上海姥姥 (翡翠明珠廣場)

營業中

休息中

早幾日放工，約朋友到銅鑼灣買生日禮物，之前在銅鑼灣翡翠明珠廣場食了日式晚餐，今次想食上海菜，便到【上海姥姥】開餐。  翡翠明珠廣場的食肆集中地Festiva，共6間食肆，中、西、日式多款選擇，除了門口有清晰地圖外，沿途亦有指示牌，很易找到所選食肆，十分細心。  因之前在【上海姥姥】的其他分店食過，味道不錯，所以今次想看看這分店的味道如何。  食店環境很開揚，唔算太迫，尚算舒服。  特上蟹粉小籠包 (HKD78)  小籠包送來時熱辣辣，外皮透薄，但不會夾起時露餡，能緊緊包著豐富餡料及濃郁肉汁，口感富層次，滋味！  蟹粉扒素鵝 (HKD108)  當晚見到很多枱都叫了這款素鵝，落單時侍應告知，原來這是食店本年度的重點推介，屬創新菜式，以香脆素鵝襯托鮮甜濃郁的蟹粉，滿口蟹粉的感覺很滿足。  而素鵝內亦放滿餡料，每啖都有豐富層次感，果真不錯。

（$88）Steamed Pork Dumplings with Hairy Carb Roe草根去上海姥姥👵必叫皮薄餡令嘅小籠包😙!!!!!小籠包上面仲要有蟹粉🦀添，配埋熱辣辣嘅湯汁🍴好正呀一客有4件，草根一家💑一人一件，岩岩好😍

銅鑼灣翡翠明珠商場 Festiva 經過大裝修後終於開幕，除了可睇戲外，仲雲集不少美食， 大家又好個好去處！先講下環境, 以木和草的設計原素，多處盆栽作點綴，配合柔和的燈光，既簡約又時尚，給大家一個休閒舒適的聚腳點。輪到講美食 Festiva 是由大家樂集團六間餐廳集合而成，分別有大家樂、米線陣、上海姥姥、丼丼亭、Zakka Cafe和意粉屋。不同菜式，各具特式，大家必定大飽口福。第一次來到, 有咁多選擇, 要巡視了幾個圈先得。最後我和友人都被上海姥姥剛推出的一系列大閘蟹菜列吸引了, 的確又是大閘蟹橫行無忌的時候，要一嚐它的美味就要把握時機，不能錯過這個秋日限定呀！***************************看看餐牌, 共有八款蟹粉菜式, 我倆揀了當中兩款。先來一籠特上蟹粉小籠包 Steamed Pork Dumplings with Hairy Crab Roe ($78)。熱辣辣上枱，每個都脹卜卜，一摺又一摺，頂頭放些金黃的蟹粉，賣相很吸引！一挾起，薄薄的外皮 包着滿滿的饀料，相當墜手；咬一口，馬上爆出黃油 和鮮香的肉汁，很誘人！半肥瘦的肉饀 腍嫩鮮香，富有肉汁，除滿有肉

Went for lunch at the newly opened Shanghai Lao Lao. The newly renovated food area has nice decor and seats a large number of people so wait times are low. Staff was prompt and were consistently refilling my tea without me having to say anything 👍. Had the sweet and sour fish, spicy wonton with drt noodles and Xiao long bao. The food took some time to come out but all the dishes were good. The fish was not too sweet and the Xiao long bao was great. What was really nice was the lack of excessive

聽講銅鑼灣有新food court 開張，地點係翡翠明珠商場內，以後係銅鑼灣搵食又多個選擇草根成日去銅鑼灣，當然要去巡一巡睇下新 Food Court 咩來頭啦~新 Food Court 叫做 Festiva，一次過結集左大家樂集圑6間餐廳，包括：上海姥姥、丼丼亭、Zakka Café、米線陣、意粉屋，當然仲有大家樂 。呢6間餐廳有齊中、西、日、港式同甜品，場都唔洗轉就可以搞掂正餐同甜品。 去到嘅環境真係唔錯，裝修加左好多木材同植物嘅設計元素，感覺比平日d food count chill d~ 以後去Food Court 都可以好唔頹今次先試左上海姥姥嘅新蟹粉菜式。蟹粉扒素鵝 ($108)Assorted Mushrooms wrapped with Crispy Bean Curd Sheet with Hairy Crab Roe 講真，草根好從來都唔會刻意叫素雞素鵝嚟食，因為都知係腐皮做嘅食物。不過今次特別想試個蟹粉菜式，一於睇下姥姥出品如何。一客8件，素鵝外層係炸左嘅腐皮，口感好脆，中間包左香菇，食落好香口碟中間正正係重點所在----蟹粉汁!!!可以清晰見到一絲絲蟹肉同蟹膏，

今日要係銅鑼灣工作，所以兩餐都係銅鑼灣解決但時間又不太多就衝去翡翠明珠貪全層食店同做野地方夠近去到就俾蟹既餐牌吸引啦!!!!!又開始大閘蟹的季節之前陀小立無得食，而家食少量都無咩問題啦~~~特上蟹粉小籠包每件小籠包大小均一皮夠薄一咬有大量湯湧出來湯濃郁鮮味加上醋更能帶出鮮味 蟹粉扒素鵝遠遠已經被香氣吸引的一個菜式埋到來筷子已經忍唔住啦先試一下無沾蟹粉既外脆內軟，入口脆卜卜內裡軟綿綿鹹度適中，唔會過鹹再沾上蟹粉就多一份甘香多一種味覺層次蟹粉內亦有蟹肉，鮮味加倍 店內位置較其他分店寛坐得相對舒適店員係忙碌仍有禮相待地址: 銅鑼灣百德新街22-36號翡翠明珠廣場1樓7號舖

Festiva 已登陸銅鑼灣翡翠明珠廣場一樓，場內有大家樂集團旗下六間餐廳，包括大家樂，米線陣，意粉屋，丼丼亭，Zakka，同埋上海姥姥，咁就可以迎合唔同人嘅口味啦。因為工作關係，今個星期第二次到訪Festiva, 拍檔提議試上海姥姥，咁就一於試吓啦。呢度嘅蟹粉小籠包同埋蟹粉扒素鵝甚有名氣，點都要試吓。一籠小籠包有四件，雖然塊皮好薄，但係唔易穿，同時亦透著淡淡嘅蟹粉黃色，一咬落去湯汁仲會湧出來，餡料同肉仲非常鮮甜添。素鵝平時就食得多，但係蟹粉扒素鵝都係第一次試，呢個配搭相當有新意，香脆嘅素鵝裏面包住冬菇同木耳等等，配埋鮮香嘅蟹粉，真係無得頂呀。

JP Plaza 有新food court呀有上海姥姥啵要食下啦!蟹粉扒素鵝 $108呢個係上海姥姥最新出品蟹粉配素鵝 配搭新奇 效果頂呱呱素鵝夠唒脆 裏面有冬菇木耳等炒等蟹粉超級多呀 又鮮味 好正好想攞黎送白飯呀夾埋素鵝一齊食 口感好豐富可以再來一碟嘛?

今日下午行到銅鑼灣，入咗去一個剛剛重新裝修嘅廣場搵嘢食。呢個廣場叫做翡翠明珠廣場。大家樂集團好厲害, 一包包起成層一樓開咗六間舖頭。 我今日揀咗一間食上海菜嘅餐廳叫做上海姥姥試食。雖然話係大家樂集團經營但係佢真係似一間普通 食上海嘢嘅餐廳而唔係似快餐店。 裝修好舒服，仲好光猛，有時代感。講到啲食物， 比較值得一提的就係蟹粉伴素鵝。 雖然蟹粉做得有啲傑撻撻，但係估唔到蟹粉同素鵝的味道係咁夾。碗排骨面比了我有兩個唔同嘅感受。 啲拉面非常彈牙，湯又好清甜，實在好味。 但係排骨一開始嚟到的時候又凍又硬非常難食。 和他們的經理反應後重做一份排骨就有唔同嘅感覺。 肉質比較鮮嫩，有肉汁。但係醃製得時間唔夠長，肉未入味。只係靠其外面的咖哩炸粉調味。 真係對碗拉面唔公平。蟹粉小籠包皮薄餡靚，如果多點蟹粉和蟹膏就會更加好。這間食上海嘢嘅餐廳也算中等，可以再嚟。有時食一個快嘅午餐，一流!

呢間上海餐廳其實好多地方都有，有d分店地方太細，會坐得好逼，呢間新開嘅分店地方夠大，坐得幾舒服，平日晚市時間唔需要等位因為坐得近廚房，間中會見到師傅拉麵，真係親手拉出黎，特別彈牙。份量都幾大，細食嘅真係會食唔晒，而且價錢唔貴小菜好多都好吸引，輕量同正常份量嘅價錢唔算差好多，但輕量真係得好少，食返正常份量會比較好！今次點咗炸醬麵，醬料味道幾好，又夠濃，如果想要辣，可以自己加辣醬，撈埋食更好味。另外仲有點到炸銀絲卷，外脆肉軟，配埋煉奶食，好有上海食到嘅味道不過唯一唔好係底下張紙好難搣痴得好實，一個唔為意真係會食埋落肚！仲有一個燻蹄好爽口好入味，配上醬料一齊食更加好味，佢連底下係粉皮都一樣好爽口！$68即使係正常份量都係好細碗整體黎講，性價比頗高嘅上海餐廳，值得再黎試！

一向鍾情上海菜..期待上海姥姥嘅回歸..終於喺銅鑼灣JP再見面餐牌似曾相識..今次多咗啲輕量版..就好似一人份量嘅菜式..最適合多心而食量不太大嘅客人可以揀多幾款..好味指數非常高😋😋服務質素亦非常高.. 糖心蛋煙燻味非香濃..蔥油蔥嘅份量同酥比例恰到好處..令到口感非常滿足而不油膩..呢度順嫂魚羹一直係我至愛..鮮甜嘅魚加上清甜嘅筍絲..由第一口到最尾一啖都係熱辣辣的.. 嫩雞煨麵既湯滲出金華火腿香味..加上清甜嘅小棠菜..所以每次湯都會被喝一空其實水煮牛肉麵都好好食架..仲有小籠包..春卷.. 姥姥粗炒.. 雞絲粉皮...下次先再食😋糖心燻蛋 順嫂魚羹 #蔥油抄手#嫩雞煨麵燻蹄粉皮#上海菜#小籠包 #Shanghainesefood #noodles #hkfoodcrew #foodie #memoryoftaste #blogger #tasty #yummy #hkig#delicious #starving #hongkong#為食滑嘟嘟 #腌尖的的Van仔 #雲葉哈思#味道記憶

long for shanghaied dishes smoked half eggs were long ago favourite Now hard to find Special good qualities smoked gets in my eyes 🤓😂😅🤣delighted yellow fish booth Salty traditional shanghaied fried noodles So salty that it was not finished light spicy 🌶 sichan dan dan noodles Ok fish soup Fresh Hot Not smelly but sweet a common deep fried pork Of course can't be compared with our childhood At that time Chef used sesame oil to do that Now the boss asks handsome young men To act pulling noodles In