京滬佳餚 (The LOHAS康城) (已結業)

記錄一下草根第一次食中菜版Wine Pairing Dinner🥂，呢間餐廳之前都食過一次，已經知道佢哋質素唔錯！今次知道餐廳推出品酒體驗，就即刻嚟試一試。酒主要來自中國山西嘅釀酒，怡園酒莊係第一間中國酒莊打入國際酒莊市場。✨ Welcome Wine草根啱啱一坐低，店員就即刻上咗呢款菊花味汽酒🌼，飲落充滿花香，非常清新🌿，有種充滿活力嘅感覺🌟，酒精味道非常低，帶微甜容易入口😘，適合女士同唔能夠飲酒嘅朋友。.Appetiser📍京滬四小碟黑松露溏心蛋：溏心蛋上放上不少黑松露，流心程度滿分🤤。冰鎮柚子鮑魚：口感彈牙，再配上味道香甜嘅柚子同醬汁，好食😋！風味醬小黃瓜🥒：醃酸青瓜作為前菜，酸味突出，令人胃口大開，亦都喚醒味蕾。蔥油熗海蜇頭：口感爽脆，可惜草根覺得唔夠鹽味，有待改進。.📍黃金鴨件配魚子醬呢個菜式相當精緻，當中有鴨皮、青瓜、山楂糕、脆米，鴨油味香濃，配上解膩嘅山楂糕同清爽青瓜，加上口感脆卜卜嘅脆米，不錯😌！.✨ Grace Vineyard Angelina Cabernet Franc Sparking Wine N.V.🦆🍸頭兩款前菜配搭呢隻sparking wine，顏色呈

最近經常嚟康城呢邊，見住個商場愈開愈多舖，我同朋友依日想食中餐🥢，於是就揀咗「京滬佳餚」。幸好我哋閒日中午嚟唔使等位，聽講晚市要排隊先有得食。餐廳環境唔錯，座位數量多👍，而且餐枱夠大張，坐得舒服。其中有一邊更係對住溜冰場，感覺好開揚，但個場暫時好似仲未開放。餐牌成本書咁厚，真係睇到我眼花撩亂😆，所以最終決定簡單啲，食個價值$728嘅「超值兩位龍蝦套餐」，有齊哂我哋想食嘅嘢✌🏻。熗汁鮮鮑海蜇頭，呢個前菜幾開胃，因為熗汁辣辣哋、酸酸哋🌶。海蜇頭好大塊，比幼身嘅海蜇絲還要爽脆，而且更掛汁。另一主角鮮鮑魚亦都唔錯，同樣好爽，兼且唔韌，但得一隻有啲唔夠喉囉，而底部就仲有啲露筍添。薺菜花膠豆腐羹，湯羹好夠味兼好足料🤤，每啖都食到薺菜、花膠同豆腐。同時，質感唔會過於滑潺潺，最重要係熱辣辣送上。上湯芝士龍蝦球拌煎米，套餐有龍蝦食🦞，感覺已經抵咗一半！如果我無記錯，龍蝦有成四大件，蝦肉鮮味，口感彈牙。🧀上湯芝士汁鹹香味濃，估計係用上車打芝士，所以顏色偏橙。芝士汁唔會蓋過蝦嘅鮮味，仲好啱配煎米食。煎米餅份量其實超多，但就無想像中咁鬆脆。京滬香酥烤鴨(半例)，呢個係餐廳嘅招牌菜，唔係唔食呀😎。半例份量夠哂二

Can’t decide which wines to go along with your meal? Does red or white wine pair up with the particular food?  King’s Delicacy takes you on a gastronomic journey with Grace Vineyard!  The Vineyard is located in Shanxi Province, under the blessing of land and climate, offering a perfect place for producing premium quality wines, and their wines are truly reflect the character of the region. With a broad spectrum of flavour profiles, aromas and textures, a good wine pairing can accentuate and leng

很快就要離開香港了，在離開之前，想多吃一點中國菜，也想多和家人聚一聚，所以這天去了將軍澳的「京滬佳餚」。這裡的包點做得很好，試了小籠包、鍋貼都很出色，不過最叫人印象難忘的，還是那「爆汁牛肉煎餅 」，它完全符合商品修例，因為媽媽一吃即爆汁，我看在眼裡，馬上小心翼翼地吃，結果還是爆汁，幸好沒弄髒衣服，好好吃啊！差不多吃完整頓飯，經理說這裡的烤鴨都很好吃，哦對，餐廳的Logo都有隻鴨，怎麼我沒留意呢？很後悔沒有吃，經理說：「不要緊，下次再來試吧。」我不知道下次是何時，但我知道我一定還會再回來，因為不管散聚，根都在這裡。「京滬佳餚」在將軍澳和銅鑼灣都有店，這天我們去了康城店，吃完可以逛樓下的「Fresh」，集街市與超市於一身 (影片介紹)，我們每次過去都有收穫。說回餐廳，這裡有室外和室內座位，今天中午來到，天氣太熱，雖然戶外環境好美，但我還是乖乖坐回裡面嘆冷氣好了。柚子冰茶、冰糖葫蘆 $48@清脆萵筍 $98招牌小籠包 $45，特價 $18爆汁牛肉煎餅 $48金網窩貼 $48一口氣點了幾款包點，小籠包有很多湯汁，肉味鮮甜，現在還在做特價，實在沒有不吃的理由；金網窩貼十分香脆，裡面同樣有湯汁，一

聽閒康城的The LOHAS 商場開了不少好餐廳，住將軍澳的朋友就有福了，搭地鐵入去食個飯都非常方便。正好約左住將軍澳的朋友食飯，我們就決定試試新環境，去The LOHAS 逛新商場，順便搜索一下好野食。上網一睇，見到一間專食京菜 （官府菜）和滬菜（上海）的中餐館—京滬佳餚，之前在銅鑼灣都見過了，但當時因為沒有訂座的關係食不到，今次就特意打電話留座，終於可以一嚐「佳餚」。京滬佳餚環境舒適，非常適合聚餐用途。特別想強調兩個地方，第一，餐廳擁有室外位置，我猜想是讓有寵物的食客安坐，非常貼心；第二，餐廳部份坐位對著樓下的溜冰場，我們當晚可以一邊食飯，一邊觀看小朋友學溜冰，添加趣味。雖然京滬佳餚是中菜館，但餐廳播放著流行英文歌，傳統得來又帶現代感，老少咸宜。今晚是主打「京滬佳餚」，我們都是點餐廳推介的食物。不得不讚是的，餐廳有不同菜式，中西合壁，即使不太喜好中菜的亦會有選擇。餐廳還有酒類供應，而且是啤酒、Cocktail、Mocktail 類別。所有菜式均有中英對照，外國人來到亦不會陌生。◉ 1. 菊花茗茶中餐首先點一壺靚茶，菊花味道清香純樸，正好搭配今晚的菜式。◉ 2. 招牌小籠包小籠包為經

大家或者都會知西餐好流行Wine Pairing Dinner🥂！餐廳會為顧客準備一份特別菜單，以預設菜式配搭餐酒，令食客可以品嚐美食同時享受杯中物🥃😌。呢間位於康城嘅競賽我哋曾經食過一次外賣，感覺唔錯，得知餐廳首次推出第一次亦係唯一一場嘅Wine Pairing Dinner就即時book定同屋企人嚟試一試。.餐廳介紹今次嘅酒全部來自怡園酒莊，聽講佢亦係第一間能夠打入國際市場嘅中國酒莊。.入坐後就馬上獲得第一杯桂花味氣酒🌼，入口香甜清新，酒味唔濃，係一杯有落舒服嘅餐前酒。.📍京滬四小碟今次前菜一共有4款，黑松露溏心蛋、冰鎮柚子鮑魚、風味醬小黃瓜🥒同蔥油熗海蜇頭。溏心蛋蛋黃濃郁黏稠🐣；鮑魚嫰滑爽口，伴以柚子同酸汁，不錯；醃青瓜開胃清爽；海蜇頭大片但太淡味，有待改善。.📍黃金鴨件配魚子醬呢款喺餐廳呢特式菜，頂層喺魚子醬、下面夾住鴨皮、青瓜、山楂糕、底層喺脆米。食落口感豐富，鴨油味香濃，不錯😌！〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️🥂 Grace Vineyard Angelina Cabernet Franc Sparking Wine N.V.頭2款前菜配氣酒sparking wine🥂，酒味

又一因為座位安排失當影響客人對餐廳整體觀感的餐廳。我地大約11:15AM到達, 當時呢間提供過百個座位的京滬佳餚只有一枱客人。店員竟然安排我地坐係佢地隔離, 呢個唔係問題, 第一次幫襯, 可能佢地好受歡迎好旺場呢, 但當然最後事實並唔係咁, 我地12點幾離開既時候都只坐左大約一半, 其間我有專登留意侍應對其他客人既座位安排, 都非常合理, 盡量將客人散佈在不同角落，保持距離。淨係得我地要同另一枱客人痴埋一齊坐唔緊要, 最過份既係安排比我地既呢張枱位置好奇怪, 張枱其中一邊靠牆, 一邊同另一枱客人痴住, 一邊靠走廊, 一邊靠欄杆, 坐靠走廊嗰邊既客人無問題, 空間足夠, 但坐靠欄杆嗰邊既客人要點行過去佢既座位呢, 兩張枱係痴住既, 即係唔可以係枱與枱中間過, 所以即係話一定要繞過隔離枱客人後面先可以行到去自己個位, 但問題係欄杆與椅子的距離狹窄, 即係話一定會打攪到隔離枱已經坐左係度既客人, 要佢地讓一讓, 郁一郁張凳🪑。呢個座位安排合理嗎? 眼見餐廳有99%既座位都無人坐, 真係懷疑個侍應是否見我地個樣冧善好好蝦, 因為在我地拒絕呢個座位安排後, 我地就坐左係正正對住呢張枱既另一比較開

上次初初開張果時. 來食過一次. 覺得不過不失! 今次有朋友專登入來TKO . 就帶佢地來試一下. 睇下有冇進步!1:30PM左右. 都不用等位. 可以直入. 我地3個人. 安排左卡位. 相當闊落. 坐得舒服! 叫左1籠小籠包, 1份牛肉餡餅, 1份蘿蔔絲酥餅, 同半隻北京填鴨! 牛肉餡餅真係幾OK. 爆汁系列. 而且上檯時仲好熱. 好食! 而蘿蔔絲酥餅都OK. 唔會炸得太燶. 合格! 而小籠包保持水準. 皮夠薄, 夠肉汁! 但北京填鴨有D失望. 嘴刁的朋友一試就知. 唔似係烤焗出黎. 完全係油炸鴨. 皮係脆. 但少左陣香氣. 而且滿口油. 唔係太理想! 而塊皮. 仲係一秒變凍. 一打開一拎. 就凍左. 冇辦法可以熱辣辣享用. 大為失望!短期內都應該唔會再去試了!

京滬佳餚 我們點了一個4人套餐 $1088 ，連埋茶芥加一後$1300。砂鍋雲吞雞 — 雞湯好香仲有大塊軟綿嘅花膠 ，雞肉有味可惜但有啲柴。片皮鴨（半例）— 份量足夠四人食用，鴨皮香脆，肉也不酥，直得讚許的是，麵皮每塊都用紙層層分格，吃的時候很方便。糖心蛋有啲凍，我唔係幾食到黑松露味….如果散嗌要$128就有啲貴，不推。排骨有少少硬，也不推。酸菜海斑片份量不多，勝在斑片新鮮，而襯底的酸辣粉很煙韌，很似傷心酸辣粉。餐廳員工服務態度幾好，還有靚仔服務員幫我們分湯。整體來說，普遍食物味道偏鹹 ，但是也算新鮮幾好食，推薦小籠包、片皮鴨、砂鍋雲吞雞。

朋友搬咗入康城，所以去搵佢食飯佢話新開左一間以北方菜館為主題嘅菜館，所以我們一行四人就去試吓😊京滬酥香烤鴨(半例)（$188）菜式選擇很多，北方菜館，當然不能缺少北京填鴨，佢有全隻或者係例牌俾你選擇，可以就番人數去決定要邊款👍🏻👍🏻逢星期二三種做推廣，叫半隻例牌仲送兩杯啤酒🍻店員介紹話選用北京白羽鴨，採用西式嘅蒸烤風爐燜烤製作。個爐一入餐廳就會見到😍😍上皮後放入鴨櫃進行抽濕風乾，之後高溫烤製！一上菜，真係嘩咗一聲出嚟!每塊鴨皮大小均一，好工整的長方形，賣相絕佳，而且睇落已經非常酥脆。配料如下拎一塊鴨肉饃皮包，配上鴨肉、鴨皮及烤鴨醬，再配上你喜愛的配料，油潤而不膩、兼又保留了鴨油香，甘就超級好食招牌小籠包(6件) $78一籠六隻，汁鮮甜份量多，厚薄適中。爆汁牛肉煎餅$48共2件，又係好爆汁，同真係好足料，啖啖牛肉，真係好好味😋松鼠黃魚 $188炸黃魚香口唔腥，肉質嫩滑甜美，賣相漂亮再加上酸酸甜甜的醬汁，令人格外開胃！蟲草花炒翡翠苗$88草青味濃郁，食落爽脆清甜，蟲草花味都出，係好fresh嘅菜。最後一定要叫甜品，因為好精緻呢2條錦鯉pudding 靚到好似真嘅，我差啲唔捨得食重點佢又好好

🐷🎈將軍澳康城有quality京滬菜!💥京滬擔擔麵 $88好食指數：🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷8/10回頭率：🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷7/10呢個麵比想像中出色👍🏻個湯底同顏色一樣好濃郁麻辣味適中幾香口🌶但又唔會太辣麵條質地唔好太粉或太硬🍜口感唔錯擔擔麵呢個價錢呢個份量算抵食！💥招牌小籠包 $68好食指數：🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷8/10回頭率：🐷🐷🐷🐷🐷🐷6/10話到明係正宗京滬茶餐廳又點少得小籠包呢🥟小籠包包包皮超薄大力少少都會整爛裏面更加係爆肉汁💦所以必定要小心熱🙈濃濃肉汁好清甜 💥京滬香酥烤鴨 半隻 $228好食指數：🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷7/10回頭率：🐷🐷🐷🐷🐷🐷6/10烤鴨就係重頭戲啦🙌🏻印象之中喺香港好似冇食過烤鴨對上一次食應該係喺北京食過呢個都真係覺得幾正宗👍🏻外面鴨皮油脂分佈平均🦆經酥烤過充滿住油香而且已經去走咗皮下脂肪所以唔會食到覺得好油膩加上佢有六種配料：蜜瓜、山楂、蘿蔔、大蔥、青瓜夾埋煙韌厚度適中嘅粉皮食都唔會覺得膩🙌🏻價錢亦都可收接受～💥山楂楊梅果 $48好食指數：🐷🐷🐷🐷🐷🐷6/10回頭率：🐷🐷🐷🐷4/10呢款甜品賣相好精緻真係整到成粒山楂咁樣幾得意😂外面口感煙煙韌韌有啲似咸水角咁裡面就係山

來將軍澳探朋友後，順道逛一逛這裏的商場及看看小伙子們打冰上曲棍球，就在溜冰場旁邊，見到這間烤鴨餐廳，看著門外的圖片，令人垂涎欲滴，心動不如行動，遂與太座走進去。店子的裝潢是幽雅的，牆上擺放了小擺設，餐廳部份段落又帶點金碧輝煌，有很多卡座和沙發位，還有一排靠邊的檯，可以一邊進食一邊觀看溜冰者優美的滑行，當然也看到一些初學者的窘態。我們被安排了卡座，非常寬闊，也很舒適。                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           

他們的服務態度真的都很不錯，就是食物真的不行！雖然服務態度固然重要，但是味道也是很重要的，對於我和幾個朋友來說，人生嘛，什麼都要嘗試，試過就可以了…希望餐廳能看見，能改進吧！

今日去咗日出康城探朋友，佢就介紹咗我去呢一間京滬佳餚食飯，一路喺上面睇住人哋玩冰上曲棍球，一路食飯。因為之前嚟過呢一間食片皮鴨同埋小籠包，所以今次試咗個酸溜土豆絲，爆汁牛肉煎餅，脆皮牛肋骨條，同埋京蔥牛肉，最後再加咗個楊枝甘露半雪糕收尾。首先上咗個前菜，土豆絲，酸酸辣辣再加上冰冰涼涼既土豆絲好開胃，簡直令人食慾大增。跟住就係食爆汁牛肉煎餅，喺佢同埋小籠包兩個餸菜掙扎咗好耐，最後因為小籠包成日都有得食決定試吓呢個牛肉煎餅，食落去真係唔辜負佢個名，香甜嘅牛肉汁即刻爆出來，再加埋佢香香脆脆嘅皮，真係好好食。京蔥炒牛肉，牛肉炒得夠滑嫩，京蔥又夠甜，你都唔食蔥嘅我都食咗好多。脆皮牛肋骨條，係一個令我好多驚喜嘅餸菜，一放入口中間嘅牛肉夠晒軟腍，而且非常之有肉味，而佢嘅外層竟然係甜嘅，而且非常之脆口，令到個餸菜口感上升左一個層次。最後就係楊枝甘露食到收尾，食返啲清新嘅雪糕，今餐真係非常之滿足。

父親節當然要帶爸爸食餐好啦。而同長輩食，首選一定係中菜。招牌小籠包 $68每次食小籠包最驚就係未入口已爆汁。好彩呢到嘅小籠包皮薄得嚟唔易穿，一咬落去好多湯汁。忍唔住再叫多一籠。爆汁牛肉煎餅 $48呢一款係店員推介，估唔到真係有驚喜。表面煎到好香脆，入口濃濃嘅牛肉味。仲係爆汁嫁，所以記得唔好太熱放入口京滬酥香烤鴨（例） $368烤鴨需時比較耐，所以一坐低就即刻叫。例牌約有40片，加6種配料。京葱、醬油、青瓜、蒜蓉、砂糖、仲有一款係紅菜頭？家人鍾意嘗試新野， 6款配料夾埋一齊。口感非常豐富。而我就簡單一啲，醬油加青瓜。用鴨餅包住，青瓜嘅爽脆、醬油嘅鹹香、烤鴨香脆惹味。食到停唔到口。楊枝甘露伴雪糕 $48用冰鎮住上枱，保持冰凍。加上水晶珠，口感特別。如果可以大杯小小就完美啦。題外話，餐廳有一部份可以望住溜冰場。邊食邊欣賞人溜冰，別有一番風味。而鍾意寧靜嘅亦可同店員安排卡位。