令和鍋物酒場

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這幾天特別想吃日本料理，因此找到了尖沙咀的一間居酒屋，嘗試了他們的高壽喜燒以及其他小食。餐廳的空間寬敞，食物質素也相當不錯，尤其是壽喜燒，實在值得推薦！🤤🥩🔥 堂煮壽喜燒（先煎後湯）(A4和牛肩胛部位 250g) - $428 這道菜是相當傳統的關西風壽喜燒，足足有五大片牛肉，A4的食材名副其實，口感與性價比都非常匹配。壽喜燒的做法屬於關西風，先煎後湯的方式被認為比較傳統。首先，使用牛脂炒香洋蔥，接著將牛肉片平鋪在鍋中，並用壽喜燒醬汁輕輕煎香，讓牛肉的油脂與醬汁中的糖分充分融合，然後再加入其他配料。這道壽喜燒選用了A4和牛肩胛部位，這是非常適合用來做壽喜燒的部位。肩胛部位因為是牛隻活動較多的部分，所以肉質比其他部位稍微結實一些，但仍然保持一定的嫩度。肩胛部位擁有豐富的油脂分布，能夠帶來濃厚的肉味與油脂香氣。肉質非常細膩，肉纖維相對柔軟，咀嚼時有一種入口即化的感覺。與A5相比，A4的肉味更為明顯，不完全由脂肪主導，吃起來肉味與油脂味道更加平衡。在炖煮壽喜燒時，牛肉不會因為油脂過多而顯得油膩，同時豐富的香氣融入湯底，提升了整體風味。🍗 鹽燒薩摩雞尾 - $54 外酥內嫩，帶有輕微的膠質

餐廳的入口位於厚福街，整條通道佈置得甚有日本風，樓梯上一層是餐廳，入內時職員會敲起迎賓的鼓聲。以手機落單，食物種類選擇多。點了"賣飛佛"油甘魚刺身，軟嫩細膩，喜歡魚油的香氣。鹽燒雞翼外皮酥脆，鹽味恰到好處。燒廣島生蠔不過不失，賣相美觀。唐揚海苔魷魚鬚，酥脆鮮美。慢煮雞肉芫荽沙律，真是一大窩芫荽😅絕對適合芫荽控。若以芫荽作點綴提味，個人並不介意，惟這個量太澎湃了，有點卻步。席上的芫荽控表示不錯！西京銀鱈魚的魚肉滑嫩香甜，富燒烤的香氣。日式煎餃子外皮微脆，內餡多汁，搭配醬油醋更顯風味。櫻花蝦柚子味噌燒飯團有驚喜，櫻花蝦的香氣與柚子的清新完美融合。由於同一時間落單，食物放滿一枱，於是清了沙律和部份食物才請侍應生幫忙烹調壽喜燒。堂煮壽喜燒採用A4和牛肩胛部位，蘸上蛋漿後特別軟滑，壽喜燒可追加份量。吃過和牛後，侍應生會幫忙排好蔬菜才離開，過程不用顧客自行動手，十分合心意，服務貼心！紅豆鯛魚燒美味，外皮微脆，紅豆餡料爆滿，甜度合適。室內環境多卡位，坐得舒適，具空間感和私隱度。

餐廳位於尖沙咀厚福街，座位在1樓，但地下門面已很吸引人注意，整間餐廳都充滿日式原素。職員有禮貌，還會幫手服務燒肉。堂煮壽喜燒-A4和牛肩胛部位250g +期間限定追加100g真係好好味，職員一開始會燒俾我地食，然後就教我地自己燒，或者請佢繼續。首先燒香牛肥膏和紫洋蔥，就可以將和牛放鍋，每燒一片肉就倒少少壽喜燒汁，煮熟就沾生蛋漿食。和牛片雪花好靚，又大又薄，好快就熟，牛味香濃，超級正！食完250g忍唔住要再追加100g。M6澳洲和牛100g澳洲和牛也唔錯，可以同日本和牛一樣咁燒，亦可以之後加湯火鍋咁食。蔬菜菇菌籃有菜有菇，可中和一下剛才食太多肉類～～甲羅燒一本都香蟹味，連米餅一齊食，米餅味道也很濃郁。三文魚3切三文魚刺身新鮮肥美。牛油果吞拿魚他他牛油果蓉和吞拿魚果蓉混合在一起，口感很滑溜。飲品有日本茶供應，但若果想要其他飲品，可以選擇現在餐廳店鋪的優惠：全日支裝清酒半價!!還有若果在7:00PM前埋單離座或10:00PM後入座，可以正價食品8折/生啤買一送一/每日三款指定火鍋半價!!

放工相約了朋友到尖沙咀「令和鍋物酒場」相聚，餐廳佈置及設計略有心思，很有日本居酒屋的風格。 餐廳現在還有不同的優惠，除了全日支裝清酒半價之外，在晚上七時前埋單離座或十時後入座，正價食品8折優惠或生啤買一送一或每日三款指定火鍋半價添！ 😋餐廳使用QR code點餐，是日選擇：1️⃣堂煮壽喜燒 🍽壽喜燒由店員烹調，日本A4黑毛和牛油花平均細緻，入口軟嫩即融。醬汁味道濃厚，展現壽喜燒料理的風味。 2️⃣北海道花魚一夜干 🍽魚肉鮮美，不會過於鹹，充滿誘人的香氣。 3️⃣網燒魚乾 🍽鮮味帶少少甜，有嚼勁。 4️⃣明太子鷄棒、鹽燒雞翼🍽表面滿滿的鹹香明太子，雞肉棒內裡有軟骨，層次彼豐富。 雞翼金黃脆皮，很惹味！ 5️⃣蕃薯天婦羅 🍽外表脆脆的，內裡是甜甜、香香的蕃薯，如外層的脆衣可以薄一點點﹐那就更美味。 6️⃣鍋燒烏冬 🍽肉裡有雞蛋、蟹柳、天婦羅蝦、冬菇…等等。材料十足，而烏冬吸收了湯汁的精華，男女老幼均適合。 7️⃣蕨餅 🍽香甜的紅豆，帶點點甘澀的蕨餅，是飯後的小點心。 8️⃣燒日本紅豆年糕 🍽焦脆的外層，內裡煙煙韌韌，彼有驚喜。 9️⃣水信玄餅 🍽晶瑩剔透的外觀，沾上黃豆粉及黑糖，另有一番味道。 🔟蘋果汁 🍽清爽的，甜度恰到好

▫️堂煮壽喜燒🥩($428)👉🏻壽喜燒用咗和牛肩胛部位250g, 總共有四大塊，2個人食份量岩岩好🥰和牛部份店員會幫忙燒，最後就會加湯，當湯滾之後就可以自己加菜🥬主角和牛顏色粉嫩，油脂分佈平均，食落質感柔軟，牛味非常濃郁，入口仲即融添🤤壽喜燒汁甜度啱啱好仲帶有鮮味，所以之後淥嘅菜都特別清甜🙆🏻‍♀️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️令和海膽拿破崙($118)👉🏻賣相精美！其實佢係2塊紫菜天婦羅夾住拖羅蓉，面頭再加上海膽～拖羅蓉質能軟綿綿，口感嫩滑，油脂香味濃厚☺️海膽質感好飽滿，海水味濃郁，味道鮮甜🥰⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️中拖羅2 切($108)👉🏻中拖顏色粉嫩，佈滿精緻嘅魚油花紋, 口口即融，仲非常甜，完全不唔膩⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️令和玉子燒🥚 ($42)👉🏻玉子燒濕潤鬆軟，蛋味好突出，味道清甜⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ 酒盜芝士🧀($68)👉🏻 每次去居酒屋必點嘅小食！酒盜鹹香味濃衝擊住軟滑忌廉芝士嘅豐腴脂香，非常之特別！⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️汁燒鳥提燈 ($38)👉🏻期待咗好耐終於第一次食😮賣相好似燈籠🏮其實係雞嘅卵巢同未孵化嘅蛋，聽落好似有啲恐怖，但食落其實又唔錯🤫卵巢充滿肉質香氣，咬落幾爽脆，而蛋同平時嘅蛋黃差唔多⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️鹽燒雞軟骨

最近我去咗 「令和鍋物酒場*」食飯，真係好開心！好似係日本食飯一樣，無論係食物、餐廳環境都好得！最利害係好多日本人都係呢度暢飲談天呢間餐廳提供多個優惠，絕對值得一試：優惠詳情：- 全日支裝清酒半價- 7:00 PM前埋單離座：正價食品享8折- 10:00 PM後入座：生啤買一送一- 每日三款指定火鍋半價我哋點咗啲咩？我同朋友叫咗好多野：- 串燒： - 鹽燒薩摩雞腎 - 鹽燒雞翼 - 明太子鷄棒 - 鹽燒雞軟骨 - 柚子鹽黑豚肉串 - 鹽燒牛舌- 石板燒： - 日本A4和牛肩胛- 天婦羅： - 綜合天婦羅而且我哋邊談邊食，氣氛十分輕鬆愉快。我哋仲叫咗 堂煮壽喜燒A4和牛肩胛，壽喜燒係用先煎再加湯食，味道濃郁，非常美味！如果你鍾意火鍋同日本菜，呢間餐廳真係非常推薦！

👦🏻👧🏻好想去日本旅行，好掛住當地嘅美食，其中一樣就係我哋都好鍾意食嘅壽喜燒啦！尖沙咀呢間日式居酒屋嘅壽喜燒質素好高質，和牛、醬汁加上店員嘅煎煮都配搭得好好，食完有幸福嘅味道😋！仲有超過100款清酒梅酒，同提供多款新鮮即製串燒，日式特色火鍋及鍋物。店內掛上多個有貓貓樣嘅燈籠，亦有貓貓牆畫做裝飾，非常可愛。🍲堂煮壽喜燒 $428壽喜燒包咗250g嘅A4和牛肩胛同野菜豆腐盤，有4大片雪花分佈均勻和牛😍！店員會幫我地用先煎後煮方式烹調，先用牛油起鍋，然後放A4和牛肩胛落去煎香，加入壽喜燒汁係牛肉上面，煎熟後蘸上蛋漿食。未食已經聞到好香嘅牛味！脂肪同油花豐富，入口即融！蛋漿令口味更軟嫩 ，食完幸福感滿滿🤤！如果覺得唔夠食，仲可以加購追加和牛。🐮燒和牛他他 $78本身以為底下係壽司飯，原來係自家醃製嘅酸洋蔥，爽脆洋蔥令到口感好清新，中和到和牛嘅膩感！🐟炙燒左口魚裙邊6切 $58輕輕炙燒過嘅左口魚裙邊，伴隨着油脂香氣！質感柔軟，慢慢溶化係口中。🐤汁燒薩摩雞心 $28雞心肉質爽口滑嫩，帶有日式醬汁嘅甜味，燒到香味出晒嚟。🐤汁燒鳥提燈 $38罕有嘅提燈，梗係要試一試啦😍！獨特嘅蛋香味同嫩滑嘅雞肉一齊食

尖沙咀厚福街有許多大大小小的日式料理，今晚去了一間非常有日本風格的酒場。入口的樓梯旁貼滿各式清酒標籤，進入餐廳時，侍應會即時敲響日本大鼓歡迎客人光臨，令客人有被重視的感覺。🐟時令刺身併盤～師傅今日安排了兩款時令刺身：蜜甘鯛及少見的目仁奈，薄切的蜜甘鯛入口甘甜帶蜜味；另一款厚切目仁奈，口感清爽，魚味非常濃郁。🍣令和海膽拿破崙～這款拿破崙是用紫菜天婦羅將吞拿魚蓉夾在中間為餡料，頂層再鋪上滿滿的海膽，外表已經非常吸睛。入口香脆，一次過吃到兩種海鮮的味道，超級大滿足。🦪燒廣島生蠔～原隻廣島生蠔鋪滿千島醬汁，燒熟後仍然很大隻，肉質飽滿，非常juicy。🦈西京燒銀鱈魚～銀鱈魚外皮燒得非常脆，肉質嫰滑充滿魚油，魚肉經西京甜麵醬調味再燒，味道已經非常可口，旁邊的沙律醬只是畫龍點睛。🐮🥩堂煮壽喜燒～日本A4黑毛和牛配野菜豆腐盤，今晚主角登場！侍應奉上鐵鍋及爐，即場以壽喜燒醬汁煎和牛。煎好的和牛沾上蛋液，口感柔軟，肉味濃郁，入口即溶。侍應之後將湯底倒入鍋內，將野菜及豆腐煮熟，野菜及豆腐吸收湯汁後非常入味，為整頓晚餐劃上完美句號。令和鍋物酒場厚福街9號豪華閣地舖至1樓

令和鍋物酒場地址: 尖沙咀厚福街9號豪華閣地舖至1樓電話: =====================打完2個風球，香港終於凍了，低過20度，就建議去食暖笠笠架野，日本shabu shabu 我來啦7PM前埋單離座/10PM後入座：正價食品8折/生啤買一送一/每日三款指定火鍋半價$428 堂煮壽喜燒，日本a4和牛shabu shabu 有好多蔬菜，注入甜湯底加熱，肉皮只需滾到由紅轉淡啡沾蛋汁就可以吃了。因是居酒屋，仲有唔同架串燒同小食，喜歡喝sake 架又得。全日支裝清酒半價優惠$48 慢煮雞肉沙律all in 芫茜$88 北海道花魚一夜干，魚肉味濃郁好食水雲豆腐是冷盤 ，很滑汁酸酸甜甜很開胃，炸牛蒡香脆似炸薯條串燒主力點雞同豬，雞肉棒、薩摩雞肉，腎及豬腩肉串。加埋燒飯團有飯氣落肚，完美

二訪高質人氣居酒屋，整體氣氛環境好好。每次有客人入黎，職員都會擊鼓歡迎，裝修風格係地道日式居酒居設計，日式燈籠，仲有屏風卡座，坐得好舒服。除左環境，價錢都好吸引，餐廳全日支裝清酒半價!! 7:00PM前埋單離座/10:00PM後入座，正價食品有8折。生啤買一送一同每日三款指定火鍋半價!!🌟堂主壽喜燒 必食！有成250g A4和牛肩胛，雪花分佈超靚😍職員會示範煮法，先將和牛輕輕煎一煎，然後落壽喜燒汁煮到自己煮愛熟度，再沾上生雞蛋汁，和牛肉味濃，油脂豐富，再加上蛋汁，超級juicy 🤤食完和牛，就可以叫職員加湯打邊爐，附送的野菜豆腐大大盤，纖維充足👍🏻另外都可以追加打邊爐配料，真係超滿足。🌟慢煮雞肉芫茜沙律芫茜控必叫！$48有一大盤新鮮芫茜😍清新爽脆。慢煮雞肉真係好嫩，撕成雞絲，方便食。🌟三文魚3切幾新鮮厚切🌟西京銀雪魚皮脆油脂豐富🤤魚肉好滑👍🏻🌟黑松靈炒舞茸舞茸營養價值超級豐富，加埋黑松靈炒，超香又爽口。🌟清酒煮蜆蜆肉鮮甜飽滿👍🏻湯底都好好飲，幾濃清酒味。仲有大量海若，好健康。🌟燒廣島蠔二本廣島蠔幾大隻鮮甜，醬汁幾creamy 惹味。🍹夏日苦瓜薄荷梳打第一次飲苦瓜梳打，味道好清新，一點都

位於尖沙咀厚福街嘅令和鍋物酒場真係一試難忘嘅餐廳。佢嘅裝修好有日本居酒屋嗰種feel，燈光柔和，氣氛一流。 今次試咗佢哋最出名嘅壽喜燒，主角係用A4和牛，果然冇令我失望！牛肉嘅油脂分布均勻，大片又靚，食落口感嫩滑，仲要係配埋香濃嘅壽喜燒蛋汁，每一啖都係一種享受！佢哋仲有專業職員幫手燒，手法熟練，睇住都覺得專業。鍋入面嘅蔬菜新鮮又甜，配和牛一齊食真係一絕。 除咗壽喜燒，我哋仲試咗山葵雜錦魚生沙律，好清新，醬汁帶有山葵同醋嘅香味，魚生夠新鮮又種類多，特別係三文魚同帶子，入口即溶。刺身方面揀咗炙燒左口魚裙邊，油脂豐富，輕輕炙燒過後，油香味完全爆發！ 串燒方面，鹽燒牛舌嫩滑多汁，汁燒冬菇外脆內軟，燒芝士年糕更加係爆餡嘅驚喜，表面金黃香脆，咬落去芝士香味濃郁，必點之一！最後，櫻花蝦柚子味噌燒飯團係一個完美嘅結尾，外層脆口，內裡係鹹香濃郁嘅柚子味噌同櫻花蝦香。 如果你鐘意清酒，記得唔好錯過佢哋嘅全日支裝清酒半價優惠，真係飲到開心又唔心痛！而且，如果7:00PM前埋單離座或者10:00PM後入座，仲有以下超吸引嘅優惠： - 正價食品8折，食多啲都唔心痛！ - 生啤買一送一，啤酒控一定要試！ - 每日

每個月總會有幾日特別好想食壽喜燒，今晚去咗尖沙咀令和鍋物酒場，食咗佢哋最出名嘅壽喜燒😋全程仲有人幫手煮埋。店舖裝飾充滿日本feel。彷彿已經飛咗去日本。首先，堂煮壽喜燒的 A4 和牛肩胛部位，肉質相當嫩滑，入面充滿了肉汁，配上新鮮的白菜、金針菇、粉絲、紅蘿蔔同埋大蔥，味道真係好豐富。鍋底的湯汁醇厚，牛肉同其他配菜一齊煮，吸收咗湯汁之後，更加美味！接著係師傅發辦二人刺身，呢盤刺身真係令人驚艷！北極貝、帶子、三文魚、拖羅同八爪魚片，每一款都新鮮得不得了。特別係三文魚，肉質鮮嫩，入口即化，搭配上清新嘅醬油，真係一絕！汁燒鳥提燈就係一個意外之喜，雞肉外脆內嫩，帶有燒烤的香味，再加上特製的醬汁，味道非常入味。然後，北海道花魚一夜干令人想起海邊的味道，魚肉咸香適中，肉質緊實，吃起來非常過癮。而燒廣島蠔就更加無得輸，鮮甜的蠔肉加上微微的燒焦香味，簡直係海鮮愛好者的夢想。

✨最近去咗尖沙咀一間高級居酒屋，環境優雅而放鬆。🍣🏙️**蜜柑鯛刺身12切**：蜜柑鯛刺身新鮮嫩滑，每一片都充滿咗海洋嘅鮮味，帶有淡淡嘅蜜柑香味**創意料理：黑蜜柚子蟹肉章魚薄脆**：呢道創意料理真係別出心裁！薄脆嘅口感加上蟹肉嘅鮮甜，同時帶有柚子嘅香氣，每一口都係味蕾嘅享受。🦀🍋**創意料理：海膽拿破崙**：海膽放上面，下低有紫菜薄脆，再夾上吞拿魚蓉，口感豐富，味道層次分明。海膽嘅鮮味配上吞拿魚蓉嘅嫩滑，真係絕配。🌊🍣**創意料理：北海道海鮮最中盒**：呢道菜真係賣相一流！帶子、紫菜、三文魚子、吞拿魚蓉造成一個珍珠貝嘅造型，美得令人不忍心破壞。海鮮嘅鮮味真係滿足味蕾。🦪✨**A4和牛壽喜燒，配野菜豆腐鍋**：和牛肉質嫩滑，入口即化，壽喜燒嘅味道濃郁，配上野菜同豆腐，口感豐富，每一口都係幸福嘅感覺。🥩🍲最最最最正係全日支裝清酒半價，真係唔錯！另外7:00PM前埋單離座/10:00PM後入座：正價食品8折！生啤買一送一！

日本菜嚟講 我其中一樣最愛就係壽喜燒🧡 朋友今次book咗呢間 全日都做緊支裝清酒優惠🍶 同時照顧到我呢個壽喜燒控 同埋酒鬼朋友🤣-🍲堂煮壽喜燒(先煎後湯) $428 壽喜燒包咗A4和牛肩胛肉250G 同埋蔬菜盤 牛肉有五大塊😌 店員幫我哋將大大塊嘅和牛煎香 加入壽喜燒醬汁 最後蘸上雞蛋 一入口肉味濃郁好正呀😭 最後加湯淥埋蔬菜 非常滿足🤤-🐮燒和牛他他其 $78🐮鹽燒牛舌 $48 / 月見和牛棒 $58燒和牛他他其 牛肉經過微微炙燒 伴住酸蘿蔔絲嚟食 好醒胃😚 牛舌同和牛棒同樣牛味濃郁 調味啱啱好😋-🍢明太子雞棒 $28 / 萬能蔥豚肉串 $38🍤什錦天婦羅 $68 / 黑蜜柚子蟹肉章魚薄脆 $77推薦明太子雞棒 經炙燒嘅明太子醬風味十足😉 什錦天婦羅脆卜卜 啱曬選擇困難症😎-🍺鮮檸檬燒酌梳打 $58最後必嗌各種飲品 檸檬片砌到兩個杯咁高 打卡必備😍 如果唔好飲sour或者high ball 餐廳夜晚7點前或者10點後入座 仲有做生啤買一送一優惠 另外仲有正價八折或者指定火鍋半價 勁抵呀🥳-📍令和鍋物酒場厚福街9號豪華閣地舖至1樓

令和鍋物酒場為日式居酒屋🏮，主打壽喜燒及各式日式料理，今日特登來試試壽喜燒。🥩堂煮壽喜燒使用高級日本A4和牛，搭配日本醬油。先煎後湯，一次享用兩種吃法。將平底鍋加熱後，放入洋蔥大蔥牛油等，再將一整片和牛放入，將醬油倒在牛肉上，半熟的狀態從鍋中夾起，放入或入蛋液的碗裡品嚐。一口咬下，牛肉十分柔軟滑順，油花均勻肥瘦適中，甜鹹的醬油襯托出和牛高雅的香氣，每口都是幸福的好滋味。更棒的是，整個過程服務生會親自桌邊服務，素質一流。最後放入高湯，加入蔬菜，想用醬油鍋底的火鍋，是另一種享受。🐟燒油甘魚鮫實物遠比餐牌照片上巨大的料理，讓人驚艷。巨大的油甘魚鮫，外表略有焦痕，口感非常酥脆。魚皮底下的是超紮實肥美的魚肉，肉質鮮嫩吃盡原味，肉量超乎預期，相當推薦。🐟西京銀鱈魚鹹甜口感完美保留魚肉的軟嫩之外，也襯托魚肉的鮮美甘甜。份量不大，但味道非常棒。🐟鹽燒白鱔兩個白鱔一串，外皮很脆帶點硬度，魚肉相當彈牙新鮮，膠質豐富。飲酒的朋友注意了，餐廳近期推出活動：🍺全日支裝清酒50%🍺7:00PM前離座/10:00PM後入座：正價食品8折/生啤買一送一/每日三款指定火鍋半價整體而言，各個餐點都有唔錯的表現，壽喜燒真材