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港鐵中環站 D2 出口, 步行約2分鐘
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電話號碼
98490112
開飯介紹
以和牛菜式為主打的日本料理，提供廚師發辦菜單，使用新鮮高質食材，讓顧客享受極致的日本料理體驗，推介如和牛昆布燒牛肉春卷、小田和牛壽喜燒他他等。
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附加資料
Last order: Lunch Omakase 13:30 Lunch Set 14:00; Last Order at 22:00, Closing at 23:00 Time slot: 18:30 / 19:00 / 20:30
營業時間
今日營業
12:00 - 14:30
19:00 - 22:30
星期一至六
12:00 - 14:30
19:00 - 22:30
星期日
全日休息
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
四種食法品味極上牛肉飯 ♥️發現咗呢個神級和牛飯🤤 小田和牛ひつまぶし以四種食法帶來唔同層次嘅味覺體驗，每一啖都係驚喜！✨四重奏嘅食法：1️⃣ 原味品嚐最純粹嘅味道！香噴噴嘅小田和牛配搭一見鍾情米，原汁原味感受食材本質2️⃣ 加入佐料加入新鮮芥末同其他配料，令和牛味道更豐富多層3️⃣ 小田獨創TKG加入溫泉蛋拌勻，蛋香同和牛完美融合，香濃滑溜嘅口感無得輸！4️⃣ 最後變身和風泡飯淋上鰹魚湯汁，配料隨心加，香濃暖暖嘅完美句點❤️
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牛魔王要出動啦！這間位於中環的日本餐廳「和牛割烹おだ Wagyu Kappo ODA」，主打和牛割烹料理，全店採用來自日本鹿兒島頂級黑毛和牛「小田牛」，小田牛乃由「小田畜產」農場出產的鹿兒島黑毛和牛，在過去的日本縣內比賽中，榮獲多項殊榮。餐廳由日籍行政總廚富谷優先生駐場，曾為多家高級餐廳擔任主廚，以獨特的Omakase風格，一絲不苟製作和牛割烹料理，採用鮮味豐富的小田牛肉，菜式更以「師博嚴選和牛部位」為概念，務求讓客人即使置身香港，也能品嚐到日本鹿兒島黑毛和牛的肉香滋味。🦋午市精選廚師發板 $600 (必須提前預訂)精選套餐共提供六道菜式，以柔軟嫩滑、脂肪均匀的小田牛肉作主角，內容包括時令前菜、小田和牛咸牛肉薯仔沙律、炭烤小田牛眼肉牛扒、小田牛西冷壽喜燒配頂級日本雞蛋、和牛蘑菇松露釜飯配三文魚籽及是日甜品，完美地呈現小田和牛千的優質細緻味道。小田牛脂肪比例均勻完美，油花紋理細緻，肉質柔軟且肉香豐郁，比一般和牛少一份油膩感，當中四款的和牛菜式，充分表現小田和牛的不同風味，其清新開胃的小田和牛咸牛肉薯仔沙律、炭火焦香的小田牛眼肉牛扒、滋味濃郁的小田牛西冷壽喜燒及香氣馥郁的和牛蘑菇松露釜飯，散發著誘人的肉香，令人垂涎欲滴。
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前日，我同朋友去咗和牛割烹小田（中環）食omakase晚餐，整體氛圍一流，食物都好舒服👍🏻🥩🥦炭燒小田和牛牛排配時令蔬菜牛肉燒得啱啱好，肉質滑嫩，配搭嘅時令蔬菜又新鮮又有口感，味道好有層次感。🍲🥕關東煮風炖和牛胸肉配蘿蔔和牛胸肉炖得好軟熟，配上甜美嘅蘿蔔，湯底清爽。🍣海膽和牛他他壽司海膽鮮甜，和牛他他新鮮，兩者嘅味道混合得非常好。🍚🍲小田和牛蘑菇松露魚子飯配麵豉湯米飯入面嘅蘑菇同松露味道香濃，魚子飯嘅口感豐富，加上麵豉湯，整碗飯好好食。🥘🍳小田和牛壽喜燒配日本第一Kodawari蛋壽喜燒味道醇厚，加上Kodawari蛋，蛋香同和牛嘅味道互相提升，食落去真係好味。🍮豆腐布甸配楓醬豆腐布甸口感滑順，楓醬甜而唔膩，係完美嘅甜品。🍆冷凍炭燒茄子冷凍炭燒茄子清新爽口，炭燒嘅香氣令茄子嘅自然甜味更突出，味道好好。🥩小田和牛炭燒昆布生牛肉片牛肉切得薄，炭燒同昆布嘅味道融合得好好，每一片都充滿咗濃郁嘅香氣。總括來講，呢餐晚餐每一道菜都好有心思，真係食得好舒服。😊
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第二次來呢間餐廳，今次同男友慶祝紀念日，來食omakase晚餐🥰第一道湯，有住好濃郁嘅香味，味道都非常棒。小小一口令人一直回味。呢個炭燒茄子超級香，魚卵拌魷魚配埋青瓜一齊食，好食又清涼，西京味噌秋葵好甜美，脆嫩嘅。呢啲搭埋一齊食真係好好食！牛肉好軟嫩，咬勁十足，配埋旁邊嘅味噌、昆布或者胡麻蔥汁，令味道更上一層樓！接住嚟就係和牛啦，配埋佢哋嘅日本蛋，包住牛肉一齊食，超級棒。非常美味多汁！呢個飯入面有蝦、海膽同埋和牛。唔錯嘅搭配，味道好好，我仲撕碎紫菜，放入飯度拌埋食，咬住仲有紫菜酥脆嘅感覺，超好食！呢個炭燒牛肉超級香，表面燒得好香，中間生一啲，食落去好有層次感，處理得非常完美。呢個飯都唔賴，入面有好多豐富嘅料，和牛、蘑菇、松露、海膽、魚子。拌埋食，非常美味，口感豐富！最後嘅蔬菜都係炭燒嘅，所以都十分有炭香味，火候掌握得啱啱好，味道唔錯。我地都食得非常開心。
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平時我就特別鍾意去和牛割烹小田食午餐，咁啱今日男朋友唔駛返工，我就帶佢一齊嚟呢度食。我都係同尋日一樣，點咗一份肋眼和牛扒，而男朋友點咗昆布生牛肉片。我哋點嘅都係套餐，有附送飯、湯、沙律同甜品。［昆布山牛肉片］昆布帶有鹹鹹嘅味道，而牛肉片切得非常薄，口感嫩滑，唔會柴柴嘅，食得非常過癮！而且牛肉食起嚟非常鮮甜，份量十足，完全可以滿足我嘅胃口！［肋眼和牛扒］牛扒有豐富嘅脂肪紋路，肉間嘅油脂令口感非常滑順，鮮甜嘅味道喺口中慢慢散開，簡直係我食過最頂級嘅牛肉！仲有啲配料作為調味，味道更濃郁！男朋友都好鍾意呢度嘅午餐套餐，仲話有時間會多啲同我一齊嚟食！
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