和牛食堂 (已結業)

叫做"食堂"這樣平民化，用料卻又優質，這裏用的牛肉全是鹿兒島A5黑毛和牛，連放台面的茄汁芥辣都是日版的。餐牌item不多，但漢堡，牛扒，肥牛，飯，烏冬都有。價錢由數十到百多元不等，非常親民。試了它們的漢堡，是日本風格的漢堡扒，牛味不濃，鬆化無筋，非常juicy，夾在下面的洋蔥是十分鮮甜，只有簡單調味的漢堡扒，再加些芝士，不用醬汁，已經很好吃了。另外也試了凍烏冬，肥牛質素不用多說，烏冬質感也彈牙。很細心呀，有防油防漏紙袋吃漢堡，尤其是吃這些juicy漢堡。

呢間和牛食堂係你地推介比我,我真係特登去試嫁.主打廉價和牛食物.成個MENU入面最貴既牛扒丼都係$138~~塊牛扒當然唔會厚得去邊,因為呢個價錢無理由有200G和牛扒比我既,但起馬食得出係真既和牛薄牛扒.油脂豐富,牛味濃郁,配上甜甜地既醬油,味道的確唔錯.不過好似食唔飽咁,有點到喉唔到肺~~有機會試下個$88和牛漢堡先.

「和牛」是上等食材+ 「食堂」是平價開飯地點, 兩者應該不可能結合。巧遇這家開業不久的「和牛食堂」, 立刻沖入去睇下和牛及食堂真的可以並存?食堂門面不太顯眼, 店名及logo都好迷你。有些隱世餐廳的味道。食堂面積不太大, 只能容納5張4人枱。食客的裝潢不太特別, 以黑色為主調, 佈置簡約。餐牌只有1張, 食物選擇不算豐富, 但勝在每款和牛菜式都只要幾十蚊, 十分超值。不少餐廳賣的和牛都是澳洲和牛, 但這食堂如假包換用上日本宮崎進口的A5黑主和牛, 堂主更加寫出當日使用牛隻的編号, 保証無花無假。坐於窗邊唯一的小圓枱, 枱上用上紅×白色並印有食堂標記。好期待平價和牛的味道!和牛烏冬$68大碗內只有半碗烏冬及幾片和牛片, 賣相認真單調。湯頭小小牛味及甜味, 一貫和風口味。烏冬口感QQ, 主角和牛果然美味, shabu shabu入口即溶的感覺。略嫌和牛薄身及份量少。原味漢堡$98約150g重的漢堡扒用上多個牛隻部分製作而成, 因此口感特別豐富。入口冇渣冇根，而且多肉汁，非常美味。從半開放的廚房可以透視師傅在煎漢堡前不停地拍打漢堡, 相信這手法令漢堡扒更加鬆化。另外, 聽到師傅用日語交談,

嗰日行完街市，求其入左去啲間小店食lunch. 竟然有驚喜，冇諗過幾十蚊有和牛食。心諗係真唔係真。 日本老闆同我地講佢地每隻牛都有編號，所有嘢都響日本運返嚟。 我望一望真係連茄汁都係日本版。 講返食物質素，order 左壽喜燒和牛飯，食得出係唔同普通嘅牛，牛肉味香濃， 配菜精緻好味！honey叫左和牛咖哩烏冬， 咖哩鹹淡適中，烏冬好滑，啲牛肉唔駛講都係水準之上。雖然兩樣正餐都好好食，不過大食積如我，都係要叫返個甜品先夠飽。叫左綠茶布甸同瑞士卷。 老闆話要我試真啲瑞士卷裡面嘅cream. 食完就知點解，真係比一般香滑， 但係我都係鐘意個綠茶布甸多啲，可能係我鐘意有嗰種甘甘地嘅香濃綠茶味嘅甜品， 而唔會只有奶味同甜味。 不過我强烈建議老闆應該俾我地，可以加錢加牛肉份量。

和牛食堂@#foodki銅鑼灣A5和牛丼(8/10)($138)無意之間係銅鑼灣見到呢間由日本人開既隱世食店，食堂係時代廣場格離街，其實都算係好方便，主打以超值價錢食A5和牛。當日食既係宮崎縣黑毛和牛，店家直接入口成隻和牛到香港。一個A5和牛扒丼只需＄138，真係超值，質素絕對超班。雖然塊牛扒有啲薄，但真係超級正，日本師傅煎到五成熟，睇到入面紅紅地真係超級正，肉味濃超爆多汁，油脂多，加上自家制既醬汁撈日本珍珠米，真係非常滿意。佢地係塊牛扒上放左塊新鮮牛油，令味道有啲變化，但其實foodki覺得無牛油味已經非常好味😍。和牛芝士漢堡(8/10)($95)係銅鑼灣以A5和牛做主打既隱世和牛食堂，日本師傅主理架，上次食左佢地既A5和牛丼，今次介紹佢地既和牛芝士漢堡。今次既和牛都係官崎縣黑毛和牛。講真以$95食到超優質既日本進口和牛，真係只可以用抵到仆街黎形容，注意$95仲要包埋薯條wo。和牛漢堡扒極juicy，但佢同美式既漢堡扒有啲唔同，係比較嫩滑，但牛味比美式漢堡有過之而無不及，可能係因為和牛既脂比例較高既關係。 加上芝士，漢堡真係非常好味，一塊頂級既漢堡扒足以支撐成個漢堡包，盡管漢堡包同生

已經第二次去食了，第一次去的時候，想試試和牛烏冬，價錢只是$68，好正，好有牛味。又再試和牛扒飯，真的似上次去六本木食的和牛，肥度剛剛好。第二次食漢寶包，又係好正，另加咖喱烏冬，完全無cover牛的味道，會再去試下其他的。另外，老闆人好好，又作推介，2個staff也是日本人，有心的小店。

星期6 既早上去銅鑼灣找食, 本想去巧味, 但去到先知已經Closed…再去找Canon, 又Closed埋. 銅鑼灣真係變得快..向心情唔耐煩既情況下, 比我地找到一間睇上去唔錯, 又唔駛等位既地舖…咩都唔理入去食啦.老闆應該係日本人, 因為佢日本文同我地打招呼~依間野, 主要係食靚和牛同甜品.Menu 既選擇唔係好多, 有烏冬 (2款), Burger (3款) 同埋幾款定食同甜品(蛋糕, Green tea pudding etc.)等左大約15 分鐘, 但知道係日本, 通常師傅對食品要求好高...耐d 都正常~A5和牛烏冬十分簡單既賣相~4 塊超薄A5和牛 配清湯, A5和牛果然名不虛傳, 雖然未去到入口即溶, 但肥瘦平均, 絕對係非一般和牛.清湯好甜, 好鮮味.烏冬同平時食到稻庭烏冬唔同, 比稻庭烏冬更加彈牙同幼細.份量比較少, 但美味程度搭夠~House BurgerBurger 十分juicy, 但肉質鬆散, 食到最後先知, 原來係放入個紙袋攞住食…薯條, 厚身, 內軟外脆. 

睇雜誌得知銅鑼灣新開間特色和牛食店，故特意唻一試 ( 仲咁啱撞見王敏德坐隔離枱添)。新店坐落銅鑼灣時代廣場附近嘅耀華街，唔難搵。店內唔大，可容納大概20客人，裝修簡單，半開放式廚房，但亦唔會太大油煙。由於見隔離枱碟飯個樣普普通通(飯面就咁舖上幾塊和牛)，所以就揀咗原味和牛漢堡($88)同燒汁和牛漢堡($9x)試試。漢堡賣相唔錯，麵包夠新鮮香口，配上生菜，蕃茄，洋蔥及免治和牛，肉質鬆軟，肉味濃，冇根，且味道唔會過咸，真係唔錯！稍嫌洋蔥切得麻麻，一抽藕斷絲連咁，一咬就拖哂跌哂出唻，好難一口一口食，食得有啲狼狽。另外，燒汁和牛漢堡較油，好在店員好細心，預先比定漢堡袋，未至於食到成枱都係。伴碟配上薯條切得好好好幼身，所以寧卸脆口，且唔會過咸，份量好足，差唔多食哂成碟。試埋甜品Tiramisu東京卷旦蛋糕(共有綠茶，南瓜紅豆及Tiramisu三種)，$32一件，但size偏細件，蛋糕質地超鬆軟，內卷有忌廉，唔會太甜，好味，但完全冇Tiramisu或朱古力味，唔明點解叫做Tiramisu味？飲品試咗店內Highly recommend嘅日本珈啡($24)，但一如普遍日本咖啡，質哋較薄(稀)，但味道

A big fan of wagyu made any way, I decided to give this new restaurant a try with my boyfriend. We arrived at roughly half six, only to see that the shop was empty. When we were spot as potential prey, the manager was desperate to get us to go in for dinner, nervously introducing their wagyu steak and signature burger. When we asked him what the difference was between the three different curry dishes on offer, however, he was unable to provide us with a satisfactory answer. In the end, we picked

突然想食牛，原本想去大熱牛扒屋 Le Relais de l'Entrecôte ，最後都係搵間近啲諗住可以食完飯去買嘢。叫咗個Wagyu Steak Don$138，另外加$10要汽水。嚟到個樣麻麻地，好齋得塊肉同3嚿青椒，大量黑椒、有嚿牛油响面望落好似鐵板Pepper Lunch，心裡已暗叫不好。嚿牛油真係多咗食，因為和牛自己本身應有油脂，一定絕對好過外加普通牛油。原來個肉仲有個醬甜甜地似壽喜燒，加埋啲黑椒，好重味蓋過哂原本塊牛油脂香，唔怪得要比牛油。飲埋成支可樂都味精反應成個鼻脹咗，只可以話嘥咗塊A5和牛扒。

兩天前與友人路經耀華街， 看到了這間新開的和牛食堂， 外表裝潢一般， 在門外看菜單的時候， 日本媽媽女店主從店內跑出來，用她一般的英語解釋了菜單。原來他們是從日本東京來的和牛專門店，專售賣九州鹿兒島頂級黑毛和牛， 自家從日本直接入口一整頭牛，而他們亦只進口 A5級的。經過一輪解釋， 我與友人點了和牛芝士漢堡($98)與及和牛牛扒飯($138)。整體來說雖然是一間有很些地方也需要改進的日本 家庭餐廳，但他們的食材品質， 日本師傅的烹調方法與及其誠意， 加上以這樣的價錢可以品嘗到日本正宗 A5 黑毛和牛, 已經不用多說了。

耀華街新開了主打和牛的和牛食堂，店內大部分店員是日本人，地方整潔，立刻引來牛魔王smart bunny 來幫襯。與友人點了和牛漢堡和壽喜燒, 雖然賣相有點輸蝕像碟頭飯，但勝在和牛真材實料，壽喜燒的和牛軟棉肥美，是真和牛，伴菜是日本粉絲，口感彈牙。和牛漢堡的包是烘過的，漢堡的美味醬汁，混着洋葱及薄片和牛肉吃，味道不錯。

After finishing yoga and was heading to lunch before work, a Japanese woman was passing out flyers. Odd to find someone Japanese passing out flyers on the street,  I stopped to get one. She eagerly explained in English that a new restaurant opened that served burgers, donburi, curry and sandwiches featuring wagyu beef. She even flipped out her iPhone and showed me photos of the food. So, I thought ... why not give it a try.The location is across from Coffee Academics. It was actually the locatio