串燒燒烤專門店 (已結業)

又來到尖沙咀山林道本想吃日本菜的我們發現山林道入口附近的小巷藏著一家串燒店這晚就告別刺身 來一個串燒之夜吧我們選擇了坐室外除了因為室外更有串燒風味亦貪其可盡情大聲講大聲笑串燒就是要流著汗吃才夠味道啊！先來一份雞泡魚乾 $52汁燒後份外入味煙un口感令人不能停止的吃這用作小食當開胃用 感覺不錯啊再來是久違了的鰻魚 $38筆者簡直為之瘋狂啊！入口非常嫩滑燒過仍吃出陣陣膠質的滑溜啖啖都是幼嫩的鰻魚肉再來兩客絕不過份呢同場加映的有燒鮑魚 $98肉質厚而大件頭嚼勁非常呢鹽燒頂級安格斯 $48平日吃的都是一大片安格斯牛扒這個串燒安格斯帶來的是另一種滋味啊加上醃製得剛好入味所以食落特別惹味香草燒羊架 $88沒想到價值$88兩件的羊架份量竟是如此大沒有很重的羊羶味入口啖啖肉 脂層少抵食程度足以讓我們ENCORE再ENCORE呢!愛羊之人必定要試啊!!雞拼盤 $58有雞皮、雞腎、雞肝和雞軟骨一次過滿足哂四個願望!筆者最鍾意都係雞軟骨貪佢每啖食落都脆卜卜咁好咬朋友話雞皮好味! 燒得很香但減肥中的筆者就不敢多試了><食串燒當然要飲啤酒!來一瓶1664整天的鬱悶通通去掉!豪邁的感覺太爽了啦哈哈

很耐沒有試過BBQ了, (不計韓式BBQ), 繼上次和朋友在大尾篤燒烤後, 已經有一整年沒有BBQ了。這一夜相約了幾位好友, 在尖沙咀吃懶人BBQ。哈! 即是坐著就可以吃的BBQ。這裡是主要是吃串燒BBQ的, 也有烤貝殼, 沒有BBQ爐在面前熱烘烘的, 還有冷氣房, 最適合大熱天時。這晚有點餓, 一下子點了頗多串燒和其他燒物。串燒頂級特別推介鹽燒安格斯, 金菇牛肉串和冬菇串, 安格斯肉質鮮嫩, 咬下去很彈牙但又不會韌。肥牛串大大串很足料, 金菇和牛肉的汁會溢出來。野菌迷一定要試冬菇串, 上面塗了甜甜的醬汁, 咬下去很香又不會腥。烤貝殼一定不少得扇貝和蠔, 蒜蓉燒扇貝和蒜蓉燒廣島蠔也值得一試, 蒜蓉香得很, 帶出了貝殼的鮮味。黑松露牛油大帆立貝是必吃之選。大大只帆立貝, 上面佈滿了黑松露, 不會蓋過帆立貝的鮮味, 味道卻十分之夾。愛羊之人一定要點羊架, 甫上桌大家都嘩然了, 沒想過會如此大件。然而它卻沒有燒得過老, 也不會有很大的羊酥味。秘製肉汁燒豬頸肉同樣不可錯過, 燒得表面香脆, 內面十分爽口。生蝦配泰式醬汁: 生蝦十分新鮮, 泰式醬汁也十分惹味。贊歧手打烏冬配芝麻沙津醬: 烏冬十分

這夜跟好友飯聚想輕輕鬆鬆食一餐吃串燒絕對係好選擇,千挑萬選了串燒燒烤專門店地點喺山林道各人都就腳,店子要沿小巷進內~室外有數張檯喜歡吞雲吐霧的客人也可吃得稱心很喜歡這蜘蛛燈好科幻~ 室內不大得5張檯正合心意可舒服地傾計食嘢店方預放了三色粉有孜然粉,辣粉同七味粉給重口味的客人~ 汁燒雞泡魚乾$52燒得較乾身點沙律醬食會好些芝士控的我們一見到雙重芝士燒薯條$28當然要試啦很可愛用杯上芝士醬不錯28蚊好抵食另外嘅係蒜蓉燒茄子$45燒得好到家乾濕剛好左起雙重芝士豬頸肉$75份量足一片豬頸肉好好咬口,汁燒BB露荀$38清甜冇渣,海鹽燒安格斯牛柳粒$48/2串好抵食啊~汁燒翠肉瓜$22燒翠肉瓜好難唔好吃~正友人係雞翼癡右起扎幌芝雞翼38/串這味沒甚出位但燒得頗juicy,麻辣四川雞翼$32/串須辣度夠勁但未嚐倒有四川風味,雙重芝士豚腩$62/2串呢個豚腩真令人係又愛又很邪惡得很入口先有芝士酥香肉汁又豐富半肥豚腩真係難以抗拒啊~不過一山還有一山高這串醬燒宮崎黑豚肉$32/串沒多餘肥膏切成粒狀入口充滿肉香而不韌超級好味道~友人酒興大發叫支千代純米酒$108/300ml入口帶甜不乸喉不錯~芝士,蒜蓉燒8

是次約友人入了山林道後巷食串燒，都有點驚喜。店稱:「燒烤法混合日本及四川的方法即製串燒。」大家都知道日本人對食材用料十分講究,要新鮮不在講,賣相都十分重要,而四川人對食的要求就較著重調味料,每個四川師父都有自己的一套的調味食譜。今次日本CrossOver四川,真有另一番風味。一入坐就見到枱上為客人提供不同的自家制調味粉,有黑椒碎,孜然粉及米椒辣粉,讓客人可以自由配搭。不過只有試到孜然粉,配肉類非常惹味 泰式生蝦, 唸唔到呢度都有得食,蝦都幾鮮,泰式醬又夠辣,好味, 不過如果鮮蝦可以再凍啲就Perfect 啦!汁燒雞泡魚乾($52) ,本人好少食雞泡魚乾,味道有啲似燒魷魚,但比燒魷魚乾軟熟及香甜,而且唔會黐牙。唔錯。  黃金蒜蓉燒日本廣島蠔($68/3隻),我食的一隻蠔都算大隻,肥美鮮甜,蒜蓉燒得好香,好夾。四川麻辣香燒雞翼($32/2隻),雞翼超爆辣,非一般人可以接受,好辣之人不妨挑戰一下。推介這個脆燒雞皮卷10吋虎蝦($138一隻),雞皮燒得十分爽脆,香口,虎蝦好大隻,蝦味濃郁。食串燒,冰凍的王老吉($17)一定不可少。

呢間串燒店門口位並不顯眼，因為舖位凹左落去的。但隨住串燒的香味，其實可輕易搵得到。book位的原來都要坐outdoor，不過老公怕會有人食煙，request 坐返indoor，indoor 有人一走！佢即刻安排調枱，very good service！！▼叫了openrice大家都叫的芝士薯條@$28➪沒有驚喜，而且大家見到薯條偏燶，相信都略為估到好食程度會係點吧。▼泰式生蝦剌身$58➪鮮甜+彈牙，不過喺串燒店食生蝦剌身，感覺有點格格不入，哈哈~▼最底係安格斯牛肉串$48➪唔好食, 好un； 帆立貝串$20➪唔好味！拎出黎仲有陣雪水味！應係解凍解得不夠； 沙嗲串燒$30➪OK! 有沙嗲味(廢話) 串燒雞肉@$58➪燒完都好juicy，唔會"鞋"口； 四川麻辣雞翼@$58➪老公話夠麻辣，超級惹味； 芝士燒雞翼$38➪厚厚的芝士舖滿隻雞翼！當一齊咬的時候，半溶的芝士會一併"咇"出黎！ 芝士迷必食！； 燒豬仔脾@$38➪老公話好好味！不過是晚太多肉！已feel唔到佢好好味了； 雞腎@$32➪都唔記得自己有冇食到； 海鹽燒厚切牛舌@$45➪最最最好味的一款，要知道係牛舌整得唔好味係會"SO"的

今年真的旅遊運旺，差一點我這月就去韓國了...  事緣細妹早前搶到了特價機票，非常心動在計劃今月尾一起出遊，這晚就臨時約了這個小局。又一段日子沒吃串燒，選在尖沙咀也方便，特別這裡離彌敦道並不遠，由地鐵過來挺快挺方便的。小店設室外室內位，是晚天氣悶熱，當然選坐室內啦！下午時分已經飲了Cocktail又吃了點東西，這晚主要由細妹及友人拍板，我來到輕鬆吃就是。雖然店內有不少酒類選擇，要保持清醒商討行程，還是純情地飲蒸餾水 ($10) 吧。喜歡這裡所有飲品都夠凍，友人後來點的一罐王老吉，甚至有輕微的冰粒在內，十分冰爽醒神。大家知我愛吃汁燒雞泡魚乾($52)，特別點了一份當前菜，真窩心。不過這裡的出品有點太乾身啦，口感較硬，不是我喜歡的濕潤甜美型，還好之後的出品漸入佳境。接著的黃金蒜蓉燒茄子($45)就不錯了，茄子軟腍、香口入味，最妙是多汁同時沒有太濕身，調味香口又不會過鹹，大家都吃得滿意。然後牛油芝士虎蝦($58)、黃金蒜蓉虎蝦($58)及黃金蒜蓉燒日本廣島蠔($68/3隻)也上檯了，大家都熟不介意分著一起吃：虎蝦足有8吋長，新鮮爽甜，加上芝士及蒜蓉燒香後，吸引不得了，兩款我都愛；至於燒蠔就沒

山林道真是美食街，想食咩都滿足到我，今晚來吃串燒！這間入口較隱蔽，要由巷口進入，一坐下就第一時間狂點啦！這裡上菜時間很快，不消一會，已經起了一大盤出來！完全快手到無朋友！牛舌都幾好食，牛舌處理得非常軟身，而且都幾香，用來佐酒一流~芝士燒薯條一端上桌已經好香芝味，而且食落熱乎乎的，薯條和芝士配合得好好，不用沾茄汁都好好味。燒茄子作為我至愛不得不食吧！但是我不小心點了魚香燒茄子，見到個辣字就撲了上去，睇不到原來是魚香製法，可惜我食不到，因為我不食豬，唯有將那些堆在茄子上足足1cm厚的豐富肉醬勃開！我唸如果食得應該幾好味，而且燒茄子加魚香肉醬呢個concept幾好呀！好喇，咁我唔食得肉醬，食茄子only又覺得點呢？覺得燒得火喉控制幾好，而且茄子肉又嫩又滑，配上小小辣的味道，真是令人食到停不到口呢！焗蠔都可以一試，厚厚的蒜泥鋪在蠔上，一啖咬下蠔汁和蒜泥融為一體，煞是滿足！食完熱乎乎的焗蠔再來一客泰式虎蝦刺身有點冰火二重奏的感覺呢！泰汁頗辣但算醒胃，帶小小酸，恰好把蝦的雪味除去，所以食落幾鮮。食到雞翼時，可能我之前掛住食其他食物，所以有點放涼了，變得不大好食了，所以雞翼都是愈熱愈好食的！安格斯牛

前幾日去了位於山林道的串燒燒烤專門店食晚飯. 山林道食市林立, 這是我首次來這裡食飯.店內的裝修也幾別緻. 但無想到枱上沒有預備紙巾, 紙巾可以說是必需要的用品.我地先點幾款肉類和海鮮, 包括海鹽燒巴西厚切牛舌, 芝士燒8吋虎蝦和海鹽燒安格斯牛柳粒.每次見到牛舌, 我也必定點, 這個海鹽燒巴西厚切牛舌也不例外. 牛舌夠厚身, 雖然厚, 但不覺得硬, 肉質夠稔, 與海鹽好夾.海鹽燒安格斯牛柳粒是較有咬口, 與牛舌口感完全不同, 愛吃偏稔的我, 偏愛牛舌口感, 而海鹽更加能帶出牛柳粒的味道. 芝士燒8吋虎蝦上枱時已經好吸引, 蝦肉肉質尚算彈牙, 而且仲啖啖肉, 加上蝦肉面上的芝士, 好夾.食了咁多肉類, 當然要點一些蔬菜, 點了黃金蒜蓉燒原條茄子和汁燒蘆荀.黃金蒜蓉香燒原條茄子上枱時已見份量幾大.我都幾鍾意食茄子, 但對於我來講蒜蓉過多, 蓋過了茄子的味道.汁燒蘆荀都算嫩身, 只是覺得乾身咗一點.每張枱上有自家製的孜然粉、辣粉、七味粉, 客人可以因應自己的口味而選擇.

一抬頭就看到一間串燒店的名字……但是完全找不到門口！本來想去吃但是就是看不到啊！難道是甚麼掩眼法嗎！四處的環顧四周一下，然後才發現原來店舖藏起來了首先要通過魔法走廊……啊不對，只是一條很普遍的小路單單圍觀而不親身走進去，就找不到的了～由於時間的關係，我們已經跳去一段劇情，直接由店舖那邊開始說吧～門口必備，簡單餐牌一個預覽一下就斯文的衝入去了——這裡有份室內跟室外的——因為位置是室內所以只有室內的照片也例如上圖就是裝飾之一：畫一幅感覺挺合那裡的環境氣氛呢那個發光發得像是難以接近的是電視很普通的電視，播著超搞笑的片段呢！酒瓶裝飾好多酒瓶！那個叉子感覺挺可愛呢～～其中一個餐牌酒的……餐牌大口喝著好爽！有濃濃的麥香，感覺就是讚！牛舌明顯地是非常厚身啊！海鹽燒巴西厚切牛舌，利用了海鹽鹹鹹的襯托了牛肉味～而且因為厚又是牛舌的關係，咬起來可是很爽口脆脆的鰻魚哦哦哦——烤鰻魚～～～～～脆燒鰻魚燒得很香，很容易就聞到那種特別又好吃非常吸引的味道～由於醬汁的關係，鰻魚是帶點甜甜的，卻又不會太重而掩飾了本身魚的味道！個人很喜歡！讚歧手打烏冬配芝麻沙律醬，就是烏冬拌芝麻醬了，很簡單平實的食物～烏冬偏腍，而個人

喜愛夜蒲的朋友們習慣性在出擊蘭桂芳前夕,都會在山林道附近吃一頓好的晚飯,先行暖身,以預備夜蒲時需要的大量體力(晚上十一時至零晨六時的超人生活).猶記得還是十多歲時,總會跟他們到山林道吃個晚飯時討論夜蒲戰術,之後步行到附近的CYBER DISCO開始狂歡,年輕時的日子真是令人回味無窮.長大後已戒除了夜蒲的生活,畢竟時間有限,但仍然保留了每月必定在山林道吃飯聚一次的習慣,始終年少時認識的才能是知心好友.今天,好友圈中其中一位夜蒲高手說最近山林道有一間串燒店開張不久,味道不錯,一定要帶我們一起去試試看.店舖座落於山林道路口的附近,位置相當方便,起初還以為好友又是因為有漂亮的女老闆或是女侍應才帶我們來,想不到今次的食物真的有驚喜黃金蒜泥燒原條茄子,名字非常有意境的一味小菜,鹽燒後的茄子被蒜香包圍著,未入口已感覺到蒜香的味道非常濃烈,茄子鹽燒後出奇地口感非常柔軟,惹味程度爆登的一味巧手小菜,必吃之選!!!!轉眼間串燒們已登場,肉的體香立刻撲鼻而來,當還在猶豫先吃那一款前,朋友們已搶先試吃心頭好,我也不能落後他人呢激烈的搶拼中搶到了最愛的雞軟骨串,店家炭燒的程度剛剛好,雞軟骨火熱之餘又不會有濃了的

曾幾何時，在下無意中吃過串燒，吃過後又覺不錯，繼而間中也會到串燒店吃過痛快。然而吃過後，發覺原來配啤酒一起就更爽吧，於是走去位於尖沙咀山林道的串燒燒烤專門店再吃串燒。串燒位於一條巷仔，絕不起眼，稍不留神便會行過龍。餐廳分為室內及露天兩個部份，當然在下還是喜歡室內吧。在牆上的巴士，你有坐過嗎？曾幾何時香港也有的，現在當然沒有呢。門口的黑板，介紹了數款海鮮及牛舌食物，點餐紙當然是拿來點嘢食，在下也不例外，在點餐紙上也有不同的燒物以供選擇。Super Dock (四五個大洋)是來自葡萄牙的啤酒，其酒精有六點四度，較一般啤酒為高。雖然是這樣，但也可作當一般啤酒來喝，而且麥味也較濃郁。海鹽燒巴西厚切牛舌（四十五個大洋一串）牛舌以海鹽來燒，在下也曾吃過，但以這麼的厚切實屬少見，每串都有四大件，每件都是燒得很濃，吃起來雖然有濃味，但是仍有肉汁在裡，且又不靭。鹽燒頂級安格斯（四十八個大洋一串）安格斯牛扒就吃得得多，但一條條的安格斯牛肉，卻又少見。牛肉燒成啡色，內裡仍有少許血紅色，吃起來有油脂，也燒得不靭。海鹽燒安格斯牛柳粒（四十八個大洋一串）同樣以厚切的牛柳粒，也燒得很燶，近乎黑色，需用刀叉來吃。吃起

是夜又來到山林道,不過今晚並非吃西餐,而是走到英雄地的一條小巷裡,探訪這家隱藏於角落的串燒店走過一條長長的窄巷,迎來一家小小的串燒店,店名並不花巧,就叫串燒燒烤專門店牆上除了一排意大利紅酒外,還播著加拿大搞笑節目GAG一GAG,進食期間看著他們整人,差點笑噴了 另外還掛著一幅舊式英國巴士,不說不知, 雙層巴士源於英國,現在除了英協國家/地區外,就只有少數國家會用啊~店家推介魚香燒原條茄子,沒有燒得過火, 茄子皮依舊可以吃,肉碎非常幼細很易入口,亦醃得香濃, 很讚另一款推介燒魷魚釀燸米飯,魷魚肉非常煙韌,燸米卻煮得軟稔,吃下去就像是一整條飽滿的魷魚一樣,非常豐足芝士薯條用的薯條並不是什麼好東西,同一壺就質素良莠不齊,不過芝士卻令人非常驚喜,軟滑幼嫰無比,未入口已經被薯條的熱力溶化,令他挽了回不少分數壯陽食物燒雞子記得要趁熱吃!因為冷卻後很腥啊適合特殊愛好者食用~雙重芝士杜洛豚腩名字十分特別,同樣用上了即溶芝士,雖然同屬五花腩類別,但脂肪部分佔了7成,沒有嚼勁但油脂香十分豐富,入口即溶的腩肉非常滑,加上芝士非常考驗人性,因為很好吃卻又很肥膩!甜味較重的MACARON非常爽脆,不過特色不足

今晚阿sir請食飯, 我和太太應邀出席, 一行數人, 就係咁簡單~門面的特色就是不太似有門面 .... 感覺好free style~這店是有分室內座位、室外座位的, 室內禁煙而室外是吸煙區~室外~室內~`我們不吸煙的, 也很怕煙味, 當然是坐在室內~ 點單紙, 要乜就自已"剔"~店方自家製的調味粉 ( 孜然粉、辣粉、七味粉 )乜都唔洗講 .... 先嚟可樂一罐, 唔該~黃金蒜泥燒原條茄子 $45/條每次吃串燒都必點原條茄子的, 茄子味道濃香帶點清甜, 沒有"乸脷"的狀況 , 茄子被燒至香、皮脆身而茄肉柔軟香嫩, 蒜泥落得夠重手! 堅好味! 海鹽燒巴西厚切牛舌 $45/一串火喉掌握得好, 厚切牛舌燒至焦香, 調味得宜, 咬下甘香, 入口即溶, 風騷柔軟又夠惹味, 魅力沒法擋!鰻魚汁脆燒比目魚 $98/碟外皮燒得香脆Q韌富彈性, 味道濃郁有香料味亦帶甜, 魚肉細緻又滿有魚脂香~ 是非常精采而又富活力的一道菜! 驚喜推介!贊歧手打烏冬配芝麻沙律醬 $38/碗冷吃烏冬質地偏腍, 醬汁也偏稀, 是比較平凡而普通, 沒什麼點綴卻十分醒胃~Super Bock 啤酒 (黑啤) $45來自我祖家 葡萄

約會飯友七時餐聚，六時左右已在山林道附近，與其遊盪，倒不如先到食店，反正串燒店，酒水定必不缺！為於山林道頭小巷內，Kebab BBQ 自成一角。走到盡頭，就是小店，喜見有室外座位，如果是清涼晚上，一面燒烤，一面暢談，別有一番風味！店內面積不大，就是串燒店之風格，有酒瓶擺設娤置，亦有大電視觀賞影片，簡單的木桌膠椅，燈火柔和，面積不大，但舒適輕鬆。主力日式及串式燒物，自然酒水亦配合，選了Sake先獨喝。花垣本醸造生貯藏 $108 (3.5/5)似乎比同價的另一款千代純米酒特別一點，但並非Sake專家，猜猜而已！一支有兩瓶，每瓶五六小杯。日本米酒，顏色清徹通透如水，味清涼快，相信酒精清醇，因為空腹喝罷整瓶，依然無酒意，完全無上頭！串燒晚餐開始，選了啤酒配合，見Super Rock牌子特別，首次品嚐，後來才知道是西葡萄牙非常普遍的啤酒。Super Rock - Stout $45 (3.5/5)三款味道，選了黑啤，因其註説有Caramel Aroma，估計會甜些。果然無估計錯誤，並無其他黑啤的苦澀味，非常適口，質感順滑，配串燒匹配。泰式生蝦 $58 (3/5)一客六只，開邊連蝦尾，方便用手吃，

位於巷內的串燒店，繁忙街道背的後花園。有露天及室內座，皆有戶外燒烤氣氛。依照推薦點菜，應該不會失敗。黑松露牛油大凡立背大大只無欺埸，黑松露醬非常足料。鹽燒頂級安格斯，原條燒，比想像中有份量，一口咬下已知鹽燒，鹹香濃郁，牛肉厚身肉都嫩，剛熟需要多嚼幾口，方能吞下，係靚肉。鹽燒雞皮10吋虎蝦，配搭新奇，虎蝦果然巨大，無量但猜想10时該真，肉質結實，被鹽燒雞皮濃味攻陷，味道濃郁。燒羊架想不到的厚身大件，比其他串燒店份量大許多，見圖肉非常厚但熟而不嚡，外表焦香，吃得非常滿足。亦點了雞泡魚乾，如肉乾般滋味；龍蝦丸一般，乾了點肉汁不豐富；煙肉卷日本廣島蠔口感有層，煙肉香焦味道濃，蠔仔嫩滑；燒娃娃菜及露荀皆不乾身。加上飲品菊花茶及水，埋單每人$320，肉厚飽肚，算是實惠。