个園竹語

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同事介紹呢間上海淮揚菜做得幾好，位於海港城港威商場，行入去感覺古色古香，裝潢別樹一格，走廊有唔同裝有趟門嘅房間供一班人聚餐，私隱度高。雞骨醬呢道雞骨醬味道濃郁，醬汁香滑，雞骨煮得恰到好處，肉質鮮嫩。適合搭配白飯，另外配料有非常多嘅冬菇同埋當造嘅筍，兩樣加油唔同口感，所以食落去非常豐富。上海熏魚熏魚色澤誘人，魚肉經過熏製，帶有淡淡的煙香味。口感滑嫩，搭配特製的醬料，同出邊唔同嘅係呢度分與唔係凍嘅係有少少暖暖哋，所以感覺更開胃。鐵板小籠包這道鐵板小籠包外皮金黃酥脆，內餡多汁，湯汁豐富。鐵板的熱度保持咗包子的溫度，口感層次分明，搭配醬油或醋食用更加美味，係一道非常受歡迎的小食，見到唔少客人都有點。芙蓉炒三鮮這道芙蓉炒三鮮色彩繽紛，搭配的海鮮新鮮，三仙嘅意思係帶子海參同埋蝦仁，蝦仁方面用咗順德菜傳統嘅荷蝦仁，食落去非常香滑同埋蛋白非常融為一體，炒製得火候恰到好處。蛋液滑順，與三鮮的鮮味相互融合，口感清新，十分適合搭配米飯，令人感到滿足。

一行四人經過海港城，見到个園竹語出咗嗰新菜單「个園魚羊鮮鍋」，今日天氣轉涼，正好品嚐一下😋。个園竹語，店名取自中國四大名園之一的「个園」，裝潢融入竹林元素，主打精緻淮揚菜😍。「个園魚羊鮮鍋」HK$1288 四位（原價HK$1688)選用江蘇淮安農戶生態放養嘅羔山羊🐏，其肉質以細嫩無羶味而聞名🥰，將羔山羊脫骨，羊肉燜煮後壓製成羊糕，羊骨熬製6️⃣小時成羊湯，所以特別鮮味濃郁。再搭配上切成薄片的東星斑🐟，輕輕一灼，鮮嫩彈牙😋。四人份量大約每人有兩碗，全程由店員幫手處理，輕輕鬆鬆就享受完一餐美味嘅晚餐🥰。

今晚係尖沙咀食淮揚菜，呢度環境好友特色，園林景色，每張枱都有空間感，而且仲有好多特色房。本幫堂醋小排骨小排骨嫩滑，酸酸甜甜好開胃揚州臭豆腐好多人覺得臭豆腐好臭，但係我覺得臭得來好好食，揚州臭豆腐非常香脆，味道較鹹，送酒一流南京素鵝腐皮炸得非常香脆，餡有冬菇紅蘿蔔，調味得非常好四喜烤麩師傅用秘製醬料處理，每一口都有濃濃的醬汁味道，雲耳非常爽口手切蒜泥白肉一層層的白肉顏色分明，配上濃味的蒜泥，紅椒及醬汁，味道非常豐富鐵板上的小籠包這個特色鐵板小籠包，熱辣辣皮脆內軟, 湯汁好多。

在海港城港威商場，有家性價比高de上海菜，$398就吃得到龍蝦鮑魚，靜靜跟鼠妹🐿又怎會錯過呢🤭。店舖在3樓食肆區，環境裝修時尚，座位有間隔有空間感，隱私度高可以跟朋友慢慢用餐😎。除了這個下午茶套餐，還有午市套餐和散點美食，價格中等賣相精緻🙈。-个園龍蝦鮑魚下午茶 HKD$398/2位套餐賣相吸引，這個價就吃得到鮑魚和龍蝦🥰，性價比算是高的。食物包括前菜4款、小菜、點心4款、麵食及飲品2杯，共2人份量。工作日下午來人流少一點，可以跟朋友慢慢用餐談天😛。前菜和點心用了小竹籃裝著，可以打卡一下📸。-前菜鎮江餚肉：這款賣相層次分明，帶點晶瑩剔透的樣子。吃起來不會感到肥膩，肉質爽口軟腍挺入味。.煙燻溏心蛋：平常也喜歡吃這個，煙燻過後的味道挺香。半流心質感蛋味香濃，放有胡椒粉提升了香味，吃起來味道挺特別的感覺。.蜜汁脆鱔：賣相像炸魚皮小吃的模樣，聞起來味道挺香的。吃起來是酥脆的口感，像吃脆條de質，味道香濃惹味。.四喜烤麩：上海菜常見素菜小吃，裡有指冬菇、金針菇、冬筍及木耳。吃起有有嚼感，每一口也有醬汁，味道香甜惹味。-小菜鮑汁扣鮑魚熱辣辣送來味道挺香，用鮑汁製鮑魚味香濃。以這個價錢鮑魚算是大隻欵

呢間「个園竹語」開喺尖沙咀海港城，裝修走高級江南庭園風，啱晒同屋企人食飯傾計。我哋叫咗個招牌菜「个園魚千鮮」同埋「上海全家福」，雖然只係2道餸，但都食得好滿足 。个園魚羊鮮真係一絕，佢哋用嘅係原條東昇斑，肉質滑嫩，煮得火候十足。個湯底用羊骨熬製，提升咗魚嘅鮮味，我地一啖接一啖停唔到口。上海全家福就係滿滿嘅驚喜，用料超豪氣，全部都係高級食材。花膠軟糯香滑，海參彈牙爽口，鮑魚彈韌嫩滑，配埋新鮮時蔬，煮出嚟嘅湯底非常濃厚，真係冇得輸。餐廳嘅價錢雖然偏貴，但係用料十足，環境夠晒格調，侍應態度又好，絕對值回票價。最啱同屋企人慶祝生日或者紀念日嚟食，坐低慢慢享受呢個環境配靚餸嘅時光。

走廊兩邊都是廂廳，整個環境很有中國風，加上燈光昏暗柔和，絕對是慶祝或商務宴請的好選擇👍🏻🥢食物金牌小籠包 $85小籠包皮薄易夾起不易穿，內裡非常多湯汁，小心燙口🤭五年陳皮爆汁牛肉餅 $98傳統牛肉餅，外皮酥脆，微微滲透陳皮香氣，流出嘅肉汁更加令人垂涎🤤个園揚州蛋絲炒飯 $188炒飯同一般炒飯唔同，有綿絲絲嘅獨特質感，材料豐富份量多👍🏻石鍋竹笙蟹粉燉豆 $208用石鍋可以品嘗到熱騰騰的湯底，豆腐很嫩滑，加了蟹粉及竹笙，充滿蟹粉香氣，整鍋都係精華，強力推介👍🏼高力豆沙香蕉 $46上海菜必點甜品，融合豆沙的細膩與香蕉的香甜，口感鬆軟甜而不膩😋

餐廳用新派做法混合傳統上海菜式做出別具心思與風味佳餚.環境雅致帶古典氣氛,有不少卡座與房間,私隱度高.近來推出的「个園魚羊鮮鍋」氣派十足!作為新年聚餐的一道湯餚,無疑是豪氣矜貴之選!🔸「个園魚羊鮮鍋」（$1688/四位）店員首先把材料與金黃色的魚湯在客人面前展示.雪白東星斑一片片切開與羊肉片整齊排列.並把材料逐樣逐樣分兩次泡湯當中選用江蘇淮安的羔山羊,切成薄片下,肉質鮮嫩有入口即溶口感,毫無羶味.而東升斑滑嫩有彈性.配上鮮羊骨慢燉六小時,呈現至鮮之味! 加入辣椒及香菜更添香氣.四人份量大概每人有兩碗~確是湯品中矜貴之選!

都唔係第1次去个園竹語食飯今日去行街街 都再次去幫襯佢私心推介原桶黑豆腐花 真心好食── ✦── ✦ ── ✦ ── ✦ ──ʚ #巴蜀辣子雞 ɞ 我鍾意食辣就覺得好好食朋友食唔到辣 最後我一個人食哂覺得幾香 幾惹味 麻味都好足夠ʚ #个園揚州蛋絲炒飯 ɞ睇落好似同普通炒飯無咩分別但其實一「不」落去就會知道佢炒到粒粒分明看似容易但起碼我自己做唔到ʚ #原桶黑豆腐花 ɞ平時出面食豆腐花 多數都係白雪雪一碗咁佢呢到係原桶之餘 仲要係黑豆花嚟 豆味都好重有職員會幫你分好 唔洗驚自己唔識「不」── ✦── ✦ ── ✦ ── ✦ ──

个園竹語就在前公司樓下，去過食晏多次，最近見到推出新菜，約班朋友食晚飯。大大張 poster 介紹「个園魚羊鮮鍋」，影得好靚，非常吸引，羊肉湯加東星班片，點有得輸！材料及湯在面前展示，然後有專人分兩次泡湯：1.羊糕加羊湯，加香菜、辣椒粒-入口濃加上羊糕爽脆口感，喝上幾口已混身發熱。2.羊肉加東星班片-東星班片嫩滑，配上一口濃熱的羊湯，突出魚羊的鮮嫩的口感，食完後記得配上一塊新鮮青蘿蔔，蘿蔔的清甜化解了羊湯濃稠口感。另一個鍋「全家福」，有蛋餃、鵪鶉蛋、花膠、蝦、冬菇、豬皮、薰魚、鮑魚、臘腸、黄芽白，滿足感如有湯汁的盆菜，慶祝新年的好菜式。

與家人閒逛海港城商場，經過「个園竹語」，見推出新菜「个園魚羊鮮鍋」，預訂有暖冬嘗鮮價！HK$1288 四位（原價HK$1688）「魚羊為鮮 至味初呈」海報上的照片實在太吸引，含著紅蘿蔔絲的動感魚頭，配搭切得齊整的食材，盡是魚片及羊肉片，魚羊合烹之鮮味即時湧現在腦海中，擇日不如撞日，我們剛好一行4人，即時訂位，晚上品嚐！个園魚羊鮮鍋 $1288服務員推出材料，真身如海報一樣漂亮。據說選用江蘇淮安農戶生態放養的羔山羊，肉質細嫩，最重要是無羶味！做法將羔山羊脫骨，羊肉燜煮後壓製成羊糕，羊骨熬製12小時成香濃羊湯。原條星斑，連皮厚切。服務員堂前代灼，二吃：第一碗湯先灼羊糕肉片，加少許香草及辣椒粒調味，羊肉既爽亦嫩，口感很好，湯頭味道辣辣地，更加保暖。第二碗添上斑片，非常鮮嫩添上斑片，非常鮮嫩，羊+魚，無與倫比的「鮮」，羊+魚，無與倫比的「鮮」，每人分到兩碗。原來這是新鮮青蘿蔔片，生吃的，非常爽口，有即時化解羊肉湯濃香之作用，長知識了！全家福意猶未盡多點了一個鍋，是理想的賀年菜式，因為真是盤滿缽滿！同樣是湯鍋，盡是矜貴材料，有原隻鮑魚、花膠、海參、蛋餃、鵪鶉蛋、豬皮、臘腸及紹菜，湯頭非常鮮甜，膠

今日同屋企人去呢間高級中菜食晚飯，入面裝修得好grand,而且d食物嘅味道同質量都非常高，值得一試 鐵板上的小籠包上枱時咋咋聲，熱辣辣，小籠包嘅底煎到好香脆，而入面勁juicy,勁多湯汁，小籠包嘅肉涵，好嫩，真係好皮薄涵靚松鼠桂花魚條魚都幾大條，賣相都好靚好吸引，炸得好鬆脆，但又唔油膩，魚肉好滑，完全唔腥，全條魚起晒骨，啖啖肉，個醬汁酸酸甜甜，勁開胃。个園揚州蛋絲炒飯個炒飯金金黃黃，好香口，個飯都幾足料，又有蝦，炒得好乾身，味道啱啱好，食到停唔到口

Gold Garden Shanghai,  offers an authentic dining experience focused on Shanghainese and Huaiyang cuisine. Inspired by the historic garden 个園 in Yangzhou, this elegantly designed resto combines modern aesthetics with traditional elements. With hairy crab season underway, it‘s the perfect time to enjoy their hairy crab set menu.𓆸 个園滬式拼盤 𝘚𝘪𝘨𝘯𝘢𝘵𝘶𝘳𝘦 𝘈𝘱𝘱𝘦𝘵𝘪𝘻𝘦𝘳 𝘊𝘰𝘮𝘣𝘰𓆸 沙律大蝦球 𝘊𝘳𝘪𝘴𝘱𝘺 𝘗𝘳𝘢𝘸𝘯 𝘚𝘢𝘭𝘢𝘥𓆸 鮮拆蟹粉燴魚翅 𝘉𝘳𝘢𝘪𝘴𝘦𝘥 𝘚𝘩𝘢𝘳𝘬’𝘴 𝘍𝘪𝘯 𝘚𝘰𝘶𝘱 𝘸/ 𝘏𝘢𝘪𝘳𝘺 𝘊𝘳𝘢𝘣 𝘙𝘰𝘦𓆸 清蒸江蘇大閘蟹 𝘚𝘵𝘦𝘢𝘮𝘦𝘥 𝘑𝘪𝘢𝘯𝘨𝘴𝘶 𝘏𝘢𝘪𝘳𝘺 𝘊𝘳𝘢𝘣𓆸 鹽商私宴蘿蔔扣鮑魚 𝘉𝘳𝘢𝘪𝘴𝘦𝘥 𝘙𝘢𝘥

個的異體字，个字是因為其形與店家喜愛的竹林元素極為相似，因而得名裝修典雅別緻，瑰麗堂皇，中菜fine dining 當之無愧慢燒煙燻脆皮雞🐔$568.0入口連雞胸都相當嫩滑，以西式慢煮方式配以煙燻的方式令雞肉🍗滲出陣陣煙燻香氣，配以海南雞濃郁的甜醬油，跟爽脆外皮譜出美妙交響曲揚卅蘿蔔紅燒肉$268.0相當清甜，而且無渣的揚州蘿蔔，比日本蘿蔔更勝一籌紅燒肉一層一層軟嫩無比，入口即化又帶著冰糖的醬香，美妙地在舌頭溶化了酸菜肉末（配叉子燒餅）$168.0把肉末跟酸菜同炒，口感彈牙而開胃，放到叉子燒餅中，外脆內軟，完全不覺得肥膩鹹肉煮津白$148.0在濃油赤醬的上海菜中，加一個平衡油膩的津白招牌海鮮炒飯$178.0炒得相當乾身，香氣四溢，帶子跟蝦仁相當彈牙，高級中菜的鑊氣也絕不馬虎叉子燒餅（件）$20.0侍應詢問我們是否需要加添燒餅？看見酸肉肉末還有剩，當然要點！晚餐茗茶/開水 4位$92.0餐前小食$25.0个園竹語 (尖沙咀)尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場3樓3202號舖

个園竹語：高雅品味，精緻滬菜饗宴最近去了尖沙咀海港城海威廣場的上海餐廳「个園竹語」，環境真的令人眼前一亮！裝修設計高雅不俗套，卡位設計成私人廂房一樣，無論是家庭聚餐還是商務宴請都非常合適。餐廳主打各式江蘇淮揚與上海菜，每一道都精緻美味，讓人回味無窮！蟹粉炒年糕  這道菜我個人超like！蟹粉份量十足，鮮味滿滿，每一口都吃得到蟹肉的鮮甜，年糕軟糯入味，與蟹粉完美融合，簡直是人間美味！鐵板上的小籠包 小籠包皮薄餡靚，湯汁鮮美，放在鐵板上滋滋作響，更添食慾！一口咬下去，湯汁在口中爆發，肉餡鮮嫩多汁，大愛！紹興醉雞醉雞酒香四溢，雞肉鮮嫩，口感Q彈，而且十分入味，是一道非常開胃的冷盤。我超讚這道菜的精緻擺盤，還沒吃就已經被它吸引住了！脆皮安格斯牛肉 - 這道菜的牛肉外脆內嫩，肉質鮮美，火候掌握得恰到好處。搭配特製醬汁，更能提升牛肉的鮮味，讓人忍不住一口接一口！高質的食材加上精湛的廚藝，絕對值得一試！高力豆沙香蕉外酥內軟，豆沙餡料香甜綿密，香氣撲鼻，熱乎乎的吃下去，幸福感滿滿！个園竹語尖沙咀海港城海威廣場3樓3328號舖#個園竹語 #尖沙咀美食 #上海菜 #高質 #精緻 #聚餐 #宴客 #必食推

久違了的淮揚、上海菜😍今晚朋友就相約去左位於尖沙咀海港城港威既「个園竹語」😊餐廳承襲江蘇揚州「个園」的細緻淡雅與臻樸無華😊讓我地細味品嚐正宗傳統淮揚菜、上海菜之美味😊石鍋竹笙蟹粉燉豆腐以嫩滑的豆腐中搭配時令鮮美蟹粉及厚竹笙口感層次豐富🥰石鍋保持溫熱湯汁濃郁😊既有蟹粉鮮味又帶著豆腐嫩滑感😋點埋附上既醋汁真係令人回味😊野生海魚一夜情新鮮既黃花魚經過一夜鹽醃製😊再煎至魚皮外表微脆🤩風乾一晚後不但沒有魚腥味🙌食落魚身肉質扎實帶油脂香☺️咸香味十足🥳酸菜肉末（配叉子燒餅）脆爽酸菜與豬肉炒香加入外酥內軟叉子燒餅中😊酸菜肉末增添了豐富口感😊鍾意酸味味真係好開胃😊个園蔥油鮑魚片拌麵鮑魚片切得薄如紙既鮮嫩😊蔥油香氣四溢😊麵條完全吸收蔥油甜香味😊麵條煙煙韌韌幾好食😋