒子第一次食韭菜盒子，外皮有點沒有我想像中鬆脆胡椒粉較多，但味道尚可😉價錢： $25

我見呢間台灣餐廳又拎米芝蓮推介，於是就嚟試吓。唔知係咪因為期望太高咁就有啲失望。餐廳嘅環境係一間類似外賣店，但都可以喺店外開張枱俾你坐住食。今次就嗌咗一個蛋餅同冬瓜茶～個蛋餅份量就略嫌細咗啲，味道上我就覺得普普通通，入邊嘅餡料唔會話好多，唔會話食到好滿足，可以話係中規中矩未至於好驚艷。蛋餅個皮係煙靭款唔會話好香口。至於個冬瓜茶就正常。整體來講我覺得唔係差係正常發揮，但係就冇去到必食嘅程度。

今日路經彩虹呢頭，就特登去試呢間米芝連推介嘅小食店。舖面好細，得張枱比你係户外食。嗌左個水餃同蛋餅，味道就一般，冇乜驚喜嘅感覺，可能呢啲就係台灣古早味😂😂尤其個蛋餅食完唔太滿足就覺得有少少唔抵🥹試一次就好了

蚵仔煎的口感酥脆，內部多汁，帶有濃郁的海鮮風味。通常配以特製的醬料，如甜醬、蒜味醬和辣椒醬，提升風味。👍🏻炸甜不辣以各種蔬菜和豆腐為主要成分，裹上麵糊後油炸而成。它們外酥內軟，口感鮮嫩，配以甜辣醬汁提供美味的對比。😋檸檬愛玉酸甜可口，清爽宜人，是夏天消暑的絕佳選擇。在炎炎夏日飲返一杯簡直爽爆😍

今日終於來到想吃很久位於彩虹牛池灣的丁爸食府,  是由台灣人主理的米芝蓮小店, 一刻由九龍飛到台灣. 店舖面積小小, 主要做外賣, 外面有幾張枱客人可以堂食. 還有多台式麵食飯類飲品，包括 滷肉飯, 大腸麵線, 蚵仔麵線, 韭菜盒子, 鍋貼等, 價格幣＄15至40之間,價錢相宜💰之前看到報導店內八成食材從台灣進口，飛魚、豆瓣醬、油蔥酥、麵線等等都是從台灣來的今次點了基隆的口味的滷肉飯, 下次要試試蚵仔麵線及鹽酥雞，因為鹽酥雞老板用上大塊的雞髀，點上地瓜粉和麵粉，酥炸之後加上九層塔、蒜和胡椒粉，肉嫩香酥, 必試

鍾意食台灣野既我，發現左彩虹有間台灣人開既小店，所以放假就黎try try佢啦😂😂😂😂一共叫左三樣野食，一場黎到就簡多少少試下嘛分別係麵線，水餃同蚵仔煎麵線不過不失，唔係好出色既麵線，口感都淋既，都叫有d台灣味既，畢竟香港少見到有嘛😉水餃普通野，冇咩太大印象蚵仔煎既醬係台灣貨既，蚵仔都大粒既，都多蚵仔既，合格既整體未好到要特登黎食啦，路過可以既

難得放假，決定去搵下野食，想食丁爸好耐啦，但營業時間有點難度，畢竟手工野，太晏收工時間去食會好易冇野食，所以放假黎朝聖啦好食又唔貴，雖然款式唔會好多，但真係有古早台灣味道，叫左個韮菜盒子，好香韮菜味又唔會好油，皮好薄又脆，推薦推薦

渡過虎年黎到兔年🐰又係時候去黃大仙廟問下今年運程，人頭湧湧來回解埋籤出黎已經餓了，醒起呢頭有間上年登上米芝蓮必比登推介既小店就去試下🦧由彩虹C2出口一出經過遊樂場轉入去就係小店所在既巷仔🌈附近就係熟食大檔幾有風味，行近門口就有陣陣臭豆腐味散出，極有台灣夜市感覺丁爸食府係外賣店，便當定價由45至60📕其他小食例如有蛋餅、鍋貼同麻辣鴨血等，由25到55蚊都有，價錢同其他有堂食有裝修既台菜店例如吃什麼、那個同阿元來了差唔多🤑🍽肉燥乾拌麵 | $45麵底煮得比較腍身，食落有芡汁得黎有滑既感覺，蒜味幾強烈，食落會醫肚但冇乜特色🤪肉燥係魯肉果種肥瘦相間款式🍽韭菜盒子 | $25係台灣食過一試難忘，估唔到呢度會中伏😪外皮冇乜酥脆感偏油，最過份係入面既餡都唔新鮮，韭菜已經勁暗啞冇哂青綠，似係放咗一段長時間再翻熱比客人食，我認為荃灣民豐整得好食好多🤗🍽米漿 | $15唯一有驚喜既係野飲🤓米漿入面有香濃花生味，飲落唔會太甜，幾正宗早餐店風味.如果想堂食就可以係出面自己開檯開櫈💺特登過黎幫襯仲要排長龍就一定會失望既米芝蓮必比登小店🙅‍♀️