味千拉麵 (已結業)

好多時經過都見倒門口好多人排隊，所以專登搵同事早少少黎攞定位試下係咪咁堅。嘩，點知原來係味精餐一頓。小弟雖然係敏感味精，但係通常都係面紅口乾身痕，真係好少會食完兩啖個頭同鼻已經想爆，重要立刻食西藥去解，嚇到個同事都震哂。唔食得味精既朋友真係唔好去試呀！同事早到，所以佢先叫左自己嗰份推介餐：HK$46 吉列豬扒拉麵 + 汔水：佢好平淡咁講左句：＂豬扒可以話係急涷過急涷＂。餐廳唔大，如果冇卡位或梳化櫈坐，真係好窄好唔舒服。當我坐好後，加單叫今個星期既特價餐時，姐姐仔態度超級惡劣地話因為我個friend叫左個推介餐，我就唔可以叫個特價餐wor!!!我O緊嘴既同時，好彩同事轉數快，話我地兩個分開單咪得囉，真係玩野，張d簡單事情複雜化。　特價餐之豚肉拉麵 + 蟹籽沙津 + 汔水：HK$45；沙津ok啦，但係個拉麵就出哂事。豚肉雖然薄，但係好嚡好硬好韌，劣！湯底超咸，試完第一啖，d味精重谷哂上頭。講真，我飲完啖湯唔舒服到連個麵本身係點都唔係好入倒腦。不過真係好對唔住，就算拉麵幾煙韌都冇用，如果唔可以連湯同配料食，都係嘥料。我地想走時，叫人埋單總共叫左三次先有人理，真係成餐lunch由頭谷到尾。連加

早上到赤柱暢泳,下午非常的餓突然很想吃日式豬軟骨於是踏進了..好久不吃的:味千走進去便問問...豬定骨拉麵能+叉燒嗎?起初說是沒有的,但反來又說+$8可以於是豬定骨+叉燒的拉麵終於到了湯底依然是..味精的感覺!--麵太"林"了...唯一讚好的時店員的服務友人身體不適..店員主動的倒了杯熱水還親切慰問!服務態度5星!食物外型不錯,味道尚有更大的進步空間

之前只試過超市的豬骨湯拉麵，這天看完兩點場去門市試吓。 原來這裡面積很細，四點幾只有幾個人客。下午茶有不少選擇，例如炒飯、炒麵和其他小食，餐牌上標明拉麵是半份的，果然很少麵！ 配菜不錯，芽菜、海帶、香蔥等都很新鮮，還有半隻鹵水蛋，凍飲不需加錢。

這間店舖自從裝修完後，每次惠顧（大約相隔兩個月），都發現樓面最少有一位是新人。（裝修前不會出現此情形）我今次隔了最少三個月才惠顧，仲奇怪，樓面全部都變成新人，包括經理。我大約6時50分到達，一踏入門口，便聞到很強烈的剛剛清潔完廁所的味，坐下後依然聞到。我立刻叫個侍應來，我問她是否剛剛清潔完廁所，她話不是。我話好勁廁所味，她跟住無出聲行開了。（怎可能不出聲便行開了。）跟住個經理行過來，話會開大個冷氣，又問要不要轉枱。我和朋友跟住轉咗枱，經理叫我們坐了最近廚房的枱。當我一坐下，便估到個經理專登要我們坐那張枱。醒目的朋友已經估到啦。因為廚房有煮餸味，便會很快蓋過廁所味囉。食物：-味千拉麵：普通，無特別。豚肉拉麵：普通，無特別。手製餃子：十分油，師傅今次重手咗。我每一口都只是吃到油，吃不到餃子本身的味。粟米沙律：有太多水於底部。另外，沙律醬太少，都唔夠撈。服務：-1）最快送來的是兩碗麵，之後便是餃子。通常張枱如果多過1人，便會自動俾隻碟給你，以便可以share食。但我竟然要叫了兩次，才有人肯拿給我。2）通常都是最快送沙律來，但我們食完麵及餃子後，個沙律仍然未到。最後，催了兩次才到。3）通常個沙

日式拉麵店在港已開立了很多﹐各店都主打某一日本地區獨特的拉麵﹐別府, 函館 東京, 博多, 札幌, 北海道﹐九州…等等。所以各店都常常被食客作比較及下結論那家較正中﹐而這家連鎖日式拉麵店的質素側常常被批評為不太好。雖然如此﹐因這店最近推出了與他們一貫出品不同的山形大粟系列﹐而這系列還有四款不同款式﹐所以是晚來到試試他們新系列其中一款 -粟米湯燒豚肉拉麵粟米湯燒豚肉拉麵$ 42 –這粟米湯底與此店一貫較鹹及顏色較深的湯底及超市內甜甜的罐頭粟米湯有別。 這湯底味道顏色是白白的淡黃色﹐味道是淡淡的鹹味﹐很適合不太喜歡過鹹的朋友。豚肉份量大概有六片﹐每片都是厚切。雖然豚肉已浸在湯內﹐但還是熱熱﹐外脆內嫩，肉質很淋有肉汁及帶有很重很香的豚肉味道。過往已不少次來此店用膳亦覺得他們的質素不太好﹐但這次試過他們山形大粟系列覺得此店的新出品質素不錯。湯底已擺脫一路以來食客應為只是死實實的鹹味﹐豚肉亦燒得外脆內軟﹐如這系列款式能永久在餐牌內﹐應能挽回一些食客。是晚這粟米湯燒豚肉拉麵以這價錢得此質素有點驚喜﹐希望他們能保持下去。

呢間都要等？係，星期六around 1pm三人要三碗粟米拉麵, 見佢promo嘛黎到粟米得幾粒, 仲少過一碗normal 888既拉麵expect拉麵有粟米味, 係冇, 俾我最憎既蒜味遮蓋!! 專sell粟米都攪成咁?朋友同waitress講返個情況, waitress話下次可以早d講下次唔會黎喇不過都有野值得保留：o個兩塊叉燒最好味, 好入味多謝朋友M請客！

Within a week, this is already my third visit to Ajisen, first at hang hau, then po lam, and now finally at Wanchai.I have this sudden addiction to Ajisen noodles, this time I tried the new sweetcorn noodles, basically it is noodles in sweet corn based soup, with two pieces of stuffed sweetcorn!!!!!新登場 - 山形大粟拉麵 Yummy Yamagata corn Ramen 香脆的天婦羅裏面充滿彈牙的墨魚膠；加埋日本山形縣的粟米濃湯底!The stuffed sweet corn is basically like stuffed vegetables such as halved bell peppers stuffed with fish patty, however this one

少有地今次幫襯味千拉麵，因為屋企附近冇分店，出開灣仔，試下呢間。我叫了鰻魚炒飯。賣相ok，但食落好咸，而且一開始還食到大大粒的鹽，勁咸。鰻魚份量不小，但炒飯太咸，令鰻魚失色了。太太叫了豬軟骨拉麵。她說豬軟骨的肉好"鞋"，不太好食。而且湯底味濃，食完要飲好多水。(不過一般的味千拉麵的湯底都是如此)服務普普通通。店是比較窄又長的走廊型，收銀處設於門口盡頭，店員跟站在店另一盡頭的經理說話時竟然是大叫過去，令我們坐在收銀處旁邊的承受了不少叫聲。其他味千拉麵店的食物都比較好，所以此店應該不會再去了。

每次Lunch time對面味千都好多人排隊，搞到人好想食，尋日終於食到我地叫左：味千拉麵：好香的醬湯，叉燒唔太乾，拉麵亦夠彈牙，好味！豚肉拉麵：豚肉好多，鋪滿成個麵，好味！咖喱豬扒飯：無試，不過幾靚樣～雞絲麻醬沙律冷麵：麻醬撈麵好正！仲有+$5小食：蟹子沙律：一般炸豆腐：有兩件，同事話無餃子咁好～餃子：同事話好食，因為有三粒，抵，但係食完就好飽肚～

由於coupon 關係, 今日返學前到此開飯 要左 豬軟骨拉麵 $42 先試湯底, ….油…味道有如開水, 就連味精都欠奉豬軟骨明顯發育不良, 只有豬肉沒有軟骨,加上麵底淋身, 十蚊一碗雲吞麵都好過佢不是很久前光顧, 但真是差了非常多! 只求攪好門面, 何不認真點做好食物

來到這兒，之前吃的是最普通的拉麵甚麼豬軟骨拉麵、甚麼叉燒拉麵，今次一嚐新新口味，要了一個烏賊拉麵。這兒的拉麵是可以的，而呢個烏賊拉麵包括(初時會以為烏賊係一塊塊白色的魷魚呀，這個做成烏賊餅的方法又幾新鮮)，三個烏賊打成的餅，就好似出面d蝦餅咁o個d，幾彈牙的，而且個三角形的烏賊餅上下兩面都用紫菜包住，挺特別的，另外，個烏賊餅做得幾厚，幾好味，雖然得三塊，少就係少d，但都勉勉強強夠o既~~ 當然，如果可以多一塊會更加好la。個烏賊拉麵仲有dd配菜。呢個拉麵可以一試呀。店面環境都ok, 服務又幾有效率，d拉麵上得幾快。

係IFC睇完戲，由中環行落灣仔，心中盤算緊係邊到開飯點知經過灣仔見到大大味千拉麵個Banner，晚市７５折，咁吸引就係到開餐, 其實今晚勁想食飯, 於是我點了鰻魚炒飯 $58而大舊則要豬軟骨拉麵$40, 再加個小食南瓜天婦羅 $28豬軟骨拉麵先到,麵林林加上三件豬軟骨, 而豬軟骨比多月前食明顯縮水, 配料只有小小紫菜, 很”行”貨, 但豬軟骨還可保持水準, 但整體是水準以下的 鰻魚炒飯當然不是我們港式的 “鑊氣”, 而是珍米黏黏的口感, 這也合我意, 配料也豐富, 雜豆, 鰻魚也不小, 和大舊分享了一點, 已清碟 南瓜天婦羅不是正宗的切法, 而是一舊舊上, 感覺不粗糙, 但由於即炸香脆無比, 甜甜的南瓜令我不自覺地食了4 大件, 自覺有點內疚 …. 埋單99.2 超抵食, 我比 500 埋單, 個經理車然打散人地張 100 , 真係火都黎埋, 決定取回 400, 餘下8 毛當貼士 ! 嬲 ~~ 食物可以比中立, 但經理態度唔要得, 決定比負 !

幾年前是味千的常客,隔了一段時間沒惠顧,這天再惠顧的時候,發現食物的質素沒變,仍然美味. 今天的晚餐,叫了1. 北海道帶子拉麵 帶子頗細小,味道一般. 拉麵幼滑,韌度適中. 湯底略嫌太鹹. 2. 泡菜豚肉石頭燒飯 泡菜豚肉炒飯,混合'飯焦'一起吃,咬得'脆卜卜'. 飯連'飯焦'的軟硬度適中,不會'頂胃'. 小小辣,怕辣的人可以吃. 嫌不夠辣的人,可點送上的甜辣醬.3. 芝士蘆筍卷 紫菜包著蘆筍,蟹柳和火腿,加上少許芝士再炸成天婦羅. 賣相吸引. 蟹柳非一般超市賣的廉價品,好味得多. 火腿稔. 趁熱點附上的芥末醬吃,味道一 流! 4. 這天果汁$21 / 2支 叫了柑桔檸檬汁和西柚汁. 不難喝,可以試. 原價$13 / 支, 因快到期所以促銷. 食物不算太貴,但服務很差.侍應欠缺禮貌和殷勤,需要改善.

之前係沙田有味千拉麵個陣間中都會同朋友去食 , 後尾執左就冇再食過囉 , 今日打風所以就食埋個Lunch先返公司啦。 餃子 ~ 雖然餃子一定唔及大阪王將好食 , 不過都算煎得幾香口 , 而且入面仲有d肉汁保留到 , 就算唔蘸醬油都已經夠味道。 叉燒拉麵 ~ 湯底豬骨味濃但略微多油左少少 , 叉燒同鹵蛋都好入味 , 不過始終唔會好似日本正宗拉麵舖咁用溏心蛋要扣分 ; 本人都係比較鐘意日式多過中式既叉燒 , 起碼唔會染到成舊紅色感覺會健康d。

叫左set F，豚肉拉面，講真，對味千的食物不抱任何期望，但求中規中舉便可以了。麵上，先喝一口湯，味淡，豚肉是意外地多及好味，麵質亦滿意，配餐的小食薯餅則沒有驚喜，男朋友所叫的餃子取勝!另試了一舊豬軟骨，出奇地口感及味道一流!p.s.推介青檸梳打有汽果汁，$12一枝，好味!