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2024-12-17
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2024年12月10日 (星期二) 6:30pm 16°C 餐廳裝修充滿日本風格,以日式木屋作藍圖,讓食客彷彿置身於日本當地。 師傅採用『江戶前傳統製法』,利用酒粕發酵,令赤醋飯更香醇,酸度控制得更柔和,增加層次感,飯同魚生配搭得好,自然將鮮味再提昇。 所有食材每天由日本新鮮直送 環境光亮整潔,餐具乾淨。 點餐方法亦改用自己手機,直接傳送去廚房,捨棄傳統餐牌,變得更方便快捷,衛生可靠,值得一讚! 為慶祝家人生日及在香格里拉酒店渡假,故此特地挑選此餐廳用膳。 人數:2人 HK$256 ( AEON 信用卡享 9 折優惠 ) 丼(Donburi)是日文漢字,是一種日式飯食,以大瓷碗盛載著白飯,飯上覆以各款食材。傳統丼包括:牛丼 - 烹煮牛肉與洋蔥後覆於飯面親子丼 - 以雞肉、蛋及洋蔥烹煮覆於飯面。豬扒丼 - 是將豬扒裹上麵包糠後,經油炸而成,油的高溫將肉汁鎖在肉內,混合洋蔥、雞蛋覆於飯面。 三文魚親子丼 - 本人已兩年無來惠顧,今次重來嚐一嚐!三文魚魚質軟滑,但味道偏淡,而厚度跟以往差不多,稱得上厚切。酸薑很辣,驅寒佳品。飯的份量仍然超多,基本上是不能吃盡,三文魚份量沒以往的觸目,可能跟
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2024年12月10日 (星期二) 6:30pm 16°C
餐廳裝修充滿日本風格,以日式木屋作藍圖,讓食客彷彿置身於日本當地。
師傅採用『江戶前傳統製法』,利用酒粕發酵,令赤醋飯更香醇,酸度控制得更柔和,增加層次感,飯同魚生配搭得好,自然將鮮味再提昇。
所有食材每天由日本新鮮直送
環境光亮整潔,餐具乾淨。
點餐方法亦改用自己手機,直接傳送去廚房,捨棄傳統餐牌,變得更方便快捷,衛生可靠,值得一讚!
為慶祝家人生日及在香格里拉酒店渡假,故此特地挑選此餐廳用膳。
人數:2人 HK$256 ( AEON 信用卡享 9 折優惠 )
丼(Donburi)是日文漢字,是一種日式飯食,以大瓷碗盛載著白飯,飯上覆以各款食材。
傳統丼包括:
牛丼 - 烹煮牛肉與洋蔥後覆於飯面
親子丼 - 以雞肉、蛋及洋蔥烹煮覆於飯面。
豬扒丼 - 是將豬扒裹上麵包糠後,經油炸而成,油的高溫將肉汁鎖在肉內,混合洋蔥、雞蛋覆於飯面。
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三文魚親子丼 - 本人已兩年無來惠顧,今次重來嚐一嚐!三文魚魚質軟滑,但味道偏淡,而厚度跟以往差不多,稱得上厚切。酸薑很辣,驅寒佳品。飯的份量仍然超多,基本上是不能吃盡,三文魚份量沒以往的觸目,可能跟物價高漲有關 ~
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滑蛋吉列豬扒丼定食 - 外層炸得脆卜卜,內層豬肉厚實,啖啖肉鮮,滑蛋和洋蔥是絕配,既爽口又滑溜。茶碗蒸亦不錯,滑嫩之外,底部藏蝦,味噌湯不算太鹹。整體來說,定食份量足夠,味道偏淡,感覺健康一點。
《 餐 牌 》:
【 溫 馨 提 示 】:
❶ 用自己手機點餐
❷ 每款食品都是即叫即製
❸ 可選擇少飯 、走芥末 / 蔥花 / 薑
❹ 不提供咖啡、奶茶
❺ 另收加一服務費
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