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2023-10-26
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「吳留手」這個名字很特別,曾經出現在經典的港產片內,想不到是一間日本料理的名字,因此看到這個名字在銅鑼灣出現的時候,印象非常深刻。這裏分兩層,地舖面積比較少,不過相對清靜得多。黑曹以刺身$438,從日本北海道空運到港,經過香港食安中心檢測核輻射之後,證明安全,才運到食肆內,因此到達食肆時間不一,最好詢問店員。黑曹以肉質爽口,味道鮮甜,可以點些酸汁,令到魚肉鮮味更加豐富。亦可以點醬油和芥末,這個是傳統的吃法。薯仔沙律$68,薯仔沙律包含薯仔、蘋果、三文魚子、柚子醋,味道層次豐富,作為餐前小食,非常合適。前菜三點$32,有蘿蔔煮牛脷、蘆筍、芽菜,其中以蘿蔔牛脷的味道最為吸引,因為牛脷不會過硬又不會過腍,口感豐富。炸墨魚嘴,炸將沒有過後,加點檸檬汁,可以清除油膩感,墨魚嘴爽口彈牙,帶有黑胡椒的香味,用來佐酒非常適合。雞心$38、紫蘇雞肉串$42、雞軟骨串$48。雞心表面帶點鹹香味道,爽口彈牙。紫蘇雞肉串,雞肉肉質結實有口感,加上紫蘇葉的香味,再混合雞蛋,更加美味。雞軟骨串,比想像之中鬆軟,內裏的雞軟骨爽脆,配合雞肉的味道,非常合適。燒飯糰$48 ,飯團表面帶點朝香味道,加上香脆的紫菜和蒜頭漬
這裏分兩層,地舖面積比較少,不過相對清靜得多。
黑曹以 刺身$438,從日本北海道空運到港,經過香港食安中心檢測核輻射之後,證明安全,才運到食肆內,因此到達食肆時間不一,最好詢問店員。
黑曹以肉質爽口,味道鮮甜,可以點些酸汁,令到魚肉鮮味更加豐富。亦可以點醬油和芥末,這個是傳統的吃法。
薯仔沙律$68,薯仔沙律包含薯仔、蘋果、三文魚子、柚子醋,味道層次豐富,作為餐前小食,非常合適。
前菜三點$32,有蘿蔔煮牛脷、蘆筍、芽菜,其中以蘿蔔牛脷的味道最為吸引,因為牛脷不會過硬又不會過腍,口感豐富。
炸墨魚嘴,炸將沒有過後,加點檸檬汁,可以清除油膩感,墨魚嘴爽口彈牙,帶有黑胡椒的香味,用來佐酒非常適合。
雞心$38、紫蘇雞肉串$42、雞軟骨串$48。
雞心表面帶點鹹香味道,爽口彈牙。
紫蘇雞肉串,雞肉肉質結實有口感,加上紫蘇葉的香味,再混合雞蛋,更加美味。
雞軟骨串,比想像之中鬆軟,內裏的雞軟骨爽脆,配合雞肉的味道,非常合適。
燒飯糰$48 ,飯團表面帶點朝香味道,加上香脆的紫菜和蒜頭漬的味道,層次感豐富。
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