佐手牛清湯腩

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休息中

真係忍唔住第一次寫食評。一開始比佢個主打牛腩吸引著。叫左一個半肥瘦爽腩雲吞麵。賣相不錯，一試湯底比較鹹，麵質同超級市場買個啲無分別。半肥瘦爽腩 一啲都唔爽，好黏牙，好韌。雲吞反而不錯。 雙拼麵加飲品 埋單 $106 絕對唔會翻轉頭。

呢間新開🎊嘅佐手牛主打騙牯牛🐂清湯腩，而且有多個部位可以揀😍，十分之👍高質而且價錢💰大眾化！入面裝修🛠️都幾現代感😊，環境光猛🤩乾淨。崩沙腩🤤鮮嫩多汁，🐂牛味好濃郁。肥瘦相間🥰好有咬口。爽腩🐂入口又滑又爽又入味😋。而且十分之😍肥美甘香，啱晒我😝口味！佐手🐂牛三寶有牛筋、牛肚同埋牛腩🤤。其中我最鍾意❤️嘅就係牛筋，每件都🤩超級淋滑味道濃郁😋，另外佢啲蘿蔔👍勁入味，好味到食唔停口！佐手三寶有🐟魚蛋、🦑墨魚丸同埋🐂牛丸。🐟魚蛋係佢哋喺店內💪手工製作嘅，鮮美又彈牙🦷，配上用魚肉和🍖豬骨熬製嘅湯底🥣，絕對係誠意滿滿🥰！

尖沙咀金馬倫道有一家平靚正的港式粉麵店，是專門吃牛為主，當然還有很多港式常見的丸類肉類的菜式。我認為這家店最讚的地方是款式選擇很多，即使你選擇咗某一款肉，你都可以選擇是偏瘦偏肥，配料也可以自由選擇多少，非常彈性切合個人需要。雙拼粉麵套餐清湯崩沙腩（$88）+潮汕鮮牛肉丸（$8）清湯崩沙腩的肉質柔軟，煮得恰到好處，咬起來口感十分爽口，搭配清淡的湯頭讓人吃得舒服。潮汕鮮牛肉丸的口感也很不錯，肉質鮮嫩多汁。柑桔話梅茶（+$12）清爽好喝，非常適合搭配這道套餐。撈麵雙拼套餐佐手三寶撈（魚蛋、墨魚丸、牛丸）$70＋清湯牛筋 ＄15佐手三寶撈的魚蛋、墨魚丸和牛丸都十分彈牙入味，口感豐富。清湯牛筋的湯清淡，牛筋煮得軟嫩，呢個雙拼套餐真係令人十分滿足。蜂蜜紅棗茶（+$12）甜度恰到好處，不會太甜，口感也很舒適。這間店的份量都十分足夠，可以讓人吃得飽足。餐廳的服務態度也很好，讓我用餐的體驗不錯。想食港式地道嘅粉面，可以來這一試！

這家餐廳位於地鋪，位置便利。餐廳以QR下單，選擇很多，魚肉也是店製的，魚蛋、魚片、墨魚丸都非常新鮮。聽店員介紹，這裡的米線是雲南直送米線。⭐️撈麵雙拼套餐我點選了撈麵雙拼套餐，配料有白蘿蔔、蔥花等，米線的口感較滑身彈牙，像是米粉的質感，帶有天然的麵香。搭配牛展的鮮美甜味，牛展脂肪較少，令整個餐更添風味。 ⭐️粉麵套餐另外點了清湯崩沙腩，湯頭清淡爽口，崩沙腩的嫩滑口感和豐富的肉香，讓人愛不釋口，愈嚼愈香，牛肉是每日從屠房新鮮運過來，值得一試。麵底我選擇了魚麵，伴隨滑嫩的魚肉香，由於用魚肉製造，所以口感比較紮實一些。⭐️鮮蝦雲吞口感鮮美，咬下去有彈性的雲吞皮，搭配鮮嫩多汁的蝦肉，味道鮮甜可口。⭐️潮汕鮮牛肉丸肉質鮮嫩多汁，口感Q彈有彈性，牛肉香氣十足。⭐️手打魚片新鮮的魚肉經過手工切成薄片，口感鮮嫩，嚼勁十足。魚肉帶有淡淡的海鮮香氣，搭配清淡的醬汁或是各式各樣的配菜，很新鮮。⭐️手拍青瓜清爽的青瓜切成薄片，加入適量的調味料和香料，口感爽脆。⭐️炸墨魚丸外皮酥脆，墨魚的鮮味和淡淡的海鮮香氣，讓人食指大動。搭配適量的醬汁，味道更加豐富。⭐️柑桔話梅蘇打帶有明顯的柑桔香氣和話梅的酸甜味道，口感清爽，氣泡細膩。⭐️

成日嚟金馬倫道食嘢，路過見到新開張的牛腩麵，好高質有驚喜😆 餐廳環境乾淨企理，食物配料選擇豐富，質素很不錯，店員十分親切友善🥰 總消費：$318（不設加一費用）💖💖食評💖💖𝑭𝒐𝒐𝒅清湯牛坑腩 配河粉 ($88)✨ 每日限量發售！好高質的牛坑腩，肥瘦相間，肉質腍中帶爽，份量多，滿滿的一大碗👍🏻牛腩煮得好軟腍又入味😍 配上清甜蘿蔔及香蔥佐手牛三寶（腩、肚、筋） 配河粉 ($85)✨ 大食人士必點！湯底香濃鮮甜🤤 滿滿的一大碗麵，鋪滿牛腩牛肚牛筋👍🏻 牛肉好高質，份量多，煮得好軟腍又入味😍 好飽肚！配上清甜蘿蔔及香蔥炸墨魚丸 ($38)✨ 必點！好大粒墨魚丸，口感好爽又軟腍，炸過後外脆內軟😍炸雲吞 ($38)✨生菜 ($20)✨紫菜湯 ($20)✨推薦！味道鮮美，鹹度適中，超多紫菜😚𝑫𝒓𝒊𝒏𝒌蜂蜜檸檬柚子蘇打 (套餐+$17/冷)✨紅棗生薑茶 (套餐+$12/熱)✨

一向冇寫開食評，因為懶🤣但啱啱尖沙咀經過，happy hour 之前想食碗麵，見到新開嘅佐手牛，冇乜人喎，咁諗住試吓啦一條友。入到去原來佢係用騸牯牛，由家樂牛肉開始已經對騸牯牛情有獨鍾，可惜夜晚牛腩已經賣晒。於是叫咗碗佐手三寶+清湯牛筋不得了！三款丸都好正：牛丸好濃牛味又唔會死鹹死肥，魚蛋真係彈牙嘅，墨丸有咬口。牛筋好夠淋，個湯清香得嚟又唔鹹。而且份量對得住價錢啦！丸都7粒，牛筋起碼6舊，加埋可樂$82 尖沙咀絕對唔過分。最重要係，食每種食材係feel到有heart，每樣嘅調味真係有諗過度過。今時今日香港要搵一間有heart嘅食肆真係好難。好期待下次真係試下清湯腩！

喺尖沙咀返工嘅我，成日都會試唔同新開餐廳，呢間專食清湯腩嘅粉麵店舖，環境都乾淨又坐得幾舒適，當然先點招牌清湯牛坑腩，坑腩牛味香濃仲帶有牛骨軟膏，食落面層爽口，而腩肉位好嫩腍，仲燜到好入味，底層有煮到好腍嘅蘿蔔另外走地三黃雞好滑喔，真係浸煮得不錯，雞肉滑嫩帶有鹹香味道，半隻份量都算多又厚肉佐手三寶係潮汕鮮牛丸，爽口彈牙充滿牛肉汁，仲有自家手唧魚蛋，魚味都夠口感偏腍身，另一寶係手打墨魚丸，好彈牙又有墨魚粒喺入面㗎

見呢間餐廳新開，一直都想去試下食，今日終於有機會去啦！可能今日落雨，lunch hour 唔係好多人。出餐快，姐姐都幾nice，見我地揀緊會主動推介返邊啲要試下。可能人唔多，我地落完order，5分鐘左右野食就到左。我叫左個三寶河粉，朋友叫牛丸拼魚頭片粗麵，我有啲事冇食住，出左去10分鐘先返嚟，碗麵仲係熱到有煙嘅，姐姐知我行開左都驚野食凍左，主動問要唔要俾碗熱湯我😂。朋友share 左粒牛丸俾我食，真係幾好食，同出面街食到普通個啲完全唔同，牛丸肉味濃，咬開jucy 又唔會油膩，咬開唔會見到好多油混左肥膏咁，質感比起平時個啲冇咁硬身。我地都一致覺得好好食。朋友亦覺得佢個麵幾彈牙，魚頭片肉鬆鮮美。我個三寶河都唔錯，河粉米香重，個湯清清地，唔會愈食愈咸， 牛筋、牛腩、牛肚入味，仲好淋！輕輕已經咬開，所有野味道岩岩好，唔會太咸。野飲方面我叫左個柑桔話梅梳打，都ok，出面少見。總體俾我感覺係真材實料，皇牌推介唔係卦名，真係幾好食，睇得出佢地幾有心做，職員幾nice，價錢都對得住佢嘅食物質素。