影片
營業時間
今日營業
11:00 - 22:00
星期一至日
11:00 - 22:00
*最後落單時間: 21:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
說到Comfort Food中式粉麵必定是首選！小時候車婆婆最喜歡帶我去吃粉麵，還記得第一次吃生魚片就是在粉麵店品嚐，炆得入味的牛腩及牛筋還有生滾粥，通通也是我童年美好回憶的味道。這夜車爸爸帶了我去太子的十大碗粥麵專家！於太子地鐵站行幾分鐘便到達好方便，店舖內裏不大座位也比較親密，不過吃粉麵需時不多快手食完便走人，我倆也沒多要求只要乾淨企理便可。甫坐下竟然看見有醃酸蘿蔔而且任吃真的太幸福了吧！蘿蔔口感爽脆酸甜恰好真的非常可口。先來個小食炸蜆蚧鯪魚球$24/2粒！熱辣辣炸起送來香噴噴的好誘人，鯪魚球炸得香口質感也很Q彈，內裏的魚肉沒有帶上一絲腥氣好新鮮，配上鹹香的蜆芥醬一起品嚐更為惹味。招牌炸両$35腸粉皮非常透薄好滑溜！內裏的油條香脆不油膩絕非隔夜貨，配搭豉油甜醬及麻醬來吃滋味無窮。車爸爸喜歡吃豬手所以點來這碗南乳豬手米粉$43！兩大件豬手炆得皮爽肉腍恰到好處很有咬口，幽幽的南乳為豬手帶來獨特的香氣，米粉口感好爽滑加上大地魚湯底成件事都好相夾。不過我倆更喜歡這碗薑蔥豬膶河粉$40！滑嘟嘟的河粉質感非常幼細，厚切豬潤熟度剛剛好入口粉腍味道甘香，雖然非常邪惡但實在美味超讚的。這類型的中式粉麵店隨街也能見到！但真正用心炮製有質素的出品實在是少數，希望這間十大碗粥麵專家也能保持著這用心的味道。
繼續閱讀
舖頭很細，大約只有十幾張枱，餐廳門口對面是垃圾收集站。17/4/25 （四）晚假期前夕，入座時候只有一半枱有人，不是第一次食，之前都係食蝦子雲吞麵, 未試過叫雙拼，我今次叫左蝦子雲吞麵加豬膶（加多$10）共$50碗，第一次雙拼加豬膶試下。上枱一望，有啲比之前縮水感覺，原來感覺冇錯，雲吞麵正常只有四粒，但冇理地被減少一粒雲吞（只有三粒），而加$10豬潤就有3塊。飲一啖湯，嘩..淡咗好多，味道差咗好多…奇怪，睇真啲原來碗麵冇咗蝦子，於是問職員，職員用不友善語氣，大聲話：「你雙拼吖嘛，雙拼係冇㗎！」職員係一路講嘢一路走咗去嘅！嘩！乜嘢道理！？ 加$10 買3塊豬潤就變成冇左蝦子又冇左一粒雲吞？！！仲未夠，先生食雲吞撈爽麵，佢啲食物嚟先，佢又食得快，但其實都未食完，食剩一兩啖麵，1/4碟油菜，而我湯麵比他遲嚟，食剩1/3左右，突然有個職員刻意伸手入在我們之間，去張枱最入面嘅調味品位收走我哋枱個樽醃蘿蔔，正常收走都係refill嘅，而嗰樽醃蘿蔔印象都仲有超過一半，但我哋都冇特別留意，但之前只係夾咗一次，收走之後又真係想食多幾粒蘿蔔，於是睇吓佢refill完未，吓！原來佢淨係特登收走我哋呢枱嘅蘿蔔，而其他枱完全冇收走，你咁樣我就一定要問清楚，點知一問佢竟然大聲話我地：「出面有人等緊位，你哋兩個人坐一張卡位，一係褪兩個位出嚟！我即刻回應：「有2張卡位都只有一個人坐（佢地也冇被人話），門口張枱又冇人（門口枱望住垃圾收集站，之前有幾個人一坐低望到對面都即刻離開），然後指一指我碗麵（其實剩1/4都冇，一碗麵有幾「大」碗，大家心照），仲有幾多啖？我都就嚟食完啦！」 職員又係一路講嘢，一路走咗去。超級勁嬲！幫襯佢哋真係自己不對！職員行開後，一望張單，更加極度極度嬲，原來落左單只有19分鐘！仲未減去佢上菜時間，真係要講粗口，即刻食埋個啖就走，埋單時先剛剛夠20分鐘（時間剛好晚上7pm），又係趕我走嗰個職員負責收錢，似乎係舖頭負責人，我同佢話：「你睇吓我張單幾點落單先嚟趕我走啦，20分鐘咋！真係逼人北上消費，夠膽你哋就響門口貼住「用餐時間只限20分鐘內」」，職員仍然理直氣壯態度回應：「我都唔係咁嘅意思」但語氣絕對沒有歉意/檢討感覺！感覺好似你咪唔好幫襯囉咁!食完我同先生都完全唔飽，什至好似冇食過嘢咁，除咗心情問題, 明顯食物份量細咗，啲面少咗好多！伏，我中了，又係迫人唔好再幫襯！
繼續閱讀
食物比之前差左好多，今次叫了豬手麵，雲吞河、魚球粥、蝦米腸、水餃、三人食，問待應攞碗仔share，我們用紙巾墊住豬手嘅骨，跟住女侍應行埋嚟說唔好咁樣擺！我哋好難執㗎！好污糟㗎！跟住叫我哋將骨頭放入碗仔裏，我覺得件事很污糟，好嘔心囉！點會將骨頭放食物嘅碗呢？ 食店應該供骨碟囉！
繼續閱讀
之前食過旺角近麥花臣嗰間，服務幾好雲吞面都好食第一次試太子嗰間，所有嘢都畀旺角分店差十一點幾去到，叫我坐單邊，但我見有兩張卡位，每張枱有一個人坐緊，點解淨係叫我坐單邊？之後我問可唔可以坐卡位，佢就安排我坐有一個人坐緊嘅卡位對面，佢啲嘢都未到，即係大家差唔多時間入座啦叫咗個雲吞魚蛋雙拼+8蚊，估唔到得六粒😑，三粒雲吞三粒魚蛋，雲吞麵畀旺角分店少咗份量，湯底就正常仲有呢，啲蝦籽去咗邊😡？？？以為沉咗底啦，食嚟食去乜都冇，咁做生意㗎咩😡，生客就唔比？味道正常，之前食過呢間嘢都知雲吞麵份量唔多，但宜家仲少三大啖食完😐，應該兩碗先夠飽，冇蝦籽唔老實😑，短期內應該唔會再回頭，太子旺角大把抵食過佢嘅雲吞麵舖頭
繼續閱讀
這家粵式面家，雖然比起香港的麥系面店來說，只是小孩子般的存在，因為營業不過幾年，但名氣相當響亮，而且而且曾經殺入旺角這旺區，但是經濟問題最後留守在太子的本店，我最欣賞的是湯頭大地魚的咸鮮味，就是最簡單直接的那一種，還有雲吞的做法也是小時候吃的，未必是最傳統的細小形狀，但就是豬肉和蝦肉比例均秤，皮薄而件頭不少的那一種。撈面的面身夠爽，最緊要是上碟之前撥水撥得足，所以碟底沒有大灘水份，因為這會令我覺得很討厭，就像吃湯麵一樣，這裡店家做得很好，不複雜但就是要花時間。牛腩條就是港式用上柱侯醬炆的，最重要是炆煮的時候放入冰糖，吃起來更腍也更入味，基本功常常說在這個香港，並不是每一家也能做得好，所以品嘗到做得好的，其實要多多珍惜。This Cantonese noodle shop, though relatively new compared to Hong Kong’s established chains, has gained significant popularity. Despite economic challenges, it maintains its original Prince Edward location. The restaurant excels in its soup base, featuring a simple yet flavorful salted fish taste. Their wonton, reminiscent of childhood memories, balances pork and shrimp perfectly with thin wrappers. The noodles are well-drained, avoiding excess water. The beef brisket, braised with chu hou sauce and rock sugar, is tender and flavorful. Such mastery of basics is rare and should be appreciated in Hong Kong’s culinary scene.
繼續閱讀