俺流塩らーめん (大埔超級城) (已結業)

先講結論 絕對唔會再去食多次！碗拉麵一黎到已經feel到伏伏地，因為隻蛋係成隻原隻上冇切過，就好似平時啲烚蛋咁。一食落口果不其然，冇咩味之餘重要完全係凍冰冰。一食就知一早整好，唔知放咗喺到幾耐。再試試啲肉又係feel到又攤到凍曬，見有人落單先扔落湯到整暖佢。再試試所謂「大板燒餃子」嘩！又濕又凍又冇味，重要得五蚊銀咁大！6粒野36蚊，去超市買包大板王將仲抵食，好食過呢間之餘，仲有12粒。碗拉麵唯一嘅好就麵底還算正常，同好彩個湯仲係暖嘅......

系大埔超級城食過，見周圍餐廳排晒隊，得呢間唔使排隊又見係食拉面，入去試下。見到餐牌好似唔錯波，叫左個拉面加隻餃子，餐牌見到仲要係煎餃，點知餃子唔係3分鐘就到左，但係隻餃子細到懷疑佢寫錯，應該係雲吞，正正方方同雪櫃D冰一樣大，唔係煎都算啦，食落去塊皮就叫暖，但入面D料係凍，仲有陣青草味....過多1分鐘，拉面又到，D面我覺得OK既，口感唔錯，但係塊叉燒未浸湯的位置係凍，要成塊浸一浸先食得，佢果隻蛋同出面D拉面店唔同，佢唔會切開一半，搞到個蛋黃又熟又生甘。我同朋友都一致認為唔會再幫襯，其他舖甘旺得佢甘靜唔係無原因!仲要我比10%服務費，真係貼錢買難受!最後人均消費約$150左右

假日出大埔超級城，人多到暈……飯市時間，一家有大有細有bb，見到有位就衝入嚟試一試個陣！俺流男盛拉麵有溫泉蛋，兩片厚叉燒，兩舊大炸雞，我見幾個人都揀熟成濃湯，我就試辣鹽湯(唔建議揀) ：逐樣講，溫泉蛋普普通通，冇特別/唔難食，叉燒夠厚/味道一般，整得咁厚仲保持到肉質軟淋真係唔錯，而且件叉燒脂肪層冇過多，食落去唔會好漏，可惜味道普通；舉例：有d拉麵店既叉燒比較帶豉油香味或者鹵得比較入味，我覺得咁先叫好食/出色既！！炸雞件，夠大舊，味香，肉質唔會炸到死實實，係成碗麵入便最好既，麵質我揀硬爽，做到既，但未到好爽彈果種。湯，講唔出有乜特別……唔濃，個質又唔夠厚，上枱又唔夠熱…… 我自己點去睇呢，起碼d蔥絲同拉麵筍浸落去要夠熱同埋可以入到湯既味丫，呢度完全唔得，點解要特別咁提呢？因為我鐘意食蔥，另加一份蔥絲浸落去都係微暖既......d蔥絲又切得粗，以我所認知：和食都幾注重切野切得幼唔幼細既目測熟成濃湯賣相比較好。拉麵既配料大部份都係另外煮定，個湯唔夠熱/個麵唔夠熱，咁就乜都扣晒分啦，唉……碗麵我加左大量拉麵胡椒，免強食得晒。。。。。碗麵另一可取既係份量多。唔建議加餃子，都係唔好食煎同埋大阪燒果

之前幫襯過，無咩特別，但係今次幫襯就嚇親囉。平日下午茶時間，無優惠，都係果個散叫既餐牌，所以唔算特別平，成間舖得2枱客，非常靜。而所謂既員工就坐左係吧枱吹水撳電話，唔講都唔知原來係番緊工。我地3人入到黎，有個女員工就係遠處指左張枱比我地，然後放低2杯洗手水😳另1杯水一早已經係枱。大佬，你唔係吓話，D手指插曬落杯水度，落枱果刻，D水仲彈左出黎。小小衛生常識都無，拎果2杯水都可以甘，犀利。食食下，其他客已經走曬，得番我地。食物非常一般，唔會有下次。

這家拉麵店除了十多款拉麵之外，還有迷你飯井及沙律可適合不同食客！而環境位置闊落為了有驚喜點了：豚肉盛合拉麵$93（另加一）足料，個湯濃度及麵一般 ，蓋著麵上有三款肉豬肉片、叉燒、豬腩肉、唐心旦，淆得又淋又入味，讚！

之前食過都ok ,因為我對service quality 都無乜要求，但今次目睹偷拍，諗諗下覺得 好有問題！琴日，好似平時星期六咁 12 點去食brunch ，揀左lay 間食拉麵。當時 响食店最中間張枱，有4個好似家人，有女人、老人家 同兩個小朋友。 食食下，佢哋叫個 肥仔男店員 「唔好再影」佢地 。跟住有另一個女店員黎調解幾句，望左一下個男店員手機 話無影， 跟住佢地繼續食野。佢哋走果時 又再去搵個 肥仔男店員 ，叫佢 刪除 偷拍左既相 ，又爭執左一輪 跟住走左。之後，我老公 先講 佢真係見到 個肥仔 偷影，第一次响 張枱右邊 無咁近 胸前拎手機影，第二次响 左邊 大脾前撳掣。計落 第二次 係影到個小女童 裙底 😱。成件事好變態！！！ 我地決定以後唔會再去！間鋪頭所有員工都無牌寫肙工名，唔係就開名喇 ！成件事好變態！！！ 我地決定以後唔會再去！

第一次食叫左拉面同餃子拉面麵質還可以 湯底超鹹 完全唔熱嘅 煙都冇 只係暖暖地 咁都可以拎出去比個客餃子味道一般 表面有煎過 但係都係暖 唔知點可以做到同樣價錢好多選擇 唔需要揀呢間唔會再幫襯

最近同友人黎到大埔超級城一田shopping完想食拉麵，行行下發現依間拉麵店就試下，我地叫左豚肉盛合拉麵，真心好足料淨係肉方面已經有幾片豚肉片，兩塊叉燒同一個豚角煮厚身叉燒，另外仲有隻糖心蛋，湯底系好濃的豬骨湯，可以一試另外一碗系味噌湯底，味道夠濃郁，都有隻糖心蛋同叉燒，兩碗麵質都系選擇普通，口感唔錯小食叫左大阪燒餃子，大阪燒嘅醬淋上餃子上面，餃子細細隻皮薄，但餡較為少，食落口感差少少，整體都性價比高，雖然一定冇日本果d咁好味，但都已經算唔錯，平平地真係可以試下

你話我對連鎖店有偏見都好 總係覺得連鎖店嘅拉麵味精較重 食材馬虎🤦🏻‍♀️但今日呢一間又有啲顛覆咗我嘅想像 黎到大埔超級城 係連鎖店雲集嘅呢個商場 我同朋友都屈服左 佢哋試吓呢一間拉麵店😉我哋叫咗午市套餐 入面有包一碗拉麵 三隻煎餃 沙律及飲品🧃 總括嚟講其實都好飽肚 沙律發揮正常 煎餃屬厚皮 蛋煎得香脆亦無礙😇😇 而主角拉麵 湯底出色 唔會過鹹 麵質可選軟/ 適中/ 硬 入面會有蔥同埋筍絲 搭配同面一齊食 好夾👍🏻 叉燒雖然好味肥瘦適中 但只有一片 心情難免有啲唔好👻👻

食肉獸之選✨日式拉麵專門店，以熟成拉麵為主打。用特製壓力煲加入大量豬骨、雞骨、香蔥餚製而成，在短時間內餚出所有食材的精華，以保存食物的營養。《豚肉盛合拉麵》$89豚肉十分足料，有三款豬肉。叉燒大件又厚，肥瘦均等。角煮也非常厚身，啖啖肉。還有豚肉片，半肥瘦，不錯！🎈湯也很清香✨總結：喜歡吃豚肉可以試試。

今日叫左三碗，兩碗俺流盛熟成拉麵，要左硬麵，一碗辣麵，主要糸辣油，另一碗唔辣，糸豬骨湯底，好好味，叉燒夠厚，炸雞亦都大件，重有隻糖心蛋，好滿足，另外一碗俺流柚子拉麵，味道清新，值得再去

今日天氣凍左想食返碗熱湯拉麵🍜無可奈何大埔廣場味X執咗，唯有近近地去超級城俺流塩食返碗拉麵，之前都去過幾次，但去過幾次食物嘅質素都唔錯嘅，但係啲服務女員工好唔得😒今日夜晚去都見到唔多人，入去快快食完就算啦！點知就中曬伏。。。。開頭人去見到收銀個男仔好好禮貌😊問幾多位呢？你哋填表定掃 code，量體溫可以入面卡位坐個男仔幫緊其他客收錢所以帶唔倒我哋入去都唔緊啦！咁就同朋友入去卡位坐啦！跟住就岀事啦，唉😮‍💨入到卡位坐低同朋友揀嘢食，揀完舉手落單，個場無人應，望一望門口見到個男仔幫人落緊外賣，再望一望廚房果邊，就見到兩個女仔，一個人左廚房拎麵？另外一個紋曬身女仔就坐咗喺個水吧度用緊電話，心諗😒又係呢個女仔，因為之前過，佢嘅服務態度真係非常之差，正想諗住放棄同個朋友講不如轉第二間餐廳，收銀個男仔就過咗嚟幫我收咗張紙，仲放低咗兩杯水俾我哋！☺️好彩姐！！過咗震見到個場開始坐滿客，淨係見到一個女仔同嗰個男仔幫啲客人落單同出拉麵，咁我就好奇望一望個水吧用電話嗰個女仔原來一直都仲坐喺度用緊電話😒佢分工都幾好，請佢返黎坐係度用電話😏入面廚房突然叮左幾下，唔知係咪有面要岀，用緊電話嗰個女仔就放低咗個電話仲

入大埔辦事，之後到超級城醫肚，被這間拉麵店的下午茶丼飯招牌吸引，入去叫了碗牛肉炸雞丼，隨行友人本是拉麵癡，見到有拉麵於是最後關頭改選了俺流熟成濃湯拉麵。 炸雞新鮮炸起，脆口，有兩大件，抵食。可是整碗飯完全沒有汁。幸好詢問店員後，他主動提供牛肉汁一小碗給我們，這樣就不會乾爭爭了。牛肉雖瘦但不柴，不過份量較少。拉麵的湯底幾濃，不錯，麵條軟硬適中而且份量幾多，日式叉燒夠厚，也夠腍。 美中不足是下午茶也要加一。

入大埔攞ERROR應援，之後到超級城醫肚，被這間拉麵店的下午茶丼飯招牌吸引，入去叫了碗牛肉炸雞丼，友人本是日本拉麵癡，最後關頭選了俺流熟成濃湯拉麵。炸雞新鮮炸起，脆口，有兩大件，抵食。可是吃完炸雞後的牛肉飯完全沒有汁，幸好詢問店員後，他主動提供牛肉汁一小碗給我們，這樣就不會乾爭爭了。牛肉瘦而不柴，好吃。拉麵的湯底幾濃，不錯，麵條軟硬適中而且份量幾多，日式叉燒夠厚，又夠腍，也好吃。美中不足是要加一。

12點半去食，等左大概半個鐘就入得去，排隊等個陣會比meru同落單紙比你—————————————————————★枱有3壺醬：黑蒜、柚子胡椒、梅子★有壺凍水喺枱自助✘某女店員態度較冷漠，好快咁放低野食，問佢野好似好唔耐煩咁✘水喺客人坐低前已經放左喺枱，有紙巾放喺水上面冚住，水就係常溫—————————————————————①俺流熟成濃湯拉麵 $59▶有柚子絲喺上面，夾埋黎食幾特别😂▶d菜係凍▶枱有個立牌，教唔同拉麵可以加咩料▶加黑蒜好食👌▶叉燒半肥瘦偏肥—————————————————————②中華汁叉燒冷麵 $69▶體質容易覺得凍嘅人，可能食食下好快就覺得好凍🙌▶冷麵底有少量湯汁▶蛋,叉燒都常溫，其他料就凍—————————————————————③大坂燒餃子 $38▶大坂燒汁,木魚味好食好香👌▶但餃子料好少—————————————————————④日式胡麻雞肉沙律 $48▶菜都好大塊，就咁食會食到冇儀態🤣▶雞肉唔乾但好嚡▶沙律醬多到唔洗錢咁落🤦好彩有湯洗下—————————————————————