品穀

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今日去佐敦經過這間麵包店，之前買過幾次這店的麵包覺得幾好食，所以今次又再買其他款麵包試下。其實這麵包店麵包價錢都不便宜，但記得當年睇過訪問麵包店老細視頻，他稱做麵包過程全天然發酵，食得健康。所以對佢有信心，就算貴點都接受。我揀了：栗子包$16 ～ 外觀似栗子，細細個。但咬落去竟然係空氣包，重要係好大個窿，超級失望餡料有栗子蓉及栗子粒粒，雖然不是太甜，但沒有麵包口感黑芝麻麻糬包$16 ～ size也是細細個，同樣也是一個空氣包，也是有一個好大個窿，真是失望至極餡料是黑芝麻及麻糬，麻糬口感軟糯是好食的，但就好似只食餡料，沒有食包的感覺其實麵包價錢已經不是便宜，而且麵包size已經細，重要係空氣包真的太令人失望！那麼同坊間麵包店的空氣麵包有什麼分別？而且一個正常食量的人要買幾多個麵包才會食飽？？本人不會再幫襯了

是20毂面包常客，之前已向店員反映面包袋十分易破。今天再次在拿兩袋面包時，其中一袋碰到旁邊的面包架就刻差不多完成爆開破掉，10塊有6塊四散在枱上，向店員再次反映，得到的回應是，面包袋是易破，所以通常會加多一個袋。這樣的回覆代表該店根本沒有解決問題的想法，無論你的面包如何好吃，如果客人有其他選擇就會一定跑掉。

試過買牛角包，長法包，bagel，cinnamon roll，果仁撻等，全部都超好食。食得出啲麵包好足麵粉，有重量，好煙韌又有咬口。講到至愛絕對係果仁撻， 撻底又趣，果仁又新鮮，焦糖牛油味又夠香濃，係有外國先食到的味道！下次真係要試埋佢哋嘅蛋糕，曲奇，試下佢啲功夫夠唔夠。我仲去過佢哋嘅灣仔分店，但係覺得入面嘅選擇好似冇佐敦呢間咁多，我諗可能佢嘅總店始終做得好啲！ 希望呢間麵包舖可以保持初心，繼續做啲有質量嘅麵包， 呢啲麵包舖香港真係買少見少。

烘焙店由90後兩兄弟經營，有創意有想法，主打無添加麵包同甜品，玻璃櫃入面款款麵包都好吸引，每款都想去試抹茶吐司扭紋造型抹茶吐司，用類似牛角包嘅方式去整，每層麵包中間都會搽滿抹茶奶酥餡，茶味濃郁及有層次感，咬落外層香脆，內裏柔軟，再加上表面抹茶碎碎，令味道加倍濃郁，口感豐富檸檬茶可以買原個或半個，外層印有檸檬嘅可愛圖案，麵包鬆軟，淡淡茶香味，入面有檸檬皮同合桃，增添口感同提升檸檬味道

比個名吸引左, 再去品穀幫襯😅 見到有開心果雪山😸 買一個返屋企做下午茶😻 好靚的外觀, 第一口食落好香好軟熟👍😋 再一口一口食, 食到好濃的開心果🥰 再食入d, 好大堆的開心果醬🤣🤣 有驚喜, 好滑好特別, 唔會太甜唔會太膩🤩雖然26元一個有d貴😜 不過都值得試下😚😚 我估唔係經常有🤭要遇到佢啱啱出爐🤗

是日經過品糓想再試下開心果嘢！✧ 開心果瑪德蓮（$26）蛋糕嗰part烘得幾脆🧁所以食落口感唔會似乾啃包咁面層用咗白朱古力溝開心果醬去黐實開心果碎估計啲開心果碎亦都有烘過 有陣香味的(呢度po唔到片大家去foodiechuxx_ ig睇）至於個餡本豬一直以為係紅豆味🫘但後尾睇返description 過係開心果praline但食落真係冇開心果味反而有啲似紅棗嗰種甜味個texture亦都比想像中杰同黐牙Overall本豬覺得呢個好過開心果雪山！不過佢體型細好多但賣同一個價錢💸所以都係維持普通嘅rating啦

好耐之前食過一次Matcha Opera已經知品穀啲蛋糕唔簡單😍😚啲Layers唔係普通網店/街可以食到每一個既層次都好豐富有唔同既配料呢個earl grey味勁香成個蛋糕每一層都係有伯爵茶✨雖然係glaze面但唔會死甜有層Dacquoise咬下無咁滯食呢個會想一啖接一啖咁繼續食！真係好鐘意earl grey既清香救命！重點係價錢我覺得相當OK✨$390 6”

純粹路過 @big_grains 打算逛個圈 誰料到眼尾掃掃 👀發現雪櫃內標籤有「開心果」字眼🤩隨即問職員 什麼時候出爐不消一分鐘就見到「雪山」本人嘿嘿😈開心～⍥ 開心果雪山 ❙ $26彷如雪山造型鹹包夾著濃濃純開心果醬幼滑且濃稠 比較黏口包包軟熟又有彈性面頭海量開心果碎 整體鹹鹹甜甜 balance得幾好都滿足到我呢個半個開心果控⍥ 明太子法棍 ❙ $26翌日焗爐翻熱法包香脆 煙韌中不失軟熟感滿滿的明太子沙律醬 令人滾動不止頂部 連法包的切割面也佔八成雖然足料 但沒有霸道地鹹有明太子一般都偏油 這也不例外

作為開心果愛好者💚見到出咗新嘢當然馬上直擊|ૂ•ᴗ•⸝⸝)開心果雪山 Pistachio Matterhorn🗻個名好靚超有意境$26定位對於開心果產品嚟講都偏低第一輪出爐12:30發現有唔少人捕住一出爐即搶一拎上手拍俾大家睇拍到懷疑人生！•́‸ก完全做唔出爆餡效果…不斷轉角度同focus都影唔到大家可以留意下包嘅portion係90%開心果可能只有10%建議個包可以整薄啲反而加多啲餡..味道方面個包唔同平時開心果麵包布丁竟然用咗芝士包嚟夾開心果醬🧀見到有啲comment話芝士味中和返但作為pistachio lover覺得芝士味太出了( ´◔ ‸◔`)單評開心果醬嘅話絕對冇問題而且都鋪勁多開心果碎喺面頭品穀除咗呢個開心果雪山仲出咗開心果Madeleine同開心果Tartlet不過驚再度失望所以試咗嘅朋友仔話我知啦˃̣̣̥᷄⌓˂̣̣̥᷅

品穀：由住灣仔時已經開始食，過去一直幫襯，因麵包唔係空氣麵包，好有麥味，用料新鮮無添加，與其他坊間一般的麵包店很不同，款式也比較時尚，還有自家製曲奇餅、果仁和小蛋糕，以及代買其他蜜糖等等

超級喜愛 朱古力蛋糕，因此見佢係70%dark chocolate, 有好大期望, 兼且個蛋糕望落亦好靚。 唔可以話失望但個蛋糕真係唔似70%dark chocolate, 還好佢唔甜。 作為一個普通朱古力蛋糕是可以的。但如果你喜歡dark chocolate, this is not the choice

我最近品嚐了一個布甸撻，然而，我必須說這個布甸撻的質素一般。首先，布甸撻的外觀看起來還不錯，金黃色的撻皮散發出誘人的香氣。撻內的布甸部分也沒有令我驚艷。布甸的口感相對濕潤，但味道普通。整體而言，這個布甸撻的質素一般。布甸味道普通，甜度不夠平衡。雖然它的外觀還不錯，但口感和味道的表現並不理想。如果你對於布甸撻有較高的期望，可能會感到失望。地理位置：⭐️⭐️⭐️⭐️味道：⭐️⭐️⭐️價錢：⭐️服務：⭐️⭐️⭐️⭐️

今日過嚟原本係想買黑松露芝士，但係見唔到有，唯有試吓新麵包。買咗兩款麵包，之前都係未食過。$25 松露超級蘑菇 24成個造型都係蘑菇咁樣，大麵包同細麵包中間係查咗芝士醬黐埋一齊，夾嘅時候爭啲跌😅。返到屋企用微波爐加熱10秒鐘食，味道會比較出。不過略嫌原來細麵包入邊係乜嘢都冇，得一個麵包仔，感覺有啲搵笨。$25 可可曲奇麵包都幾大個，入邊有少少朱古力酥，口感麵包係鬆軟嘅，入邊嘅朱古力醬唔甜，唔會膩，不過曲奇已經林晒，唔脆，好易食到成身都係碎。唔會再食。個人感覺都係食返出名嘅牛角包，紫薯麻糬包比較好。

我真的不知道品穀有蛋糕供應, 無論是大件裝的生日蛋糕, 還是小件裝適合獨自享樂又或是散水餅用的類型, 自己的記憶還是在它主打酥餅麵包類的日子. 蛋糕價錢就是在連鎖麵包店與酒店餅房之間, 水準不錯, 特別是撻類的底部, 酥香而在雪藏後口感依然結實, 沒有散開也沒有糊化. 提拉米蘇的朱古力味和芝士味夠, 口感順滑, 和撻底中間還有沾滿了咖啡的手指餅, 更有心思. 開心果撻的開心果味稍嫌不夠, 反而檸檬柚子撻中層有著充滿柚子香味的軟蛋糕, 和檸檬夾心慕絲的酸度表達到層次, 也是心思之作.I really don't know if Big Grains offers cakes, whether it's large birthday cakes or smaller ones for personal enjoyment or tea parties. My memory is still stuck on their specialty in pastries and bread. The price of their cakes falls somewhere between chai

品穀的烘焙品, 第一時間令人想起的是其牛角包, 然後應該是其有餡包和Bagel, 再不然就是他們新出了一陣子的布甸撻, 其實它的玉桂卷也不容忽視, 除了疌因為其香味和甘甜, 還有它的一體成型的捲曲, 由最內裡拉起來, 就是一條口感鬆軟的玉桂條, 外酥內軟, 不會一拉就散, 相當有趣. 另外點了芋泥方塊和蜜瓜包, 前者芋泥不是以內餡形式, 而是由外而內也有, 芋泥軟溶而起沙, 甜度不低, 作為甜點比早餐更合適. 後者外皮香脆, 上面有層糖皮, 內裡沒有餡而換來的, 是充實口感和麥香. 就是在這裏吃到的, 很大部份也沒有失手.The Cinnamon Roll of Big Grains is really nice and it can be pulled out to from a cinnamon stick. The texture and taste are nice as well with complicated levels and layers. Not too sweet with a bit bitter makes it different from others.