喜記蟹將軍 (已結業)

是晚到喜記用謄，一圍枱共有十多人聚首一堂。到達時餐具已擺放整齊。一開始只有菊花茶和水，可能菊花茶是用作中和待會炒蟹的熱氣吧！後來我們再另加一壺茶。是夜晚餐總共有十道菜。前菜是是魚子醬蟹盒。此菜被冷藏過，放在優雅的匙上。蟹盒上鋪了滿滿的魚子醬，還有金箔罝頂，更添高貴之感。能吃出蟹盒已加有檸檬汁作避腥味用途。但可能有魚子醬在面，吃時還是感到很腥。而且可以吃到一些海鮮殼。第二道是黑松露菠菜汁鮮蟹鉗。黑松露菠菜汁因由黑松露和菠菜製成，變了墨綠色。黑松露的味道遮蓋了菠菜味和蟹的鮮味。因不太懂欣賞黑松露這味道那濃烈的味道，最曉食不算太喜歡此湯。而蟹鉗肉極為大，約有大半隻手掌闊。蟹肉味鮮肉嫩。整體較喜歡蟹肉而非黑松露菠菜汁。第三道是蠔皇扣杏鮑菇。鮑菇與鮑魚幾可亂真。質感煙韌，口感豐富。然後是有機海鴨蛋。蛋味充斥口腔。比普通蛋的蛋味更為豐富。蛋內加上蔥花，為平淡的蛋更添另一種香味。第五道菜，喜記正宗炒辣蟹。炒蟹有大中小辣供選擇，選了小辣。甫上枱蒜香已香氣撲鼻。蒜粒絕對是整碟菜的靈魂。蟹肉配上蒜粒真是滋味無比。必食之選！繼而是多寶魚兩食 - 球炒和骨香。球炒中加有西芹，百合和甜椒。比較上較為清淡，味道也

魚子醬蟹盒 are served on cute mini spoons with gold leaves on top. The presentation was so cute that I didn't want to eat it. The sweetness of the crab meat and the saltiness of the caviar was well-balanced.Next up was the 黑松露菠菜汁鮮蟹鉗. The spinach sauce tasted really rich with truffle taste. What's even more mouth-watering was the spoon-sized crab claw. The meat was so sweet and bouncy. The layers of taste built up was something not to be missed有機海鴨蛋I love scrambled eggs and I'd go to wah sing or Austr

這餐廳的裝潢很整潔美觀,但餐廳內的燈光真的比較暗淡,特別是洗手間,可以說是伸手不見五指!有待改善! *X *"餐具都很清潔雪白,而且擺放整齊! 讚! ^ ^魚子醬蟹盒: 份量很適合女生,一口吃一個,啖啖蟹肉,但鮮味不夠,魚子醬配蟹肉是一種不錯的配搭,雖然金珀沒有味道,但就畫龍點睛,令整個食物更華麗!可供欣賞一番! ^ ^有機海鴨蛋: 蛋炒得很滑溜,完全沒有想像中的咸味,相反地咸味很淡很淡,令海鴨蛋的蛋味更突出,而且少點鹽更健康啦! ^ ^黑松露菠菜汁鮮蟹鉗: 它給我的感覺不是(((汁))),而是一個(((湯))),菠菜味很濃,真材實料,但蟹鉗味道沒有鮮味,一定不是新鮮蟹拆出來的鉗=n="重點是(((湯)))完全不夠熱!!!更何況當天是寒冷天氣警告現正生效!所以是大失敗!!! >"0<喜記正宗炒辣蟹: 這是這餐廳的招牌菜!!!真的是非吃不可!!!*u *~蟹件滿身都是微辣和蒜香,而且口中的蟹肉散發著點點鮮香,絕對是新鮮蟹肉才能做到的! ^ ^還有其他味道就要你親自去探索了!蠔皇扣杏鮑菇: 外觀八成像鮑片,吃下就是一片厚厚的,充滿味道的菇,但味道有點兒過咸了...>

Came here for crab delights.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★ 蟹粉拌豆腐:This was silky tofu topped with rich crabmeat.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★ 蟹粉扒時蔬:Then we had vegetables topped with rich crab gravy.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Crab soup:Crab soup was my favourite because there were so many ingredients such as crab, tofu and crab roe.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Steamed hairy crabs:The crabs had thick delicious runny crab roe which tasted like egg yolk. ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★ 花雕蛋白蒸:This was similar to the above but it was infused with wine

對於我來講銅鑼灣也是其中一個多去食飯的地區, 早前就去了喜記蟹將軍食晚飯. 魚子醬蟹盒賣相精緻, 可以一啖放入口中, 蟹肉和魚子醬好夾,唔會過咸. 黑松露菠菜汁鮮蟹鉗, 原隻蟹鉗上枱, 肉質鮮美, 而且啖啖肉. 個湯由菠菜整成, 所以好滑, 加埋黑松露就好香. 蠔皇扣杏鮑菇, 平日食的杏鮑菇體積只是一般, 但這個杏鮑菇不但大塊而且仲好厚身, 口感一流. 菇本身無乜味, 用蠔油煮就好適合. 有機海鴨蛋,我自己好少食鴨蛋, 但用鴨蛋炒出來的蛋, 相對雞蛋更香, 而且這個炒蛋好滑.喜記正宗炒辣蟹, 這個是招牌菜, 當然要一試. 炒蟹可以選擇不辣, 小辣, 中辣和大辣, 而我地叫這個是小辣. 因為用了好多蒜來炒, 上枱已經香味撲鼻, 蟹都算大隻. 對於不太食辣的我, 初時也擔心會太辣, 但入口也能接受.炒蟹口感有點不同, 蟹肉幾彈牙. 記得不要浪費蒜, 非常可口, 可以混入蒜一齊食. 多寶魚兩食-炒球和骨香, 多寶魚起肉炒, 魚肉夠挺身和彈牙, 唔怕有魚骨, 啖啖肉. 至於剩下的骨就去炸, 雖然魚肉不多, 但非常香脆. 瑤柱花膠絲田園蔬菜, 一連食咗幾款較濃味的菜式, 要食蔬菜中和下, 這個

小妹是晚到了喜記吃飯，由於是十五人的飯聚，我們預先已打電話訂了座。甫進店中，以黑色和紅色為主調，店舖環境比小妹相像的大很多，格局特別，裝修得像一個個區域，私穩度高，讓客人吃得舒適。被安排就座後，食物開始奉上了。魚子醬蟹盒： 先來的是魚子醬蟹盒，這道菜是凍食來的，把拆了的蟹肉整成球狀，面頭放上魚子醬及金箔， 賣相精緻又夠氣派。黑松露菠菜汁鮮蟹鉗： 再來的黑松露菠菜汁鮮蟹鉗是款羹來的。把波菜汁與黑松露混合煮成羹般，面頭放上巨大蟹鉗，賣相吸引。 大蟹鉗一早已被剝殼，令客人吃起來非常方便，不怕弄髒雙手。咬一口，大蟹鉗肉質鮮味富彈性，沾在翡翠綠的菠菜黑松露羹中，先是嘗到蟹鉗的鮮味，回味則是黑松露獨有的芳香，層次豐富。蠔皇扣杏鮑菇： 別少看這個杏鮑菇哦，吃起來絕對不會輸給鮑魚。每人分得的杏鮑菇都如手掌般大，以煮鮑魚的蠔皇汁扣煮成。切一刀，杏鮑菇脆身帶點韌性。咬一口， 杏鮑菇肥美而juicy， 先是嘗到蠔皇的鮮， 吃罷雖是少了糖心鮑魚的甜味漿感， 但就換來杏鮑菇本來的菇菌香滲透著味蕾，令人驚喜。有機海鴨蛋： 不如一般的炒滑蛋，吃下來蛋味更是香濃，中間混著些少蟹肉來炒，滑溜中帶點咬感，不錯吃哦。喜記正

黎到喜記，點可以唔食蟹？ 上星期五，一同4人係銅鑼灣搵嘢食，經過喜記門口聞到一陣又一陣既香味，所以就決定入去試下。一坐低我地就開始諗叫乜餸好，蟹 當然不能少！但一隻蟹絕對滿足唔到我地，所以最後叫左4餸一湯。金銀蛋時菜，家常菜，不過不失。椒鹽九肚魚值得一讚，魚身滑嫩。炒蜆味道ok，但略為遜色。前菜味道帶酸，十分醒胃👍仲有個蟹肉粟米羹，但未影得切相已經飲曬落肚，味道不錯，粟米甜，略厭蟹肉少。我地對尼餐十分滿足亦一致好評，雖說招牌菜為蟹，但其他菜色亦有一定水準，值得一試。

這是第二次光顧了，味道依然，不得不留下一個好評 這次是我一位老朋友請客的，三人同行。來到喜記，如果不吃蟹，我也對不起我的肚皮呢，所以立即點了個避風塘炒辣蟹（$700），味道絕對配得起「蟹將軍」之名。這個炒辣蟹特別之處是可以吃出兩種不同味道;第一，如果你吃蟹鉗，便能夠吃出原本蟹的鮮味，而且還淡淡肉 ,第二，其他部份吃起來則能感受到避風塘的辣味，刺激一下味覺。雖然我們三個都是衝著蟹來的，但是單單吃蟹不能滿足我們的味蕾，所以多叫了一個椒鹽九肚魚（$88）和炒蜆，九肚魚肉質鮮嫩，入口還有一點點魚香味。炒蜆則較平平無奇，但味道可以接受。另外，這裡的裝潢很有中國風味道，特別是那些燈，我覺得非常漂亮

Just back in HK!! I miss eating crab in Chinese style! My frd knew me too well...she brought me here right after I landed. We chose the Signature dish of crab, it comes in vegetable soup. This is really special, and they even have the shell taken off. The taste of the meat is remarkable, without the shell, it feels so good to eat the crab meat in one big mouthful, it's totally irresistable!Then comes the vegetables, they taste sweet and fresh.Time for some rice, they made the rice inside a pigeo

我想吃蟹已經有一段長的時間,經過此店,心想一試無妨。吃後發覺除了蟹之外,它的其他食物水準也不錯。可以再番 cheuk! 豉油頭抽雞雞味香濃,不似雪藏雞,而且十分入味,很驚訝我還可以在銅鑼灣旺區吃到這種鮮味!杏汁炖豬肺湯很鮮甜,不肥脷,愛湯之人必叫的菜式。滋陰潤肺。花雕蛋白蒸肉蟹花雕香味從遠處已令我口水不停咁流,蟹肉肉質鮮甜,底層的蒸蛋白吸收咗濃郁的花雕香味和蟹肉的鮮味!果然係招牌菜!  蟹油炒麵跟一般的豉油皇炒麵大不同,蟹油蒜香加上微辣的調味,十分滋味!我都食咗好幾碗。豆豉鯪魚油麥菜 青菜方面,本人十分喜愛油麥菜,這碟菜吃得出很有鑊氣,作為大魚大肉的緩衝是很不錯的選擇。有機會的話會再來擦過! 

喜記位於鵝頸橋直入謝斐道口地庫，交通非常方便。 是日沒有行動不便之長者，即使下樓梯沒有問題。 這是第一次來光顧，用膳地方不太逼狹，大家坐得十分舒適。 招呼亦不如之前食評般差，而當晚服務相當之好﹗ 杏汁燉豬肺湯真材實料，充滿杏仁香，好喝﹗ 豉油頭抽雞賣相稍深，有別於燒味店的貨色…然而吃下去，相當入味，雞胸亦很滑；「雞」不可貌相啊﹗值得一試。 士多啤梨骨、金牌牛肋骨、豆豉鯪魚油麥菜及馬拉盞芥蘭煲都好味道，碟頭份量多一點便更好！ 是晚的清蒸沙巴龍躉，是我覺得最好的一道菜﹗火路控制得剛剛好；無得頂﹗連頭都好食啊！ 整體而言，食物質數高，價錢貴少少，是晚家人都相當滿意。作為高級食肆，洗手間設計可以完善些，洗手盆搬回洗手間內，食客感覺衛生一點啊。

年年聖誕放假一班frd出來唔係食buffet就BBQ/打邊爐，食都食到悶~ ~今年搞搞新意思，拉隊食中餐。大時大節緊係揀間好D ge酒樓，成日聽人講喜記炒蟹好味，一於走去試下。我地一行十個人，果度地方都算乾淨，坐得幾舒服。點左十個餸倒，有幾個真係值得推介!!!陳醋木耳一開始來個開胃ge前菜先…味道岩岩好，唔會太酸，木耳夠爽口!豉油頭抽雞豉油汁有少少甜味，唔會得個咸…幾好味~ 雞肉唔癡牙~唔錯!!馬拉盞芥蘭煲一上菜已經聞到香味…馬拉盞勁惹味，送飯一流。花雕蛋白蒸肉蟹成圍枱最期待ge當然係喜記ge蟹!!!我地都估唔到D蟹幾大隻同多肉，花雕味重得來又唔會蓋過左蟹ge鮮味~極力推介!!清蒸沙巴龍躉肉質滑溜..唔會好似食香口膠咁，最重要係唔腥 (我本身好怕魚腥味><)蝦多士炸得幾香口…有蝦味! 食落又唔會太油膩~總括來講果晚都幾滿意，下次會再去! 價錢貴少少但值得一試~~~ 

平安夜前天晚上去的，人气不足，点了四人套餐，不是太咸就是没味道；鱼，蟹类感觉不是很新鲜的样子，蟹油炒面还没有外面小点做得好，名过其实了，性价比很低，不推荐太失望了。

聞名已久，第一次光顧，但對於像我一個不愛吃蟹的人來說，起初並沒有什麼期望，但品嚐過後卻沒有令我失望！陳醋木耳先來一客開胃前菜，木耳十分爽口，配以陳醋，絕佳的配搭！皮蛋酸薑可口的溏心皮蛋伴泰式雞醬及酸薑，惹味開胃！豉油頭抽雞十分入味，雞味濃且鮮嫩！花雕蛋白蒸肉蟹主角出場！本想直接忽略它(因為不愛吃蟹，留給其他人吃)，但陣陣花雕香味令我不禁一試，果然蟹肉很鮮，跟用花雕酒調的醬汁配合得恰到好處，最喜愛底層的蒸蛋，原全吸收了醬汁和蟹肉的鮮味！金牌牛肋骨我是牛的愛好者，這道菜完全滿足了我的喜愛！牛味香濃且肉質軟腍，非常好味！蟹油炒麵最驚喜之一道菜！眼前看似一碟平凡的豉油皇炒麵，麵質偏幼但口感十足！配以乾蒜，十分香口！不禁吃了幾碗！這道炒麵還可以選擇辣或不辣。瑤柱桂花炒粉絲這道炒粉絲十分可口，粉絲沒有黏在一起，每一條都很入味，可見廚師功力，日後再光顧必然再點這道菜！最後，不得不讚甜品流沙奶皇包，比酒樓的還好吃！可惜忘記了拍照。

首先我地一行四人，點左避風塘炒蟹，招牌炒麵，蟹粉拌豆腐，椒鹽九肚魚，招牌炒麵OK既，但真係OK啦，同我去街邊店買廿蚊一碟完全無分別有咩咁招牌？ 蟹粉拌豆腐同炒蟹，食落完全唔新鮮，一陣怪味，其他人食完都呆左，咁既價錢竟然好似過期野食咁?椒鹽九肚魚諗住實冇死啦，點知咸過咸魚。 最有問題唔係食物，係服務態度，大佬我地唔係幫襯茶記，而且茶記都有好服務態度!但呢間野裝修就靚價錢就貴喇，但服務就九流，次次碟菜到都係扔落台咁既款，你當食客係咩先? 想食野食落單，又十問九唔應。絕對冇下次。