千両 (圓方)

營業中

休息中

ELEMENTS的千両搬到上一層不久，想找一天午餐去食。最近工作實在太忙碌，工作上太多突如其來的事讓我整個人都十分繃緊，午餐就從公司逃出來，到ELEMENTS 走走。剛好(但都已經下午茶時間了)經過千両空間大了，座位也乎多了，便這天好好對自已一下吧。點了豐富的午餐定食，配上沙律和味噌湯。有我最愛的海膽﹑三文魚﹑三文魚籽和甜蝦。海膽很鮮甜，完全沒有苦澀腥味，食完口內還留在淡淡的甘甜鮮味。而三文魚籽份量很多，每粒都十分新鮮。甜蝦很大隻，肉軟CREAMY。在快要喘不過氣來的時候，好好食一餐，鼓勵一下自己。

將「千兩」形容為「元氣壽司」的豪華版，不為過吧！這個晚上在圓方，對吃些什麼填肚毫無頭緒，最後決定吃日本菜，唯選擇不多，最終到「千兩」等待，唯等了又等，久候至八時三刻才能入座。我們坐在迴轉帶旁的卡位，這種設計正和「元氣壽司」一樣。山葵看來是新鮮貨，「攻鼻」的！甫坐下，迴轉帶上的壽司也有很多選擇，至少有吞拿魚壽司，君不見時下很多迴轉壽司帶上已難尋吞拿魚的蹤影，特別是「板長」和「板前壽司」。也理解失蹤的原因，在帶上賣不成，便白白浪費！回說「千兩」的迴轉帶上，選擇不是沒有，只是很多也賣相欠佳，難以擇下。個人喜好，先來「吞拿魚壽司」，拿起筷子打算夾起壽司，唯整件壽司黏性極重，除黏著碟子外，兩件壽司也黏貼一起，花了好些時間，才能夾了起來，唯只打側一擺，整件吞拿魚便掉了下來，而飯糰上，亦沒有山葵，這件手握壽司，已是失敗，但也得要吃的，吞拿魚放回飯糰上，蘸醬便入口，魚的味道有欠新鮮，味道一般，而飯糰幾乎沒有醋味和很黏口，整件壽司就是失敗。再選擇一碟「馬刀貝柚子胡椒壽司」，三十二元一碟！有點貴！這件壽司返轉，馬刀貝並沒掉下來，等了數秒仍安好沒掉，合格，入口，柚子和胡椒味搶奪了馬刀貝的鮮味，柚子味是稍重，

Being an avid sushi lover, visited this newly relocated restaurant. Ordered some of the better varieties sushi. Splendid quality and freshness. Good place for sushi.