吉地士

營業中

休息中

事隔幾年再嚟Gaddi's，桃花依舊。環境華麗，餐廳中央的巨型花盤奪目斑斕，水晶吊燈耀眼，部老爺𨋢依然係咁慢，但，慢慢行，好好吃飯，正是本人現在所需要的。.坐定定後先叫杯無酒精champagne ，清清地，口感像Chardonnay ，$138。同步奉上芝士波波，份量慷慨，咸香，淺嘗便可，點到即止，好戲在後頭嘛，仲有成個木箱嘅麵包任食。.每次最期待Bread basket 的sourdough，脆薄卜，鬆軟，加海鹽牛油，回味無窮。美中不足今次冇食brioche。.Appetizer先來一個冷盤，不過不失，自選三道菜 $788，前菜波士頓龍蝦湯，蝦肉粒，蜜豆，干邑整成嘅jelly粒🤪，無挑剔。.主菜布根血鴨胸medium rare，食到嘩嘩聲，嫩，肉腍，皮香肉滑，吃不停。兩件剛剛好，正如所述，點到即止，將美好的感受停留在最高點。.甜品無懸念，橙酒疏乎厘配sorbet。外型工整，口感鬆軟，一滴不留食晒。.Petit Fours ，每一次配搭都冇令人失望，完美句號。飲埋杯茶，2.5小時的午餐完結。.

每年七月 C 先生都帶小妹來 Gaddi’s，他說每年要這個晚上有完滿既回憶，沒有「差池」，在香港最好來 Gaddi’s。今年有點不同，七月要去東京，他為小妹訂了另一家「完美」的餐廳，所以 Gaddi’s 就要六月來啦。碰巧 Gaddi’s 六月份也提供久違了的法國「血鴨」—— Canard de Challans à la Presse 。注意這個菜是二人份，並需要預訂及預付訂金的 ☝🏽。Gaddi’s 的食評寫過很多，所以只集中在主菜，其他沒有改動的，不多饒舌了，有興趣請參考小妹其他 Gaddi’s 的食評啦（廣告）😎。******不過還是需要講一下【 Champagne 】。****來了無數次，今晚第一次有 sommelier 把 trolley 推過來，續一把冰桶內的香檳介紹，歐洲餐廳都有這個做法，香港比較少見。C 先生選擇了 Amour de Deutz 的 Rosé 2013，極好的選擇，清新爛漫，鼻子裡是微弱花香，on the palate 果香怡人，也品嚐到香檳獨有的 bread 味道卻沒有生 dough 的不悅，悠長的 finish 中帶著淡淡的 zest ，十分 b

Gaddi's, a Michelin 1-star French restaurant in @peninsulahongkong , is a good choice when you're on the hunt for exceptional fine dining experiences✨ The presentation of each course was beautiful🌷 The food, from the bread to desserts, was awesome. We were served with a welcome course, bacon croissant, cheese puffs, and bread before kicking off the meal🥖🥐As for the appetizer, I recommend lobster bisque🦞, which was made with chunks of lobsters. It was extremely smooth and not heavy at all.For the

不止一次嚟gaddis食法國餐，原因係餐廳環境夠靚，侍應生由上至下都服侍周到。今次慶祝生日，預先通知咗餐廳，一坐低就講聲生日快樂，好親切。今個月同上個月餐廳有少少唔同咗，今個月呢款最啱我哋口味。依舊首先會上咗個一口包先，牛油味勁香，食唔停口，前菜今次有生蠔，配搭清新，又感受到蠔嘅鮮味！主菜今次揀咗鴨肝批，超讚！！無得彈！！鴨肝勁Juicy ，外面焗嗰層批面好香好脆！！甜品都係同之前一樣，超級好味，朱古力梳乎厘完全可以俘虜哂鐘意甜品嘅人！！

結婚周年紀念老公帶我去威裝修優雅，服務同食物質素都係好、非常好、超級好滿滿的儀式感大感謝老公大大嘅安排先上泡芙同麵包…全部都好好食。個牛油係喺我哋面前”不”，仲有個辣辣地嘅牛油，襯麵包真係好Perfect之後上咗個好似湯嘅，其實聽唔清楚係咩嚟，但係好好食前菜我哋叫咗”蘇格蘭海鰲蝦·特級魚子醬·大茴香·昆布清湯”。個蝦好甜好爽口彈牙，配魚子醬同湯，好好食。仲要個魚子醬一啲都唔孤寒另一個前菜係”黑安格斯手韃靼·法國湖殖生蠔·特級魚子醬·山葵”。牛撈埋咗生蠔，一啖有齊牛味同生蠔味，仲有老是常出現嘅魚子醬，再加埋上面脆卜卜嘅條條，就是好味主菜我哋叫咗”鹽焗澳洲M8和牛”，一份係二人用。medium rare啱啱好肉味濃，連埋配菜一流甜品叫咗疏乎厘，因為上次出街食飯食唔到疏乎厘橙你好香，甜度啱啱好！原來仲有朱古力，擺盤都夠儀式感呢餐唔平，但真係物有所值…環境加食物加服務

今年揀左半島既米芝蓮一星法國菜黎慶祝生日，老牌酒店服務態度從來冇得挑剔。環境裝修充滿法國氣息，座位寬敞舒服，餐廳中間水晶燈加左好多分，現場仲有live band，女歌手唱得好好聽👍🏻食物方面都好有驚喜，大廚好鍾意將食物啫喱化，啱晒我口感😋法國白鴿最有驚喜，好嫩滑好香！約會、求婚同慶祝生日嘅好地方❤️-6 Courses $2488Sommelier's Selection -Langoustines des Cites EcossaisesScottish Langoustines, Kaviari Kristal Caviar; Fennel Cooked in a Seaweed Crust, Dashi Consommé蘇格蘭海繁蝦、特級魚子醬、大茴香、昆布消湯-Langue de lean de Lait du LimousinMilk-Fed Limousin Veal Tongue, Sandy Carrots, Gherkin Gelée, Pine Seed Pesto, Sauce Piquante法國乳飼牛舌、沙甘筍、酸青瓜、青醬、法式酸辣汁-Bar de Ligne

我會形容Gaddi’s係一間充滿宮廷華麗feel、帶着滿滿儀式感嘅法式餐廳, 由服務及食物質素，以至照顧埋你去洗手間，每一樣都做到極致，好感謝餐廳每一位嘅細心服務👏🏻👏🏻坐低一陣，先嚟一籃芝士泡芙，放上枱嘅一刻已經聞到香噴噴嘅芝士, 同朋友一件一件咁食，就係咁我哋開動了🍽️上菜之前又點少得麵包呢？ 麵包固然好吃，我更鍾意點包用嘅油，食落唔似一般牛油，又好似有啲鴨油嘅感覺，唔理啦，總之好香🤪前菜係龍蝦魚子醬沙律配蘆筍雲呢拿忌廉、清湯啫喱。以為九唔搭八嘅食材，估唔到食落去又幾和諧主菜揀咗魔鬼魚鰭配法式蔬菜tart同埋燒青椒，擺盤精緻,足見廚師們的功架。呢個魔鬼魚結實得黎又有啲彈彈地甜品揀咗我最期待嘅signature橙酒疏乎厘配雪葩，一啖啖橙香蛋香毫不收斂地散到每一個味蕾，我完全沉浸喺呢場如夢似幻嘅美夢🤣疏乎厘再度攻陷我嘅心，love it ❤️ 好快嚟到最後嘅petit four 快樂嘅時光過得特別快，不知不覺食咗3個鐘🤣

大日子，想去心儀餐廳，這昰其中一間，終於今次一親香澤，是否經濟問題，早一星期訂枱都可以有，以前要一個月前預訂，又無理由關深圳消費熱事，不同層次消費羣。當日準時放工，最快速到達，乘老年升降機上，假如一搬舊樓，我會厭佢老又慢，就因為半島名字，這是品味，特色，上升甲甲聲，停時chok吓，享受過百年歷史😊。接待處，免不了外國人招待，殷勤帶到近窗口位置，長枱鋪上雪白厚厚枱布，週圍環境跟已看相片一樣，歐式設計，大水晶吊燈，蠟燭水晶壁燈，白色牆身掛滿金色木框拎粒粒鏡，喜歡佈置大大朵 艷麗鮮花。紫微先已點法國蒸餾水，開啓美饌之源。高級西裝男侍應，遞過set lunch餐牌，揀3course$788後，隨後奉上用樸實木箱盛牛油 泡芙 ，鬆鬆，但有質感，內有芝士餡料，香，正，現在仍回味。餐前麵包，用木箱盛上任你揀選，香脆法包，煙肉軟包，微熱，正！接下來，又奉上長木板，上有大圓山酸種包，伴着橙色塔形辣味牛油，再來侍應從長盤捲起檸檬 海鹽牛油，放於板一角，創造美妙過程，金黄牛油光滑，未食， 潛意識已好好味，實在好味，擺盤像日本枯山水。開胃前菜amuse bouche，白色皮包蝦肉雲吞浸在上湯，白色泡泡裝飾，一

地處半島酒店的吉地士，作為香港老牌法式餐廳，烹飪水準和食材品質都是有保證的，當然價格也是有「保證」的。選擇午餐時段光顧，性價比能高一些。餐湯是做成固體的洋蔥牛肉湯，味道有少許出乎預料。因為做成了固體，而且每種食材分開，更容易感覺到層次感；加上是涼的，所以口味與熱湯也有少許不同。前菜煎帶子配魚子醬，值得一提的是魚子醬給了不少，新鮮脆爽；帶子也是不乾不柴，焦香結合鮮甜。同為前菜的牛肉塔塔也值得稱讚。主菜煎雞胸配油封雞蛋真是驚艷到了，雞胸真的是剛剛好熟，一絲一毫都不多不少，口感細膩、鮮嫩，以至於我差點忽略了它的調味。芝士拼盤和petit four同樣值得稱讚。

🎻Gaddi’s (TST, HK) 🎻👅Taste: 4/5 (Standard, expected )🌌Atmosphere: 4.5/5 (magical, with live band)💳Price: 4/5 (leaning to expensive)環境入到嚟好舒服 唔會係好浮誇嗰隻華麗堂皇feel 反而係有種古典美感 我自己就比較鍾意休閒嘅感覺多啲 啲枱又唔會好近好逼 所以坐得係非常自在嘢食方面 我記得一嚟個麵包都係好驚艷 加埋個Bordier牛油真係香港餐廳數一數二 好食到係要追加 因為我好鍾意食羊架 所以記憶點都係得佢 唔算好有羶味 但肉質同味道都係非常好 整體嘅食物都係水準之上 味道都係好食但未有驚喜 服務方面 live band令成餐飯生色不少 我朋友諗住拍下佢嘅時候 主動同我哋有interaction 呢點幾開心 我哋都好欣賞佢嘅歌聲 Server都好留意我哋嘅需要 食完包立即幫我哋掃碎 基本上一個眼神就知你想做乜 outstanding🪐Overall Restaurant Review🪐👯‍♂️咩人岩去: Fine dine lovers/情侶拍拖/紀念日/

由你踏進電梯起, 就進入咗一個富麗堂皇的地方. 餐廳高樓底,配上大型水晶吊燈, 仲有一個現場樂隊演奏嘅地方☺️ 咁嘅佈置, 真係好適合求婚呀,慶祝生日又或者係週年紀念嘅地方💞侍應們提供專業嘅服務,介紹餐單,配酒. 這裏嘅侍酒選嘅配酒亦很出色,一些小衆嘅酒更令人驚喜.食物使用高级食材,用料新鮮,烹調技術亦都好出色！每一道菜擺盤精緻, 色香味俱全😍牛舌好出色,好好味龍蝦湯又香又濃又滑乳鴿, medium rare,唔會講得好生呢個熟度啱啱好朱古力梳乎厘, 又係做得好好👍

📍 Gaddi’s 吉地士📍 尖沙咀 𝗧𝘀𝗶𝗺 𝗦𝗵𝗮 𝗧𝘀𝘂𝗶 • 香港半島酒店1樓〔 Follow me! ♥︎ 〕-全香港首間法國餐廳《吉地士 Gaddi’s》1953年於半島酒店開業歷史悠久，至今有著超過70年歷史！-Gaddi's專用入口位於半島酒店彌敦道的側門搭乘專用升降機到一樓，就會到達Gaddi‘sGaddi's裝潢華麗堂皇，極高樓底配上豪華水晶燈，洋溢典雅格調餐廳的特製餐具、圓頂菜蓋、刀叉匙銀器等都顯露著舊式氣派桌與桌之間的距離蠻遠，一點壓迫感都沒有與情人、家人、朋友來約會都十分適合-侍應生服務貼心，態度熱情又友善還看見一位leader，帶著貌似是新來的侍應生招呼我們，一邊指導著他們也就是最需要這樣的實戰經驗～蠻印象深刻的是，他們要確保桌上每位的餐點都是同一時間揭蓋和收走，好考侍應生們之間的默契～-菜式走「現代經典」（modern classic）烹調風格是次嚐的是午市時段、午市套餐，可以以相對相宜的價錢享受fine dining體驗三道菜$788，加多一道前菜或甜品$888整體味道大路，不算驚艷，但寬敞舒適的環境跟貼心的服務已令其值得一訪=Amuse-boucheDa

朋友送左半島酒店套票，包8000蚊飲食積分。咁預約左Gaddis。行入去個下，好古典啊。第一次食咁貴既法國餐，心情都好興奮。服務好，熱情有禮。環境一流。上的餐前麵包都好好食。因為帶埋阿囡去，所以先整個主菜俾佢，等佢唔好叫肚餓。但個seabass啲肉，都好淋，無乜海魚既結實感。我哋個主菜真係麻麻地。我叫既係鴿肉，盡量熟，出黎既邊邊，都可以接受，但厚肉部分真係血淋淋，我唔敢食啦。老公既牛扒無乜扒味。佢話其實上一塊好既牛扒俾佢，好過呢度用truffle包邊。蓋過啲肉味。3個主菜都食剩大半。甜品不過不失。我覺得晚上應該可以選擇4個course既餐。6個course真係食得辛苦。唔食又浪費。我個囡話，半島酒店好靚啊，下次仲要黎，不過唔好去Gaddis啦。

12月已經是 Alba white truffle 的季末，再想多吃一次，構成「愛情三部曲」。不去 《八部半》而來小妹至愛的 Gaddi’s。【 Champagne 】首先當然是香檳時刻，來 Gaddi’s 都期待品嚐一支不同香檳。除了痴迷 Bourgogne，小妹亦鍾情香檳，曾參加朋友 Ordre des Coteaux de Champagne 的 dinners ，和一班熱愛香檳的人士喝得盡情（可以說喝到忘我）。然而小妹喝酒，喜歡慢慢品嚐酒中微無細味，Champagne dinner 開懷暢飲，喝太多不同香檳，味覺漸遲鈍，糟蹋上佳美酒（尤其喝到最後都是 vintage Grower Champagnes）。現在喝酒，都是最多三、四瓶，每一瓶小嚐即止最好。****而今天吃蛋、白松露配 creamy 的 pasta 和魚，一酒到尾 —— Hélène Beaugrand Montgueux Le Grand Carré Blanc de Blancs。雖然是 Blanc de Blancs，還是果香不差，口感也細膩溫婉，沒有過 dry，絕對可以由頭喝到最後。【 Comté Gougè

This Michelin 1-star French restaurant is located in The Peninsula, with a long history serving fine cuisine and good wines for more than 66 years. It is with great anticipation we return tonight, since my last visit was 2020, going up from the shopping mall of the hotel using the old-style elevator dedicated to the restaurant.The décor has not changed, with a grand design showcasing plenty of chandeliers, velvety carpet and spacious tables, with the Christmas decorations providing a festive amb