上海姥姥

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同個好耐無見既朋友聚舊，佢話想食上海菜，我地又未試過食上海姥姥，見網上評語又ok ，所以就試試佢。雖然今日係平日夜晚，但佢都幾full ，好多人，好彩我地行快兩步咋，唔係就要等位喇。入到去，待應先遞上兩杯熱茶同menu 比我地慢慢睇。見佢樣樣都好好食咁，部分前菜仲有得比我地揀輕盈份量添，岩晒我衣啲樣樣都想試既人。最後我地叫左小籠包(四隻)、四喜烤麩(輕盈)、燻蹄拌粉皮(輕盈)、醉雞、糟溜魚片、同嫩雞煨麵。先黎四喜烤麩，我都係第一次食，咸咸地又帶少少甜，口感好似食豆卜咁，都幾得意。再黎醉雞，雖然啲雞唔係特別滑，但都夠晒酒味。再黎小籠包，熱辣辣又夠皮薄，肉汁又夠清，唔會好油👍🏻，推介 ! 之後到燻蹄拌粉皮，平時食得多雞絲粉皮，今次突登叫第二款粉皮黎試下，但我就覺得有啲格格不入，燻蹄還燻蹄，粉皮還粉皮。好奇怪，啲汁又唔係好味，唔推介食衣款，好坤水。但之後黎左碟勁大碟既糟溜魚片，我第一次試咋，估佢唔到咁好食😍，啲魚又滑lu lu ，啲汁又有酒香又開胃，再加埋有啲小雲耳做拌碟，衣碟菜我會下次再encore 。最後係嫩雞煨麵，初頭見佢個碗就夠晒大喇，但一粒雞肉都見唔到囉，要用瓷匙筆底先見到幾粒雞肉

咁啱有次經過呢間上海姥姥佢喺商場比較入嘅位置人不算多服務員幾有禮貌👍🏻👍🏻.....................黎梗係叫下佢嘅招牌小籠包一籠有四個小籠包唔算好貴但係皮薄餡靚好好食🤣🤣🤣....................另外叫咗個炸醬麵連雞湯炸醬面還不錯雞湯略鹹不過可以接受！....................我哋仲叫咗雷沙湯丸煙韌彈牙作為飯後甜品唔錯👍🏻👍🏻總括而言價錢相宜服務態度唔錯適合一家大細嚟食👍🏻😊

和親戚在這兒吃晚飯位置非常舒適 坐得很舒服叫了個獅子頭 肉質鮮嫩生煎包 煎得好香好香脆 要小心啲食 因為會爆汁拉麵係俾老人家食 清清淡淡 啱晒佢哋最後要多個紅豆餅做甜品 紅豆蓉超級多 爆曬出嚟新鮮熱辣整出嚟 非常好食 大力推介!!

去銅鑼灣等老公放工，喺附近行咗一陣，喺明珠戲院廣場見到上海姥姥就入去，剛剛係五點半佢哋開始做晚市。已經有幾個人係我前邊，好快已經三份一間店坐滿人。睇吓個Menu，好多味菜式都有輕盈版，啱晒我哋兩個叫，可以試多幾味唔同嘅食物。分量剛剛好給兩個人。水晶肉肉質實，幾好。樣樣餸都幾好食，尤其是個水煮魚，冇輕盈版，但係唔貴，好多塊魚片，唔係太辣，但好重麻味，應該唔啱啲鍾意食辣嘅人，但我哋兩個就啱啱好，好種意。

年三十晚，約埋2個朋友一齊行維園花市，行完6點幾肚仔打鼓喇，跟住諗下附近有咩好食呢好想食上海野喔，一於去試上海姥姥先....咁啱得咁橋係我地3個都未食過上海姥姥，見到咁多食評都俾like, 一於齊齊try try 先。排左半個鐘頭隊，終於有位坐喇，做節要食好 d，一口氣嗌左9樣野酸辣湯唔會太咸，個人覺得如果辣少少會再好食d，素鵝味道不錯，香菇煨麵好味喔上海粗炒亦都非常出色登登登登，最期待嘅終於出場喇-小籠包皮薄餡靚 好Juicy 喔我覺得我一個人起碼要食4隻先可以停口呢餐真係令我地3個讚不絕口

近期想吃上海菜，剛巧要去維園逛年宵，於是就走上明珠廣場的《上海姥姥》。可惜，臨近農曆新年時間，加上晚市時段，食客都要預留不少時間入座。等了約十五至廿分鐘，終能入座值得一提，雖店子業務繁忙，但店員們都敬業樂業，有禮兼快速回應，抵讚先來一客賽螃蟹，將蛋黃與蛋白拌一拌才食用，味道剛剛好，不太濃蟹肉一絲絲，恰到好處。招牌小籠包果然名不經傳必食推介！先咬開包頭位置，喝下包內上湯，避免上湯漏出。再一啖啖咀嚼肉料，皮薄餡靚，口感十足睇落黑醋骨似是醬料多，重口味的；唯實際黑醋味不濃，酸甜度剛剛好，且骨少肉多，值回票價咸肉菜炒飯相對味濃，小弟認為太咸了但用料都幾足，由菜粒、火腿粒等炒成，且不太油，總算是合格吧！

1.菜品味道很一般，點了三道菜，兩個只能說能吃，一個稍好一點2.服務很差，全程無加水，一成的服務費完全沒有享受3.一個年紀大概40歲左右的女服務員，你很拽呦，開始問你要菜單你連話都不接，後來點了飲料要飲管，還到處跟別的店員嘲笑說，你看她說的吸管，她說的吸管呦，我習慣說吸管管你P事，輪到你嘲笑4.既然嘲笑大陸客，建議你在門口樹牌，禁止大陸客吃，希望看到的大陸客一起來抵制一下，反正味道一般，不吃不虧。

由於見到這間上海菜館平日午巿大排長龍，今天假日，不用排隊，所以便試試。招牌小籠包端上來時是熱騰騰的，皮質較厚，肉汁鮮味，不算少，但仍略嫌不夠。四川擔擔麵的麵條比較硬，湯底卻層次豐富，比起紅磡著名那間上海菜館，還有很多進步的空間。比較出色的是醉雞，雞用嫰滑，酒味濃郁，十分醒胃，但以這個價錢來說，份量就偏少了。整體來說，都算是抵吃的上海菜。

上海婆婆，上海姥姥曾經以為係一樣，原來係兩間店，今次食左姥姥，lunch hour 勁多人，等左陣先入到去。Order this time : 叫左四川擔擔麵，前菜叫左手拍青瓜。朋友叫左雲吞麵，前菜都係叫手拍青瓜。手拍青瓜:好爽口，開胃必叫的！擔擔麵軟硬適中，份量都唔少，值得再試👍🏻雲吞麵比較清淡So far 上海婆婆&上海姥姥口味上都差唔多，價錢上都差唔多，環境黎講上海婆婆比較上大d都靚d. 下次再試其他菜式比較一下！

平日夜晚去左銅鑼灣睇戲，睇戲前去左食上海姥姥。上海姥姥就係戲院隔離，超方便，好岩睇戲前後去食。我地兩個人食，叫左四樣野食，分別係乾煸四季豆，糟溜魚片，涼拌海蜇，同埋嫩雞煨麵。落完單無耐，個海蜇好快就到左(仲快過埋單)，由於我地揀左輕盈份量，個海蜇真係好輕盈(睇圖就會知)，海蜇味道比較淡D，但都OK既。食完海蜇，四季豆就到左，乾煸四季豆就不過不失。至於糟溜魚片，主角魚片整得超滑，但d雲耳好似烚完放入去咁，完全冇味，不過因為魚片夠滑所以整體都可以既。而嫩雞煨麵我個人覺得係幾好食，d湯好濃滑，麵既軟硬度岩岩好，食落口感唔錯，可惜d雞就鞋左少少，唔夠嫩口。整體黎講，上海姥姥既出品可以話係有保證既，幾正宗得黎價錢又唔貴。不過清潔方便就要做好少少，因為我地張枱有個位有少少痴笠。

Convenient location,  is a nice place to have a quick and simple lunch.Their soup base was straightforward and uncomplicated so as not to clash with the strong flavours of the beef. Noodle I believe was quite fresh but could work on the consistency.食物 🍜 好食度 8. 0/10價錢 👛 抵食度 8.5/10環境 ⛲ 舒適度 8.5/10

又係秋風起入冬季節，週間嘅上海中菜館都不泛引入蟹膏蟹粉各系列等菜譜，哩間上海姥姥都唔例外。蟹粉小籠包必吃之選，小籠湯包熱呼呼粉皮溥，但蟹粉味唔算好鮮香，見色唔嚐鮮。再來一客傳統沙窩雲吞雞湯，湯底也香甜，但雲吞太大隻唔夠精緻，覺得有點格格不入。主菜是薑蔥油切雞，奶油炒津白，再加個蔥油餅。薑蔥雞算入味，但雞骨有紅有血水，絶對影响食感！津白一般比較多渣，而蔥油餅算是很高分，上枱焗起夠熱，蔥花同餅皮做到平衡一點。家鄉蔥油餅 一客兩件

😍全部都係蟹粉！見到流哂口水呀🤤～啲蟹粉味道濃郁😋齒頰留香呀～‼️必食推介‼️🦀蟹粉扒素鵝$108，好香脆！加埋蟹粉好夾！🦀特上蟹粉小籠包 $88、一咬入面啲蟹粉汁爆哂出黎🤤🦀蟹粉賽螃蟹 $138，初媽最愛！口感好嫩滑，好似食緊真蟹咁！🦀蟹粉伴麵 $98，😆全枱都係蟹粉🤤🤤呢款蟹粉伴麵❤️跟一個雞湯的，可以撈蟹粉麵或湯麵兩食，味道鮮美～回味無窮啊！仲有輕盈版前菜三款-雞絲粉皮$39、糖心燻蛋$19、五香燻魚$45，小朋友好鐘意食粉皮！好食😋最後食埋甜品豆沙鍋餅～外脆內軟～飲返杯自家製雪梨紅棗茶，好滋潤呀☺️同埋杞子菊花蜜都不錯～

個人推介指數分7(10分為滿分) - 蟹粉其實不只是蟹膏, 還有加入蟹肉, 再經炒香加工而成, 除了吃其蟹之鮮味外, 就是吃他的手工. 雖然愛吃蟹的朋, 也不太介紹拆肉這環節, 但如能一啖啖地吃着廚子為你準備好的蟹粉, 又有誰會抗拒得到呢.筆者愛吃蟹而是人人佳知之事, 但老實說說到吃蟹總是有點麻煩, 除了經常落手落口去拆肉外, 有時少不免蟹的軟殼卡在牙中間, 感覺相當不是味兒. 雖說自己落力的又食又啜是一番滋味, 但有時也想做下懶人包, 用匙子把一啖啖蟹肉放入口中品嚐. 因此味道香濃, 又鮮又多肉的蟹粉就誔生. 坊間多以酒樓才能提供蟹粉宴, 剛好近朋友介紹一所上海店子推出了精品蟹粉晚宴, 我便急不及待一家總動員去試試.其實只是我, 太太和小吃貨. 此店地點方便, 坐位舒適, 是晚雖不是週五, 人龍也頗多, 我們也等了一會才可入坐, 敬請訂坐比較穩妥. 事先聲明, 除了前菜和飲料, 基本上整餐也是和蟹粉有關. 我們點了以下三款前菜陳醋貓耳朵醋味香濃-異常醒胃, 雲耳爽口之餘更能平衡膽固醇, 是吃蟹粉這類高滋味食品的好拍檔. 香辣金錢肚-辣味比想像辛辣很多倍, 但十惹味,金錢肚更是爽滑 讓

係causeway bay行來行去，完全唔知食咩。結果見到上海姥姥，心諗：上海野實冇死啦！又唔洗等位，正！就入咗去啦！叫左我幾時都甘想食既擔擔麵，個樣幾靚，花生醬都算多，但一啲都唔辣。。。好似差咗啲野咁。。叫左個雞絲粉皮。。。普普通通咁。叫左個小碗既，真係勁細碗！haha 兩個人每人食一啖架咋！環境黎講，非常好，坐得舒服。。。地點係jp plaza, 好方便，就係sogo附近！價錢偏貴！不過causeway bay, 呢個價錢冇辦法啦！