三多炸肶 (已結業)

三多，真係細細個就聽過呢個名。一直都知佢係大埔以"炸雞脾"作招徠。雖然佢一直口碑載道，但可能因為"炸雞脾"呢款小食未能有大魔力令我連大埔都行入去，所以一直未試過。行行下元朗，先知佢開係新B仔附近，近水樓台，沒道理唔試試佢。炸雞肶($28)，老老實實作為一條雞脾，佢價錢一點都不貼地。不過佢既然咁出名，一定有佢的理由。一到手，乍看下乾身不油膩，感覺又熱又脆。一食之下，佢28蚊的身價物有所值，鬆脆外皮不油膩，但內裡的雞肉濕潤而不鞋口，再灑上旁邊的辣粉，野味到極點。28蚊，你可以很隨便買個只為果腹，不求素質的飯盒，車仔麵等等。人生苦短，不如把Quota留給有意義的事，就例如那隻雞肶。

去元朗搵朋友嘅時候， 諗起大埔三多開左間分店喺度，就走去買個外賣去朋友到食下先， 叫咗小辣炸雞髀同豉油王肉碎炒腸粉個豉油王肉碎炒腸粉比大埔炒得差咗啲，腸粉唔係炒得好均勻，有部份重係白色， 不過啲肉碎都非常之入味， 連埋啲腸粉一齊食都幾好食。個小辣炸雞髀， 同大埔一樣炸得非常之好， 外面層皮炸到脆卜卜，入面啲雞肉都重係 好嫩滑完全唔乾珍珍，還差少少肉汁添，D辣粉有好惹味， 一啖咬落去真係好好食， 拍得住大埔總店

今天，到元朗朋友家中作樂，想起三多炸雞脾在元朗開了分店，決定到那裡，買點外賣與朋友共享。
點單後，約等了十分鐘，熱騰騰的炸雞脾已在手中，即時加快腳步到朋友家，希望可以盡快品嚐這個香氣撲鼻的人氣炸雞脾。打開包裝紙，吉列雞脾賣相吸引，外皮色澤金黃，加上誘人的香氣，令人急不及待即時咬一口，薄薄的炸槳，入口酥脆，不油不膩，外皮絕對美味之極，內裡雞肉亦算多汁嫩滑，但再細嚼一下，肉質味道感覺偏淡，就像欠缺了一點點的調味，只有口感，沒有味道，頓時感覺有點失望，這隻雞脾原來名不符實，並不是坊間傳說中的美味，但話說回來，若然單吃外皮確實香口惹味，但雞肉的味道，確實有待改良。朋友說，傳說中的滋味可能只有在大埔總店，才可品嚐得到！

聽人講就講得多喇大埔名物丫ma 😆😆😆黎左元朗終於可以試下喇 今日放假渣車去買先😋😋😋不過堂食地方好細 而且地方有d亂可能都係年輕人做啦 好似唔太乾淨😅😅買左最出名既炸雞脾啦 香辣炒腸粉因為驚太辣所以點左杯店員話最多人點既飲品三樣野咁就成舊水喇試下值唔值先。。。因為今日好多抄牌 所以起車到食呢杯叫柯檸 其實唔知點解個名咁叫不過味道一飲覺得有小小怪佢係有橙汁同唔知咩溝埋一齊飲到尾得先識點形容 好似食旺寶雪條味姐係橙冰冰加牛奶雪糕咁 😋😋😋都唔錯炸脾都真係大隻既 一打開都好香仲好熱 因為當時都好多人 所以等左5分鐘都有得食 而且仲係新鮮炸起有一隻手套 我覺得一對會好d😂😂😂好滑呀 味道唔會太重 但雞皮炸得好香會忍唔住一啖又一啖咁食仲有點左一盒香辣肉醬炒腸又係即叫即炒 好熱辣辣我叫左小辣都好辣呀。。。加上天氣又熱 我地起車食又無開冷氣真係要講聲辣得好過癮呀總括係好食既不過飲品就太貴了有機會我只會食不會飲😆😆😆

三多炸雞脾俾錢落柯打之後 等咗8-10分鐘打開紙袋 勁香炸野食嘅味道隨袋附上手套 食起嚟冇咁狼狽雞脾有手掌咁大外皮炸得香脆 麵包糠應記一功雞肉頗嫩滑 可惜冇雞味冇肉味唔怪得要撒辣粉$28

三多卒之開到嚟元朗喇，之前喺大埔一直想試，不過唔係未夠六點就係因為已經食飽咗。開張嘅頭一個禮拜經過都有成廿幾人迫喺間舖既裏裏外外等雞髀，我睬佢都戇dog ，而家開咗幾個禮拜喇，嗰陣班新屎坑排隊L走哂喇，得番三幾個客，我知道今日，係機會喇小志強。頭幾個禮拜都見到啲元朗人話同大埔嗰間簡直兩回事，不過今日食完之後覺得元朗呢間都幾好丫，之前睇人啲相以為佢個炸漿好厚，但係其實原來好薄好脆，嗰塊皮脆到好似薯片咁，被薯片包裹住嘅雞肉異常咁嫩滑，不過近骨嗰啲位就好似痴痴地肉，不過針又邊有兩頭利架，我寧願享受嫩滑既雞肉喇。試過元朗舖之後，令我更加想試大埔舖，想睇吓係咪真係能夠再好食到兩回事丫嘛。另外奇怪喺大埔嗰邊嗰間分店叫三多多，咁點解喺元朗呢邊開分店唔跟住三多多多多落去呢？

雞髀打人牙骹軟！我對這句話並不完全認同！事關要做到雞髀招一出，旋即令人牙骹發軟，非凡是雞髀也能達標！在云云的滷髀、白切髀、豉油髀、白滷髀中，我只認同炸髀才擁有那種令人動心的能耐。從小到大，我只愛炸髀，原來是有一定理據的！不過，現今的小吃多粗製濫做，炸髀亦必需經過嚴選，方能出奇制勝！我選了「三多」！肚子不斷在咆哮，當天任務是要嘗試空肚食雞髀的滋味，好像從來沒試過，看來我比黎天皇空肚食早餐更厲害！未抵達門前，已見周遭行人道、店角拐彎處等均站著在吃炸髀的人兒，不用多說店前店內均是人，大家必然都懷著一顆追尋雞髀的熱熾之心！好不容易才鑽到店內，朝著那亮亮的雞髀進發！亮亮的雞髀下是廚房，也是收銀處！排好隊付錢，拿著收據、抱著萬分期待的心，那十分鐘的等候顯得特別漫長和痛苦，哎呀....肚子又在擊鼓似的敲著，非常響亮！唯有再看看餐牌分散注意力！「三多炸肶」除了炸雞髀外，原來還有滷雞髀、炸雞翼、雜錦炸拼盤、炸薯皮、炸蝦條、炸丸類、炸雞塊、椒鹽雞軟骨、麻辣雞翼尖、涼拌滷腎片、豬扒飽、雞扒飽、三多三文治、沙律、腸粉和幾款港式懷舊飲品。不過店內絕大多數，可以說是一面倒的客人都是點炸髀，曾聽到一位食客有過滷髀的

三多炸髀 聞名不如久仰果然係大埔嘅名物傳咗入元朗之後才第一次食每次經過都係大排長龍三多除了有炸脾外 仲有鹵脾 同埋炒腸粉店舖只有外賣同立食開放式嘅廚房 令我哋可以睇到炸脾是怎樣煉成的食炸脾唔食皮 果然係罪外皮又香又脆雞肉除咗嫩滑多汁之外 仲非常之夠味如果硬要和豪x x比拼炸脾 個人口味較喜愛三多不過間唔使食一隻 都可以減輕一下膽固醇嘅負擔一個月一次也不算過份吧

聽人講元朗開左三多一直想去試，於是就去左食下，今日終於約到去食喇。一入去都雖然地方唔大，食住雞脾野望下個街景，真係幾舒服雞脾呢個絕對要食喇，雞脾夠晒多汁，令人驚喜，外皮脆卜卜，又夠熱，唔會太厚粉，下次都要同其他人黎試下先得。

呢個世界，邊度有雞髀，邊度就有我，更何況系炸雞髀。今日專登嚟元朗行山，就系為咗行完山之後嚟食三多，咁樣就唔會覺得好罪惡。果然冇令我失望，皮脆而唔硬，肉滑而唔油，加D辣椒粉更系正正正！邪惡都邪惡得好幸福

10年都無入元朗一次，緊係要search下有咩好食！搵左好幾間食店要大吃一番，三多炸脾係第一站！當日烈日當空，三十幾度，地鐵站行到過去已經大汗疊細汗，遠處見到店內人山人海，我同友人目標清晰，叫左一隻雞脾食！索價28蚊，都唔平架！可惜，實在太多人，仲要好多張單唔止買一隻，一等就等左30分鐘，店內只得坐位，冷氣亦不足，熱到暈暈地@@終於等到😭😭😭熱辣辣香噴噴既炸脾出爐！店員隨脾附上膠手套，頗貼心！咬第一啖，有說不出的感動！雞脾肉多汁嫩滑，外皮有蒜香，好夠味，亦好入味！好好味！不過等咁耐，而且要喺極熱既環境下食，抵唔抵就見人見智喇！可惜三多暫時只在大埔同元朗有分店，對九龍人黎講交通十分不便，希望市區快d開番間！下次食會留肚試埋炒腸粉

大約instagram是經常有新事物的地方。我就是在這裡看到在大埔出名到震的三多炸脾在元朗開分店，今日過開元朗當然要潮聖一下。位於又新街的舖位，就在B仔轉角就遇上愛，遇上對雞脾的愛。舖位好現代好時髦，那幾隻字since 2002，有幾多人會會心微笑，這個since，從來都是大品牌，名店，有歷史才會用，這個since 2002，意味著時代的變更，飲食的文化變得太快，還是我們太喜愛舊事物，那怕十年前。2002，我想沒有樓的，大家也想番去那個年代，然後你們的人生機會會改寫。我來只有一個目的，炸脾。幸好沒有太多人，六七個人排前面，不用八分鐘等到。說實，我很喜歡那裝修，特別那兩幅相片，有那種歷史的風味。好細心，連呢個位都有叉電俾你，等你有電post相上Fb。二十八蚊一隻的炸脾，貴不貴見人見致。裡面附上膠手套，袋外面說，食炸雞唔食皮嘅人，你正係褻瀆緊雞。那說話，我想起林宥嘉那首歌，說謊的人要呑一千支針，有異曲同工之妙。呢句對白，對瘦人說，好適合，但對有脂肪肝同BMI超標的人，對唔住，唔適合。特別，如果你睇牆上油花四濺，你知道呢舊炸雞，好足料。到手的那刻，好期待。吃了一刻，外脆內軟，不過溫度太熱，加

知道由大埔開到黎元朗！第一日開已經好多人慕名而來！住係附近嘅我就當然會試下啦！先讚嘅係即叫即炸！又熱又juicy!但就算等十幾張單都係十分鐘就有得食！值得一讚！講返隻雞脾先！份量好大隻！28蚊唔平但都值！一試就先食d皮！嘩！脆到丫！肉連皮食絕對係極尚嘅享受！仲要d肉汁必出黎真係好有層次！雖然好熱氣！但間唔中食好正！

有次睇到一編文章是講全港炸脾大比拼，三多是全港首位，所以都好想試下有幾好吃，但要去大埔就免談！後來三多在元朗開了分店於是今天特地去試試！人不算太多，落單後説需時太約5分鐘，但我等了十多分鐘！拿到炸雞脾後，好心急想試下有幾好食，但太熱了，所以祇好等一下，唯有先用相機和眼睛先吃，看上去表層太油，炸粉漿薄，但炸完後還見很多油貼在面，看到這樣巳食欲大減！待溫度減了，馬上試一口，雞肉嫩和夠肉汁，但味道就冇乜，本人並非重口味之人，但要用28蚊吃這樣的炸脾就免了！

估唔到呢間野開到黎元朗!!!勁鐘意食炸脾既我即刻黎試下嗌左隻炸脾等左我15分鐘不過見到佢咁大隻, 真心值得等佢真係炸到皮簿肉彈牙個皮唔會係一食落去就成口粉咁而係仲脆卜卜佢肉質好嫩口食落仲有d雞油走出黎唔會炸到太硬加上佢size大, 所以又飽肚又好味!!下次再黎試下佢其他小食