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開飯介紹
餐廳堅持以新鮮、高品質材料及精巧手藝製作精選滬菜，這裡的蟹粉小籠包甚受食客歡迎。
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營業時間
今日營業
11:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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上海姥姥這店，從外頭看，招牌設計頗具海派風情，古色古香中又不失現代感，讓人一眼就被吸引，迫不及待想進去品一品其中滋味。先說說擔擔面，作為川菜經典，在上海姥姥有著獨特演繹。上桌時，紅油色澤誘人，肉末與香料鋪於面上，香氣瞬間竄入鼻腔。入口時，辣味循序漸進，並非那種直沖腦門的莽撞辣，而是融合了花椒的麻與香料的醇厚，層次豐富。麵條筋道，掛裹著濃郁湯汁，每一口都能感受到麵與調料的完美配合。然而，相比起四川當地那種“辣得跳腳”的正宗擔擔面，這裡的辣度顯得溫和許多，對於嗜辣如命的食客來說，稍欠了些刺激感。再談酸辣湯，這道湯品在上海姥姥也有著不俗表現。湯色濃郁，木耳、雞絲、豆腐等食材巧妙搭配。輕抿一口，酸度與辣度達到精妙平衡，醋酸的酸爽開胃，辣味則在其後跟上，給味蕾帶來一陣歡愉。湯的勾芡恰到好處，使口感醇厚綿密，食材的不同質感——豆腐的嫩滑、木耳的爽脆、雞絲的細膩，在口中交織出和諧的旋律。只是偶爾會覺得木耳的塊頭稍大，破壞了整體的細膩口感。雞絲粉皮亦是可圈可點。粉皮滑溜溜的，如同絲綢般順口，雞絲處理得極為嫩滑，搭配的花生醬汁更是靈魂所在。濃郁的花生香與粉皮、雞絲完美融合，每一口都充滿馥郁滋味。但如果花生醬能再稀釋一點，可能會讓整體口感更清爽。價格方面，上海姥姥的定位頗為親民，人均大概80 - 100元，在同類餐廳中具有一定的性價比。談起這些美食，心中總是泛起陣陣懷念。擔擔面、酸辣湯、雞絲粉皮，它們不僅是一道道菜肴，更像是生活中的老友，陪伴著我們度過許多美好時光。每一口滋味，都承載著記憶中的點點滴滴，讓人在忙碌的生活中，透過美食尋得片刻慰藉。上海姥姥的菜品，雖略有不足，但那份用心與獨特的味道，依然讓人回味無窮，期待下次再來品嚐不一樣的海派風味。
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我點提前點餐，隔離檯網紅出餐速度極快，同經理再度溝通我的餐幾時出，打拖延戰術，我等左25分鐘都出唔到，當時客人入座率7成，我看到隔離檯在食，擺明出錯餐啦，第二次30分鐘後問，佢話催緊廚房，隔離檯明明遲黎過我地，再三確定先34分鐘出到餐，以後都唔會幫襯
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前幾日20/12/2024，去維園行工展會前，先到這餐廳食午餐先，接待的男服務員好有禮貌安排座位，坐吓點餐時，見隔離枱兩位長者差不多食完，有女服務員好有耐性介紹甜品，食到差不多時，當然仍是午市好多人，抬頭周圍望一刻，就有服務員問需要什麽，近期難得遇上，希望能保持這服務態度。點了2個午餐，都好好食木須肉炒手工拉麵，餸有好多手工豬肉蒸餃，好熱，好多汁紅油抄手拌麵配雲吞湯，有少許辣，可接受雞絲粉皮，幾好食
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餐廳熱到不得了，職員話係咁樣，坐低等個炒飯 等咗七個字， 都未嚟，已經催咗4,5 次。 啲職員 聽完就算 完全冇理過 最後 我哋都係唔等就埋單。 食物份量少得可憐 完全不符合性價比 應該不會再來這間門店
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今日喺銅鑼灣辦完事經已晏晝三點，因為嘆咗好耐嘅冷氣又唔記得帶褸，所以覺得就嚟凍親要病。一於去食個下午茶啦，要食啱嘢至得。嚟到左近呢間上海姥姥，睇到下午茶餐有湯麵，可以化解到我週身嘅寒氣啩。門口大大隻字寫住六十幾蚊，唔算貴，就入去坐低。服務都算幾好，有帶位有斟茶有解答，不過都搵唔到紙巾喎，噉就襯唔到呢度望落去都幾講究嘅古色古香嘅環境喇。卒之點咗嫩雞煨麵、爆汁鮮蝦韭菜餡餅、熱無糖豆漿呢款套餐。雞煨麵都算多料，有雞有菜有麵有湯底，營養均衡，但係湯底香濃之餘太鹹，冚住咗雞同小棠菜嘅香味，實在冇辦法飲埋啲湯，有啲嘥。鮮蝦韭菜餡餅比較令人失望，賣相非常一般，見到兩粒餡餅嘅雙面都係煎到油冧冧，又唔似係現整好新鮮嘅樣，食落唔單止冇鮮蝦嘅口感同韭菜嘅香味（講真我係香港都好少食到有新鮮韭菜香味嘅餃子、包同餅），仲要入面爆出嘅唔係肉汁而係肥油！香港有豆漿飲嘅地方有好多，不過今次有新鮮又無糖嘅熱豆漿令我有啲驚喜。總算食咗暖笠笠嘅一餐，幾滿足嘅。埋單唔係六十幾蚊而係加到去八十幾~原來不單止有加一服務費仲要加埋茶位添！
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