京都勝牛 (AIRSIDE)

營業中

休息中

係啟德Airside的有專食吉列牛的京都勝牛特別推薦🥢「四品牛魔御膳」 👉🏻包含四種不同部位的吉列牛分別是翼板、菲力、穀飼西冷和醬味薄牛👉🏻每一塊牛肉本身都以60秒炸至外皮酥脆 可以在鐵板上自行加熱 調整至自己喜歡的熟度 亦都牛香飽滿👉🏻提供多種醬料 如燒肉醬、岩鹽、咖哩醬和味噌讓人可以根據自己的喜好隨意搭配個人覺得味噌醬搭配吉列牛實在美好 送飯一流🥢勝牛喜燒鍋膳👉🏻除了主打吉列嘅御膳 還可以食到鍋物壽喜燒 口味不會好甜 適合港人口味👉🏻牛肉份量比圖片想像中多 鍋物內容豐富 不想食吉列太熱氣 鍋物都是好選擇👉🏻共7款鍋膳其中3款會搭配吉列炸物 多元化配合到想食鍋膳又想食吉列的朋友(^^)／無論是御膳或是鍋膳內的白飯、京椰菜及味噌湯都可以續加 非常滿足🥄沖繩黑糖雞蛋布丁👉🏻喜歡呢種綿密有實在感的布丁 黑糖的香甜味道恰到好處 帶有一絲微苦的回味 布丁雞蛋香非常濃烈 推薦要點🥄特濃抹茶小豆流芯蛋糕👉🏻抹茶流芯蛋糕味道濃郁 和綿糯香甜的小豆好match🍹草草莓莓🍹椰子抹茶紅豆冰👉🏻特飲全部都好吸引 推薦要點 有4款個人偏愛酸甜清爽果味類飲品 真係選擇困難

📍喺地鐵站入去轉左就會見到京都勝牛，夜晚都幾多人食，佢哋定食仲可以無限添加白飯、椰菜絲同麵豉湯，見到店員都好主動拎住盆椰菜絲問使唔使加菜食～揀咗四品牛魔御膳($328)，入邊包咗吉列菲力牛、西冷、翼板牛同醬味薄牛。牛肉大約炸到三成熟，如果想再熟啲嘅話可以問店員再拎熱板整熟啲。翼板牛肉質最軟嫩，油脂分布均勻，配上三成熟食入口即化，旁邊仲有咖喱汁味噌等幾種醬料可以加。勝牛喜燒鍋膳($188)有壽喜燒包晒嘅配料，個湯會比較清，相對起御膳會較健康。建議煮耐啲等到個味濃啲先食配菜，見到除咗日式鍋物，仲有特別啲泡菜雞肉鍋都幾吸引！甜品嘅特濃抹茶小豆流心蛋糕($52)好啱鍾意食抹茶，因為抹茶味勁濃郁！仲要係焗熱咗配埋隔離嘅雪糕昇華晒。沖繩黑糖雞蛋布丁($58)嘅黑糖味同蛋味都好出。做緊promote有幾款啱打卡嘅sparkling drink，奇異果熱情果梳打同菠蘿奇異果有汽特飲($48)都幾靚，仲可以request少甜同少冰。

餐廳充滿日式和風感, 卡座位闊落坐得幾舒適。𓆹 四品牛魔御膳 $𝟹𝟸𝟾𓆹 勝牛喜燒鍋膳 $𝟷𝟾𝟾𓆹 特濃抹茶小豆流心蛋糕 $𝟻𝟸𓆹 沖縄黑糖雞蛋布丁 $𝟻𝟾𓆹 菠蘿白桃蒟蒻冰茶 $𝟹𝟸𓆹 清酒雞尾酒 $𝟼𝟾四品牛魔御膳有齊菲力牛, 翼板牛, 穀飼西冷同醬味薄牛4款唔同牛肉, 每片牛肉上枱時已經係三至五成熟, 如果想食熟少少, 餐廳會提供鐵板比你自己輕輕煎幾秒。菲力牛同翼板牛肉質結實; 穀飼西冷油脂比例豐富, 肉質軟腍; 醬味薄牛已經調配好味道幾嫩滑。另外套餐仲提供白飯, 京椰菜同麵豉湯, 都係可以任添。勝牛喜燒鍋膳有一碟牛肉, 鍋裡面有豆腐, 椰菜, 金菇, 本菇, 芋絲等, 壽喜燒湯底清甜, 牛肉肉質偏結實。套餐同樣提供任添白飯, 京椰菜同麵豉湯。特濃抹茶小豆流心蛋糕賣相精緻, 蛋糕上面有紅豆, 側邊有忌廉同雪糕, 配搭一齊食口感好豐富。沖縄黑糖雞蛋布丁口感綿密, 上面淋上黑糖醬, 甜甜地幾好食。菠蘿白桃蒟蒻冰茶有淡淡嘅菠蘿同白桃香氣, 裡面好多蒟蒻粒, 唔太甜, 好好飲! 清酒雞尾酒賣相精緻, 酒味香濃。

這間來自日本京都的吉列牛排專門店位於啟德的AIRSIDE，主打御膳及鍋膳，其中季節限定約每兩個月更換款式，有提供多款酒精飲品。店內環境寬敞舒適，裝潢採用時尚的日系為主，牆身掛上日本傳統紙傘，又畫上和風壁畫，如置身日式居酒屋。四品牛魔御膳(溫泉玉子．青唐辛子味) - $328還原日本總店的味道，以日本技術乾麵包糠、麵粉及雞蛋黃金比例調配炸漿，再以190度的高溫快炸60秒，內裡維持著三成熟，可再自行以熱鍋再煎香。醬味薄牛採用秘製醬汁所醃製，肉質鬆軟多汁有層次；翼板牛類似牛小排，纖維也比較細，油脂含量均勻好柔軟；菲力牛是牛腰內側最嫩的部分，肉質極度細嫩，幾乎不含脂肪；穀飼西冷結實帶有適量的油花，嚼勁及嫩滑兼備，風味濃郁；其中白飯、京椰菜及味噌湯均可續加。附上的七種蘸料，包括玫瑰鹽、綠芥末、七味唐辛子、鰹魚和風露、咖哩醬、招牌牛排醬和日式溫泉蛋，味道變化多端。勝牛喜燒鍋膳 - $188關東風壽喜燒的鍋內有香菇、豆腐、粉絲及皇帝菜，湯頭有醬油的鹹甜；兩塊色澤紅潤的牛肉，油花分佈豐富且平均，中間的嫩筋富彈性，可蘸上日本生蛋增添順滑感。味噌湯濃厚的豆香，又有昆布及香蔥。草莓小豆雪糕三文治 - $58

呢間京都嚟嘅過江龍一路都聽過佢嘅大名，可惜抽唔出時間來試，今次終於約到朋友去食！四品牛魔御膳 $328一共有四款唔同嘅牛肉，包括有穀飼西冷、菲力牛、翼板牛以及醬味薄牛。整個套餐仲有湯、白飯、椰菜、溫泉蛋，飯同埋椰菜仲可以refill！當然唔少得調味醬料，比如有醬油、咖哩汁等可以轉換口味。除咗醬味薄牛，另外嗰三款上枱時候都只係整咗三至五成熟，不過仲會有個煎pan畀客人自己調節熟度，西冷油脂最明顯，菲力牛、翼板牛肉質就相對結實啲，醬味薄牛事先調味過，肉質軟淋有味道。牛肉愛好者必試呢一款！勝牛喜燒鍋膳 $188另一款就揀咗常見到嘅壽喜燒，套餐同樣有湯、白飯。壽喜燒鍋本身入面擺咗唔少蔬菜，比如有豆腐、粉絲、椰菜、菇菌等，牛肉片就分開上，俾客人慢慢涮熟，記得要點生蛋汁，牛肉片加蛋汁，口感滑順，送飯一流特濃抹茶小豆流心蛋糕 $52好鍾意呢款蛋糕，側邊有雪糕同埋忌廉，抹茶蛋糕上面有紅豆，蛋糕本體係熱！帶有明顯嘅抹茶香氣，配合冰涼嘅雪糕食，冰火兩重天好正沖繩黑糖雞蛋布丁 $58布丁表面淋上黑糖醬，平時食開嘅布丁口感滑溜，但係今次食嘅呢款雞蛋布丁相對比較綿密，但同樣美味！！山楂荔枝乳酸 $38期間限定飲

諗起脆卜卜嘅炸牛就流口水？今次誤打誤撞闖入AIRSIDE呢間寶藏店，食完即刻想encore全menu！由主食到甜品都係神仙級配搭，食肉獸同甜魔注意⚠️ 你個胃要準備定加載空間喇～ **👑 鎮店雙王 👑** ▫️ **熟成厚切豚肉鍋膳** 豚肉控尖叫警告！兩指厚嘅豚肉醃到入味透心，外層微焦脆口，咬落「啵」聲爆肉汁💦 重點係個秘製湯底！清甜蘿蔔昆布湯浸住半肥瘦豚肉，撈埋溫泉蛋漿... 救命啊！啲肉滑到識自己溜入喉嚨㗎～ ▫️ **四品牛魔御膳** 選擇困難症救星✨ 一次過試勻4款炸牛：菲力、翼板、牛小排、里脊！每件即炸熱辣辣，金黃脆衣薄過絲襪🤯 最正係跟足日本儀式感——用迷你石板自己燒到心儀熟度。私心大推「山葵+蘿蔔蓉」食法，清新感完美KO油膩！ **🍹 解膩神隊友 🍹** ▫️ **果蜜冰茶** 百香果粒多到似食緊甜品！酸甜爆燈💡仲有青檸薄荷吊味，飲完成個人refresh晒～ ▫️ **椰子抹茶紅豆冰** 抹茶控必點❗️椰香同茶甘意外地夾，底層紅豆煮到起沙但粒粒分明，飲到底仲有驚喜——脆脆玄米粒口感+100分！ **🍨 甜品胃即時開啓 🍨** ▫️ **草莓小豆雪糕三文治**

一直都想試呢間來自京都嘅吉列牛專門店《京都勝牛》，啓德開了分店就更方便。餐廳環境寬敞明亮，座位舒適，裝修帶有日式元素，好有日本風🥢四品牛魔御膳吉列牛分別有翼板牛、菲力牛、穀飼西冷和醬味薄牛等四個不同部位，以現炸60秒嘅精準技術，確保外脆內嫩。每款牛肉都各有特色，我自己就最喜歡穀飼西冷，肉味濃郁，咬落有嚼勁，蘸上特製醬汁，更加美味！御膳附白飯、京椰菜和味噌湯，均可續加，夠晒飽肚🥢勝牛壽喜燒鍋膳  壽喜燒湯底香濃但不會太甜，味道恰好，配上牛肉夠軟嫩，牛味突出，沾滿生雞蛋就更加滑溜鍋裡還有粉絲、豆腐、菇菌和娃娃菜等，盡吸壽喜燒湯汁精華夠惹味鍋膳附白飯、京椰菜和味噌湯，均可續加，份量豐富✨草草莓莓 (薄荷、士多啤梨、紅桑子)飲落超清新，士多啤梨酸酸甜甜，紅桑子帶少少果香，而薄荷令成杯飲品感到陣陣涼意，飲完好解渴✨椰子抹茶紅豆冰 抹茶微甘帶茶香，紅豆夠香甜，加了椰子味令整體更清新，甜度恰好🍴草莓小豆雪糕三文治  三文治外層香脆，包住雲呢拿雪糕，外暖內凍，啖啖冰火感覺🍴特濃抹茶小豆流心蛋糕蛋糕外層鬆軟，內裡流心餡熱辣辣，抹茶味超濃郁，配上香甜紅豆和雲呢拿雪糕，冷熱交錯，甜而不膩

剛從大阪回來 念念不忘 「京都勝牛」 發現原來啟德Airside有店舖 當然要衝去試試啦❤️✨鰻魚大海老御膳通常食鰻魚係煎或者燒🔥小店採用炸方式烹調 食材炸到金黃鬆脆🐟鰻魚入口外脆內嫩 魚香四溢👍🏿大海老巨型堅挺 爽口彈牙😛御膳均附白飯、京椰菜、味噌湯🥣✨四品牛魔御膳四品牛魔包括翼板牛、菲力牛、穀飼西冷、醬味薄牛🐮一次過我可以品嚐四個牛肉位置🐮絕對可以滿足心多多的為食妹👧🏻上枱牛牛三成熟 提供爐仔加熱 想幾熟自己話事😎多款醬汁任你蘸 蘸咖喱最合我心意❣️拌勻雞蛋口感嫩滑極至✨特濃抹茶小豆流心蛋糕抹茶茶味香濃 甘苦平衡😍蛋糕焗熱咗 加分✅✨沖繩黑糖雞蛋布丁雞蛋布丁蛋香十足 口感順滑🍹果物冰茶（白桃、菠蘿、紅茶）🍹椰子抹茶紅豆冰

成日話啟德多餐廳，呢間一定係其中一間熱門店。主打吉列牛，相信唔少人聽過佢個名。打開餐牌，你會發現佢地既”吉列”都好多玩法。四品牛魔御膳吉列牛四合一，餐廳既signature，一次食晒四款吉列牛(菲力牛，翼板牛，穀飼西冷，醬味薄牛)，而且唔係每款都得一兩件，包埋一飯一麵豉湯，最正當然係椰菜絲任裝，基本上當佢二人餐share食都得。另外，餐廳會提供爐比你加熱食，另外跟五款醬汁，性價比唔錯。熟成厚切豚肉鍋膳吉列豚以鍋型式上枱，件件厚切，好夠份量。伴以蛋同洋蔥而成既鍋物，配飯同麵豉湯，非常豐富。草莓小豆雪糕三文治將呢度出名既”吉列”甜品化，吉列脆皮包住雪糕，帶來冰火結合。旁邊又有草莓雪糕配紅豆，非常豐富。沖繩黑糖雞蛋布丁布丁口感軟滑，豐富黑糖醬在底下，滿有滋味。椰子抹茶紅豆冰椰香為主，抹茶為次，底下粒粒紅豆冰有咬口，三合為一，令人好享受。甜蜜乳酸酸酸甜甜，解膩之選。

啟德球賽前哨站⚽️ 歎爆脆皮牛四重奏！Airside隱藏版「溫泉蛋撞牛」超邪惡～衝進Airside地庫呢間京都過江龍，落單極速上菜⏱️！為睇波儲能量首推 **🐮四品牛魔御膳 ($328)**：✅ **極上牛肩脊**：酥脆外衣包著粉嫩肉質，蘸wasabi山葵醬鮮味爆發✅ **厚切菲力**：脂香柔軟，點溫泉蛋漿滑溜度💯✅ **招牌牛小排**：油花最甘香，夾脆片食雙重口感✅ **炙燒赤身**：輕烤表面鎖肉汁，配椒鹽最惹味**秘訣**：每件輕浸秘製醬汁2秒，脆皮即溶唔淋！**🍲勝牛壽喜燒鍋膳 ($188)** 驚喜二重奏——先煎脆A4和牛，再浸甜醬油鍋，肉香x湯鮮雙殺！甜品壓軸 **🍓草莓小豆雪糕三文治** 冰火交融，紅豆蓉+吉列炸皮化夾心超治癒～**🚀 球賽速攻Tips：**✅ Airside直通啟德體育園天橋，步行8分鐘⚽️✅ 憑收據7日內再訪享9折（賽後宵夜get！）✅ 推薦椰子抹茶紅豆冰 ($48)，清甜解膩

終於嚟到京都勝牛Airside分店朝聖！呢度最出名嘅60秒吉列牛，仲有各種京都風味，今晚就試勻佢哋嘅招牌菜～ 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ𝕂𝕪𝕠𝕥𝕠 𝕊𝕡𝕖𝕔𝕚𝕒𝕝𝕤ﾟ*𓐍 𓈒𓂃. ﾟ*𓐍 𓈒𓂃 🍹 特飲精選 ・椰子抹茶紅豆冰｜宇治抹茶撞椰奶，紅豆煮到起沙 ・時計柑橘｜熱情果+柑橘嘅酸甜組合，清爽開胃 🍚 吞拿魚頰肉山芋丼 ・炸60秒魔法｜外層金黃脆身，內裡保持刺身級嫩滑 ・山芋蓉｜質地綿密帶淡淡山藥香，中和油膩感 🥩 四品牛魔御膳 ・炸牛四重奏： 1. 翼板肉（油花最靚） 2. 菲力牛（肉味最濃） 3. 穀飼西冷（口感平衡） 4. 醬味薄牛（醃得入味） ・自選熟度｜鐵板任你煎到滿意 ・醬汁巡禮： - 青唐辛子味噌（微辣醒神） - 鰹魚昆布醬油+wasabi（日式經典） - 山椒鹽（提升肉香） 🍨 甜品完美句號 ・草莓小豆雪糕三文治｜冰火口感 ・沖繩黑糖布丁｜蛋香超濃，質地似燉蛋 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ💡 內行貼士： ・湯飯免費續碗 ・炸牛建議先試原味再點醬 ・鐵板溫度夠keep住煎

門面大大隻牛牌匾，吸引食牛嘅粉絲。日式紙雨傘做裝飾，座位寬敞舒適。四品牛魔御膳一次過食到牛嘅不同部位，配搭不同醬汁，咁我哋食吉列就有多種層次味道。醬味薄牛肉質夠軟嫩唔使煎就食得，另外嗰三款都只係3至5成熟，西冷油脂豐富肉質嫩、菲力牛嫩滑帶鮮甜、翼板牛油花均勻味濃。❤️(店員會送上個煎pan，我哋可以自己調節牛肉嘅熟度) 勝牛喜燒鍋膳用日式醬油煮菇類、芋絲、豆腐，食物味道帶清甜，放埋牛肉片吸收埋湯汁精華，將牛肉沾上生蛋汁，肉質更滑溜。❤️(白飯、京椰菜、味噌湯無限續加)特濃抹茶小豆流心蛋糕焗熱咗嘅流心抹茶蛋糕，入口感到裡面軟綿綿，抹茶夠濃真係好好食，蛋糕上面有紅豆、柚子絲，每口蛋糕都帶出紅豆微甜同柚子嘅橘香，隔離重有凍冰冰嘅雲呢拿雪糕，口感一凍一暖好正。沖繩黑糖雞蛋布丁黑糖嘅焦香非常濃郁，雞蛋布丁口感綿密又Q彈，每一口都滑嘟嘟。椰子抹茶紅豆冰椰香清甜夾住抹茶的微苦，甜甜的紅豆，口感層次豐富又冰涼，非常適合夏天。

呢間日本牛肉餐廳環境精緻，牆身佈滿左傘形既裝飾，我地叫左一份四品牛魔御膳，呢款四品牛魔包括有翼板牛，菲力牛，穀飼西冷同醬味薄牛，每款牛肉既熟成度已經係3成熟，如果客人想再燒熟d就可以叫職員俾個爐我地自己再煮，可以話玩味十足。穀飼西冷仲配有特制既味噌醬汁去食增添左肉味既口感。另外幾款主要都係沾咖哩汁食既，現炸左既外皮香脆口感配濃郁既牛肉味，外脆內軟。另外，呢度新推出左既吞拿魚頰山芋丼，吞拿魚面頰好大片，刺身食法加炸到外脆既口感比想像中多同厚肉，營養十足，混埋黏黏口感既山芋同蛋食，好豐富既口感。Dessert:推介呢度既炸雪糕外脆內軟，外熱內軟雪糕岩岩好慢慢溶響口入面真係好正，好creamy，仲配有紅豆既粉嫩一齊擺入口，真係好好味。值得一讚，職員好有禮貌。

琴晚又去咗airside搵嘢食. MTR直出嗰層B1已經好多間餐廳, 揀咗呢間京都勝牛。勝牛喜燒鍋膳，附送白飯，京椰菜及味噌湯（可續加）仲有一少碟柚子蘿蔔（超開胃🤤）牛肉新鮮，有大概八片。616幾秒，一轉色就食得。點一啲生雞蛋配飯食，真係一流。店員仲會拎住兜椰菜周圍主動詢問客人使唔使加菜。沖繩黑糖雞蛋布丁雞蛋味好濃郁，口感紮實，唔算太甜，share嚟食啱啱好。甜蜜乳酸（巨峰提子，奇異果，乳酸）呢個配搭好新鮮，第一次見。味道都好特別，提子味好濃。

呢間餐廳每次收工都見好多人排隊，好似好好食甘，今日收工見未有甘多人排隊就去食下先，呢度既鍋膳御膳都好吸引🥘份份都好精緻，望到我勁有食慾，佢個裝修又勁有日本風，好簡約，食物又好好食，真係比推餐廳👍🏻🌟四品牛魔御膳，入面係有四個吾同部位既牛肉，有醬味薄牛，榖飼西冷，菲力牛，翼板牛，吾同部位既口感係完全吾通過既，西冷比較唸的，比較嫩，菲力牛🥩翼板牛既肉質比較緊實，有嚼勁，全部都係3成熟，如果想食熟d可以要求職員比鐵板我地自己再慢慢燒，仲有好多吾同既醬汁可以搭配，例如昆布汁，牛肉汁等🌟鰻魚大海老御膳有2大舊大大舊既鰻魚🐠入面既魚肉好緊實，炸到出面好脆，入面好juicy，而大海老好似我隻手甘大🦐d蝦肉係好彈牙，好鮮甜，仲要勁肥美🌟沖繩黑糖雞蛋布丁黑糖味超濃郁，d布丁係凍凍地🍮入口即化，加咪黑糖醬汁真係一流🌟特濃抹茶小豆流心蛋糕抹茶蛋糕好鬆軟，入面仲有抹茶流心同咪紅豆既配搭🫘仲有雲呢拿雪糕，有好食又精緻🌟椰子抹茶紅豆冰呢杯特飲係勁足料，下面係粒粒紅豆同抹茶醬，中間係椰奶🥥上面仲有絲滑既crem🫘一啖落去係有好濃郁既椰香味加夾少少抹茶既清香，超好打卡🌟時計柑橘特飲入面係有青橘，熱情果，屬於水果茶既一