六如

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休息中

上环的皇牌中餐馆！🇭🇰 作为香港中菜的代表之一，这家位于上环的中菜馆可以说是代表了港式中菜的最高水平！周润发、方立申等明星也是这家店的常客！这次点的都是他们家的招牌菜式，味道非常棒！而且他们是融合菜式，各类菜式都有～ 🐟老虎两食 头腩用了两种不同的方法进行制作，一种是油煎配姜丝，另一种是裹面衣进行炸食，两种味道都非常棒！生猛海鲜真的是没话说！ 🍔前菜 真的没想到前菜都这么惊艳！竹炭黑炭豆腐➕特色蒜汁白肉，可以说是非常惊艳了！配的水果萝卜的汁水也非常的足！ 🥚金银蛋泡白菜苗 只有至上的厨艺才能把最简单的食材做出这么好吃的味道！不多说，强推的一道菜！ 🍰士多啤梨芝士软糕 最后收尾的糕点也超级好吃，芝士蛋糕糯糯的，味道特别棒！ 关键这么好吃的餐厅价格居然不是很贵，并且离地铁站（上环站）也非常近，只有5分钟左右的步行路程！

六如前身係中環三小漁，聽講係唔少明星嘅聚腳點🙆🏻‍♀️ 消費滿$1000有得參加抽獎，我抽到下次惠顧有8折😆🤣 ✨黑磚豆腐 🫶🏻✨煙燻糖心蛋✨千絲芥末蝦球前菜幾有排場，糖心蛋有手仔托住，好得意🤣 最鍾意係黑磚豆腐，外層酥脆，包住香滑軟綿綿嘅豆腐，要熱辣辣咁食😛✨香檸凍蝦 🫶🏻醬汁有檸檬清香，唔會太酸。蝦肉彈牙新鮮，吸收晒醬汁精華，加埋芫荽碎咁食，相當開胃～✨淮山魚湯泡雙鮮 🫶🏻魚湯係好靚嘅奶白色，淡淡胡椒味但不嗆喉，冇腥味，飲得好舒服😋 除咗魚肉同貝類，仲有爽脆淮山同年糕，大滿足！✨干煎沙薑走地雞沙薑味道不算突出，但鑊氣十足。

餐廳前身喺中環三小漁，係我以前成日去嘅中菜館，今日專登去新店探下啲老朋友。黑磚豆腐外脆內嫩～熱辣辣嘅豆腐係最好食。煙燻糖心蛋最有趣係有隻手的模型托住隻糖心蛋～蛋黃流心，蛋白Q彈，散發陣陣的煙燻香～香檸汁花甲多數都係食開油鹽水的煮法，今次用咗香檸汁，開胃，少少辣，似泰式風味。香茅烤椒煎焗生蠔透過香茅提鮮，高揚清雅的檸檬柑橘香氣去除蠔的鐵銹味，生蠔都有中等size，頗肥美。脆皮風沙雞上枱時，打開玻璃蓋，煙霧瀰漫，果木煙薰味增添迷人的香氣，味道更有層次。雞皮香脆，雞肉滑嫩，推介！宫保大蝦球酸甜開胃，蝦球又大又爽口。造型精緻，有雕咗花的瓜、腰果、乾紅辣椒、香葱伴碟，視覺效果好靚～鮮魚湯頂級肚魚芥菜煲魚湯鮮甜，醇厚的奶白色，魚肚索了湯汁，芥菜帶回甘，係人人都適合的養生湯品。-

前身名為三小漁嘅中菜餐廳，依家改咗名叫「六如」，除咗名字變咗，佢哋價錢仲變得更親民，推出多款抵食嘅午巿套餐,闊落嘅環境，燈光柔和，近窗位置仲望到街景，都幾好坐架。佢哋星期一至日由下午2點開始至到4點入座，以及夜晚8點半後入座就有8折優惠 ，公眾假期及特別日子就除外。前菜加錢有份竹炭黑磗豆腐，賣相唔錯，竹炭外層幾香脆，咬落去入面系嫩滑豆腐，配埋蒜香，勁惹味。我哋揀咗私房黑蒜蒸龍躉飯同鮮菠蘿咕嚕肉龍躉魚肉質鮮嫩，新鮮滾熱辣上枱，黑蒜嘅香氣仲好突出，同龍躉魚好夾，黑蒜汁好送飯。鮮菠蘿咕嚕肉賣相討好，大大一碟，食落酸酸咪咪咁，菠蘿味都幾突出，豬肉唔算肥膩。甜品有擺盤，棗泥糕同芒果鮮奶凍，質地軟滑，可以食到芒果粒粒。

今日同朋友去咗位於中環嘅中菜館，前身係三小漁🫴🏻全新品牌形象，星級美饌🫦空間寬敞明亮，舒適既用餐氛圍，主廚精心設計了更多富有創意的菜餚，包括時令海鮮、經典中菜和創意料理🐟青麻剁椒蒸龍躉件大龍躉頭腩就係主角，加上麻麻辣辣既辣椒🌶️味道濃郁又香甜🍜鮮蜆魚湯斑球麵每條麵都吸盡惹味嘅濃湯🫦 好鮮味，媲美酒家水準🦐香檸凍蝦酸甜清爽，夏日消暑熱門美食👍🏻🍲螺肉烏雞燉湯好滋補☺️用燉盅烹煮2️⃣至3️⃣小時以上燉湯，匯聚食物藥用精華，食材原汁原味不流失🥬金銀蛋泡菜苗🧊竹炭黑磚豆腐 見黑磚豆腐個名幾得意就叫左兩件黎試下，外脆內軟，型格黑色外表，外皮酥脆，要做到粉漿薄而脆口，真係好特別呀🥚油茶菇煙燻溏心蛋色澤光亮既煙💨一口咬下🫦有濃郁煙香味♨️🥧精制紅棗糕紅棗皇製成☺️棗味濃郁，口感煙韌🫦🍮芒果布丁特濃嘅芒果口味🫦真係大人小朋友都鍾意嘅甜品@Liuru2024六如📍中環皇后大道中139號The L. Place 5樓#六如 #中環美食 #皇后大道中 #香港美食 #中菜 #明星飯堂 #中菜推介 #細膩刀工 #招牌菜 #手藝 #細緻心思 #訂座

六如位於中環The L. Place 5F，地利方便。餐廳最近改了名稱，前身為三小漁，主打中式料理私房菜。今次點了—🥢煙燻溏心蛋 黑磚豆腐黑磚豆腐必試，外皮酥脆，內裡豆腐順滑可口。溏心蛋帶有淡淡煙燻香氣，讓人眼睛為之一亮。🥢脆皮風沙雞不同於其他道菜，這道儀式感十足。上桌時整道菜用塑膠蓋罩住，當服務生拿開蓋子時，煙燻香氣四散，香氣撲鼻而來。雞肉大概有半隻的量，飽足感十足。外皮很酥脆，肉質也很有嫩度，沾著一旁胡椒鹽更對味。🍮陳皮話梅燉雪梨配紅棗糕雪梨燉的入味，話梅帶出更深一層的味道，搭配起來相得益彰。🍮桃膠燉手工千絲豆腐千絲豆腐細緻而滑順，搭配上桃膠，健康又美味。整體而言，餐廳坐的舒適，桌距較寬敞，道道菜色都有質素，服務態度佳，屬私房料理，適合商務宴請或朋友聚會的好地方。

朋友今次帶我來🚇中環呢間六如高級中菜館🥢食晚飯，佢前身係三小漁，有唔少🤩明人都來幫襯，佢哋出品好精緻而且仲有🇨🇳中菜廚師發板，逢星期日及公眾假期🗓️提前一日訂位仲有八折💰優惠添！竹炭黑磚脆豆腐🔥炸得十分香脆入面嘅豆腐🥰軟滑又有豆香；川香口水西瓜🍉入口甜咸辣係口腔中交織出一道🌶️精彩嘅協奏曲，難怪眾多名人😎來呢度都必定order。呢度亦有多款新鮮🐟海鮮供應，今晚佢哋推介😍聖子皇，用青麻剁椒蒸好惹味而且唔會太辣🌶️啱啱好，黑蒜粉絲蒸入口有黑蒜🧄嘅甜酸加上聖子皇隻鮮味🤤十分之開胃。蓮藕🍯蜜椒骨炸得外脆內軟😋，肉香四溢鹹甜層次好👍豐富。果木🪵煙燻脆皮雞上枱煙霧瀰漫💨，空氣充斥住好香嘅果木😊煙燻味，酥脆嘅雞皮加埋嫩滑又入味嘅🐓雞肉，好食到停唔到口！啫啫椒絲腐乳通菜🥬火喉十足，通菜棵棵翠綠🤩而且十分之香嫩，加上🌶️椒絲腐乳十分之惹味開胃。呢度就連🍮甜品都十分之高質，桃膠燉🥣手工千絲豆腐盡顯廚師嘅🔪刀工，入口有菊花🌼嘅清甜加上軟滑嘅桃膠又好睇又好食；🇲🇫法式焦糖燉蛋配桃膠充滿🇨🇳中西合璧嘅fusion感覺，入口香甜🥚蛋味濃郁層次十足！

中環The L. Place全幢大廈都好多餐廳選擇，算係中環返工既朋友仔必去既地方，今次探索其中一間位於5樓既中菜品嚐美饌，前身為 #三小漁。🏠 餐廳： #六如📍地址： 中環皇后大道中139號The L. Place 5樓#黑磚豆腐 配 #川香口水瓜超級香脆黑色外皮配搭內部超嫩的豆腐，已經很吸引，再加上用川式口水汁再搭配西瓜，非常新奇又特別食法，店員仲話算係招牌特色菜。#蓮藕蜜椒骨切片薄薄香脆蓮藕再加甜甜蜜蜜蜜椒骨，每口都好配白飯或者酒品，好吃非常。#聖子皇（只）限時優惠$68一隻聖子，有成手掌咁長，可以選擇黑蒜或者剁椒蒸，簡單調味又吃出聖子鮮味。#脆皮風沙雞餐廳皇牌菜式，有少少份子料理感覺，煙燻整隻雞令雞帶有焦香味覺，而且雞肉肉質嫩滑唔乾身。#椒絲腐乳通菜熱辣辣有鑊氣通菜，腐乳味出眾，非常搭配！最後仲品嚐左 #桃膠燉手工千絲 、 #法式焦糖燉蛋 ，甜品完全比得上甜品店糖水，值得一試！

今晚和朋友相約中環食晚餐，選擇了中餐廳六如，餐廳前身為三小漁，之前來過幾次，今次來試試口味有唔大變化。🫖煙燻溏心蛋 前菜擺盤非常精美，溏心蛋口感滑順。🫖千絲芥末蝦球巨大的鮮蝦，肉質彈牙紮實。上頭鋪上酥炸麵條再淋上芥末醬，口感十分豐富。蝦肉很新鮮，在芥末的調味下美味程度更上一層樓。🫖海山骨外皮酥炸成誘人的金黃色，裡面豬肉依然非常嫩，一口咬下肉汁四溢，相當爽口。使用的部位不會乾柴也不會過油，店家推薦的菜色果然值得一試。🫖鮮茨實魚湯浸豆苗蔬菜也是一流，豆苗十分清爽，份量也很豐富。魚湯味道鮮美，湯裡還放了茨，健康又美味。

原來中環L. PLACE有間裝修帶有中國風情又精緻優雅的粵菜，店員亦好熱情友善 黑磚豆腐、煙燻糖心蛋 ($36) - 黑磚豆腐內嫩外脆，加避風塘炸蒜，超級惹味；糖心蛋好滑，帶有淡淡煙燻香。 十年陳皮魚茸羹 ($78) - 鮮魚湯羹滿滿的魚茸，鮮味十足，當中有些爽脆的菇菌絲增加口感，十年陳皮幫手吊一吊味，令整體味道更昇華。 蜜椒蓮藕片 ($52) - 蓮藕片切得好薄身，炸得又夠脆，拉絲蜜糖甜而不膩。 青麻椒醬煎牛仔骨配燒菠蘿 ($238) - 喱個牛仔骨煎得好香口，最特別係個青麻椒醬帶有椒香，和牛肉好夾，另外燒菠蘿可以解一解膩。 千絲芥未蝦球 ($148) - 蝦球大大粒非常爽口，芥末沙律醬甜甜地又帶點刺激感好好味。 皇子鴿 ($62) - 第一次食乳鴿個皮係炸到咁薄咁脆，可以見到透光，但肉質仍然鮮嫩多汁，香口又惹味。紅棗糕 ($30) - 口感煙韌彈牙，滿滿的紅棗香氣，超級推薦。 法式焦糖燉蛋 ($58) - 桃膠焦糖燉蛋，上層有層焦糖，整體較甜。 桂花烏龍 ($15/位)

🌟燉湯是日燉湯非常足料，有羊肚菌、瑤柱、雞腳、烏雞等，暖胃補身一流!🌟口水花雕雞凍好有創意嘅配搭，花雕雞凍帶點咬口，帶有濃濃嘅花雕酒香味；口水雞醬辣得開胃，再加西瓜肉增加甜味，成個配搭清新開胃!🌟煙燻溏心蛋濃濃嘅醬香味配流心蛋黃同煙燻香，比滷蛋/茶葉蛋味道更濃! 🌟椒鹽六頭鮮鮑超大隻鮑魚! 平時食開椒鹽鮮魷，估唔到椒鹽鮑魚咁好食! 香口惹味，肉質彈牙，好推薦~🌟鮮麻椒油泡蟶子蟶子鮮味十足，加左鮮麻椒油更能提鮮!🌟手作糖山冰鎮咕嚕肉造型非常得體，冰鎮咕嚕肉食落更加脆口，肉質肥瘦適中，手作糖山固然手藝非常精緻，仲可以搣少少同咕嚕肉一齊食，增加味道層次~🌟桃膠燉手工千絲豆腐豆腐切成千絲，精緻花型好考刀功，係最精緻嘅豆腐「花」！成個甜品用料上乘，滋補養顏～🌟芒果布甸清甜解膩~仲食到粒粒芒果，食埋甜品先係完美嘅一餐!

最近同朋友去咗中環呢間中菜館享受咗餐高質豐富嘅午市套餐 服務同食物質數都超水準唔怪得發哥同方力申都嚟幫襯先開返壺✨桂花烏龍茶揀咗兩款前菜．賣相精緻．用心製作✨竹炭黑磚豆腐✨油茶菇煙燻糖心蛋✨青麻剁椒蒸龍躉件龍躉肉質鮮嫩加入川味嘅元素．份外惹味✨鮮菠蘿咕嚕肉酸酸甜甜拉起有拔絲感外皮香脆唔會太厚✨生炸石岐皇子鴿外皮香脆．原隻生炸保留豐富肉汁．必食之選仲可再追加前菜．燉湯．甜品✨金銀蛋泡菜苗加入泡湯濕濕嘅口感拌飯一流食完甜品．為今餐劃上完美句號✨鮮奶香芒布丁✨手磨棗茸糕同區真係無乜咁有水準嘅粵菜．一定有下次

最近發現中環區有間高質嘅中菜《六如》午市套餐堂食仲有95折ღ午市套餐-青麻剁椒蒸龍躉件 $98面頭放咗椒同蔥粒點綴，色彩繽紛，龍躉肉質鮮嫩，魚肉雪白，鮮味滿滿-鮮菠蘿咕嚕肉 $82咕嚕肉香脆外皮掛滿酸甜醬汁，咬落去外脆內軟，加上用咗新鮮菠蘿🍍口感酸甜鮮香ღ生炸石岐皇子鴿 $52原隻生炸，保留原汁原味食落香脆多汁好juicy🤤星期一至五套餐加配優惠各有不同日日食都唔會厭呀！ღ 金銀蛋泡菜苗 $38菜苗入口好嫩搭配金銀蛋送飯一流ღ 竹炭黑磚豆腐 $16竹炭皮炸得香脆唔油膩豆腐嫩滑juicyღ油茶菇煙燻糖心蛋ღ 甜品最後食埋個甜品好滿足😌鮮奶香芒布丁 $8手磨棗茸糕 $8

是日跟客戶吃飯，幸好餐廳的裝潢也decent得體。餐桌、餐具、間隔看上也花了心機，有氣派不錯。食物質素挺高質，價錢於中環地段尚可。職員也很熱情友善。提前或網上訂會有優惠！🥚黑磚豆腐、（半隻）煙燻糖心蛋 $18+$18 黑磚豆腐帶有像避風塘味，外層好脆👍糖心蛋很滑且Q彈🐟🥄十年陳皮魚茸羹 $78濃濃鮮魚湯羹，陳皮味很出且伴有菜粒蛋白花點綴👍🐮🥩青麻椒醬煎牛仔骨配燒菠蘿🍍 $238牛仔骨煎得鮮嫩多汁 青麻椒醬挺特別 豐富口感👍🕊️皇子鴿 $62乳鴿分了一半，外皮香脆、超多肉汁。餐廳有提供手套和濕紙巾🧻，很貼心🍯蜜椒蓮藕片 $52有點像麥芽糖黏著薄脆的蓮藕片，蠻特別🦐千絲芥未蝦球（4只） $148蝦球外皮炸得金香、脆皮，配芥末醬蠻得意甜品🩸紅棗糕2件 $30自家製紅棗糕 高質感軟綿綿👍🍮法式焦糖燉蛋 $58桃膠焦糖燉蛋 燉蛋很滑溜🫖🌺桂花烏龍 $15/位茶包也蠻香

三小漁喺上年於中環核心地帶開左一間叫「六如」嘅中菜廳，除左用餐環境更優雅舒適，菜色都好有驚喜🥳 呢到嘅老細亦擔任左主廚嘅職位，憑著佢精湛嘅經驗將傳統粵菜同西式料理融合、演繹出獨一無二嘅風味🙌🏼 最值得一讚係佢哋嘅擺盤同上菜模式，完全似足西式嘅fine dining，令食客可以慢慢品嚐到菜色嘅每個元素👅前菜拼盤 $62Appetiser Platter 擺盤精緻嘅拼盤分別有炸到好酥脆嘅竹炭黑磚豆腐、辣辣地嘅特色蒜汁白肉同風味十足嘅煙燻溏心蛋💨 每樣都加左創新嘅元素，夠曬特別🌟 舞茸菌螺頭烏雞燉湯 $78Maitake, Conche and Silky Fowl Soup 每日自家燉煮嘅烏雞湯鮮甜順喉，熱辣辣好暖胃🔥 裡面非常足料，除左烏雞肉之外，仲加左瑤柱、舞茸菌同瘦肉添🍲脆皮煙燻風沙雞 半隻 $188Crispy Chicken 風沙雞係粵菜「炸子雞」嘅變種，亦熱油重複淋上，製作出脆卜卜嘅雞皮同滑嫩嘅肉質🍗 呢到更加左煙燻嘅程序增添新意，果木嘅香氣配上誘人嘅脂香簡直係絕配，亦有助提鮮😋鮮蘋果陳醋香煎牛柳粒 $268Pan Fried Vinaigrette Beef with App