喜越 (已結業)

朋友介紹~冇介紹錯~好味~😋大蝦米紙卷■ 材料塞到滿滿的，清清地，蝦真係好大隻雞串燒■ 好大串叉燒法包■ 比想像中好食好多，包外脆內軟，叉燒薄薄地，個包易咬夠味又唔咸，加埋入面d香料一流生牛肉河粉■ 我唔食牛，但比menu既大碗越南滴咖啡■ 滴住出黎，有得睇，夠苦 & 有越南味道仲有越南啤酒&紅酒飲扎肉蒸粉卷■唯一唔太o岩口味，只係我食唔慣，唔難食既服務細心，見我一攞頸巾出黎即刻比熱水🤗下次再去試埋其他野😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊

It's rare to find good Banh Mi even though there are plenty of Vietnamese restaurants in Hong Kong. The menu is simple in one double sided A4 page, unlike other restaurants. Although the menu is simple but it includes Pho, Bahn Mi and appetizers ...you name it. I'Annam House Banh Mi $68There are 3 Banh Mis to choose from but as one of us does not eat beef, we chose 1 out of 2. You can request spicy or non-spicy, we ordered non-spicy. This place use the CORRECT bun! A lot of places use French bag

是晚在銅鑼灣逛街，經過耀華街見到家新的越式小店，朋友也有興趣食越南菜，便內進一試。餐牌只有兩版，法包，湯粉，撈檬，小食均有，簡單又齊全。柚子大蝦沙律 - 蝦大隻彈牙，煎得香口，還有柚子，青瓜絲及腰果等，加了少許魚露，味道口感多層次。手撕牛肉法包 - 法包烘得外脆內軟，法包內塗了些雞肝醬及蛋黃醬，手撕牛肉煮得又腍又入味，還加了些酸瓜絲和蘿蔔絲，惹味可口。喜越綜合湯檬 - 想甚麼餸都試，點綜合湯粉最適合有選擇困難症的我，還可把湯河改湯檬。生牛肉，牛丸，牛腱及札肉等肉味濃郁，湯底清甜，用料十足又美味。大蝦米紙卷 - 帶淡淡米香的米紙卷包著蝦及米粉，點些醬汁鮮味頓時提升。越式滴漏咖啡 - 先呷一口越式黑咖啡，既濃且甘，一點也不覺苦澀，再把底部的鍊奶拌勻，又另一番風味，是我在香港飲過最接近越南當地飲到的味道。小店的食材高質，法包及咖啡尤其出色，這麼豐富才每人百餘元，下次來定要試其他款式的法包。

朋友介紹來到這間「喜越」越南pho小店，店的英文名字未盡明白，但先見老闆對其的用心佈置。耀華街的百店名立，論其質素、服務，「喜越」也是較突出的一群。小店一擺一設皆費盡老板心思，麻雀雖小，卻散發陣陣越南韻味。設有露天雅座，適合小斟一杯。喜越生牛肉湯河粉$62，使用大量新鮮牛骨淆製湯底，散發陣陣牛骨清香，河粉質感香滑且掛湯能力極強。燒蝦撈檬粉$68，微微燒香的大蝦，皮脆肉嫩，蝦鮮在口中爆發了。 串燒也是越南特色-燒雞串$68，配合沙嗲醬絕對精綷，沙嗲醬香滿滿在口中游走。香茅青檸薄荷梳打$25，消暑解渴，適合香港夏天悶熱天氣。生熟牛肉配搭來得簡單直接，下次必點。

朋友說很久沒吃過越南菜，所以今晚在銅鑼灣嘗試找找有何越南菜小店，在耀華街發現喜越這小店，不乏剛下班的食客光顧，我們就試試喜越如何為我們帶來喜悅。與朋友相識十多年，看見她興致勃勃的模樣，才知道朋友從來未吃過越式法包，我問她真的還是假的，她說真的，那我們吃越式法包做輕食晚餐也不錯。兩款肉類的越式法包口味都相當新穎，一款是叉燒法包，另一款是手撕牛肉法包。手撕牛肉法包採用牛仔骨的牛肉以人手把肉撕下，牛肉綿密無比，配上自家醃漬的紅蘿蔔絲，青瓜絲和自家製的辣醬，法包外脆內軟，清爽對味。叉燒法包用料豐富，叉燒肥瘦得宜，煮得軟嫩入味，加入來自越南的風味扎肉，香煎的雞蛋跟炒香的肉碎，嘴裡的幸福讓人意猶未儘，只會一口接著一口無止境的品嚐這叉燒法包。另外，法包所用的辣醬，豬肝醬，蛋黃醬全由餐廳自己調配，惹味極致。越南必吃小食之一一定是香茅牛油雞翼，而這香茅牛油雞翼香到很誇張的地步，朋友連續說了多聲很香啊。雞翼的外層都用了牛油熱炸，雞肉肥厚不乾柴，柔嫩多汁，令人回味無窮。柚子大蝦沙律混合酸酸的醋汁，使爽脆的柚子，青瓜絲沙律更為清新迷人。彈牙的大蝦輕輕一煎，更為可口，酸甜的沙律不僅讓我們胃口大開，同時也提出大蝦

三月初跟閨蜜們一起去了峴港旅行，當空姐的好友強烈推薦了越南街頭美食：法包三文治，我們每天都吃，一人一條。回港後一直很想找到正宗的越南法包，終於在這裡找到了！法包很可能是由越南空運到港，口袋和在當地吃的一模一樣，外脆內軟，不是乾乾的。我選了手撕牛肉，肉汁剛剛好，不會令包變得過濕，讚！男朋友點了雞絲湯河，他說湯底很清甜，也不錯。他吃完了想把湯都喝掉，被我阻止了！蝦米仔芥蘭苗炒得好好吃！蝦米味很香，菜炒得鮮嫩不油膩，很不錯！值得一讚的，是不收加一！在銅鑼灣找性價比高的餐廳吃晚餐不容易，這間越南餐廳可以吃得清淡一點，也不貴，有潛質成為我們的拍拖飯堂呢！

食友突然whatsapp 來約吃飯，當然馬上認承，其實等了他相約已很久，因為每次跟他吃飯我都獲益良多，不過今次除了交流飲食心得外，還會談談他的旅遊體驗，太棒!雖然今晚他是分享台中之旅，但我卻揀了吃越南菜，暗示他下次要跟我分享越南之旅，哈！餐廳地方小小，門外設有兩張四人枱，最岩愛吹吹風和攜狗仔人士坐。走進內裏, 近門口設有一個水吧區, 左邊設有幾張二至四人枱, 右邊靠牆有一排沙發座配二至四人枱, 枱與枱之間距不多, 大家要坐得親密一點。裝潢簡約平實, 最有代表性是牆上有一幅越南女人的畫像, 很美!由於餐店正是試業中, 故暫時所供應的食物選擇不多。只有一份餐牌, 分別有六款湯河粉、五款撈檬粉、三款越式法包、十款越式小食和五款食品。******************************先上飲品, 我選了一杯冰糖桂皮香茅茶 Cinnamon and Lemongrass Tea with Yellow Sugar ($28)。還未喝已飲到陣陣肉桂香, 挺吸引! 入口暖笠笠, 啖啖肉桂香, 滲出清香的香茅 味, 甜度適中, 滋潤順喉, 很討我喜歡。友人要了一杯菠蘿冰 Pineapple &

早排見到雜誌介紹呢間餐廳廚師全部都來自北越，睇食物d賣相都唔錯，近近地就同朋友過來試試。細細既舖頭係酒吧街盡頭，估唔到竟然有驚喜喎！生牛河熱辣辣送到上枱，湯底清甜，河粉質地滑，牛肉由紅色轉啡色即刻放入口，柔嫩味美！配料洋蔥、青蔥都好味，加幾粒辣椒令個湯味更香，份量都算大碗手撕牛肉法包唔同平時既法包，咬落去脆口但內裡好柔軟。一絲絲牛肉又平均又淋，加入酸瓜、蘿蔔絲、薄荷葉同特製醬汁，細心咀嚼薄荷葉即時有清新既味道。呢個包最有驚喜，好特別，睇得出佢地用心既製作，食到津津有味，剩係賣相都贏晒啦

前兩日同朋友黎銅鑼灣睇戲，睇完戲見肚餓就係附近搵下野食。呢間舖頭外觀同個招牌有d似甜品店，但原來係食越南菜，又幾靚喎！Menu 有法包、河粉、撈檬、小食；我問老闆有咩推介，佢就介紹我地食法包啦，話呢度主打。我地叫左叉燒法包同手撕牛肉法包法包有辣有唔辣，我地揀左辣啦，估唔到個hot source又幾夾個法包喎！！小小辣刺激下，幾開胃，食完想再食呀！ 個包外脆內軟，唔太乾身，都幾好食！唔似平時d法國面包咁好硬。叉燒法包有叉燒、蛋、扎肉、碎肉、蘿蔔絲。難怪叫House, 材料豐富。個醬汁份量岩岩好，唔會漏晒出黎，而且好好味，我問老闆係咩醬黎，佢話係自家手打蛋黃醬同豬肝醬 ， 真係好用心呀。而另一款手撕牛肉法包就係用新鮮的牛仔骨整個醬汁嘅，牛味好出！ 材料冇上一款法包咁豐富，但味道幾正！另外叫左炸魚餅同埋扎肉粉卷炸魚餅好有魚香，味道唔假，有香草mix埋，個皮炸到幾煙韌👍🏻同個hot source好夾！！我好鐘意呢款小食！！扎肉蒸粉卷唔洗點醬汁都夠味，菇味重，加埋d脆蒜，食落口感豐富。菠蘿冰有勁多菠蘿！！味道係新鮮菠蘿，幾甜幾好飲估唔到呢附近有間咁用心經營的小店真心好食

一直以來都挺喜歡吃越南菜，朋友經過銅鑼灣見到有新開的越南餐廳，於是相約來試試。小店裝潢簡約，十分清新，十分喜歡店內的一些小細節，比如水吧臺上的咖啡機當晚天氣突然變冷，於是先點了兩杯冰糖桂皮香茅茶暖暖身，香茅桂皮味道十分突出，甜度適中香茅牛油雞翼，表皮香脆，肉汁豐富牛肉串燒撈檬，十分喜歡店內的檬粉醬汁，酸甜度適中招牌叉燒法包，絕對值得嘗試叉燒有種特別的風味，是我在其他地方從未吃到過的叉燒包的餡料豐富，特別喜歡裡面的PICKLES，提升了整個味道的層次店外的位置很適合女生來打卡^^重點是這麼高質的食物，價錢卻完全是平民價，真的很難得p.s.店內的職員服務態度十分好，樂於向我們解說和介紹食物。

Tried their pork noodles and yuzu salad today. The BBQ pork noodles came with a bowl of soup in which there were some vege and meatballs. The soup was fine though the meatballs were too fat for me. I prefer mixing the noodles with the fish sauce instead of the soup as suggested by the staff. The BBQ pork was quite good though may not tender enough for some ppl. I personally prefer such texture instead of oily Ines like the pork neck. However, it was a bit too salty when I had the last few pieces

今日又同好姊妹食晚餐。我們黎到銅鑼灣Times Square後面這間開張咗無耐的越式餐廳，有室內或室外坐位之前食同同事黎食過下午茶，今日就食晚餐。服務員及老闆娘都好好人，有禮貌又親切這間越式餐廳係越北正宗傳統菜，主打特色法包及越式河粉及撈檬。我們叫了2個法包、一個小食、一個撈檬及2杯飲品1. 法包（牛肉）(叉燒）這裡有3種法包選擇：牛肉、叉燒及健康素菜，分開2份，好大份量的我們叫了牛肉及叉燒：醬汁好野味，有微微辣味，好香好和味，令人會一試愛上；叉燒口感好好，有蛋、扎肉同蔬菜，又健康又有層次；牛肉就香同腍（個人比較喜歡叉燒的口感）2. 串燒撈檬（雞肉）撈檬都幾大碗，用料十足，有2串長長雞串燒、青瓜紅蘿蔔絲、花生碎，配上自制酸酸甜甜的撈汁，真係好開胃雞串好香口，不會硬、雞肉結實；3. 柚子大蝦沙律好清新又健康，柚子好飽滿圓粒、甜甜酸酸的；青瓜絲爽脆，切得好靚好平均、花生脆脆的；2大蝦好大隻，新鮮又香口，蝦肉彈牙4. 飲品（凍香茅青檸薄荷梳打）好清新好解渴，好特別的配搭，顏色好靚，有汽又有青檸香味，好飲！（越式滴溜咖啡）好香濃的咖啡，滴溜的好濃郁，好傳統越式的香味，奶在杯底，撈好的咖啡剛剛好

聽講耀華街有間開咗無耐嘅越南餐廳唔錯。👧🏻宗旨鍾意試新嘢。一於試下先。餐牌前後兩頁。貴精不貴多。燒🦐撈檬粉～天氣熱熱地。食個撈檬都幾開胃。🦐新鮮爽口。如果去埋殼就100分燒牛串～牛肉串厚厚的。有口感。配埋個沙爹醬。味道更上一層樓。手撕牛肉法包～法包香脆。牛肉比較淋身。塞滿木瓜絲+蘿白絲。囗感豐富。叉燒法包～有叉燒。扎肉。雞蛋。肉碎。木瓜絲。蘿蔔絲。仲有香滑嘅🐷肝醬。食落有小小辣。食上癮🤤大滿足冰糖桂皮香茅茶～落足料。香茅味濃。飲完喉龍好舒服。想食平靚正越南菜。「喜越」絕對係一個好選擇。

就咁一個越南包要＄68聽落好似有啲貴，但係一試你就會覺得物超所值。個包好足料，除咗叉燒同扎肉，仲有煎蛋醃蘿蔔同唔同嘅醬料，配合起嚟好夾，味道同埋口感有好多層次。啲叉燒好林，一啲都唔乾。個包都好好味外脆內軟。對我來講個包可能咸左少少，不過我本身食得清淡，所以我估其實大部份人應該都好啱口味。其實我仲有好多野想試，不過個包好大份，食完都相當飽。如果可以揀半份，咁就算一個人都可以試多啲野。值得讚嘅係職員嘅服務好好，好好笑容同埋會問你對啲嘢食嘅意見，好有心去運作呢間餐廳，真係唔係度度有。希望呢間有心嘅小餐廳業務蒸蒸日上！

銅鑼灣耀華街一向都靜中帶旺, 都有唔少好野食今次黎到見到有間應該係新開既越式小店店面, 價錢都好OK, 所以我同女朋友就入左去食啦叉燒法包-$68: 眾所周知越南比法國統治過, 所以越南既法包係好出名既, 今次黎到D間越喜見到有法包食所以我地都好興奮咁即刻ORDER, D個法包外面脆的, 夠熱, 但又唔會難咬到牙痛, 個質地幾好, 內面既叉燒微辣, 好開胃, 同埋有唔少既配料係內面, 口感豐富越式炸春卷-$58: 外面炸得好脆, 好香口, 入面有D木耳絲, 甘蔗絲等等, 增加口感之餘又令入面唔會太乾, 有驚喜生牛肉湯河粉-$62: 個湯底鮮得黎唔會死咸, 而且牛肉鮮嫩, 送河粉係一流之選呀燒蝦撈檬粉-$68: D個係店長推薦我地食的, 話佢地個秘製魚露好正, 所以我地叫左D個, 食落又真係幾好味呀, 個魚露唔會過咸, 酸酸辣辣咁, 令人越食越開胃, 而燒蝦都幾大隻, 仲有三隻添, 抵! 食落爽口彈牙, 有蝦味, 完全唔係梅到食唔到落口的貨色菠蘿冰-$25: 店長介紹, 用新鮮菠蘿整的, 唔係罐頭貨色, 飲落又真係又正, 唔會出現罐頭菠蘿既死甜, 食完野飲夠晒解渴香茅青檸薄荷梳打-$25