名苑酒家 (已結業)

今晚同家人來試下在團購買的＄498四人冬瓜盅套餐，大家都是第一次來食！剛入座，便有餐前小食，其他酒樓普遍都係花生小食，但這間竟然係鹽焗秋葵，健康又香脆，即時加分套餐有:陳醋珊瑚紅海蜇頭醋的酸味適中，不會太酸嗆喉，海蜇頭爽脆，好快被掃清沙薑白切豬手沙薑咸味適中，豬手皮脆，不會太肥，如果份量多點會更好響螺瑤柱冬瓜盅材料十足，有夜香花，蓮子，響螺，瑤柱等，冬瓜也有很多瓜肉，四人份量，每人可飲2碗清新好味！蒸海蝦新鮮蝦同唔新鮮蝦一半半，看彩數，有家人食到新鮮蝦的蝦肉爽脆，另一人食到的蝦肉楣及變左味蝦醬海山骨蝦醬超咸，海山骨太大舊，所以更加越食越咸，而且肉質不太新鮮，本人不喜歡食蒸沙巴海班魚肉肉質不＂鞋＂，味道還可以！脆皮雞皮脆肉嫩，有肉汁不太肥黑松露蛋白炒飯沒有松露香味，雖然炒飯不太油及炒得一粒粒，但成碟炒飯太硬，要咀嚼好耐，又無咩味，差桂花紅豆糕桂花糕中間夾住紅豆糕，桂花糕食到有桂花香味，糕身質地適中，不會太硬！但紅豆糕略甜！另有段小插曲，我地發現蝦醬海山骨拌碟菜上有條小蚯蚓，並即時通知部長，部長証實後好快話換過－碟比我地，並將之前碟餸放在我地視線範圍内，没有拎入廚房，到另一碟新出的上枱，並

今次去了尖沙咀名苑點了它們的鮑魚餐。8時后有折扣就延後了晚餐到8時。整體不過不失，大概75~80分，出品中上質素。侍應生雖然忙進忙出但態度友善勤勞。唯一是客人太多，枱有點太密集。*前菜的焗乾秋葵很脆*鮑魚的鴨掌很入味嫩滑，鮑魚味很普通，西蘭花有一點硬*鱼翅。。ok*乳鴿又乾又细。。不太好*黑豚义燒配手拍青瓜。。青瓜爽口，义燒濃味*木耳蒸海班片。。可選不辣，味很好*上湯菜。。因為吃到一半見小蟲在湯中就換了菜芯*荷香珍珠雞。。很好味*蛋白杏仁茶。。香滑其實这價位吃這些算很不錯了!

好耐無食過中菜 今晚随意入左間酒樓食首先要讚下侍應服務 整體好有禮貌菜色價錢算中上 但同時都比較有特色第一個睇中鮑魚汁扣柚皮 而家出街有柚皮食真好難得 好特別柚皮煮得好冧軟身 鮑魚汁滲透入柚皮 完全無苦澀味相反惹味十足 岩晒撈白飯金獎蝦醬海山骨 我俾100分佢肉骨即叫即整 夠晒熱辣香口食落有啖啖蝦醬香味 比一般蝦醬豬肉更有特色菜方面揀左個欖角肉鬆蒸茄子茄子切成一條條 冧得黎夠挺身 吾會一pat pat面頭欖角肉鬆夠濃味 就禁食比較咸 撈飯會好d全餐人均$100頭 夠晒抵食

上星期日家庭聚餐兼有親戚從澳洲來港購物，滿心高興訂兩枱，食到黑木耳鮮百合炒勝瓜最後一口，竟然有粒超過1cm長疑似地磚碎片，唂咯一聲慌忙吐出。有老有幼，萬一中招必定白車送院。心想要將地磚擊碎再飛濺上碟，恐怕要武林高手所為，莫非蔬菜烹煮前就放在地上，甚至未洗先煮，否則怎能發現不到此波子咁大的碎片。今時今日餐飲業不自律，又怎能怨天怨地說市道不景呢！

（我建議名苑以後只做熟客）我是walk in的等位超过45分鐘不在話，受很多氣就真激死人。一直只给位訂坐，walk in的只叫2人坐，其中親眼見到訂位單入面没有陳生，但陳生一到酒楼就可入坐。問負責带位的服務員，態度不好，我問她連訂位我究竟等幾多张枱，她说只優先给訂位，不知道我要等幾多張。好難明白！

舅仔伉儷相約於國慶日飲午茶。難得有如此邀約，所以就算早上要到佐敦谷遊玩，最後也要儘快乘車趕出來去赴會....地點由舅仔決定。得悉是久未曾光顧的"名苑"，心情著實是不俗的，原因乃是對這裡的印象是不差，記憶中食物水準是蠻可以....但萬料不到，這次回歸後一嚐，發現竟全部走調了....一口氣十來碟點心再加湯及炒麵，吃後發覺水準是像樣一點的竟不及一半....皮蛋酸薑一看皮蛋蛋黃部份乾爭爭便有不祥預感，再咬下去馬上就嚐到了一咲怪味且苦苦的，忍不住立刻不顧儀態吐了出來；夾一小片酸薑，是辣得不得了，叫人怎吃下去 ?叉燒包只是一大堆鹹鹹的醬放於餡內，叉燒粒大多只屬柴嚡的肉。同樣咬了幾口便繼續吃不下了去....奶皇包同屬包類但這個甜的就好得多 ---- 奶皇饀有出現爆漿流沙的效果，熱騰騰的放入口甜甜香香的。這個算是一眾點心中的弄得較似樣....馬拉糕沒有很重發粉味，入口蠻鬆軟也不特別甜。也是另一道較好的點心類別....鮮蝦腐皮卷外皮油膩到不堪薄薄的一件；蝦只是得聊聊一兩小粒....還是轉移陣地再吃別的吧....燒腩仔嚴格來說只是一客燒肉而不是腩，因它委實是太瘦了；皮是仍夠脆的但有欠鬆化....叉燒腸用筷

今日同家人食中午飯、最後去了尖沙咀名苑酒家。可能時間尚早、當時並没有太多客人。酒家中午售賣廣東點心及粵菜。原隻蝦球燒賣，個名有點誇張、最多係蝦仁，係傳統燒賣餡料、有豬肉、冬菇、肥肉及蝦肉。因為用了鮮蝦仁、所以蝦味濃郁、入口彈牙、有蝦汁鮮味！叉燒包、包皮發得好鬆軟又唔太厚、叉子燒餡料足、汁醬唔太稠、又唔甜！熱騰騰、好好味道。其他點心味道都幾好味，用料都幾足、唔怪得成日人頭湧湧。

It was a busy Friday night for the restaurant and we just managed to get a table late in the evening at around 8.30pm. The menu was conventional with some nice photos of the food and had English translations which is great for non Chinese reading residents like myself. The decor was pleasant enough with mirrored walls and bright lights.The barbecued pork was fatty and succulent with a sweet, sticky glaze, but the meat itself was a bit lacking in flavour. It wasn't bad, just not as good as some o

很喜歡名苑不論是湯或糖水都是熱辣辣的，就算是套餐的也不隨便。套餐有龍躉煎麵、菜、湯、糖水點心可選二個才$188，以為份量不多所以又叫了乳鴿及鷄腳，點心不過不失。吃了乳鴿，有點咸可能我熱氣，但套餐一来份量十足，二人的套餐三個人也吃不完。龍躉有六大塊煎麵香脆，味道一流，已約定朋友下星期再來！

Yum Cha in Jordan. Tea and sweet things. At Ground Floor, Ritz Plaza, 122 Austin Road, Tsim Sha Tsui Pleasant decor and really cold airconditioning. 愉快的装饰和真冷空调 (Yúkuài de zhuāngshì hé zhēn lěng kòngtiáo) Sets the standard for eating in the humid summer heat in HK.Chinese tea cups with a handle. 中国茶杯把手 How quaint. Not something we often see in a Yum Cha restaurant. Traditionally most chinese tea cups are without handles.Rice flour rolls served in elongated plates. We think these rolls are harder

係名苑價錢唔貴之余其實都幾好食條斑蒸得岩岩好,又唔係太老但豉油就唔太咸..而個燒腩仔好脆口,D皮好好食><同埋又唔太肥,所以自己一個食左好多如果想簡簡單單一餐既可以去試下

星期六下午和媽媽來飲下午茶，好FULL、好多人等位，亦有唔小熟客來光顧，店舖唔大、枱與枱之間亦比較迫，但一D都唔算嘈吵。之前都經常來飲茶，食過晚市亦相當唔錯，相比之下點心比較遜息。今天叫了：1) 煎臘味蘿蔔糕(下午茶特價$12.8)：叫做足料，但粉比教多，比教喜歡以前有蘿蔔粒的味道。2) 叉燒腸粉(下午茶特價$14.8)：全條上的腸粉，皮薄，叉燒餡唔錯。3) xo醬黑豚肉炒烏冬($88,下午茶9折)：是我最欣賞的，XO醬已經野味，燒紅砂窩上好香而且痴底，令烏冬更香口。** 特別讚一讚d茶，幾好飲，用砂布包著隔茶葉，但都見到茶葉分明，都係$8/位，唔算貴了！

大伙兒約晚飯，認為圍桌而食才能暢談，故決定吃中菜，朋友提議到尖沙咀名苑，坦白說，我對苑字輩的食肆有所保留，皆因以往到什麼明苑﹑名苑﹑雅苑...粥粉麵飯茶餐廳西餐廳光顧都有不愉快或不愜意的經驗，要不定價與食物質素成反比，要不就是服務態度惡劣，總之提起苑字輩，基本上我是不去為妙的。既然兩位朋友都說這名苑不錯，一於試試，看看是否有例外。由於距離媽媽節尚有一星期，故酒樓需要我們給訂金，對此要求，我是多少有點反感的，不過站在酒樓立場，這措施有助減少訂枱後放飛機的食客，影響其當晚收入...也情有可原，況且我也沒太多時間另找食店，所以即管配合配合好了。尤好當晚酒樓沒有限制食客點套餐，我們就隨意點了8菜1主食了。先來五福臨門拼盤($198)，之前也在其他食評提過，至愛拼盤之類，可一次過多試幾味，又可滿足不同口味既食客，人多必點呢！這個拼盤份量尚可，不算超多超大份，可能我們點得不少，上菜速度亦快，故慢慢食又好像夾極都有。拼盤包括叉燒﹑鴨胸﹑海蜇﹑拍青瓜及雲耳，坦白講，我認為普通的燒味拼盤更吸引，不是因為我是食肉獸(雖然也有部份原因是這樣)，而是因為五樣食物內，感覺啖啖肉的叉燒較為值錢，其他好像求其拼湊上

我沒有親姊姊、也沒有親妹妹，但回想在大學的生涯中，上天安排了幾位要好的同學給我，直至畢業那麼多年後，我們感情有增無減，更昇華至好姊妹的程度，對這份珍貴的禮物，我一直都懷著感恩的心！我們當中，除了 "舒舒" 不太愛好杯中物，"卡卡"、"多多" 和我也離不開美酒，因此每次聚會，多會選址在西餐廳。豈料半個法國婆的 "多多"，剛從日本旅遊回來，竟難得地想念起中菜來。`每次經過柯士甸道，也會看到一家人氣不淺的中菜館，於是這趟正將好奇心轉化為實際行動，無酒的飯餐就定在名苑進行。 由佐敦港鐵站出來，步行到柯士甸道，原來 "卡卡" 在我的後方，大家一前一後地步進名苑。入內後，眼前的名苑一片安靜，正在用餐的客人也相對溫文，聽不到粗聲大氣的語調，雖然裝潢不算得豪華，但整潔明亮的環境，令人倍感舒暢。 "卡卡" 首先選來了四喜臨門大拼盆，菜名喜意洋洋，一派新年氣息。拼盆之四喜包含了叉燒、海蜇、拍青瓜和脆滷豆腐。先嚐脆滷豆腐，外層被炸出層層的脆香鬆皮，而豆腐內則藏有大小不一的洞子，入口嫩滑，富有芬芳的滷香，與脆口的外層形成強烈對比，富有新鮮感之餘，美味亦能振奮味蕾。蜜汁叉燒是名苑的招牌廚味。放口一咬，軟腍、鬆滑

休息兩個星期, 節奏相對放慢很多, 相約在佐敦附近早茶。這裡, 之前也來過吃午餐, 覺得食物也可以, 於是便來個早茶。初時還未到埗, 而朋友先到, 所以著他們二話不說的快些點菜。甫來到, 第一個上的是一個灼菜, 味道都只是這樣, 沒有特別吧!! 試問一個灼菜可以有得多特別呢??但是這個就開始特別了, 一個叉燒腸粉, 卻變成了一條長龍。外型雖然出眾, 但是腸粉水平只是一般, 腸粉皮有點厚, 但口感挺滑。內餡叉燒有肉質, 味道帶點甜, 嚼勁可以, 但整體一般。蘿蔔糕算是可以, 糕身不會太粉太削, 成形不易散。有點點蒸好的蘿蔔熟香, 只是煎得不夠香脆。辣醬? 人人都說余均益好吧! 可惜這個不是。炸雲吞是我最喜歡吃的飲茶點心之一, 脆口而薄, 香口而內裡有蝦肉為基的餡, 口感很多。這個油鑊處理也不錯, 無油膩, 放涼後依然脆口, 只是碟的設計不好, 甜酸醬放在碟中基本上點不到。要去飲茶, 如果不吃蝦餃燒賣, 不算是飲茶。蝦餃水晶皮不薄, 而且有點黏口, 不過湯汁依然保持, 是一個不錯的亮點。入口可口, 有彈性, 蝦餃個子不大, 一粒一口, 口中有湯湧出, 不錯。最後一個是煎鍋貼, 雖然香口脆口