享慢煮意 (The ONE)

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🫶🏻🫶🏻「享慢煮意」就係尖沙咀The One，地鐵站行5分鐘就到，好方便👍餐廳環境超舒服，很有法國風情Bonjour～餐廳非常開揚，窗外可以望到晴天同尖沙咀城景，加上天花既草草佈置令人感到放鬆😎！又到聖誕🎄，又到聖誕🧑‍🎄！門口放左兩個雪景佈置，好有儀式感。諗緊聖誕聚會去邊好？不如約埋親友食「法式點心🥧放題早午餐」啦！22款鹹點&甜點美食任點任食，仲可以優惠價加配多款主食/飲品🥤，性價比好高！餐廳招牌：流心龍蝦汁牛角包🥐/軟雪糕牛角包鹹點推介：蘑菇湯、墨魚仔黑醋汁沙律🥗甜點推介：焦糖燉蛋、蛋糕飲品（優惠價加配）松露鮮奶咖啡☕️黑墨咖啡提拉米蘇芝士特飲🤍依幾杯咖啡☕️都唔錯，咖啡豆好香。個人喜歡多奶既creamy質感，加左獨特既松露醬既鮮奶咖啡味道好特別，又香又惹味。鍾意奶蓋嘅朋友就一定要飲芝士特飲，飲完成層奶泡係嘴。

香港的生活節奏快得令人喘不過氣，有時能慢下來享受美食，真的是一種小確幸！今天我來到尖沙咀的**享慢煮意**（The ONE），享受了一頓悠閒的西餐，讓我整個人都放鬆下來～😊#### 🥐 **招牌龍蝦湯流心牛角包**這個牛角包外酥內軟，切開後龍蝦湯瞬間流出，賣相超吸引，味道更是驚喜！每一口都是享受！🦞✨#### 🥩 **手工威靈頓牛柳**酥香的外皮包裹著多汁的牛柳，口感層次豐富，讓人忍不住想再來一塊！牛肉愛好者絕對不能錯過！🍖#### 🦀 **飛魚籽蟹羔千層酥**這道千層酥香脆可口，搭配飛魚籽和蟹羔，層次感十足，真的是一口接一口停不下來！🥐#### 🍞 **法國鴨肝醬多士**香滑的鴨肝醬塗在脆香的多士上，簡單卻不失高雅，讓人一試成主顧！🥖#### 🍦 **甜品時間！**這裡的甜品絕對吸引！特濃的Hokkaido牛奶軟雪糕滑順可口，濃厚奶香讓人心滿意足。還有法式焦糖燉蛋、松露蛋撻和香甜的法式馬卡龍，甜蜜到心坎裡！🍰💖#### 🍹 **創意飲品**飲品方面更是有趣！即磨的濃縮咖啡配上特濃牛奶軟雪糕，口感濃滑。而麻辣朱古力則是甜辣交織，顛覆味蕾，讓你驚喜連連！☕️🍫這頓餐真的是味覺的盛宴，讓我在

三文魚南瓜意大利飯：經過慢煮後，肉質細嫩，保留了豐富的營養和鮮美的風味。慢煮的烹調方式能使魚肉保持最佳的口感和濕潤度。意大利飯加入洋蔥、藜麥得材料，並有濃香甜的南瓜，真的好吃。黑毛豬豬腩經過香煎，外脆內軟，但肉味一般，帶有豬肉臊味。另外黑毛豬頸肉帶有一定的韌性，豬頸肉經過適當處理後，可以保持多汁和鮮嫩，調味可加強。牛角包的外皮酥脆，內層鬆軟，經過烘焙後，帶有濃郁的奶油香氣，內餡使用了開心果醬或開心果奶油，流心的效果讓每一口都有濃郁的開心果香味和滑順的口感，如多d開心果內餡味道更好。開心果拿鐵和黑芝麻燕麥奶的味道香濃，整體不錯。

媽媽係牛角包控🥐見到kkday 做緊放題優惠即刻去馬做下孝順女先😚我地book 咗星期日，14:30 價錢係HKD118一位，去到餐廳要補返加一費用，同假期附加費每人HKD57,計返即係每人HKD175先講講餐廳環境，佢似乎好想營造成高級high tea 嘅格局，裝修擺設各樣野都係似樣嘅西餐廳，可惜枱實在太細，坐得有d 迫，冷氣亦明顯唔夠，甚至有d 焗。另外，話明係放題但竟然有5-6樣野係售罄，入座時職員亦未有說明情況，呢點實在係有d 失望。講返食物，整體上唔差，一試無妨，但就未必會再返轉頭。龍蝦湯流心牛角包唔夠熱，湯亦令牛角包應有嘅酥脆感無曬，扣分反而最普通嘅法式牛角包幾出色，夠熱，鬆化，軟熟，滿滿牛油香。玉桂蘋果流心牛角包，微甜蘋果溶幾好味，如果玉桂味再出d 就更好。磨菇湯好足料，好香菇味。凱撒沙律同意大利陳醋沙律，葉新鮮爽口，汁醬都足，幾好。濃縮咖啡配特濃牛奶雪糕最好食，奶味香濃，軟滑唔死甜，好似日本d 牛奶雪糕咁，我地兩個前後叫左5杯🤪🤪甜品方面，白松露芝士蛋糕，入口松露味好出，偏硬身，但有d 漏，一件起兩件止就好了。

原來人氣流心牛角包餐廳 【 享慢煮意𝐅𝐚𝐬𝐭 𝐆𝐨𝐮𝐫𝐦𝐞𝐧𝐭 @fastgourmethk 】 最近與𝐊𝐤𝐝𝐚𝐲合作推出𝟗𝟎分鐘半仼食套餐💕。即日至𝟏𝟏月𝟏𝟑日，雙十一快閃優惠，買一送一，低至$𝟑𝟒𝟒位，不要錯過呀•法式海陸雙拼龍蝦宴 🥂 迎賓汽泡酒🥐 (仼食)招牌龍蝦湯 & 爆醬蟹膏 流心牛角包🥣 法式龍蝦湯 & 松露蘑菇湯🦞 烤芝士龍蝦扁意粉🍖 (仼食)手作威靈頓牛柳🍮 招牌法式燉蛋 或 麻辣朱古力北海道牛奶軟雪糕食物質素不錯，我特別喜歡龍蝦湯流心牛角包，外酥內軟，不愧為招牌耶。芝士扁意粉則好有濃郁，也好吃哦

男店員態度勁差，食物質素一般，$516tea set魚子醬無味, 仲要唔飽已加牛角包。出去食串燒仲開心😡 買tea set 2人餐券3個人去食迫人一定要三個食一樣嘅tea set 第三個要比正價。好唔明點解唔可以兩個人食tea set 加一份其他正價餐，埋單仲要唔平，$307加兩個set$98x2 共$503 呢個價錢可以去酒店啦！一定 一定 不會再有下次😡 惟一比較好食就法式焦糖燉蛋，同加埋加$28 龍蝦湯流心牛角包，味道似龍蝦湯上的酥皮點湯囉，總之無下次！

本身以為係啲gimmick野估佢唔到咁好食 🥹其實即係用新方法呈現酥皮龍蝦湯 🦞見好多就咁切開牛角包湯汁漏晒出嚟🤥介紹大家我既食法先開個窿飲晒啲湯 咁就一滴都唔會浪費啦之後再食返外脆內軟牛角包 🥐 Perfecto！飲咗一啖先記得影 // #相機無得食先⚡️

呢間餐廳係唔同平台都有各式各樣既套票或折扣，本身見到週末openrice 訂座都有75折就去試下，去到原來要每位都至少單點一杯飲品先可以享受個優惠，咁就食返佢本身既weekend brunch，$198 / 3 course。餐廳位置不大,因為都係靠窗，全部採光大玻璃，所以即使落咗窗簾室內溫度都比較高，唔太感受到冷氣。 留心牛角包喺餐廳招牌，所以叫咗兩個試吓。🍴蟹膏流心牛角包（+$28)食到尾段有強烈酸味，但當時並冇同餐廳職員提出，事後都有肚痛症狀。🍴招牌龍蝦湯流心牛角包湯底都有濃烈龍蝦味道，味道不錯，gimmick 係有，但乾身嘅牛角包中間包住湯難免會有濕立立感覺，冇左牛角包中間應有質感。牛角包外皮似一大片酥皮多過一層層嘅鬆化牛角包。意大利飯做到中間仲有少少硬身，蕃茄味濃。但聲稱慢煮嘅豬腩肉比較乾韌，肥肉比例上亦較多。個魚本身食落唔重調味，靠側邊嘅忌廉同南瓜汁搭救，非常清淡。雪糕反而幾香雲呢拿味，口感滑燉蛋中間好似水汪汪未成型尖沙咀$198 / 3course 好似唔貴，但質素平平，食過招牌牛角包，試過就冇下次。*餐廳提供BB凳，親子友善。

買了團購的90分鐘早午餐放題，最晚的預約時間是4:30pm。4:30吃早午餐，有趣 。在OPENRICE看看餐廳的評論，頗多劣評，主要是職員態度惡劣和上菜慢，看後不禁有點擔心。一行六人準時4:30到達餐廳門口。餐廳是半開放式的，環境不錯，位置寬敞。由於我們是分開了4＋2買團購券，職員没有預留6人座位，但職員苦惱了一會便設法幫我們安排了一張窗邊的六人桌，非常貼心。因為怕上菜慢，所以我們匆匆點菜。點菜也很方便，自行掃QR碼下單即可。下單不過5分鐘，食物便上桌了，上菜速度很快，可能是因為當時餐廳內人不多。有位男職員每次上菜時也會略作介紹，還有位外籍女職員不停主動幫我們加水，服務感覺很好。至於食物，龍蝦湯牛角包很特別，但吃的時候有點難處理，湯汁最後還是流了出來。其他幾款牛角包可能因為新鮮出爐，也很好吃。我最欣賞的是咖啡配軟雪糕，咖啡香濃，雪糕軟滑。磨菇湯很香濃，焦糖燉蛋香滑，底部有荔枝肉，感覺清新。沙律菜也很不錯。基本上每款食物都很好吃，只是種類不多。到太約5點半時, 不色開始暗，職員拉起窗簾，可以看到九龍公園和日落，環境真不錯。

朋友bookmark 左一段時間，因為今日去The One睇戲，所以順利成章喺度食晚餐。朋友話網上極力推介佢嘅「招牌龍蝦湯流心牛角包🥐」，我哋當然鼎力支持，一人一個。🦞🥐到咗我哋兩個仲喺度掛住傾偈，服務員都好細心，特登過嚟提我哋要趁熱食，仲準備埋紙巾俾我哋提議我哋最好包住嚟食，因為啲🦞湯會流出嚟。🥐鬆軟，入邊嘅龍蝦湯好熱，小心辣咀，湯夠濃郁，雖然好熱，但係都忍唔住好想快啲食晒😋，相對主菜就屬於標準水平，不過不失。甜品我哋就叫咗「特濃牛奶軟雪糕牛角包🥐」同埋「法式焦糖燉蛋」，兩者以前者比較突出，雪糕真係有香濃嘅牛奶味👍🏻套餐其實都已經幾抵食，我哋再用半價優惠叫咗嘢飲，埋單每位都唔使$300 ，絕對係超值！服務員態度都好好，不過唔知係咪因為餐廳屬於半開放式，不時都有蚊滋同埋烏蠅飛過😰

全部店員也負能量，由我未食打去問佢地有無parking, 佢地話唔會出假單，我話：我真係嚟你地舖頭食野，唔係假咕喎！ 佢地先話網上買唔計🤪🤪🤪 好喇，到左舖頭，我地一到，一嚟咩招呼都唔打，立刻淨係問電話號碼🤪🤪🤪講真，一d基本禮貌都無~~ 之後我order 左幾樣食物，每樣兩份，點知嚟左8份，之後佢話因為我地4個人嚟，所以自動乘大4份🤪🤪🤪大佬，唔好理我幾多人嚟都好，食物我只叫兩份，你地系統會乘大4，我地嚟食野嘅點會知，之後係都要調教我🥹🤪🤪🤪 算了，價錢唔算貴，但係，你地做promotions 係想吸引客路定趕客ga? 無人叫你做特價咕喎⋯⋯

188買一送一快閃午市套餐優惠頭盤: 流心蛋車厘茄沙律菜式不是很特別，但有我很喜歡的濃濃的、甜甜的黑醋。主菜: 和牛面頰鮮茄扁意粉和牛肉質不好，鮮茄和茄汁的味道也沒有進入和牛面頰內。 但鮮茄和茄汁的味道也是我喜歡的，甜甜的兒時味道。甜品: 玉桂蘋果流心牛角包平日不太喜歡牛角包因為覺得油膩， 但這裏的牛角包沒有多餘的油，脆脆的而且蘋果蓉非常澎湃從牛角包內湧出來， 味道不甜不膩，非常滿足，非常好吃。以半價 飲一杯latte，味道正常，份量比較大杯，但就是沒有熱到的，太可惜了！值得一讚的就是服務員們的笑容，會令人想再來。 希望餐廳改善主菜食物質素。

用咗好多年openrice，第一次寫評語，呢間野服務態度散漫都冇所謂，我當佢普通茶餐廳，雖然間餐廳係the one 裏面，最驚喜係件威靈頓牛柳，陣味好似過咗期咁，難食，我返屋企買個菠蘿包加塊肥牛，仲好食過佢。

#星期六好難先等到，亦過得好快。要慢活一下，就來嚐這間—— #享慢煮意#龍蝦湯流心牛角包要趁熱食，要多對手，先可以拍攝到切開時，那刻澎湃流心的畫面。#蟹膏千層酥驚喜不算多，味道算還可。#龍蝦汁燴海鮮可以用錘仔，打開即焗酥皮，儀式感十足，然後再用刀仔切開並揭起，手術非常成功。可惜海鮮份量有待增加，每人一隻蝦半粒帶子四件青口，幸好龍蝦湯也算美味。#西班牙黑毛豬柳嫩滑豬柳，香甜玫瑰，份量略嫌太少，風的一樣，完了。

Restaurant week dinner set $298 per head。招牌龍蝦湯流心牛角包牛角包夠脆 & 香口。配合龍蝦湯喺入邊嘅味道，都算有新意。覺得牛角包嘅牛油香味可以再重啲。👌🏼龍蝦湯：味道正常，不過不失。👌🏼凱撒沙律：偏少少酸，味道不過不失。前菜小點🤔龍蝦汁鮑魚：完全食唔到龍蝦汁味。比較凍，冇咩味。上面鋪左魚子醬，但又食唔到魚子醬嘅味道。🤔爆醬蟹膏泡芙：食唔到飛魚子 & 蟹膏味。鵝肝醬多士：最好食係呢個，鵝肝醬夠鹹香。🤔威靈頓牛扒 （+$38）：個牛扒煮得有啲熟，口感同味道都普通。有d乾乾地嘅豬肝醬，但感覺牛扒，豬肝醬，酥皮三樣嘢係分開嘅，冇咩夾埋一齊嘅chemistry. 👌🏼牛肝菌慢煮雞胸肉：雞胸肉唔鞋口但又未算好嫩。個醬嘅都有啲黑松露味。🤔法式龍蝦汁燴海鮮（加酥皮）：有個錘仔俾你揼開啲酥皮，都幾有儀感同好玩。個汁同上面嘅龍蝦湯係一模一樣嘅味道。入邊啲海鮮有魚，蝦，青口，魷魚。海鮮味道普通。👌🏼焦糖燉蛋配白松露cheese cake： cheese cake松露味道濃郁。Cream Brûlée 味都算幾香甜。開心果牛角包 : 味道都唔錯，符合預期。👌🏼牛奶