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| 餐廳: | 十里洋場 |
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| 資訊: |
為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
港鐵銅鑼灣站 F1 出口, 步行約4分鐘
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電話號碼
23385500
開飯介紹
7000呎的淮揚菜館，裝修華麗有氣派，設計靈感源自30-50年代的舊上海。在傳統淮揚菜中添加特色，從蓑衣黃瓜可見識到師傅的細膩刀工。逢周末更設有現場演奏。
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營業時間
今日營業
11:30 - 15:30
18:00 - 00:00
星期一至四
11:30 - 15:30
18:00 - 23:30
星期五
11:30 - 15:30
18:00 - 00:00
星期六
11:30 - 17:00
18:00 - 00:00
星期日
11:30 - 17:00
18:00 - 23:30
公眾假期
11:30 - 15:30
18:00 - 00:00
*午餐最後落單時間: 14:30 下午茶最後落單時間: 16:30 晚餐最後落單時間: 星期日至四:22:30 星期五,六及公眾假期: 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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今日是星期六，食客唔係太多，餐廳沒有很嘈吵，感覺舒適。百味珍饈海鮮宴$998,會員二人同行，－人免費。准揚三寶雞絲粉皮、花螺、海蝦。雞絲粉皮實在太鹹；花螺相當入味，口感清爽，仲有酒香；海蝦大大隻有少少滷水嘅味道，蝦肉爽彈，感覺新鮮。海參蟹肉迷你冬瓜盅冬瓜盅10分迷你，有少少海鮮，由於份量相當迷你，所以湯水唔多，感覺唔到海參同埋蟹肉，但味道鮮味。滬式醬油年糕龍躉球呢道菜非常唔錯，完全係濃油赤醬，年糕入味，煙靭彈牙，越吃越有味，加上爽口嘅龍躉球，再配上蔥段，味道唔錯，惹味可口。椒香脆皮乳鴿呢隻乳鴿係BB 鴿，幾迷你，乳鴿嘅皮又薄又脆，但乳鴿嘅肉唔多，但配上椒麻香，味道幾特別，而且味道更香。無錫橙香牛肋肉這牛肋肉啖啖肉，完全係無錫骨嘅無骨版，味道是甜醬油香味，口感軟滑，送飯一流。鮑魚雞粒燴飯呢個鮑汁燴飯有一隻迷你鮑魚，口感軟滑，而且燴飯口感濕潤，加上味道香濃嘅鮑魚汁，幾好食。珍酒紅豆桂花糕呢個紅豆桂花糕，我就食唔到紅豆同桂花味，但有啲似甜甜地嘅糯米糕，味道都唔錯嘅。
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經過銅鑼灣附近 唔知食咩，又有啲想食中菜上嚟搵吓有咩食，搵到呢間嘢，對於極鍾意食上海菜既我就決定入黎試試！一入到黎餐廳，門口帶位話只有90分鐘進食時間，有少少對依間餐廳打折扣（因為當時餐廳只有一台客）餐廳侍應都算唔錯，落單/上菜以及空茶後加水效率都高食到最後有少少扣分位係 當每道點心食到差唔多嘅時候，侍應會極快嘅速度收碟，都分唔清係想清空你個枱面定係想趕你走😂#本人只忠於自己對餐廳及食物本身的評價，並不寫任何只為寫「好」而寫的食評及宣傳😄
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Their restaurant has an afternoon tea promoton whch is labelled buy 1-get-1 free but after paying for all the extra fees for tea and snacks its around $200 per person. However, overall it was worth it.My favorite besides the smoked baby squab was the smoked eggs, which had a lovely aroma while not being too overpowering.The promotion picture only had 1 bowl of noodles so I thought we had to share it with 2 small bowls. To my surprise, it was 2 large bowls for each person. I felt the soup could be a bit richer but other than that it was good and certainly very fulfilling.
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十里洋場珍味大閘蟹饗宴**價錢**：每位 $998，兩位起### 前菜**淮揚四小品**：金絲小排骨、花雕醉螺、墨魚大烤、五香毛豆 感受秋風的淮揚風味，搭配花雕酒，品嚐肉嫩的小排骨和精緻的墨魚，五香毛豆更是閒聊的最佳伴侶。### 主菜**蟹粉紅燒翅** 此道菜作為大閘蟹的前菜，蟹粉濃郁，每一口都令人陶醉。**清蒸大閘蟹（四兩半至五兩）** 主角登場，外觀肥滿，蟹肉鮮甜，蟹膏滑口，吃得酣暢淋漓。若意猶未盡，可以加點，每隻 $198。其他菜式包括：- **滬式紅燒鮑魚鵝掌花菇**- **蟹粉芙蓉三鮮蟹斗**- **酥炸蟹粉蝦仁荔芋盞**- **蟹粉海參十景炒飯**- **夠薑芝麻湯丸****蟹粉芙蓉三鮮蟹斗** 以可愛的蟹形器盅上桌，內含蟹粉、海參、鮮蝦，口感豐盈。**酥炸蟹粉蝦仁荔芋盞** 份量十足，外酥內嫩，令人回味無窮。**蟹粉海參十景炒飯** 十種材料，加上複雜的味道，考驗你的味蕾。### 甜品最後的**夠薑芝麻湯丸**，為這場饗宴畫上完美的句點。其他單點大閘蟹菜式還有：- **蟹粉蝦多士** ($328/4件)- **生拆蟹粉小籠包** ($168/4件)
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今日嘅菜式非常之豐富，我叫咗個套餐食，每一個菜式都非常之欣賞，特別係佢嘅點心，好似小籠包咁樣，係熱辣辣地，而且裏面仲有滿滿嘅湯汁，春卷都係好熱㗎，裏便嘅用料非常之足夠，而且佢個鱔糊仲一個特別嘅烹調方法，並唔係硬嘅軟腍腍之餘，上面再加上薑蔥，簡直就有創意，而且仲帶點薑蔥味道，非常之特別，佢嘅楊州炒飯，非常之出色，飯屋層次分明，而且仲有滿滿嘅海鮮同雞蛋，最後再加上佢嘅甜品，薑茶黑芝麻湯圓，簡直就係完美。環境非常之寬敞，而且衛生整潔乾淨，仲有獨立房間，交通非常之方便附近就已經有地鐵站同的士站啦，服務非常之好啊，而且有禮貌又親切，仲好體貼添，我極力推薦。
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