上海姥姥

營業中

休息中

lunch諗唔到食咩，見又係蟹粉時節就入左黎。之前食過晚市好多人，午市無咩人舒服好多。不過d位都係偏逼、兩個人嗌3樣野基本上已經無位放。嗌左：蟹粉扒素鵝（$108）、滬式蔥油雞（$79）、醬炸拌麵配杞子雞湯（$58）、酒釀湯圓（$34）。蟹粉夠多、素鵝夠脆蔥油雞個油既份量岩岩好，唔會太膩，雞都夠滑嫩，不過唔夠之前係呢度食過既醉雞好食。撈麵不過不失，但最讚係個杞子雞湯，非常鮮！酒釀湯圓都唔會太甜、飯後食岩岩好。雖然枱細，但服務好好，成日未飲完茶就黎加茶、收碟又快。

今次一家大細黎依到食飯~嗌左好多小食大家share黎食其中有幾個特別推介既~ 醉雞~ 酒味唔係話好重好重不過就好入味紅油抄水~ 一樣係好入味~~小籠包~ 個皮夠薄~有入口即溶既感覺食到成家人好滿意!

整個十月十一月，我都在為兩隻智慧齒煩惱，每日出街都要搵不熱氣 又易咬的食物。幸好香港這個美食天堂 還有好多選擇，如果我係外國應該每日比漢堡薯條嚇怕今日下午和男朋友又到銅鑼灣，由於一星期總有幾日係呢區的關係，差不多所有食肆都試一次所以上黎裝修改革後的JP尋覓下，基本上都是連鎖餐廳 且是大家樂旗下食肆。但勝在有多國料理，中西日意港，貼地大家樂 粉麵米線陣 日式丼丼亭繞場一周過後，選擇了上海姥姥有午市套餐，正好有想吃的湯麵還可以配一客迷你前菜午市套餐有客飯和麵類 各有多款選擇，飲品也有不少健康之選 非常窩心 但是飯和麵的前菜各有不同，可能要取捨一下🔶姥姥手製排骨拉麵 $78 評分 8/10每到一間上海店 我必點排骨湯麵，因為兩者正好可以食到師傅的刀工和炸物。 坊間也有上海店把排骨炸得皮厚肉薄 很乾，手製麵也不是每間都會請師傅拉 會買現成的。這裡的手製麵，拉得幼細 且麵條軟硬適中，入口順滑。另外，份量大得驚人 碗比我面大一倍排骨炸得鬆脆，麵粉恰到好處剛好包住排骨 薄薄一層。肉事先醃過，食落帶出淡淡咖哩味。🔶跟餐迷你雞絲粉皮 評分9/10麻醬香濃滑，雞絲也沒有因為迷你關係而減少，每一口都食到雞絲

秋風起，蟹隻肥，但今年大閘蟹遲遲不見縱影，令人掛念萬分。早前逛街時，見到上海姥姥的蟹粉宴款式吸引又價錢合理，再也忍不住了，去吃了再算！   早起的鳥兒有蟲吃，早到的食客有位坐，這是萬古不變的道路。百德新街位置便利，餐廳環境又舒適好坐，所以我們一早來找位，也幸運一抵達就有位，不用承受排隊之苦！近來天氣怪乾燥的，氣溫也下降變冷了，所以就坐後先點了鮮檸香薑蜜及雪梨紅棗茶來暖身。好喜歡鮮檸香薑蜜，微甜中帶辛香，喝下去十分暖胃好受～先來前菜，很喜歡這裡可以選擇輕盈版前菜，即使人不太多，也可以試多款美食。最先上檯是糖心燻蛋 ($18)，溏心度與煙燻味都很理想，十分甘香好吃；接著的雞絲粉皮 ($38) 的粉皮彈滑，拌上恰到好處的醬汁也是美味。之後還有五香燻魚 ($44)，味道香甜又多汁，滋味很讚，不過中間還有一些魚骨，大家吃時要小心。其他的蟹粉菜式也陸續登場了，最先吃一口黃金蟹粉炒飯 ($98)，炒飯粒粒分明又夠鑊氣，加上份量慷慨又澎湃的鮮香蟹粉，很難不好吃啦！從來愛吃小籠包，這天也沒錯過特上蟹粉小籠包 ($88)，皮薄汁多並富蟹粉鮮香，趁熱食滋味很棒！ 這裡的素鵝從來很好吃，外層微脆、中間的菇滑得

Hairy crab season this year started off for me with Hairy Crab Roe dishes from 上海姥姥 Shanghai Lao Lao.There are so many branches in Hong Kong.I was captivated by the new menu.As I was in Causeway Bay the other day, I went there with friends and we had other dishes as well.++++++++Marinated chicken in hua diao wine:Started with the classic Marinated chicken in hua diao wine, delicious chicken infused with wine.I always order this so that I can use the wine to compliment other dishes.++++++++Preser

秋天來到，又心思思想吃大閘蟹了，想吃得方便，又不想大破慳囊，可考慮上海姥姥每年都推出的蟹粉菜式，今年的菜式跟去年又有些不同了，頗有驚喜。 香辣貢菜 ($31)＋四喜烤麩 ($35)＋四川松花皮蛋 ($31) 先點一些前菜，都是我好喜歡的，貢菜十分爽脆，味道香辣刺激；烤麩甜甜的，十分入味；皮蛋配以酸辣調味及香茜，好惹味。 特上蟹粉小籠包 ($88) 來到這裡，吃小籠包是指定動作，皮薄，內有湯汁，還加入了蟹粉的鮮香，無得輸。 蟹粉賽螃蟹 ($138) 賽螃蟹一向都沒有蟹，今次卻加入了真正的蟹肉和蟹粉，用匙羹一撈，鮮味都走出來了，蛋白夠嫰滑，用來佐飯一流。 蟹粉扒素鵝 ($108) 素鵝是這裡的招牌菜，炸得脆卜卜，一端上桌已飄來蛋香，上面還淋上了蟹粉，更加惹味。 蟹粉炒年糕 ($108) 蟹粉主食方面，有飯、麵和年糕，好難選擇，最後還是選了較少吃到的炒年糕，蟹粉沾到每一塊年糕上面，無論紹菜和年糕都十分入味。 豆沙鍋餅 ($44) 另一香噴噴之作是豆沙鍋餅，餅皮外層香脆，豆沙餡甜美，難怪這麼受歡迎。 雪梨紅棗茶＋杞子菊花蜜 ($19@) 我們還點了秋冬特飲，熱呼呼，甜絲絲，

經歷「返工2.0」後，放工當然要好好放鬆吓！KsMeow來到銅鑼灣《上海姥姥》一嚐時令蟹粉季節！等待友好之時，先點些前菜邊吃邊等，餐牌上前菜選擇多，部份款式還有輕盈版選擇，如肉質爽彈具鹹香的「水晶肴肉」、 燻味突出且蛋白嫩滑的「糖心燻蛋」及鮮辣具咬口的「醋拌香辣海蜇」也不錯吃呢！ 熱騰騰的「特上蟹粉小籠包」皮薄餡多！當中的湯汁與鮮味蟹粉令人嚐到原始的美味。 「蟹粉扒素鵝」素鵝一如既往的豆味香濃而皮脆餡足，面層鋪滿蟹粉後，令整體既香脆亦多了份滑嫩，蟹粉鮮味還令整道菜生色不少。 一向走清新路線的「賽螃蟹」口感既滑嫩，面層經過蟹粉加持，令質感更濃厚，餘味更無窮；另外，吃前最好稍加少量香醋，使鮮味發揮到極至。 「黃金蟹粉炒飯」面層蟹粉與炒得相當乾身的飯底，非常匹配。吃前拌一拌，嚐到的是每粒飯也混合了蟹粉的鮮香，確是迷人。 甜度合適帶點煙韌的「豆沙鍋餅」餡料盡是軟糯香甜的紅豆蓉，飯後良品也！最後，來杯果香怡人的「鮮檸香薑蜜」或滋潤又足料的「雪梨紅棗茶」讓蟹粉季節更圓滿。感謝欣賞 KsMeow 小分享！

天氣轉涼了, 不時不食, 這個正是吃蟹粉的時候. 金黃色的蟹粉, 為這個秋天帶來的, 是甘香之味.這個晚上, 我們一家三口來到JP Plaza的上海姥姥, 為的就是一系列蟹粉菜式. 這裡環境舒適, 不少選擇也挺適合小朋友, 目測是晚就有不少親子客來到.鮮檸香薑蜜 $23: 8.5分, 吃蟹粉, 喝杯鮮檸香薑蜜就最正頭正路. 帶點辛辣, 也帶點甜.杞子菊花蜜 $19: 文迪選擇的是杞子菊花蜜, 是清潤的配搭.雞絲粉皮 $38 / 手拍小青瓜 $28 / 燻蹄拌粉皮 $42: 8.5分, 由幾款頭盤開始吃起, 最喜歡的是雞絲粉皮, 粉皮很清爽, 配上雞絲, 拌上麻醬, 相當惹味. 手拍小青瓜質感清爽, 是開胃之選. 至於燻蹄拌粉皮, 就一定要點上辣醬, 燻蹄及粉皮帶點辣勁, 教人吃過不停.蟹粉扒素鵝 $108: 8.5分, 正式進入蟹粉的項目, 首先吃的是蟹粉扒素鵝. 素鵝質感香脆, 層次分明, 本身已經很有水準. 配上蟹粉同吃, 更能帶出那份鮮味, 起了畫龍點睛的作用.特上蟹粉小籠包 $88: 8.5分, 接下來的是特上蟹粉小籠包. 一向很喜歡上海姥姥的招牌小籠包, 這個特上蟹粉版本,

好耐無食上海菜喇，今晚就去試吓「上海姥姥」，見佢係銅鑼灣呢度已開了一段時間，逢假日或星期六、日都係座無虛席同要排隊的，所以今晚經過見人小小就即刻入去～😁熱辣辣上枱嘅“小籠包”皮薄多汁，加小小薑絲醋真係好美味喔😋，4件份量2人分享剛剛好。跟住就上我嘅至愛“葱油餅”，葱香咸酥真係正呀👍🏼。但係佢哋嘅“酸辣湯”無太大驚喜只屬一般，另外就係“雪菜肉絲炒年糕”，好彩年糕口感煙韌，但雪菜同肉絲真係小得很，味道都係平平無奇。不過值得一讚就係佢哋服務員對客人係非常細心👍🏼👍🏼，常自動自覺咁幫客人加熱茶。

位於銅鑼灣旺區，價錢難免較貴。環境雅緻、闊落，座椅舒適，燈光緩和，不似傳統中式餐廳，甚至在吧檯座位，幾特別。食物方面：試左【黃金蝦仁炒飯】、【開洋蔥油拌麵】及【姥姥手製排骨拉麵】。【黃金蝦仁炒飯】：$72⭐️⭐️⭐️份量偏適中，如四人前往食約每人一碗半份量。唯穫氣不足，味道亦較淡。【開洋蔥油拌麵】：$47⭐️⭐️⭐️個樣有啲似豉油撈麵，夾落唔會成餅咁樣，味道屬一段般。【姥姥手製排骨拉麵】：$57⭐️⭐️⭐️⭐️招牌菜，排骨好鬆脆，呢個真係必食！🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿環境：⭐️⭐️⭐️⭐️衛生：⭐️⭐️⭐️⭐️服務：不停浸茶，服務周到，上菜幾快⭐️⭐️⭐️⭐️抵食：略貴（加一免茶錢）⭐️⭐️⭐️

2018年9月1日。銅鑼灣。雨。呢日去銅鑼灣睇戲睇戲之前緊係要食飽飽先啦～見翡翠明珠商場裝修咗之後都未上過去，就趁呢日上去睇下行咗一圈，除咗大家樂之外，其他餐廳都over-priced得幾緊要（我認為）淨低呢間上海姥姥嘅價錢比較合理，所以餐廳都幾乎滿座咁瀉都聽過餐廳個名，然後成日都會同上海婆婆混淆，呵呵～裝修又幾精緻，枱櫈都係木嘅，牆上仲掛咗啲畫，幾有風情～招牌小籠包，$40食上海嘢，當然唔少得小籠包小籠包皮薄多汁，肉餡唔會酸，算係幾出色嘅小籠包味道雖然唔錯，但係4粒都無法完整咁擺落口，皮太薄容易穿窿紅油抄手拌麵，$57會跟埋個杞子雞湯貼心位係個拌麵已經事先剪開咗食嘅時候會無咁「呢hea」餐牌度俾咗一隻辣椒呢個拌麵，事實上都幾辣但係鍾意食辣嘅人一定一定一定！要試下配埋枱面個辣椒醬！味道好夾，非常惹味～係咁落，落咗好多～～～雞湯亦好味，有少少鹹咗啲，唔知有無落味精呢？姥姥手製排骨拉麵，$57呢個似乎係幾受歡迎嘅拉麵，見附近好多枱都有點又真係幾好味嘅～排骨鹹淡適中，口感酥脆而且佢雖然叫排骨，但無骨嘅～所以食落啖啖肉，好滿足～拉麵質地滑溜，個湯都唔錯，都係有啲鹹喺銅鑼灣來計，算好抵食，以後都

水煮魚🌶🐓Sichuan Spicy Boiled Fish辣度Spiciness: 🌶🌶🌶 (out of 10)麻度Numbness: 🌶🌶 🌶(out of 10)————————————今日同🤓係睇L風暴之前食咗呢一個水煮魚唔正宗但幾好食啲魚係炸過嘅魚柳🐟 啖啖肉😋又有芽菜同粉皮有得加辣㗎！食得辣嘅朋友一定要加！

已經很久没帶家中兩老外出食飯，知道他們愛吃上海菜，特意安排到這間上海姥姥共進晚餐。這兒環境舒適、乾淨衛生，兩老都非常滿意。菜單款式選擇多，好不容易選了以下幾道菜式：粉皮夠涷夠爽口，雞絲肉質嫩滑，舖上濃濃花生醬味道的醬汁，好食。小籠包皮夠薄，餡料不多不少，比例完美。小籠包內湯汁多，仲非常熱。包皮外面好脆，表面舖滿大量芝麻粒，超香芝麻味。內面就軟綿綿，香蔥味好夠。簡簡單單材料，可以製作如此出息美食。魚塊不夠脆，口感淋不彈牙。有蛋黃醬調味，味道好但口感一般。辣味夠，雲吞料都幾足，好辣好油。同出面食開差不多，普普通通。整體來說食物味道偏濃，所以最後加了個中式甜點中和剛才的咸味。外皮煙煙韌韌，豆沙餡香而不甜，正。

今日去銅鑼灣行街，行到肚餓就諗住隨便搵間餐廳搵野食醫肚諗住平平地就去左翡翠明珠廣場個food court， 餐廳選擇都幾多。都有一排都冇食上海菜，就咁就行左入上海姥姥啦上海姥姥都唔係第一次食架啦。可能未到rush-hour，唔使點等就已經入座。一坐低侍應就好快埋位幫你斟茶，肚餓關係好快就叫左上海姥姥嘅必食推介，擔擔面同埋小籠包。落單無耐小籠包唔使5分鐘已經送上，望望四周圍原來好多人都點咗小籠包。小籠包水準依舊，蒸到熱辣辣，皮薄多汁，好味！擔擔面就唔使多講，微辣，花生醬湯底好正。兩樣菜唔洗半個鐘就俾我鯨吞左落肚

四川擔擔麵 $50通常食上海野我都會叫碗擔擔麵呢樹既擔擔麵就無咩辣味 混有碎花生既湯底味濃 麵身幼滑 唔使配肉配餸都已經好食叫擔擔麵除左稍為填肚打底仲有個好處 試唔少都無一間中過伏 上海菜既招牌主食! 回味口水雞 $68呢份口水雞有啲偏貴味道方面 都係辣辣地咁 雞肉滑嫩度差左少少 還好基本既口水雞味都出 賣相幾的式 份量唔算多 不過考慮返肉類飽啲其實都算夠總結一句過 可叫可唔貴 招牌小籠包 $40我都幾鍾意食小籠包 成口湯汁是一種享受份招牌小籠其實幾standard 應該都係普通豬肉餡 皮就厚左少少 湯汁量唔少不過都唔多其實都唔係我要求高 畢竟用皮薄餡靚多汁呢個標準好易就試得出質素 同其他上海菜餐廳比呢度無咩特別 價錢以平價上海菜定位黎講都唔算好有優勢 雞絲粉皮(輕盈) $38雞絲粉皮又係一份幾特叫上海冷盤前菜所謂粉皮食落口感似河粉同陳村粉之間 除左主要材料雞絲外 standard食法係粉皮連青瓜絲連雞絲連花生醬一齊食一樣啦 岩食既人呢款上海前菜度度都差唔多 唔會有伏 唯一係輕盈既份量真係幾少下