八方雲集鍋貼水餃專門店 (已結業)

一段時間沒有到過八方雲集，這日來到原來已換了新餐牌方便顧客選餐，彩色印刷，一目了然。此外亦推出了新產品紅油抄手。不變的是水餃和鍋貼的口味，依舊是原來的4款，分別為招牌、韭菜、韓國泡菜和咖喱。這日我就吃了一客招牌水餃，配一碗花枝丸湯，$28。店內打理整潔，員工亦有禮，管理不錯。花枝丸湯很快送到。清湯加上紫菜和蔥，花枝丸每粒丸內都有花枝粒，吃起來頗彈牙。味道不過不失。(3/5)接著一客10隻的招牌水餃送到。水餃皮有咬口，餡料白菜豬肉味道新鮮，比例亦剛好。以這價錢有這貨色，很不錯。很適合作為一個簡餐。(4/5)

今日游完水， 唔知點解食欲特別旺盛。 次次遊完水去搭車， 都會見到八方雲集係黃埔既其中一間分店， 鐘意食餃子鍋貼既我， 終於都忍唔住了八方雲集都唔係第一次食， 之前都食過一次， 我比佢既水餃吸引住了(哥次有準備啲料， 不過冇寫食評， 因為過左大半年， 啲食感唔記得了。)之前食過水餃， 今次就試一下鍋貼， 隻隻都想試， 就一於叫晒咁多隻味每間店都會有佢既特色， 招牌菜， 八方雲集佢既招牌鍋貼同水餃， 最特別既係有以韓式泡菜為主既辣味鍋貼，同咖喱味可以選擇，務求吸引到一啲鐘意食特色野既人我鐘意食水餃鍋貼， 所以好多店既水餃鍋貼都試過， 八方既餃子皮夠薄， 但咬起來薄薄既皮又有口感， 係皮既方面我評價都幾ok, 內裡既餡料方面， 有啲份量細左啲， 咬起上來， 飽滿感卻久不足。四隻味道既餡料， 招牌同韮菜既餡料就是平時外出食開既椰菜豬肉鍋貼同韮菜鍋貼哥隻， 味道好一般。至於另外兩隻特色味道， 咖喱味內餡就似一啲煮淋了， 漿漿地的咖喱薯仔，咖喱香料味不足， 只係有好一般既咖喱味， 鐘意食咖喱既我都覺得咖喱味唔店， 而且漿漿地既咖喱令成個鍋貼口感卻欠。。另一隻辣味鍋貼， 以前係叫泡菜鍋貼既， 唔知

好久沒來這間開飯 因為之前覺得水餃的皮很厚 餡料遠沒有媽媽調得可口今天中午和小蘑公路過 對牛肉麵產生興趣 進去光顧 何耐沒有帶手機 沒有圖片和大家分享～ 紅燒牛肉麵 HKD39裡面有三組牛肉：牛腩、牛根、牛展 牛肉軟軟的 很好吃～牛根有小小腥味 有點難以下嚥～胡蘿蔔和白蘿蔔讓人想起小時候喝的奶奶煮的粥：白米粥裡有紅蘿蔔和紅薯 甜甜的 酸辣湯米粉 味道很一般 黏黏糊糊的一大碗 吃不下去～不過 裡面的豆腐很好吃！！韓式泡菜意外好吃的小菜 酸酸辣辣的 很開胃呢～不輸給韓式餐館的好味道！坐在餐廳最裡面，後面就是阿姐在手包餃子，嫻熟快速，一隻隻肥嘟嘟的餃子排排坐好 很溫馨的感覺。

這日去八方雲集吃個簡單快午餐。由於水餃和鍋貼也想吃，便點了每樣各五隻。餡是菜肉，即這裡的招牌水餃和招牌鍋貼。很快食物便送上了。水餃的皮有咬口，鍋貼較薄，不過煎過後都幾香口。餡料是一樣的，椰菜配豬肉，味道剛好，也不會過咸。兩這我也喜吃。

這日時間有限，但又有點餓，便走進這連鎖餃子店吃個中式快餐。點了餃子鍋貼雙拼餐（$27），包括：－招牌餃子和招牌鍋貼各5隻＞餡料是一樣的，同是白菜豬肉，只是用不同煮法。餡料調味剛好，不錯。我較喜歡水餃的皮，較有咬口，加上鍋貼稍為油了一點。﹣另配一碗貢丸湯＞貢丸好吃，爽口。所謂的湯只是水，加了點＂言西＂，不喝也罷。這裡雖然服務和環境只是很一般，但勝在食物水準還算不錯，價格又便宜，上菜速度也快，的確是個吃一個中式快餐的好選擇。

在黃埔看戲，經過這裡先吃一點水餃，晚上一起回家吃飯。男朋友提議吃十隻招牌水餃的套餐，配豆漿。落單前我已說明了只吃兩隻，誰不知八隻對他來說仍然是小兒科（！）招牌水餃不錯，是椰菜跟豬肉餡料，帶肉汁。豆漿滿有豆味，但略甜。八方雲集已經成為連鎖的餃子店了，質素普通，但總比吃茶餐廳健康。除了雲吞水餃，他們也有賣台灣的新竹米粉和蚵仔麵線，感覺怪怪的。

連續食左兩日第一日食左招牌鍋貼+粟米濃湯 (26HKD)第二日食左黃金咖哩鍋貼+粟米濃湯+豆漿 (28+6HKD)招牌鍋貼 完全唔脆 小小淡 真係一般 5/10分黃金咖哩鍋貼 好脆好香口 好重咖哩味 8/10分而粟米濃湯甜甜地 好好飲 配料都好多下 8/10分但外賣等好耐 叫完係出面企足三個字我見佢地一早已經做好我盒鍋貼 但湯要等成三個字至有

最近發現香港唔少地方都開左一間叫八方雲集既食肆，經後來了解先知道佢提供至少兩個地方既特式食物，包括中國北方同台灣，故改名為 "八方雲集"？有時都好驚d食肆太攬，唔能夠同時兼顧各種地方特色，反而弄巧反拙。咁啱前幾日聽到電台介紹八方雲集，比我印象唔差，所以有興趣試試。叫左兩個套餐，包括：自選湯 + 自選餃子/鍋貼 紫菜旗魚丸湯 + 黃金咖喱鍋貼- 紫菜旗魚丸湯：湯除超鹹外，無其他味道。旗魚丸質地尚算ok，但有d腥味。- 黃金咖喱鍋貼：皮簿，一咬咖喱味即充滿咀裡，咖喱無剌喉，感覺良好，配上少許豬肉饀，不會太膩，味道可以。但記得要趁熱食，放涼後皮會變硬。 酸辣湯 + 招牌餃子- 酸辣湯：酸味剛好，但欠辣味，配料還算可以。- 招牌餃子：因為賣相唔錯，所以對呢個餃子有d期望。皮算係唔錯，有7成做到北方餃子功力，個人覺得唔厚。饀料方面有椰菜同豬肉，兩者質感唔一樣，椰菜爽口，豬肉則較 "淋"，形成鮮明既層次，選料有心思。但餃子尚欠香味，令效果未能夠突出。另外，可能豬肉偏瘦，所以餃子唔夠多汁。另外，值得一提係佢地既豆板醬，最鐘意佢唔太鹹、帶小小酸味同蒜味，加上黑醋黎點餃子，唔錯唔錯！再叫左凍豆漿，不太甜

呢間八方雲集初初開張時, 無論堂食, 外賣都大排長龍. 今日終於試過, 都係好一般.粟米湯: 好杰! 飲落有點椰汁味牛肉麵: 牛筋份量比較少! 只得一條, 而且唔夠淋. 湯底較為辣!招牌鍋貼: 好一般, 冇咩驚喜!招牌水餃: 乾身, 皮厚! 入面餡料都算多. 如果有湯浸住會好d.大腸蚵仔麵線: 鹹鹹地~ 有d似碗仔翅. 雖然入面都有幾多大腸蚵仔, 但係又食唔出佢個味道!

記得這家店子剛開業的時候，門口總是排長龍，濟滿買餃子吃的人。一直都很想嚐一嚐，只是給長龍嚇怕了。今晚，一個人去了這家餃子店。因為有點餓的關係，我點了一份招牌台灣牛肉麵，以及五件招牌餃子。老實說，這個牛肉麵感覺是怪怪的。好像在吃一個牛腩牛根麵，加了一片牛展；配菜有加大碼的紅蘿蔔和白蘿蔔。麵質尚算不俗，彈牙且滑。唯一一片牛展，有點牛肉味，但不夠濃。牛根牛腩簡直慘不忍睹，一點牛肉味也沒有，牛腩甚至咬不開。。。正宗的牛肉麵的湯底應該帶點辣，但這個久奉，而且湯也不香濃。整體評分根本就不合格！ 很失望。唯一值得欣賞的是，付上了一點點的酸菜。吃牛肉麵配酸菜是讚的組合。雖然這一點點的酸菜並不好吃，而且量也太少了。(=__________=")餃子，我也忘了拍下來便吃了。只能說... 不過不失吧！？

唉....勁難食...唔使3蚊既餃係平丫不過難食食牛肉面係無牛肉嫁都牛肉味既汁食面線咸到唔識點講仲要係勁貴等外買等左最少半個鐘員工無咩禮貌....明明同佢講緊野但係響同一時間佢拎轉頭同人地講野

我的姐姐曾向我說過"八方雲集",麻麻地好食.記得起初八方雲集-登陸了紅磡分店時,真的十分多人,時常有很多人在外面等候,過了一段日子,今天經過又沒有人在外面等候,而且一入就有位,真的要讓我品嚐一下,食物是否真的麻麻地及什麼原因,由原本很多人在外面等候,到了現在已經不用等候這麼快便有位了.由於今天lunch time也是不是太肚餓,母親大人便order了一碗牛肉麵,我便order大腸麵線,之後再order五件咖哩鍋貼.首先,先說說母親大人order的牛肉麵. 牛肉麵有牛根的,而且牛根好"林",不過麵就好似硬了點,不夠軟,但總括來說,合格的.我不是太肚餓,所以只order了一客小的大腸麵線. 這大腸麵線和"阿升麵線"相比,八方雲集勝出,因阿升是很勁味精的,雖然八方雲集也同樣有味精,但和阿升相比,是少好多的,不過,都是吃一碗好了,如果食多碗,真的給我不健康的感覺.另外,我們也order了五件咖哩鍋貼. 平時吃清淡的鍋貼比較多,咁大個女,首次order咖哩味的鍋貼.咖哩味是不錯,不過很像少了一點肉,如果肉多一點會比較好.Anway,今餐尚算ok. 不過,相信短期內也不會再來,因自己也是貪新鮮,

下班回家想不出要吃什麽的時候，八方一直都是我外賣的首選。今晚叫了8隻水餃+麵線，到家發現變成5隻煎餃... 飢腸轆轆地拿去換，本以爲水餃要再等，打算多拿3隻煎餃了事，沒想到阿姐立刻換了新水餃給我，還多送兩隻，並且主動道歉。 外賣於我來説本無service的期待，今天八方的服務卻讓我在寒風中感到溫暖。

收工約左人吹水，黎左呢度，同朋友叫左個蚵仔大腸麵線同招牌鍋貼 ，個麵麻麻地，鍋貼就ok，夠平，夠飽肚，我地傾左成個鐘，想搵d水濕下口就叫多個芋圓刨冰，咁就出事啦，真系好難食，雖然$14大大碗，但系甜到你吾信，得個甜字冇其他味，下次靜系食餃子好啦。環境四正，但衛生及服務欠佳，好多侍應，不過都好似吾想理你咁。

今日本來約o左fd去唱k,結果計劃告吹,就ot到差唔多10點半先返到屋企.去到附近諗住求其買少少o野返去食,見到水餃諗住應該快靚正,就入去買10隻湯餃同5隻煎餃....比錢o既時候o個個收銀竟然一個字都冇講過,淨係指住個mon......見佢戴罩,當佢傷風喉嚨痛出唔到聲.....算.之後等呀等,等呀等.....睇住廚房d人掛住吹水唔整o野,整o野o既又慢條斯理慢慢整......整完出黎放o係櫃檯又冇人拎出黎比人......等o左廿分鐘先至一次過拎o左4盒......比o左三盒排我前面o既,以為拎得走得,點知問o左先知淨係得湯餃,煎餃未有....ok fine,我再比耐性等多你幾分鐘......o係lee個時候先見到有人行去開始煎餃 (頭廿分鐘等咁耐都係冇人煎o既)見到都已經有d火.....最火o既係我盒等緊煎餃o既湯餃竟然無lala pack o左比o係我之後o既人.....結果當煎餃黎到o既時候又冇o左湯餃又要再等....估唔到只係幾隻餃,煎兩煎,淥兩淥o既貨色,竟然要兩分鐘整一隻.....而家係即包即整ar?!要咁耐?小學生都識啦!一隻雞蛋要三分鐘整好,四隻雞蛋都係用同樣o既時間整