三哥餃子店 (已結業)

第一次食新鮮食材，粉曷湯主打👍🏻👍🏻湯夠熱，沒有味精👍🏻👍🏻餃子款式多，我牛肉餃子第一次食，鮮味。其他款式未試。手拍青瓜$14，份量大碟，調味剛剛好。環境清潔，整體推薦粉曷湯👍🏻一定會再去

無聊去逛大埔超級城，其實是個大型商場，集大部份零售品牌於一身，基本上沒需要大埔。於是離開商場，去到附近的舊商場走走，記得之前在這裡吃過冷糕和金莎格仔餅。未找到雞蛋仔，友人嚷肚餓，正好前面是餃子。店面不大，很街坊的氣氛。餃子店的餐牌都大同小異。前菜先到。野味酸辣木耳猜是惹味。細細片，圓圓的，表面滑溜，口感爽脆的木耳酸又辣，很開胃，但偏甜。回味手拍青瓜果真拍過的青瓜少少扁，除了應有的爽脆，還有點鬆脆。鹹酸的調味可以，但只局限於青瓜的表面。醃得不重，保留了青瓜的清新。湯杞子餃子配四寶元氣湯餐牌特地詳細介紹杞子的營養和功效，價錢比其他餃子稍貴。湯是粉葛鯪魚豬骨湯，標明自家熬製，沒有味精。沒有調味，偏淡，但質地幾厚，如牛奶般，熬得夠濃。餃子不小，包得飽滿，半透明的皮露出餡的粉紅和綠。皮有少少厚度，口感實在，正是餃子皮相比雲吞皮的特色，有點嚼勁卻不會乾或硬。包著豬肉湯餡，果真有幾粒杞子在內，但不太吃到杞子的甜。作為一粒正常的豬肉餃，是不錯的，但附多了價錢去換杞子，或者會有少少失望。雙拼煎餃子，要等20分鐘。仔細看會見到顏色稍為不同。雲耳椰菜豬肉餃有雲耳腍腍的爽，椰菜味不出但口感出，跟杞子餃一樣，豬

鍾意食餃子, 以餃子為命既專門店, 好吸引到我, 今日趁星期日, 搵到呢間小店約埋兩位朋友黎食LUNCH, 唔係好熟呢頭, 喺大埔廣場外圍兜左個圈, 都唔難搵到, 呢度附近每間食肆都好多人, 三哥餃子都唔例外, 店員更係忙到無停手, 不過都保持禮貌, 同埋食物上菜效率都快, 值得讚!竹庶水$10本來想叫豆漿, 可惜賣晒(咁早!), 唯有飲竹庶水, 無加冰, 凍凍地, 夠濃夠清甜, 咁熱天氣下飲, 當堂有消暑效果!回味手拍青瓜 $14青瓜夠爽夠脆, 微涼, 加上蒜、麻、辣, 好開胃既小食, 食到停唔到口。野味酸辣雲耳$14雲耳係細細粒既, 質感好軟身帶D爽口, 酸酸辣辣中似乎有少少甜, 食落又有少少麻, 又係唔同感覺。松茸腐皮卷$28腐皮煎香過但唔油膩, 包住切到細細粒既雜菇同松茸, 菇香十足, 好滋味!松茸餃子配四寶湯$96 (12隻)皮薄, 餡料飽滿, 每隻都好夠份量, 松茸餃子咬開見豬肉有D粉紅色, 好新鮮既色澤, 隨之而來既係好鮮既肉味, 唔需要特別調味, 已經好突出, 豬肉半肥瘦, 鬆軟多汁, 松茸切到細碎, 混入豬肉中, 份量唔少, 所以松茸獨特既菇香都好明顯, 加上少少蔬菜

放假日同朋友去踩單車去到大埔，已經好肚餓 經過呢間，三哥餃子店決定有去食啲餃子醫下肚，入到去真係全部淨係食餃子嘅啫 係完全冇其他嘢食㗎喇，但係我好欣賞佢 喺現今香港租金咁貴嘅地方只做單一食品都可以生存嘅小店，已經好難得，所以一定好好食 先可以頂得住，為咗支持香港嘅小店我叫咗個價錢最貴嘅，八隻松茸煎餃子再加一個四寶湯 首先我真係要講過四寶湯，佢係用粉葛在加上 中藥材料嘅補湯，飲落去真係完全有媽媽煮嘅味道完全冇味精嘅湯，煎餃子我要咗松茸餃子，呢個松茸餃子食落去 非常之香如果佢唔話畀我聽係松茸嘅話，我真係以為佢係黑松露，餃子煎到外脆內軟，非常好食，配上去店裏面嘅特製辣椒醬簡直人間美味店裏面全部人都係食餃子，有啲食湯餃，我下次真係會試一試，但由於辣椒醬真係比較辣，所以叫左杯豆漿，豆漿感覺上都算新鮮嘅，但係稍嫌豆味比較小，呢個可以有待進步

今晚特別唔想食飯又唔想食西餐，於是去食特色餃子，非一般的餃子，配特色老火四寶湯、距標榜無味精，功效適合濕氣重熬夜的我，清熱解渴，驅風去濕，個湯個質地好燶，好正！杞子湯餃子，杞子明目，對長期對電腦手機的我超有幫助，咬落去好彈牙，估唔到口感甘複雜，好多肉汁，杞子調味好甜，餃子皮厚薄適中，好有嚼頭👍回味手拍青瓜，青瓜好新鮮，好脆，每口都係脆口，爽，D汁酸酸甜甜，小小辣，好開胃😍👍酸姜皮蛋，尼個喜歡皮蛋俾食，超級好味，味道和甜酸姜好夾👍

今日收早快閃大埔，陪個朋友減減壓吹陣水先返屋企慶祝媽媽節。我地行左去大埔超級城個邊，因為商場接商場，日曬雨淋都唔怕，而且仲有好多食肆包圍，唔驚冇野食。我地經過安泰路見到間食餃子既就貢左入去。呢間餃子係係大埔廣場地下潮福隔離，對住個的士站既，位置當眼易搵。入面裝修簡單，環境都坐得舒服。呢度既主打係手工健康餃同無味精靚湯Menu既然有湯餃同煎餃，我地就各嗌左一份黎share。煎松茸餃子配四寶元氣湯（8隻）$72首先呢個四寶元氣湯係粉葛鯪魚豬骨湯，因為佢sell冇味精，所以建議落少少鹽黎調味，不過我就覺得呢個老火湯唔落鹽都唔會話冇味，仲入口有d粉葛既鮮甜味，而且春夏天飲可以袪濕同健脾tim。至於個煎餃，餃子皮薄又煎得香脆，松茸餡料味鮮豐厚，口感一流，仲話食松茸可以增強免疫力，呢個簡直係保健餃子餐粟米豬肉餃（8隻）$33呢個湯餃係餃同湯分開上，配個細四寶湯。粟米豬肉做餡料，食材普通，不過都可以食到甜粟米粒，口感唔錯，但係相對個煎餃，呢個味道就好一般

路過見到呢間餃子店，又未試過而我本身都好鍾意食餃子，就決定買外賣返去食餃子叫左湯餃，揀左粟米同韮菜，餃子味道都ok，價錢唔算平，但都可以收貨而佢跟埋個個湯...淡到我好奇怪點解佢會有呢個湯既顏色，但好似滾水咁既味😥算啦諗住佢主打餃子，都唔係賣湯，可能一日半日出左事姐同朋友講開，發覺佢有一樣既經歷，而佢係堂食既，即時反映俾職員聽，但職員叫佢自己落鹽，話個個都係咁飲等等，而咁岩後面枱既客人都有同樣問題，證明左唔係我地少數既問題😓同埋落鹽係會咸d，但個湯係無本身既味，落完鹽只會變左咸既滾水😅😅