京滬佳餚 (The LOHAS康城) (已結業)

今天到日出康城探朋友，與朋友到新開的商場吃一頓晚飯。這個新的商場有不少的食店，我們選了京滬佳餚吃晚飯，餐廳坐落在溜冰場隔離，感覺份外開陽。我們點了黃魚羹，牛肉煎餅，小羊扒，酲醋小排骨，三杯雞，瑤柱蛋白炒飯，鮮茄牛肉伴麵。等我介紹下我最鍾意果幾道小菜💥酲醋小排骨: 係我今餐覺得最好食嘅小菜，爆到勁香，好多肉，酸酸甜甜，味道好極了，醬汁又濃，送飯一流。💥花膠黃魚羹: 上到枱仲熱騰騰，鮮甜美味，滑滑的黃魚肉加上花膠軟爛，真係好正~仲好健康， 營養價值好高，益精補腎。💥鮮茄牛拌麵: 番茄味好濃郁，好天然，完全唔會有番茄醬，麵亦好彈牙，酸酸甜甜好開胃。💥孜然小羊排🐩:一上枱已經聞到陣陣孜然粉嘅香氣味，食落非常惹味，一啲都唔油膩，無腥味，最適合喜愛羊羶香嘅我。

朋友新居入夥喺將軍澳日出康城,參觀完之後就去咗商場見到呢間上海菜,當然就入去試吓啦。餐廳嘅環境寬敞，有室內及戶外嘅地方，我最欣賞嘅就係寵物友善餐廳，適合養寵物嘅朋友帶寵物一同用膳。打開菜單令我驚喜嘅係食中菜嘅地方，竟然有Cocktail飲。鍾意佢圖文並茂，讓我知道杯嘢飲係咩款，飲落去濃濃的櫻花味、朋友唔飲得酒就揀咗一杯叫夏威夷嘅特飲，成杯野都充滿水果味喺炎熱嘅夏天帶嚟清新嘅感覺。估唔到點心類嘅小籠包充滿驚喜，$68/6價錢都好正路，但食落去個皮超薄，湯汁熱辣辣，真係要攞住隻匙羹慢慢享用，極力推介。介紹翻主菜點皮鴨先，欣賞佢用cooking paper隔開每塊皮，避免啲皮黐埋一堆，包好之後亦都可以用紙隔住食，增加衛生程度。佢嘅配料都有六款，鴨皮相當脆，鴨肉都唔肥，而且份量十足，價錢都係百零蚊抵讚抵讚。我哋都食咗松鼠黃魚，佢將條魚酥脆得來冇乜油膩感，配上酸酸甜甜嘅汁，胃口大增。冇諗過佢嘅鱔糊炒麵分量十足，兩個大胃王都食到捧住個肚走。

炸醬麵除了腥味沒有其他味道，只見到件件肥猪肉，唔咸，無味，太腥，食左一啖就食唔落。鴨骨亦是如此，唔咸，沒有味道。烤鴨先別說味道，上桌時已是溫的，普不是熱的。瑤柱蛋白炒飯亦是唔咸沒有味道的。

康城商場開咗咁耐第一次入去，約埋朋友喺入邊食晚飯，呢間餐廳裝修風格係現代式嘅中餐廳，坐得十分舒服，餐廳係開放式廚房，遠遠都見到好多隻風乾緊嘅鴨係爐櫃入面，整體嚟講所有菜式嘅份量都比較細份，十分精緻，味道都唔錯，如果大食嘅人就唔係咁抵喇，因為你要食好多先夠飽，仲有每位茶錢$12，芥就$20，另外再加一油醋啫喱半冰鎮蕃茄$48，冰涼又帶酸，好開胃！京滬醉香烤鴨（半例）$188，烤鴨醬加上大蔥同青瓜好好食酲醋小排骨$88，黑醋包住炸過嘅排骨冇咗油膩感花雕醉雞$88，花雕酒味都重，雞都幾滑山楂楊梅果$38，酸酸甜甜做甜品，完美嘅ending

今日慶祝朋友新居入伙，專登同老公揸車入嚟日出康城拜訪拜訪， 第一次入嚟呢度真係好多新樓，雖然地方較偏僻但係唔愁食嘅問題，因為呢度有個幾好行嘅商場裏面仲有好多美食今晚想食啲地方菜，朋友就推薦依間「京滬佳餚」雲吞鴨肉湯 & 花膠黃魚羹本來我自己叫咗個鴨肉湯，但係見老公既羹都好吸引，所以飲咗啖超鮮甜嘅魚肉味，加上有好多菜又有花膠，養顏又健康，當然個鴨肉湯都唔輸蝕，鴨嘅香味係個湯度都飲到出嚟，兩個湯都好高質京滬擔擔麵呢款係我最鍾意食嘅麵類菜式，每次見到都一定要order， 依間嘅擔擔麵 麵質好煙韌，湯底比起辣，麻嘅感覺會更加重，但係酸 麻 辣三款味都配合得啱啱好小籠包六件 個小籠包不得了，齋睇相都知道裏面湯汁多到就快噴出嚟，湯汁鮮甜 肉質嫩口 皮薄餡靚，雖然塊皮薄，但係食咗咁多粒都冇一粒夾起就爛讚楊枝沙律蝦球呢個比起一道主菜更加似開胃沙律菜，主角蝦球超大件，共五件，炸好既蝦球再加上酸酸甜甜嘅醬汁，十分開胃，蝦肉新鮮爽甜，旁邊仲有好多沙律菜 藍莓 士多啤梨 柚子 賣相已經好吸引，味道更上一層樓京滬酥香烤鴨(半例)之後就到呢間餐廳嘅招牌菜，喺餐廳門口入去就已經可以望到一個又大又乾淨嘅廚房，喺水吧前

咁啱有朋友仔生日，所以就帶咗佢去上次食完佢覺得好正嘅京滬佳餚慶祝🤩今次坐場中間，空間大咗，坐四個人都唔會覺得迫而且仲靜啲，聽埋餐廳播嘅歌感覺更有氣氛🤫朋友喺外國讀書返嚟，平時比較少食中菜，所以我哋推介咗幾款比較大路同出名嘅菜式😉一開始我哋叫咗好出名嘅扁皮鴨同埋招牌名菜擔擔面🤩今次叫咗全隻所以明顯係多好肉🥰個餸嚟咗先知原來朋友未食過扁皮鴨🤣 好彩店員都好耐心為佢解釋一次食法🙆🏻‍♂️之後就叫咗上次食過嘅爆汁牛肉煎餅，食佢嗰陣真係要小心啲呀如果唔係好易爆到啲汁落自己度🤧我覺得如果想測試一間餐廳嘅水評嘅話叫個小籠包就可以知道，因為真係好難整得好食😳呢度嘅小籠包皮唔會太厚，唔會一夾就穿咗滴曬啲汁出嚟😖而且入面嘅料都好足夠，十分夠誠意嘅一個招牌菜☺️朋友話覺得皮香辣口水雞太辣，不過我食得辣所以冇問題，大家叫嘅話要量力而為呀😣第一次食脆皮嘅口水雞，佢個皮係真係好脆，同出面餐廳嗰啲真係冇得比呀😋餐飲方面我覺得柚子冰茶係最正的，上面仲有半個熱情果比你mix埋落去一齊飲😆最後甜品我地叫咗楊枝金露伴雪糕，送過嚟嗰陣賣相勁靚！！！😍佢放咗乾冰喺下面所以會有啲煙升出嚟，十分有特色，用嚟氹女仔一流😏值得一提嘅係喺商

星期日同屋企人特登揸車入去食 book咗位唔使好耐就入到去 但之後冇耐就爆晒場片皮鴨一鴨三食算係比較少見嘅片法 只有皮而唔會有肉 入口非常香脆栽培有京蔥 砂糖 密瓜 山楂等等配料入口層次非常豐富 特別推介山楂酸酸甜甜 好能夠吊味鴨湯就好有味好濃但係鹹咗啲 二椒鹽鴨架就嗌錯咗 應該叫做成菜 因為都冇乜肉食另外叫咗一道牛肋骨又係整得好好食啲牛肉好林加上個酸酸甜甜嘅汁淋係個少少酥皮上面非常開胃 老人家都食到至於其他牛肉包小籠包等等小食就中上水準都十分推介

我個朋友最近生日，咁啱佢上次話好耐冇食片皮鴨，所以就帶咗佢嚟康城呢間京滬佳餚慶生，因為上次食完覺得佢啲食物好有質素🤩啲坐位好闊落，坐四個人都唔會覺得迫。由於平時大家都比較少出街食中菜，所以我哋揀咗幾款比較大路同出名嘅菜式🤤分別係最出名嘅京滬酥烤填鴨、爆汁牛肉煎餅、脆皮香辣口水雞、必食嘅小籠包、同埋招牌名菜京滬擔擔面😋一開始係嚟左小籠包（$68，共6件），同埋爆汁牛肉煎餅（$96，共四件）。 兩樣食物都係好多汁，好Juicy🤤🤤一咬就會爆哂啲汁出嚟，所以要食得好小心。跟住就係脆皮香辣口水雞（$88）😍呢個雖然係有少少辣，但係佢個皮炸得好脆，真係好好食！所以好快就比我地清哂😂😂然之後就係壓軸出場嘅片皮鴨（$368 ）😍😍店員好耐心咁解釋左片皮鴨啲醬汁應該如何配搭👍🏻而且佢嘅份量亦都好足夠！跟住再嚟嘅就係擔擔面（$68）～～上次食過擔擔麵覺得幾好食，不過今次佢嘅擔擔麵整得普通，同埋唔係好夠熱，但係佢嘅份量都好多，以呢個價錢嚟講都幾抵！最後，我哋點左幾杯嘢飲，同埋甜品（楊枝甘露伴雪糕$48），佢個賣相真係好靚🤤👍🏻下面仲會有啲氣噴出嚟🤣好特別！飲品方面，「柚子冰茶」同「夏威夷」都好解渴，而「赤

食在新界東～～行下Lohas ，一心search定要食中餐搵到商場的京滬佳餚有扁皮鴨食立刻就衝去拎位俾北京烤鴨耽誤咗～～除左出名好食的扁皮鴨外今晚試左好多野，喜出望外扁皮鴨脆皮，鴨皮油香，鴨肉不太乾饃皮夠薄係唔夠熱金湯滕椒魚片酸菜魚勁好食😋滕椒加大紅燈籠椒,大量青檸加檸檬滑滑魚片配寛薯粉椒麻偏酸，香香辣辣，寛粉索味個魚湯底好食到要另叫配白飯魚子醬煙燻溏心蛋配琥珀合桃🙆🏼‍♀️魚子醬鹹香夾甜甜芝麻琥珀合桃又脆口又鹹甜，味道豐富爆汁牛肉餅～～～多汁但唔濃呢度仲有得調酒師 ，可以叫下特色調製飲品，有雞味酒，有無酒精雞味酒試左一杯無酒精雞味酒，個名好得意，叫冰糖葫蘆，酸酸甜甜，好果香味，用黎解膩好ok要揸車冇計，下次試下cocktail

今日同老公去試吓正宗京滬片皮鴨😜朋友曾經推介京滬佳餚 即使咗嚟康城咁耐都未試過💭今日一於嚟試餐廳環境寬敞 樓下有溜冰場 侍應安排咗卡位俾我哋 坐落好舒服😉先提供前菜同茶🫖特意來食 我梗係要嗌京滬酥香烤鴨 半例$188 烤鴨口感外層鬆脆 肉嫩多汁🤤配搭哈密瓜、京蔥、一齊食呢個食法又幾有創意！可以中和返油膩感👍🏻👍🏻松鼠黃魚🐟賣相好特別、好有霸氣！黃魚味道酸酸甜甜 好開胃魚外層炸皮好薄 非常香脆 食落無油膩感👍🏻魚肉keep到多汁 唔會好乾☺️新疆羊肉熗湯麵推介💖我同老公好喜歡食羊肉～湯底非常濃郁 濃濃羊肉羶味同鮮香味 連湯底都飲埋 口感濃稠👍🏻羊肉片肉質嫩滑 值得一試😋酲醋小排骨排骨味道酸酸甜甜🥰好開胃爆汁牛肉煎餅 推介💖真心爆汁！一咬落去爆好多汁 好juicy 👍🏻招牌小籠包小籠包皮薄多汁 入面係豬肉餡 口感鬆化🐖

本人是北京填鴨控， 真的 每個月也要吃一吃。 這家已經是第二次吃， 今次叫全隻。 全隻鴨可以三食。 想特別介紹一下 這款 北京填鴨三食～ 京滬香酥鴨超級香口、惹味。 鴨肉酥炸之後依然嫩滑 juicy. 完全沒有浪費鴨件。 柚子冰茶， 外表普通， 但很好喝自己把passion fruit 混入黑凍茶， 非常新鮮。 北京填鴨皮脆肉嫩 上乘之選已經去除大部份的油脂酥脆嘅鴨皮點砂糖吃，既不會太油，又夠鬆化。 我們還點了： 鴨肉雲吞湯。 價錢大眾化。 讚👍🏻

新開的京菜， 竟然還有一系列特式 有酒精或冇酒精凍飲， 很特別的。 我們4 人叫了： 北京填鴨三食: 京滬香酥鴨鴨肉雲吞湯椒鹽香酥鴨架夏威夷Mango n papaya purée, lychee , lemon juice, mint n soda 酸酸甜甜凍冰冰，配搭中菜很過癮。招牌小籠包正宗鄙薄餡靚爆汁。蘿蔔絲酥餅外皮酥香，一絲絲的，裏面填滿了蘿蔔絲。 北京填鴨三食鴨肉雲吞湯湯底入味鮮甜，鴨肉清香。 脆皮牛肋骨條驚喜之作，第一次吃酥皮的牛肋條，外脆內軟，雙重口感，辣得滋味。

最近康城嘅商場終於開幕，入面仲有好多嘅新餐廳，今次我就同屋企人試左呢間京滬佳餚，味道同服務都非常唔錯。一入到去店員就安排左我地坐卡位，非常舒適。我地叫左壺菊花茶，清清地咁好岩夏天飲。呢度嘅招牌菜係片皮鴨，我地就叫左半隻黎試下。同一般嘅片皮鴨唔同，呢度嘅醬料比較多，有蒜泥同沙糖，仲多左款蘿蔔絲，非常有新鮮感。片皮鴨烤得非常香脆，都幾值得推介。除左烤鴨外，我地仲叫左個雲吞鴨肉湯試試，飲落非常清甜冇味精。滷水鴨舌亦都炆得非常入味。響油鱔糊算係我非常鍾意嘅一道菜，黃鱔同京蔥炒得非常香。乳鴿新鮮炸起，食落香脆好食。

知道將軍澳有可以食到片皮鴨嘅餐廳，所以特登去試吓。片皮鴨分為半牌和例牌，一場嚟到梗係試個例牌滿足啲啦！京滬酥香烤鴨 例牌$368 (包8款配料)呢度嘅片皮鴨切法係皮肉分離，外皮又薄又鬆脆，油脂酥香，一啲肥膏都冇，鴨肉肉質嫩滑有肉味。最抵讚係佢哋嘅餅皮，每一塊都有張紙隔開，唔會黐住晒好難搣開，餅皮薄薄的食落煙韌。平時食片皮鴨多數只配青瓜、京蔥、填鴨醬之類，呢度就有成8款配料，分別係青瓜、京蔥、哈密瓜、心內美、山楂糕、蒜蓉、白糖及填鴨醬。片皮鴨配上自己鍾意嘅配料及餅皮同吃，滋味豐富，食完超級滿足！不過佢哋啲配料醬料份量唔多夠，本來想添加填鴨醬但要收費，呢點就唔夠大方喇！總括而言：喺香港食過幾間片皮鴨都普普通通，呢間真係算幾高水準，近近地將軍澳人可以試吓！

京滬酥香烤鴨 $188 半例Peking duck好正🤩香港食過咁多間片皮鴨 哩間最少肥膏皮肉分開切👍🏻鴨皮皮下脂肪唔多💯燒到金黃、有光澤✨口感酥脆鬆化、唔油膩鴨皮係口腔慢慢融化為油脂滲出鴨油香氣🤤鴨肉肉質保持到嫩滑✅唯一一間片皮鴨既鴨肉可以做到咁軟淋而且無鴨騷味餑餑皮🫓夠薄食落有少少咬口不過麪粉香氣唔太突出如果餅皮可以熱啲♨️，會更好配料有烤鴨醬、砂糖🧉、生蒜蓉🧄、青瓜條🥒、京蔥同蘿蔔條🥕烤鴨醬調味啱啱好，唔會過鹹或過甜👏🏻生蒜蓉味道似食海鮮會用到果種值得一讚既係碟底唔會積左好多油相對較清爽😇招牌小籠包 $45Steamed minced pork dumpling皮薄餡靚湯汁鮮甜口感清爽唔油膩湯汁份量多🥣透過薄薄既小籠包皮可以見到有一半體積既湯汁外皮薄但唔易穿👍🏻有少少煙韌口感內餡大細適中肉質嫩滑、唔會鞋口係我近期食過最好食既小籠包🥇必試‼️爆汁牛肉煎餅 $48Pan-fried beef pastry filled with soup表面煎到香脆略嫌有少少煎過龍🙊湯汁牛肉煎餅做到名乎其實既爆汁💦超多湯汁細細力咬一啖已經噴汁🤣食既時候一定要小心！湯汁調味恰到好處唔會過鹹或者太油膩牛肉餡