博居酒屋

營業中

休息中

檢疫開始放寬，相信大家都計畫緊出走「鄉下」，今日行經太子酒吧街，鬧市中發現一間日式居酒屋，話唔定可以止止痕先，平時響附近經常三五知己happy hour，難得機會試下居酒屋美食🤤坐下師傅bar檯，可以近距離觀賞師傅用料及燒製，香蔥牛燒、汁燒雞肉大蔥串新鮮上碟，完全反映師傅純熟的手勢，入口多汁嫩滑，食開咗胃口。雞骨豬肉腸、豬肉蘆筍卷、燒白鱔，咬口十足，外表酥脆😋不過不失！阿波美雞翼、法國鵝肝、汁燒豆腐、各式串燒，師傅非常體貼😃bar檯上都係見我地就黎食晒先上下一碟菜，唔會操之過急，因此每一碟食物都係熱辣辣新鮮入口，鮮嫩可口，火候十足😚😚場內除左bar位，多朋友一齊都可以揀日式榻榻米，三五知己，除左酒吧街飲酒外，都可以品嚐日式美食，未旅行🧳先解渴！

放了工於是去太子酒吧街，很久沒有去除了有酒吧意外發現有一間居酒屋 - 博居酒屋Petite，企在門口已經隱約見到很有氣氛，長長的吧枱前面就是師傅在燒串燒。.串燒款式目不暇給，有選擇困難症的我們選了了兩個set，$200-$300左右，分別由雛菊、紅葉、寒梅，全部款式也很均衡有燒蔬菜、肉類及海鮮等等。.他們會配上不同的醬料，包括有咖喱鹽，會首先上一盤蔬菜作開胃菜，環境十分有格調。.我們選了雛菊及紅葉，燒蔬菜方面，有銀杏、汁燒茄子；執燒鮮冬菇及日本番薯。我覺得燒蔬菜難道最高，因為油脂少所以燒得夠香又不焦有一定難道，而這裏就火候控制得好好。.肉類方面有雞腎、雞肉大蔥串；紫蘇葉豬肉串、黑豚肉大蔥串，燒得香脆又保持到肉汁，沾上調味料更加一流。.免治雞肉軟骨棒、雞骨豬肉腸是吃串燒必備的吧；雞肉軟骨棒口感脆滑，沾上蛋黃汁滋味無窮。雞骨豬肉腸好得意，即叫即燒熱辣辣。紫蘇葉魷魚卷發揮創意，賣相特別，本身味道比較淡的魷魚加上紫蘇葉更能突出味道。.每一個餐都有一個小小的亮點，例如雛菊就有香蔥牛肉；紅葉我們選了羊扒。食材很新鮮，燒得恰到好處，有香濃的牛肉味/羊扒不會太臊，肉質嫩滑令人食過返尋味。.最後就會有一

近著太子站的通菜街一帶有很多酒吧，最近新開一間主打日式串燒的居酒屋，同樣有多款酒品之餘，更有即叫即燒的傳統串燒。近門口的廚師吧枱，能觀賞到師傅燒烤的過程，感覺有點像Omakase，裝修充滿日式和風。餐前小食先來一碟新鮮蔬菜，有椰菜、紅蘿蔔和青瓜等等，清清地先清味蕾。每碟串燒也跟配車厘茄和檸檬一片；也有竹炭鹽、柚子鹽、咖哩鹽和串燒醬，令味道更變化多端。香蔥牛燒 - $48牛肉味濃郁，質感軟嫩多汁，厚切口感更佳，一粒粒香蔥平衡膩感。雞腎 - $32彈韌有嚼勁，有少少鹽味。豬肉蘆筍卷 - $48豬肉包裹著爽甜的蘆筍帶脆，增添一份油香。紫蘇葉魷魚卷 - $48鮮甜彈牙的魷魚卷著紫蘇葉，有獨特的香氣。燒白鱔 - $88一粒粒厚實的鱔肉，魚皮香酥可口，鮮味的魚肉好緊緻彈牙。汁燒雞肉大蔥串 - $32厚肉又嫩滑的雞肉夾著大蔥絲，塗上香甜的日式燒汁。阿波美雞翼 - $42日本第一地雞，雞翼比一般的大接近一倍，雞皮燒得很香酥不膩，咬開雪白的雞肉好嫩滑多汁，雞味好濃郁。蒜蓉牛油蝦 - $88鮮甜彈牙的開邊海蝦去腸，再撒滿牛油和蒜蓉。雞骨豬肉腸 - $32新鮮豬肉製成香腸連著一根雞骨，腸皮好煙韌香脆，咬開充

補完習在不遠處找到一家新開業的居酒屋🏮全店主打是串燒🔥坐在Bar枱看著廚師👨‍🍳炮製即叫即烤的串燒感覺很幸福🤩甫坐下侍應端來了幾款調味鹽🧂包括咖喱鹽、柚子鹽和黑炭鹽方便客人隨心所欲地為串燒加添多層次味道👍🏻推介1️⃣——免治雞肉軟骨棒🐔亮點在於附上的醬汁溫泉蛋🥚蛋汁打勻後可以用來蘸加添幾分香、滑😋減少了油膩感，也不覺熱氣💖推介2️⃣——牛脷心🐮厚度適中，有嚼勁火候合宜，外層香口而肉質剛熟推介3️⃣——黑豚肉大蔥串&紫蘇葉豬肉串🐷平時吃串燒都喜歡牛和雞點這兩款是店員推介🙊沒想過豬肉配上大蔥和紫蘇葉效果居然是這麼匹配😍推介4️⃣——香蔥牛燒🐮蔥花切得超級幼細灑滿在牛肉上不像一般港式或泰式的燒牛肉推介5️⃣——燒飯團🍙燒到每一面都香脆感覺像在吃「飯焦」很滿足🥰店裡除了Bar枱也有榻榻米式的大枱完全是日式居酒屋Feel🗾很適合三五知己🫂把酒談天🍶

太子新登場串燒居酒屋💁🏻‍♀️博.居酒屋Petite🍢🍶🍺在旺角太子酒吧街😈小店款式不少。有近年較時興的刁鑽內臟部位如提燈,雞尾等可惜是日冇貨😥亦有我最中意日本既阿波尾雞翼😍師傅調味同火喉也到位😋羊架超大舊🐏大舊厚切😁整體食物質素幾好🤩座位也幾闊落舒服✅出面有一大bar枱。簾幕另入面有2張不少的榻榻米座位🎎好似自成一角一間大房咁。唔錯性價比高😁值得推介👍🏻encore👋🏻