北正宗 (已結業)

基於種種原因，小弟最喜愛的小店──北正宗已撤出新蒲崗。但憑着老闆Ray那堅毅不屈的精神，已極速找到新地點重新開業！新店位於旺角新世紀廣場三樓的食代館。菜式不及舊店般多元化，現以粉麪為主，還幸幾道招牌美食仍有供應。這天就跟老婆來吃個晚飯。小弟以前到舊店也是吃其招牌北越菜式，還未到「澱粉質環節」已十二成飽，故甚少吃粉麪。說來慚愧，這道海防鮮蟹肉蟹湯金邊粉也是小弟第一次品嚐。先喝一口蟹湯，番茄味香濃，而且非常鮮甜！金邊粉是越式闊身的，有咬口；加上鮮蟹肉、芽菜、豆卜、九層塔、鵝蒂等，味鮮富層次，好吃！ 點選粉麪，可以優惠價錢選購一款小吃，選了兩隻牛油雞翼。雞翼皮脆肉嫩，加上惹味脆蒜，邪惡無比！本想試燒牛柳撈檬，但又想多吃一點招牌菜，吃不了那麼多粉麪，老闆娘特意把撈檬改為沙律，非常貼心！燒牛柳鬆化味濃，份量十足；沙律菜新鮮爽脆，伴以酸汁，清爽開胃！ 這次點了扎肉餅作小吃，扎肉餅彈牙可口，只欠一瓶河內啤酒！這道北正宗名物──燒鵪鶉是小弟必點的菜式，鵪鶉鮮嫩甜美，烤至焦香，美味至極！店子新開業，起初也擔心客源的問題。但這晚一直也有食客光顧，似乎也不成問題！無他的，小小的舖位，有四大煲湯底。也不知用上