古琴雅苑 (QRE Plaza)

營業中

休息中

沉浸在中菜廳的雅致氛圍中，我品味著那一道道暖心菜單中的珍饈美味。無論是北京填鴨、花雕醉雞、雞絲粉皮、香菜鮮魚羹、風味松子魚還是古琴鹹肉炒飯，每一道菜都是一次味覺的饗宴。首先，我選擇了北京填鴨。鴨皮烤至金黃酥脆，脆皮與肉質的完美結合令人陶醉。滲透著甜麵醬的鴨肉，帶來層次豐富的口感和香氣。每一口都是一次奢華的享受，令人難以忘懷。隨後，花雕醉雞登場。精選的雞肉柔嫩多汁，花雕酒的香氣融入其中，讓人彷彿置身於花園之中。一口咬下，醉雞的香氣蕩漾在口腔，瞬間點燃了味蕾的激情，絕對是一道讓人心醉的佳餚。接著，來試試雞絲粉皮。每一口都能感受到粉皮的彈性和芝麻醬香噴噴的味道，為味蕾帶來無盡的滿足。香菜鮮魚羹也是我不能錯過的一道菜。新鮮的魚肉搭配著豐富的香菜，湯品清爽而醇厚。接下來，一道風味松子魚引起了我的興趣。魚肉鮮嫩多汁，伴隨著松子的香氣，口感豐富而有層次。松子的香氣與魚肉的鮮美相融合，帶來獨特的風味體驗。每一口都彷彿在舌尖上跳躍，帶來一種令人陶醉的美味感受。桂花糕甜而不膩，清香撲鼻。這是套餐附送的實在非常之抵食。

最近我有幸到了一家精緻中菜廳聚會。該餐廳以其精心設計的暖心菜單聞名。這裡提供了一系列經典的中國美食，包括北京填鴨、花雕醉雞、雞絲粉皮、香菜鮮魚羹、風味松子魚和古琴鹹肉炒飯。讓我帶您一同回味這次令人愉悅的美食之旅。首先，我點了一道北京填鴨。這道菜以其傳統的烹飪方法和豐富的口感令我驚艷。鴨皮烤得酥脆，肉質鮮嫩多汁，搭配著甜麵醬和蔥絲，味道更加豐富。每一口都能感受到鴨肉的鮮美和獨特的香氣，絕對是一道不容錯過的佳餚。接著，我品嚐了花雕醉雞。這道菜以優質的雞肉為主料，搭配花雕酒的獨特風味，散發出濃郁的香氣。雞肉鮮嫩多汁，入口即化，酒香滲透其中，令人回味無窮。每一口都能感受到醉雞的鮮美和酒香，絕對是一道令人陶醉的美味。隨後，我品嚐了雞絲粉皮。這道菜利用粉皮和鮮嫩的雞絲為主料，搭配著豐富的醬汁。粉皮Q彈滑順，雞絲鮮嫩多汁，配料的搭配使得整道菜的口感層次豐富。每一口都能感受到粉皮的彈性和雞絲的鮮美，絕對是一道讓人食指大動的佳餚。接下來，我嚐了香菜鮮魚羹。這道湯品以魚肉和香菜為主料，口感鮮美且清爽。湯汁濃郁，香菜的清香與魚肉的鮮甜相融合，令人回味無窮。每一口都能感受到湯品的鮮美和香菜的清香，絕對是一道令

好耐冇食北京填鴨今日就約咗好朋友嚟到灣仔呢間中餐廳試下～餐廳內部裝潢典雅大方，亦都好熱鬧好受歡迎佢哋嘅北京填鴨有兩款，分別係原味同酒糟，今次我哋嗌咗半隻原味份量頗大，又細心地將鴨皮同鴨肉分開，滿足到唔同人嘅喜好❤️醬汁選擇頗多，搭配上哈密瓜更為清爽另外仲order咗佢哋小籠包味道鬆軟可口，口感極佳最後嗌咗碟火腿津白整得都好好味，好清甜亦好推薦餐前order佢哋嘅酸梅湯酸酸甜甜好好飲真係開胃之選❤️

一向都好鍾意灣仔 QRE 裏面嘅餐廳，鍾意佢哋除咗裝潢舒適之外，食物嘅質素亦有一定嘅保證，今日過開嚟呢頭，又上嚟開飯。至尊拼盤，揀咗做緊暖冬窩心 promotion 嘅至尊拼盤，併盤一共有五款，相當抵食，醉雞酒味夠，雞肉亦都相當嫩滑；烤麩味道不俗，如果甜味再提升多啲相信會更加出色；雞絲粉皮個麻醬味道層次豐富，絕對令人有驚喜；我至愛嘅鎮江淆肉表現出色，點埋個鎮江醋食，認真無敵。北京填鴨半隻，作為古琴雅苑嘅招牌菜，呢度個填鴨係師承北京「全聚德」，選用上乘北京填鴨，以傳統掛爐烤製，師傅連肉一齊片埋出嚟，會比起坊間嘅特別多鴨肉，厚肉嘅口感更好，真正做到皮脆肉嫩，除咗一般嘅京蔥青瓜片皮鴨醬之外，呢度仲有蜜瓜同秘製嘅蜂蜜黃梅醬做配菜，可以拼湊出多幾種口味。金銀炒鱔糊，鱔肉新鮮爽彈，芽菜同韭黃都炒得啱啱好，夠哂爽身，配合埋經典上海嘅濃油赤醬，真係想嗌碗白飯爬下。小籠包，每一粒小籠包入面都充斥住大量湯汁，上枱時新鮮滾熱辣，係要攤一陣先食到咁熱，皮薄，餡更靚。高力豆沙香蕉，高力豆沙口感軟熟，恰到好處嘅糖霜加埋香蕉內餡嘅甜味，為今晚畫上一個圓滿嘅句號。

本身對北京填鴨情有獨鍾，朋友介紹灣仔有間高質餐廳，主打就係烤鴨，所以就去一試究竟。晚市時間非常爆滿，基本上冇預約真係唔駛食，食飯途中依然見到好多人walk-in問有冇位。南翔小籠包 $82一籠6隻，皮厚薄適中，湯汁飽滿，一啖一隻好滿足。至尊拼盤 $208對於有選擇困難症左既朋友就啱哂，基本上好多款前茶都有，而份量都唔少，可以一齊過食哂5款。烤北京填鴨(半份)$218主角出場，片脆肉嫩，醬汁配料亦好多款，最好既地方係一啲都唔油膩，鴨香味濃，加埋配菜食又係另一番風味。上海粗炒麵 $118傳統菜式，炒得乾身，麵質爽口彈牙，醬汁唔會好咸。高力豆沙香蕉 $72上枱是熱辣辣，舖滿沙糖，口感香滑，加上香蕉更多層次，非常滿足。

✨ 馳名北京烤鴨🦆古琴雅苑 〰️一直私心想帶屋企人食古琴雅苑的片皮鴨～平日嘅晚市座無虛席 今次提早BOOK 位終於食到啦 💯烤北京填鴨(半隻)🦆配料，有青瓜、京蔥、哈蜜瓜；醬料就有京醬、蜂蜜黄梅醬片皮鴨烤得恰恰好，肉質細嫩、肥而不膩😝鴨肉半皮半肉 加上餅皮軟糯 口感層次豐富 🌯至尊拼盤🍱真正嘅一次過滿足好幾個願望 🍴當中有醉雞、雞粉皮、手拍青瓜、四喜烤麩、楊洲水晶肉一個價錢食到咁多款餐前小食👍🏻 正唷 ！！小籠包 🥢即叫即蒸～新鮮熱辣皮薄多汁💦 美味😋蟹粉蓋飯 🍚相當的滋味的蓋飯 蟹粉黏稠度恰到好處 🥄味道很香濃 份量相當的足料 🔥

主打嘅北京填鴨量多但偏乾柴，整體食物一般，唔伏但唔係好食🥶。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・🪿 烤北京填鴨 (半) HK$218・味道：份量幾多，二人share嘅話一人有7-8個餅皮包鴨。包晒啲餅皮仲有半碟鴨淨。鴨皮睇到油香但食唔出，冇乜鴨味。偏瘦唔夠油脂所以食落唔夠香口，暖返啲更好，一般～・口感：未到食到一絲絲肉嘅柴，但因為偏瘦而且煮得熟咗啲，所以乾身唔嫩。🐟 古琴酸菜魚 HK$88・味道：正常發揮，魚都有6-7塊左右，滑身好食。好多酸菜，湯底都夠酸味，整體不錯～・口感：順喉，飲咗半碗湯都唔會渴。🍴 南翔小籠包 (6件) HK$82・味道：同樣正常發揮，肉餡好飽滿，湯汁亦夠多，醃味正常。皮未到好薄，中等厚度，可一戰。・口感：juicy！每粒小籠包底下都會有個紅蘿蔔墊住，避免因為小籠包同籠底張紙痴住而漏湯汁，幾細心嘅呢～🦀 蟹粉蓋飯 HK$198・味道：睇落好濃食落唔係，用茨打到好似好濃嘅蟹汁，但其實食唔出乜嘢蟹膏味，反而有好多蟹肉。唔知點解個炒飯要落三色豆🤡？冇其他餸喇，呢個唔值啊，不了🫸🏻！・口感：炒飯偏濕，可能個茨汁太勁～・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・🤰性價比：

來到灣仔，一出地鐵站🚉出口走過利東街 街尾轉左便來到這個QRE Plaza19樓有一間高雅又舒適的高級酒樓來到酒樓一定要飲茶🫖這裏除了基本的茶葉🍵還有 可以選擇 桂花🌼烏龍、玫瑰🌹荔枝在酒樓可以喝花茶養生品評一下食物：古琴酒槽烤北京填鴨🦆 $228.00欣賞這裏的嬤嬤 薄薄的但拿起上嚟 也不會容易穿窿有幾種配料可以包起來吃青瓜🥒、蔥、蜜瓜🍈鴨質地 味道也好包起來特別好食砂鍋雲吞雞🐔$218想飲下湯可以叫這個雞湯一定好味 加埋雲吞絕配風味松子魚🐟 $258魚肉滑、這個醬汁的味道比較濃郁適合喜歡味濃的人古琴鴨肉炒飯🍚 $118鹹味炒飯著名嘅鴨肉 炒起來十分香

🦆古琴酒槽烤北京填鴨（半）$228.00想試呢間的北京填鴨好耐，適逢生日，就約埋屋企人一齊去食，好開心沒有失望！😋呢間的北京填鴨做得好細緻，會分開一碟脆身的鴨皮，俾你點紗糖食，另外一碟就用來包片皮鴨。話說我都食過好多間片皮鴨，好多出名的都試過，但第一次食配料有哈蜜瓜！🍈一試，正喎！食落味道咸咸甜甜，口感外軟內脆，讚！👍🏻不過酒味就唔算好出。🐟風味松子魚 $258.00驚喜菜式！🤩松子魚炸到脆卜卜，加上酸酸甜甜的醬汁同配料，食落好開胃，好好食！一定要點！🫶🏻🐔砂鍋雲吞雞 $218.00一鍋六隻雲吞，大大隻好足餡料，配上奶白色的湯，飲上好香濃，再加上煲到軟淋的娃娃菜，是一道另人舒服的菜式。😌🦆古琴鴨肉炒飯 $118.00食鴨肉都是呢間餐廳所出名的，所以我地特地叫埋個鴨肉炒飯試試！果然食落咸咸香香，十分惹味！

是晚放工和同事在公司附近吃這間北京菜， 以為餐廳是樓上舖會比較少人，怎料竟然座無虛席。茶品有很多特色的可以選，我們選擇了桂花烏龍，淡淡的清香桂花味，配上烏龍茶，非常解膩。要了一盤小食拼盤前菜，有五款特色小吃，有醉雞，鎮江餚肉，四喜烤麩，芝麻醬雞絲粉皮和青瓜，各款小食都水準不錯。主角當然是要點烤鴨，我們人少少便要了半份烤鴨。烤鴨有兩款，脆皮烤鴨和酒糟烤鴨 。之前吃過的烤鴨大多數是脆皮的，所以這次便試一試這裏的酒槽烤鴨。烤鴨可以任添各款餡料和醬汁，另外還會有烤鴨皮 。不過烤鴨皮的片數不多，而另外加一份要48元，我們覺得太貴了，所以最後就單吃那些鴨肉。單吃又是另一番風味， 更能吃到鴨肉本身的味道，不會被其他配料和醬汁掩蓋。黑醋骨份量十足，吃下少少甜甜味，不過感覺有點兒偏硬。炒黃鱔非常有驚喜，幼幼的黃鱔條連著芽菜韭黃一起炒，味道十分香口，而且獲氣十足，單吃或餸飯都合適。最後還要了一個上湯雞肉麵做主食，也是非常有驚喜。濃郁的上湯，還有很足料的雞肉粒和菜粒，感覺健康。

❤️‍🔥片皮鴨好食｜📍古琴雅苑（灣仔）一直都想去食片皮鴨好耐❤️‍🔥嚟到嘅時候仲要見到餐廳有唔少優惠❤️首先有六周年活動💘原價$600 優惠券買一套有九折，兩套仲有八五折，另外每套優惠券附贈總值＄495禮券❶贈送烤北京填鴨半隻❷百花漁莊 $150現金券❸戀Tsukiau $150現金券另外仲推出咗暖冬窩心新餐牌💛提供唔少套餐同埋精選菜餚俾客人選擇♡烤北京填鴨（半隻）♡｜💰$218雖然淨係嗌咗半隻點皮鴨，但係其實肉量都好多💓每一塊鴨肉片都切到可以一口進食嘅size💕食上去好方便而且皮脆肉嫩🫶🏻京醬、蜂蜜黃梅醬牌、配料都可以任添❤️‍🔥所以每一卷烤鴨卷都可以包到超足料❤️‍🔥自己一個都可以食哂半隻！❤️‍🔥♡古琴酸菜魚（例）♡｜💰$288酸菜魚湯底酸味濃郁夠晒過癮🫶🏻魚片滑身都唔會黐埋一舊🫶🏻而且用煲上所以可以食到新鮮熱辣出爐嘅酸菜魚🫶🏻酸菜魚內仲有唔少粉條🫶🏻索咗湯汁食都好好食❤️‍🔥♡蟹粉蓋飯♡｜💰$198呢個可以話係打卡神器🫶🏻而且啱晒我呢啲唔鍾意剝殼嘅懶鬼❤️‍🔥底下嘅炒飯底份量都好多，夠四至五人食味道鹹香，係飽肚之選♡餐前小碟♡｜💰$18餐前小碟係涼拌蔬菜，食落冰涼酸甜幾開胃♡茶芥♡｜💰$18/

◐灣仔出色片皮鴨｜蟹粉炒飯北京烤鴨控一定聽過呢間店，專門食片皮鴨，閒日夜晚滿座窩，仲有2/4/6 人餐，選擇都豐富，今次一行4 人可以叫1 隻片皮鴨，松子魚都係非常出色！𓇟 片皮鴨大概有20 件皮，肉好多，所以皮唔係好夠。最特別有一碟最鬆化鴨皮，點上酸甜醬唔會膩。片皮鴨色澤好光澤。𓇟 蟹粉炒飯蟹肉好慷慨，蓋飯形式，令炒飯唔會太乾，但本身飯依然炒得乾身𓇟 松子魚味道酸酸甜甜，魚好鬆化，好大條。有松子、黃紅椒等配料，睇得出師傅功力𓇟 高力豆沙唔算十分出色，豆沙餡太少，有塊香蕉係裡面

古琴酒糟烤北京填鴨 (半) HKD228古琴酒糟烤北京填鴨係古琴雅苑一道精心打造嘅招牌菜, 喺呢度品嚐到嘅片皮鴨真係令人十分之驚艷!!! 已切片的酒糟鴨肉外皮金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁~每一口都可以感受到鴨肉嘅豐潤滋味，完美咁品嚐到酒糟嘅甜香與鴨肉嘅鮮美相互融合，非常獨特嘅風味體驗!!! 再搭配卷餅、特製嘅梅子醬、填鴨醬、其他配菜例如青瓜、香葱, 不同配搭都十分美味!!! 令人回味無窮~滿足感爆燈!!!!至尊拼盤 HKD208拼盤有五項冷盤：雞絲粉皮、涼拌青瓜、花雕醉雞、四喜烤麩、水晶肴肉。雞絲粉皮花生醬夠濃厚, 粉皮爽滑彈牙；涼拌青瓜夠爽口清新；花雕醉雞有酒香、水晶肴肉淡淡肉有咸香、四喜烤麩甜甜地有咬口~呢個至尊拼盤款式多又好夠特色!!! 必點啊~ 近期《古琴雅苑》仲推出左「暖冬窩心」餐牌, 套餐有烤北京填鴨同其他人氣菜式, 例如：東坡肘子、古琴酸菜魚、 蟹粉扒豆苗、錦繡大盤雞、至尊拼盤~包括湯、炒粉面及甜品~食物種類多又抵食~另外亦有鮑魚海鮮套餐, 全部都好有特色~ 啱哂鍾意食好嘢嘅朋友仔~!!! 喺《古琴雅苑》咁舒適優雅既環境中，品嚐呢幾道菜肴絕對是一次難忘的體驗!!! 十分推介呀~

幾年前嚟過食～屹立左咁耐當然質素係有保證啦😆今次就係屋企人想食片皮鴨 即刻諗起呢度首先呢唔荔枝玫瑰茶超好飲！🦆北京烤鴨兩個人食點半隻剛剛好 即叫即片皮 所以店長都有提醒我地製作需時好食嘅嘢當然值得等待啦皮同肉嘅比例恰到好處而且香脆外皮同肉嘅中間有一層一咬即化嘅油脂另外仲配上青瓜、哈密瓜、砂糖、京蔥夾埋塊餅皮食有同層嘅口感鴨肉嘅油膩感最後會比哈密瓜同青瓜中和左❣️凍冰冰餐廳仲推出咗 「暖冬窩心」餐牌1. 東坡肘子2. 古琴酸菜魚3. 蟹粉扒豆苗4. 錦繡大盤雞5. 至尊拼盤我咁鍾意食辣嘢～就緊係食古琴酸菜魚啦每人一盅唔洗爭而且仲可以keep warm魚肉好滑溜 仲有木耳，粉皮，雞髀菇個滑夠晒濃郁 放心飲完成盅都冇口渴想食記住訂位～7點嘅時候已經全場霸

早已並非首次到古琴雅苑，可謂是在香港品嘗片皮鴨的不二之選，除了灣仔QRE Plaza之外尖沙咀及銅鑼灣亦有分店。南翔小籠包 ($82)餡料肉汁豐富，外皮不會過分透薄易破但亦不至過於厚實。津白雲吞湯 ($145)雲吞皮薄餡靚蝦肉爽彈，加上豆腐及津白湯頭清甜但性價比較低。蟹粉蓋飯 ($198)飯底加入蛋及青豆炒得粒粒分明，淋上蟹粉澎湃滿瀉，濃郁醇厚不過整體而言鹹度稍高。荷葉杭州雞 ($360)由於製作需時故此道菜式約等了整整一小時，雖然荷葉香氣並不如想像中滲入雞肉，但雞肉皮滑肉嫩之餘細緻多汁實在令人喜出望外，味道香甜近似瑞士汁。意大利黑醋骨 ($98)排骨加上黑醋汁煮得入味，酸甜開胃。烤北京填鴨 ($428)全隻烤鴨連皮帶肉分出兩大盤之餘每盤滿滿當當並非只得表面一層。是次肉質較瘦配上傳統京醬、京葱、青瓜、自家製蜂蜜黃梅醬及哈蜜瓜份外清爽。不得不提精髓所在正是鴨胸皮「一口酥」，蘸上砂糖入口油潤鬆脆。