九鬼居酒屋 (耀華街)

營業中

休息中

為左同表姐慶祝生日🎂，我特意揀左 九鬼居酒屋 聽講佢地既卷物好特別，所以黎試試佢特上刺身盛簡直係衝擊味蕾既生日禮炮💥每日新鮮限定魚生擺盤驚蟄，厚度適中，店員介紹由淡至濃進食，夾一塊放進嘴裡，那股子大海的鮮甜瞬間綻開接著上既「九鬼海怪卷」和「九鬼海龍卷」🍣 直接開啟雙卷爭寵模式！海怪卷層層疊疊，八爪魚代替米飯咬落煙靭有口感，鋪滿係面既飛魚子 小帶子同海膽 ，咬落去脆的、軟的、鮮的口感瘋狂切換海龍卷帶點“張揚”勁兒，獨特既醬汁點綴了鰻魚的鮮，中間既蝦勁爽脆，讓風味一下就有了記憶點煙肉生蠔卷😋煙肉既咸香配生蠔原來可以咁搭，毫無違同仲超帶感九鬼餃子🥟 餃子皮厚薄剛好，咬開後內餡飽滿多汁，調味也平衡吃了幾道豐富既料理，最後叫左燒金鑽鳳梨🍍 啱啱好鳳梨表皮帶著微微燒烤焦香，咬開的瞬間汁水狂噴，酸甜滋味一下中和左前菜既濃郁飲品🍊柑橘柚子燒酎梳打果香纏繞著燒酎的醇厚，梳打帶來既氣泡感，配上香口既食物，真係絕配🍇巨峰提子燒酎梳打酸甜乳香和葡萄味融合，冰涼涼的超順口

銅鑼灣耀華街好多嘢食大家都知！今次同朋友就去咗食居酒屋😍地方好啱同朋友一齊chitchat吹水💬有唔同清酒 仲有壽司、刺身、串燒、小食每款都好好食 雖然環境少逼！但會encore✨📍 牛油果軟殼蟹沙律 軟殼蟹、牛油果、藜麥、生菜、青瓜片、粟米再加埋胡麻醬撈埋一齊 仲落咗蟹籽😝都幾大隻軟殼蟹🦀 外脆內軟重點食完無嗰種油膩感～牛油果🥑都好新鮮 唔會好生！📍花膠蟹黃石鍋飯呢個石鍋飯真係超好食 仲要熱辣辣🤤有兩三塊大花膠 + 鮭魚子 再加蟹黃撈飯 成個口感勁豐富～因為係一鍋鍋上 食到最後仲有飯焦😍花膠好軟糯 有蟹黃味但未到好濃郁味道係足夠嘅 加咗蔥花顏色仲好靚😆📍吞拿魚盛最豪就係今次了 （講笑）😂2件大拖、2件中拖、2件赤身、拖羅蓉小卷真係見到都流晒口水😎全部都好肥美仲要顏色好粉嫩～食落口係入口即溶 係冇筋㗎‼️‼️每啖都好滿足😌 完全冇後悔叫

位於銅鑼灣既呢間日本居酒屋，環境舒適，食物同埋酒類的選擇都幾豐富。店員話Menu會間唔中轉下，今日試左：日本直送既魚生（六切） -廚師發辦3款魚，魚幾新鮮同埋唔腥 4/5關東煮 4/5鮮魚湯烏冬-重魚味唔係好啱口味3/5櫻花蝦豆腐 4/5柚子炸雞 4.5/5海膽鵝肝多士 4.5/5炸小蝦-好食但落多咗鹽4/5雞皮串燒 4/5菠蘿梅酒 柚子梳打整體嚟講，好食但偏鹹。Service幾好，staff會介紹返有咩特別嘢食，埋單兩個人$850 (85折咗但酒水同魚生冇折)，性價比中規中矩。如果想食高質魚生、飲下酒，呢間嘢值得一試。

走進九鬼居酒屋，彷彿置身大阪街頭的隱秘酒肆，菜單上的每一道菜都充滿誠意。這間小店不僅氣氛熱鬧，牆上繪有手繪武士壁畫，搭配清酒貼紙與霓虹燈，散發濃濃的日式風情。還以新鮮食材與不定期更新的燒酒陣容，讓人忍不住一訪再訪！除了新鮮食材，九鬼居酒屋的燒酒選擇也是一大亮點。店內不定期推出新款燒酒，搭配「清酒之旅」（HK$298，兩小時任飲六款清酒）的優惠，讓愛酒之人能盡情探索不同風味的日本酒。九鬼居酒屋的服務同樣令人愉悅，店員熱情周到，上菜節奏快，讓人感到輕鬆自在，特別適合與三五好友小酌暢聊～菜品推介刺身薄切師傅將新鮮魚片切成薄片，入口即化，鯛魚爽脆彈牙的，配上酸汁，鮮味瞬間提升～味道出奇地夾～味燒豬頸肉串豬頸肉選用肥瘦適中的部位，經過炭火炙烤後外皮微微焦香，內裡卻保留了軟嫩多汁的口感。七味粉的微辣和胡椒的香味，與豬肉的甘甜完美融合。再搭配一口冰涼燒酒，完美！塩燒榮螺串榮螺肉質結實卻不失彈性，經過簡單的塩燒調味，完美保留了海螺的鮮甜本味。炭火烤過後，螺肉表面帶有一絲煙燻香氣，鮮香中帶著一抹海洋的鹹香，超鮮味。海膽鵝肝多士金黃酥脆的多士上，鋪著入口即化的鵝肝醬，濃郁的奶香與油脂香氣撲鼻而來；頂層再點

特上刺身盛 (含 池鱼塔塔 & 春子鯛)： 师傅刚处理的时令鲜鱼。池鱼剁成塔塔，微酸开胃，裹上脆紫菜一口闷，鲜味在嘴里化开。春子鯛薄切，肉质透亮清甜，吃得出是刚开鱼的利落。 牛油果软壳蟹沙律： 「炸得酥脆的软壳蟹，配上绵软牛油果和爽脆蔬菜。亮点是铺天盖地的蟹籽，咬下去噗嗤爆开，咸鲜汁水混着蔬菜的清甜。半价花胶蟹黄石锅饭 热腾腾的石锅上桌，花胶软糯，蟹黄浓郁。趁热拌匀，三文鱼子颗颗饱满。重点是锅底结出的金黄锅巴，焦香酥脆，和软糯米饭、滑溜花胶、爆浆鱼籽一起吃，口感很丰富。现在半价，值得一试。鸡心： 「简单的盐烤鸡心，火候刚好。外层微焦带脆，内里保持嫩弹多汁，嚼起来有独特的香气，是下酒的好伙伴。」鸡皮： 「烤得透亮的鸡皮，油脂几乎全被逼出。入口是纯粹的焦香酥脆，像轻盈的薯片，带着炭火的香气，越嚼越香，一点不腻。」海胆鹅肝多士： 「烤香的多士托着肥厚的鹅肝，顶上铺满鲜甜的海胆。鹅肝煎得外焦里嫩，像慕斯般融化。海胆冰凉甘甜，带着海洋气息。冷热、肥美与清甜在口中交织，是道风味浓郁的小奢华。花胶鲜鱼汤： 每日用鲜鱼骨熬的汤底，清澈但滋味十足。加入大块软糯花胶，汤头鲜甜温润，喝下去胃里暖暖的，很舒服

店名：九鬼居酒屋地址：銅鑼灣耀華街21號華耀商業大廈地下7號舖1.海參築前煮 $58熟食來，配料有紅蘿蔔，筍，冬菇，木耳及海參，醬汁加了麻油，香味濃郁，海參彈牙軟身2.特上刺身盛（鱸魚，深池，伊佐木） $208刺身新鮮，厚切，肉身爽，彈牙，魚味濃厚無腥味，鮮甜好食👍3.九鬼特上壽司盛（六貫）$308主力推薦海膽，入口清甜，無腥味，壽司微甜，還有五種刺身壽司，店員會提你食邊一種先🫣4.大蔥雞 $58串燒處理得好好，雞肉嫩滑有肉汁，大蔥燒得好香，正5.豚肉蘆筍卷 $58豚肉包著蘆筍，二者完美結合，入口有肉汁6.煙肉車厘茄 $48有芝士係面，食嘅時候要小心一點，因為車厘茄煮得啱啱好，要小心佢爆漿🤫7.一口甜薯 $28甜薯好正，細細粒易入口，表面好像塗了牛油，咸咸地，但口感一流，食左幾款串燒，都好高汁，串燒推薦👍👍總價連加一 $843

前幾日去咗銅鑼灣食呢間居酒屋，估唔到咁好食！成間舖頭氣氛超好😆有種去咗大阪居酒屋嘅感覺🤣刺身好新鮮👍🏻強烈推薦要叫海怪卷！入邊有帶子、魷魚，仲有海膽，夾埋魚子卜卜脆超好食😋仲叫咗串燒同煮物，整體表現都好好😆牛舌芯燒得啱啱好，入邊仲勁Juicy！魷魚鬚超彈牙🤩睇得出師傅控制火候功力好好👍🏻味噌煮牛筋好入味，牛筋處理得好乾淨，茄子有炸過再用味噌煮，冇試過呢種做法好好食！佢哋自家研製嘅海參海葡萄沙律🥗超級足料！仲有魷魚喺入邊，海葡萄大大粒好新鮮😋整體都好好食好鍾意！下次再帶朋友去😝

約朋友聚會去了這家位於銅鑼灣耀華街的居酒屋🏮鄰近時代廣場，主打多元化的日本料理，店內裝潢以日本武士為設計主題，貼滿日式海報，餐牌寫在牆身，一秒到日本😌值得一讚店員服務好好👍🏻花膠鮮魚湯 $58必飲☺️魚湯足料鮮甜，記得襯熱飲，大大嚿花膠軟滑寒天海參海葡萄沙律 $98沖繩風沙律，海葡萄爽脆，寒天同海參滑溜，口感好豐富😉配上沙律汁十分清新開胃🤤哥斯拉卷 $238好有驚喜，面頭滿滿海膽拖羅蓉，鮮甜滋味，牛油果配拖羅蓉又幾夾卷物沾滑芝麻，包住香脆炸蝦大滿足雞皮餃子 $58長長一條雞皮香脆，內裏肉餡多汁，下酒一流大蔥難肉串 $58豚肉露荀卷 $58冬菇 $24串燒全部都燒至岩岩好，仲係好多汁! 難肉嫩滑，大蔥清爽，值得一試燒金鑽鳳梨 $58金鑽鳳梨超甜又多汁，外皮燒過帶焦脆，有助打解膩蜜柑梳打 $48桃子梳打 $48餐廳提供各式清酒🍶啤酒🍻燒酎等，今次叫咗果味梳打，酸甜開胃

最近我去咗銅鑼灣嘅九鬼屋酒屋，真係一個唔錯嘅選擇！餐廳好似去左日本咁，餐牌都寫咗喺牆上，因為佢哋每日都有唔同嘅menu!!首先講講燒白鱔串，鱔肉燒得剛剛好，外脆內嫩，淋上特製醬汁，我既最愛😋 九鬼利久牛舌，佢哋用慢煮方法，肉質軟滑到不得了，咬下去仲有肉汁流出，真係好滿足😝呢個鮮魚湯烏冬不得了，職員話佢哋係用咗勁多嘅魚去整！湯底勁濃魚味，配上新鮮烏冬，呢個真係食到好感動，我推介俾所有鍾意魚湯嘅人，我一定返嚟再叫呢個😈橙香銀鱈魚更係一大驚喜，魚肉嫩滑，橙香味道令整道菜層次好豐富，而且好juicy!!特上刺身盛係必試，佢哋有兩種魚刺身，切得厚厚一片，口感真係超棒，令人無法抗拒😍 相比之下，刺身薄切就比較清新，啱啱好合適鍾意輕盈口感嘅朋友🍣最後，牛油果軟殼蟹沙律份量驚人，軟殼蟹外脆內嫩，配上綠油油嘅牛油果青瓜同沙律菜，味道搭得好好，真係一個完美嘅開胃菜🥗總括來講，九鬼屋酒屋無論環境定食物質素都非常出色，值得再去一次！如果你係燒烤同刺身嘅愛好者，千祈唔好錯過呢個地方！✨仲有一定要叫魚湯啊!!!!!

夜晚諗住收工好好喺居酒屋度食吓好西。又見到冇乜負評，食物照片又幾吸引。點知真係換來一個幾差下嘅晚餐體驗。食物:公道講句，食物質素唔錯，賣相都唔差嘅，但係以咁嘅價錢，份量真係少咗啲。服務: 本身鋪面唔大，”親切”的店員，無時無刻都會望吓你啲嘢食晒未，然後就叫你再嗌嘢。佢哋expect你要一次過叫晒所有嘢食，一杯啤酒飲完都要分別有三個侍應黎問你續唔續杯，叫完第二杯又問飲唔飲第三杯。即使你拒絕咗，依然會好煩咁問你叫唔叫多杯。成個食飯體驗，真係好差。同朋友傾幾句佢哋啲侍應又會問你叫唔叫嘢食同飲唔飲嘢。食物好食，但係完全放鬆唔到。個幾鐘嘅時間，基本上就係不斷chur你叫嘢食同埋食嘢。最後真係甜品都唔想嗌，因為真係好趕客。本身又冇講明時間限制，但係最後逼你埋單之餘，又叫你急住讓返張枱俾佢。體驗好差，一定冇下次。

黎到居酒屋當然先叫杯野飲，我地叫咗啲串燒同時令魚生，當然唔少得炸物啦𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ𝕨𝕖 𝕠𝕣𝕕𝕖𝕣𝕖𝕕ﾟ*𓐍 𓈒𓂃. ﾟ*𓐍 𓈒𓂃 桃子梳打 🍑 桃子味清新，梳打氣泡感十足，飲落好清爽，飲完成個人都好refreshing😌 梨酒 🍐 梨酒帶點果香，甜度適中，飲落順口，適合鍾意果味酒嘅人🥰 梅酒🥃七年熟成嘅梅酒，味道更香濃，帶少許甜味易入口😋伊左目刺身 🐟 刺身厚切，魚肉帶點彈性，蘸少少醬油同Wasabi，入口即感受到海洋嘅鮮味😋 椿魚壽司 🍣 椿魚壽司飯醋味啱啱好，整體味道平衡得好好，質素唔錯👍🏻炸池魚仔 🐟 池魚仔炸到金黃脆口，外皮酥脆，配埋檸檬汁更加開胃，好適合送酒😍 A4 和牛後腿肉 🥩 和牛肉質細膩，油脂分布均勻，而且仲有啲肉味🤤 明太子醬翠肉瓜 🥒 翠肉瓜爽脆，明太子醬帶嚟濃郁鹹香，兩者結合得剛剛好，食落好有層次😋 甲羅燒 🦀 蟹膏濃郁得嚟又帶點甜味，香氣撲鼻，配埋脆卜卜嘅多士，食落好有滿足感🥰 鮮魚湯烏冬 🍜 魚湯香濃得嚟又唔會太膩，烏冬彈牙，加咗啲昆布味道更香更有層次👍🏻𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍

餐廳環境似足日本居酒屋，樓底高坐得舒適價格中上，主打食物不含味精，質素有驚喜😚有多款酒精選擇🍶另外有得加配限時清酒放題𓂅 九鬼海怪卷 ᴴᴷᴰ 𝟷𝟼𝟾 ✨卷物包住海膽、魷魚、貝柱，再係面灑上飛魚子口感味道大爆炸，而且加上芝麻十分香口！𓂅 吞拿魚他他 ᴴᴷᴰ 𝟷𝟺𝟾 ✨吞拿魚切成條狀，簡單配上牛油果、紫菜、生蛋🫶🏻𓂅 鵝肝和牛石鍋飯 ᴴᴷᴰ 𝟸𝟸𝟾 (冬日優惠 ᴴᴷᴰ 𝟷𝟷𝟾) ✨滿ᴴᴷᴰ𝟻𝟶𝟶可以半價享用😳 真係幾抵食飯底本身有點淋，但配上鵝肝、和肉都入口即融𓂅 𝙰𝟺和牛牛肋肉串 ᴴᴷᴰ 𝟷𝟶𝟾𓂅 燒黑豚腩串 ᴴᴷᴰ 𝟻𝟾𓂅 自家免治雞肉丸 ᴴᴷᴰ 𝟻𝟾餐廳有不少串燒選擇😚 價格中上，但味道唔錯𓂅 金色神樂 ᴴᴷᴰ 88青柚子啫喱、沖繩黑糖雪糕、燒菠蘿的組合好日式

牆上貼滿不同sake樽貼紙做牆紙，充滿日本色彩的味道，連Menu寫滿在牆上，食材都是上盛。特上刺身盛 居酒屋都有廚師發辦誠意可加。間白，真鯖，螢光魷魚螢光魷魚拌海帶，醋味開胃🤤間白好香甜蜜柑味道。真鯖油脂高味鮮甜。富山灣白蝦壽司白蝦有甘美的味道和細綿的質感。軟殼蟹牛油果沙律大量魚子好有口感，一大只軟殼蟹和牛油果🥑加上胡麻醬清新開胃。海膽吞拿魚太卷超豐富餡料，大量吞拿魚和海膽好juicy鮮甜。鵝肝和牛石鍋飯（半價）滿500元和牛超滑軟綿綿入口即溶，鵝肝和牛簡直是絕配，還有飯焦。甜品 金色神樂燒菠蘿豆腐雪糕金桔🍊啫喱消透明金桔啫喱，未放上口已經聞到好香嘅金橘味，菠蘿汁超豐富和甜美收據keep一個月內惠顧晚市可以作九折優惠，記得留返張收據❣️

這間居酒屋位於銅鑼灣耀華街，鄰近時代廣場，主打多元化的日本料理，並提供各色各樣的日本清酒。店內環境寬敞舒適，裝潢以日本武士為設計主題，貼滿日式海報，餐牌寫在牆身的大黑板上，充滿日本居酒屋風格。牛油果軟殼蟹沙律 - $98外脆內軟的軟殼蟹毫不油膩，咬開飽滿的蟹肉充滿甘甜的水份，撒滿爽脆的藜麥，又有新鮮翠綠的沙律菜及青瓜片，伴以濃稠的芝麻醬。關東煮 - $68食材吸飽美味高湯，包括爽滑彈牙的獅子狗卷、腐皮、蒟蒻、紅及白蘿蔔，連湯汁也可喝光。牛舌串燒 - $68厚度十足的牛舌芯極軟腍多汁，滿嘴牛的油脂甘香，有少少辛香的黑胡椒。白鱔 - $78金黃酥脆的白鱔結實彈牙，咬開滿滿的魚脂甘香。大蔥雞 - $58嫩滑多汁的雞腿肉好飽滿，塗上一層鹹香的燒汁，大蔥燒得恰到好處，爽嫩且香甜。自家製免治雞肉丸 - $58鬆而不散的雞肉丸有濃郁的肉香，蘸上惹味的月見醬，有滑溜的蛋香。天婦羅海苔魷魚 - $58酥脆而不膩的天婦羅，帶有鮮味的海苔碎，多條魷魚爽滑彈牙又鮮味。海膽和牛石鍋飯 - $228熱呼呼的石鍋飯帶有香脆的飯焦，淋上肉汁好濕潤；多瓣黃澄澄的海膽豐腴得入口即化，鮮甜而不腥；大大塊和牛漢堡扒軟腍多汁，

餐廳以日本武士為主題，除咗正中大大個霓虹燈武士，周邊都有啲武士擺設等元素。日式居酒屋食串燒、刺身等，梗係要配搭埋靈魂飲品啦，依家餐廳有Sake free flow 2小時，週末過嚟飲sake 4人同行，一人免費，快啲約啲朋友仔join呢個「清酒之旅」啦👍🏻♥️∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴❥ 特上刺身盛 $228伊佐木｜深海池魚｜平鯖每款刺身超厚身，新鮮有光澤伊佐木肉質通透，味道鮮甜，甘香柔軟深海池魚味道濃郁，肥嫩順滑，配搭紫蘇葉一齊食，多份香氣平鯖用醋漬嘅方法，令到肉質半生熟，魚味最濃，有咬口❥ 刺身薄切 $158平鱸為白身魚，味道甘甜，肉質細膩柔軟❥ 吞拿魚他他 $148採用赤身同拖羅兩種部位，將蛋黃搞伴後，口感變得滑溜，配搭啱啱熟透嘅牛油果，令到口感變得更creamy，鮮味更濃郁❥ 海膽吞拿魚太卷 $198金黃色嘅蟹籽，搭配黃澄澄新鮮海膽，再加上吞拿魚餡製成嘅太卷，口感軟糯柔滑，味道鮮到極致❥ 牛油果軟殼蟹沙律 $98份量多到小編同朋友仔初初見到都呆咗，好足料！面層鋪滿漲卜卜蟹籽，軟殼蟹酥脆大隻，牛油果、青瓜同沙律菜新鮮翠