古今

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古今位於銅鑼灣軒，係一間充滿日式風情既居酒屋，提供各式美味料理，令人期待！今次我試咗幾款招牌菜式。首先係日式炸餃子，外皮金黃酥脆，內餡鮮美多汁，餃子充滿肉香，食到清甜蔬菜，層次豐富。接住試咗刺身赤羽太，魚肉鮮嫩，切工精緻，配上清新醬油，味道鮮甜。另外，網燒牛舌好出色！牛舌肉質厚實，燒得剛剛好，帶有淡淡炭火香味，咬落去一啲都唔油膩，令人回味無窮。而唐揚雞軟骨則係另一道令人驚喜既菜式，外層炸得酥脆，雞軟骨食落夠彈牙，口感獨特，好適合伴酒。最後，吉列炸蠔同網燒味醂魚乾都好唔錯～炸蠔外脆內滑，香氣十足！而味醂魚乾則帶有淡淡甜味，完美搭配酒精飲品！總結來講，古今不單止提供美味日式料理，環境亦相當舒適，非常適合朋友聚會或家庭聚餐。如果下次黎銅鑼灣，我都會再次到訪～古今地址: 銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心21樓

今次同朋友約食居酒屋，想試銅鑼灣呢間居酒屋好耐啦環境乾乾淨淨，普通居酒屋裝修啦，但係覺得枱同枱距離太近，逼左小小。食物呢度出名卷物，所以叫左2款卷物，味道不錯，可以一試。串燒水平麻麻，而且調味不夠，食落無咩味。生蠔有驚喜，非常大件，而且好鮮甜。可能呢度食刺身會比熟食出色。另外叫左個海鮮鍋，等左半個鐘有多先上，等極都唔滾，食物普通，下次唔會再叫啦。呢間居酒屋價錢不算便宜，食物質素中等，大讚生蠔，其他食物就不推薦啦～

What we ordered:壽司薄餅（鰻魚）青龍卷網燒牛舌網燒味淋魚乾高體若日式麻醬豆腐沙律自家玉子燒明太子雞翼芝麻雞翼清酒煮蜆蒜香牛油栗米蒜香牛油燒帆立貝鹿兒島豚肉露筍The one that caught us by surprise was the sushi pizza. We thought it’s cold sushi on top of regular, room temperature sushi rice, but it turned out to be warm, with a hard base. The unagi was sweet and fatty. The surprised base of the pizza was done by pan-fried rice. The grilled ox tongue pieces had good texture. They were big and not that chewy. The 高體若 whole fish sashimi ($398) was fresh and sweet.

男朋友今次帶咗我去一間好特別嘅日本餐廳慶祝生日，呢間古今餐廳專門食日式卷物，每幫都好有特色，而且味道創新又好味，仲要有加州卷同我講生日快樂，見到嗰刻真係好驚喜同好開心😳今次生日真係好難忘🥰我哋仲叫咗啲刺身食，鮮甜又好味，一食就知材料好新鮮👍🏻呢個今。刺身盛好豐富，基本上我鍾意食嘅刺身都係齊到，真係叫一個都滿足晒我食刺身嘅所有願望🥴另外叫多個時令嘅秋刀魚刺身，師傅刀工好厲害，每件刺身魚嘅大小都切到差唔多，配埋醬汁一齊食， Yummy Yummy❤️呢間食完絕對有下次🙈

Happy Friday聚會🥰梗係食日本嘢 朋友推介呢間居酒屋 話好多選擇 壽司刺身鍋物燒物炸物通通都有 果然冇介紹錯一嚟就叫咗啲刺身先😋呢個刺身拼盤好豐富有齊油甘魚腩、帆立貝、八爪魚、活赤貝、中腹吞拿魚腩全部都勁肥美厚滑 食得出好新鮮 個人最愛當然係最矜貴嘅吞拿魚腩啦 魚脂豐富 入口甘香另外再叫左盤三文魚+三文魚腩刺身 件件都好厚切 魚油勁香🥹食完都想encore唔少得呢度最出名嘅特色卷物青龍卷係牛油果+鰻魚+蟹柳忍者雙辣係辣味吞拿魚+脆片睇得又食得 入口嘅口感好豐富 食材配搭有創意😚喺出面未必食到仲有自家製玉子燒 軟綿綿又有蛋汁 甜甜地 個醬汁加分🙌🏻

平時一係唔食日本嘢，一食就好似有條癮咁，唔食唔得！🌟錦繡二人前‼️呢個賣相簡直100分！睇得又食得！生蠔好飽滿，入口係鮮味十足，咬落去係爆汁咁濟。兩款刺身食落都好有驚喜，蘸少少醬汁，更加突出食材本身嘅甜味。🌟真鯛 油甘魚刺身‼️除咗新鮮同鮮甜之外。真係搵唔到其他形容詞嚟形容。好嘅食材，真係唔需要太多額外嘅嘅去襯托，就咁食已經覺得好好味。🌟刺身盛‼️呢個真係好豐富。有我最愛嘅海膽，味道甘香，仲有肥美嘅三文魚同帶子！滿足晒啦！

銅鑼灣「古今二」，菜單選擇豐富。串燒整體10分高質。雞軟骨串燒口感滑嫩，外焦內軟，簡直讓人一口接一口。蒜香牛油帆立貝串燒，香氣撲鼻，牛油的香味與帆立貝的鮮味相得益彰。黑豚豬頸肉串燒則是肉質鮮嫩，搭配特製醬汁，讓我回味無窮。椒鹽雞腎香脆的外皮和濃郁的椒鹽味道，完美提升了整體體驗。創意卷物。火焰海膽卷也讓我驚艷，海膽的新鮮感與火焰的焦香完美結合，好夾。龍捲風、金龍卷同煙花都係必試的創意小食，口感層次豐富。黃尾鰤鮮甜美味。

今日同媽媽慶祝生日，所以帶佢食好啲！食日本野梗系要食日本刺身，刺身魚片料理，關鍵在於食材的新鮮度，廚師話佢哋會選用當天到貨的飛機貨，以確保最佳的口感和風味，果然冇令到我失望！！刺身魚切得厚薄均勻，肉質鮮嫩，油脂相當豐富！刺身的擺盤藝術也是其魅力之一，廚師將刺身精美地擺放在盤中，配以新鮮的蔬菜和裝飾，既美觀又能提升口感。享用刺身時，搭配清酒或日本啤酒，形成完美的搭配。今餐和媽媽吃得非常盡興，下次都會再來幫襯！

第一次評價餐廳.. 朋友生日想食日本菜，見到呢間餐廳評價唔差，諗住一試.. 點知非常矢望… 以佢哋嘅價錢，食物質素非常差，叫咗碟雜錦天婦羅，只得2兩條非常幼的蝦加3舊非常細嘅炸物仲以為佢嚟錯咗，令人最激氣就係某個男侍應態度極差！價錢唔平但服務態度比茶餐廳更差！叫左2碟壽司卷等左45分鐘都未到，立即埋單走人，食到一肚氣！第一次同朋友食生日飯要去兩間餐廳，唔明點解咁差都仲有人會幫趕，同埋點解有人會比好評？ 以後都唔知仲信唔信OpenRice入邊啲評價… 實在太令人失望！

千選萬選 係眾多美食既銅鑼灣區 簡著間垃圾…我以為坐低會有水啦 原來唔問係唔會有睇相好似好吸引咁點左份左口魚裙邊刺身我又真係無諗過一夾就散 而且下面既青瓜沙律係一啲調味都無點左個清酒煮蜆 一個字 「咸」有丁丁既清酒味叫左個招牌安格斯牛肉卷 又係醬汁咸到丫媽都唔認得而且大蔥仲係生架，啲牛肉老到柴$128 一串既鰻魚 上到台認唔出叫左兩串 串燒 知唔知咩叫燒？唔係炸架 大佬雞軟骨炸到咬崩牙都咬唔到 豬頸肉變左五花腩上面啲肥膏 仲要又係同一隻汁死咸 食左成600幾蚊 完全食唔飽唔想做執左佢啦

到銅鑼灣我都常來古金，今次同朋友慶祝生日都唔例外，呢度環境舒適 ，適合約好友嚟到邊食邊傾偈💜左口魚刺身又稱比目魚，在香港做刺身的地方不算多，刺身更可以品嘗其鮮味甘香，左口魚比較肥大肉厚，咬下去有質感，魚味清淡但油脂豐富，甘甜魚油會緩緩滲出，層次豐富安格斯蔥牛卷牛肉唔肥，但入口充滿牛肉油脂香氣，而且夾埋啲蔥一齊食 更加香亦可減去油膩感馬糞海膽色澤橙黃，口感嫩滑，很愛這美滿的口感，味道濃郁，海膽不止味美，營養也很豐富超級龍捲風（辣味）古今的另一個特色是創意壽司，點了壽司來跟朋友做壽司蛋糕吧 賣相精美他感到很驚喜開心餡料有鰻魚，海老，芝士，青瓜，醬汁帶點點辣味，十分清新開胃

朋友慶祝生日三個人嚟呢度！安排我哋坐窗邊位置！員工服務態度良好...不停同我哋潻茶！聽講呢度卷物好出名...我哋叫咗金龍卷我哋嘅壽司卷上枱時碟側邊寫住HAPPY Birthday!朋友勁開心...金龍卷賣相一流...好多材料！又柯打咗刺身有三文魚及海膽三文魚肥美新鮮！海膽味濃！燒牛舌爽口彈牙.我哋每人一份先夠...佢哋原來係開飯喇日本組別入咗圍...我同朋友即刻即時投票！投票主要係因為佢哋服務細心！

都唔知呢次係第幾次再回訪古今了😍 佢地啲卷物真係間間都咁有驚喜 今次食呢個卷物當然都唔例外啦 吞拿魚 炸蝦 等等食材 同壽司飯嘅比例剛好😍 除左兩款卷物 仲叫左牛肉壽喜燒 牛肉有三大塊 油脂分布完美 燒完仲有生蛋撈埋一齊食 真係好滿足 而且壽喜汁唔係好濃 配料亦很足 有金菇 娃娃菜 冬菇等等 食落一啲都唔膩！最後就係柚想蝦您沙律😂 我就係因為佢個名吸引左 柚子配蝦原來係咁Fresh㗎 而且份量啱啱好 成餐都食得好開心🙌我覺得會再有下次🤭

放工去居酒屋食，食吓刺身飲吓嘢，古今算係好經濟嘅選擇。銅鑼灣分店喺澳門逸園中心，位置方便，環境都好舒適我哋叫咗個極上刺身盛好豐富，有拖羅、牡丹蝦、油甘魚、帆立貝、日本海膽、活赤貝、時令魚薄切、三文魚腩、磯煮鮑魚，尤其是三文魚腩好肥美甘香，油甘魚都好香甜，唔少得磯煮鮑魚，味道鮮甜質地彈牙，好食到我單叫我追加左一隻去古今二食嘢當然唔少得佢哋嘅特色卷物，叫咗黑龍卷，有鰻魚、炸蟹柳、芝士同牛油果🥑 有燒汁甜甜地，牛油果又好smooth，令到食炸物時口感冇咁乾

銅鑼灣有咁多好嘢食，今日就俾我發掘到依間日本菜值得去食刺身拼盤:呑拿魚質地緊實,肉質飽滿,入口即化;三文魚油脂分佈適中,日本生蠔肉質清新甜美，是頂級海鮮饗宴的極致表現。燒雞肉:雞肉外皮金黃酥脆,內裡鮮嫩多汁。烹調時間恰到好處,保留了雞肉本身的香甜和彈牙質感。燒日本帶子:帶子肉質飽滿,自帶一股甘甜清香。表層烤至金黃,散發著迷人的香氣,咬下去即能感受到內裡的鮮嫩多汁。燒粟米:粟米飽滿飽滿,煎烤至焦黃,外皮酥脆燒白鱔:白鱔肉質鮮嫩,皮質滑潤。煎烤至微焦,表層散發著誘人的香氣。總的來說,這頓豐盛的日式料理,無論是刺身、燒雞肉、燒帶子,還是燒粟米、燒白鱔,每一道菜品都精心製作,色香味俱全✌️