國金軒

營業中

休息中

無聊的兩人心血來潮想試下去國金軒飲茶 嘆下咿個米芝蓮推介既中式餐廳 booked 11:15am, 12:45 要交枱服務員親切 茶芥每位$25 , high end 既中式點心 係食野傾計既好落腳處

今天一嘗米之蓮餐廳的早點，叫了一個限量的五色寶盒。一上枱賣相非常吸引，而且用了名貴食材，口水流出來了！首先食蒜香星班餃，星班非常入味，充滿蒜頭香，肉質滑溜。然後是原隻鮑魚鮮蝦燒賣，這隻不是普通的燒賣，上邊有一隻鮑魚，大細剛剛好，係燒賣嘅size，配有隻鮮蝦，成個燒賣爽口彈牙，充滿了鮑魚及蝦的味道另外的玉帶松露餃，帶子好大隻，蒸左都仲好滑，仲有香濃松露味賽螃蟹餃好滑，蟹味濃郁龍蝦芙蓉餃好軟好juicy, 龍蝦味滲入了蛋白內，配合有心思

打從三歲開始，便跟著老爸上茶樓，多年下來，不單對早茶點心多了一份情意結，亦對點心的演變，多加一份認知。其實香港的點心水準是每況愈下，稍為好少少的已經給人吹捧到半天，就算所謂的米芝蓮星星點心店，個人亦覺得不外如是。日前跟朋友茶聚，地點就選了名氣極響的「國金軒」。很喜歡店內有自然光的引入，高懸的吊燈亦盡顯氣派，整體感覺舒適謐靜。翻看餐牌，選擇頗多，就由朋友發辦好了。雪山菠蘿叉燒包 Baked barbecued pork and pineapple buns with crystal sugar ($63/3件)香噴噴的外層，酥化而不易脫落，處理得相當好，餡料選用自家出品的叉燒，芡汁又不會過多，單憑這道包點，已經令人有了好感。海參鮮竹卷腸粉 Steamed rice flour rolls stuffed with sea cucumber and crispy bean curd sheet ($88/3件)非常健康的點心，腸粉皮拉得夠薄，透出內裡的餡料，又有米香，咬落仍帶柔勁，已經很久沒接觸這種具水準的腸粉了，海參滑溜而鮮竹卷香口，創新之餘又好味。牛肝菌馬蹄牛肉腸粉 Steamed r

飲茶對我嚟講絕對係童年最美好的回憶,人大了成熟了想當年巳成日常必做之事,無他的對於父母健在而又白髮蒼蒼的畫面車媽媽心裡頭總有一些......,但明白最應該做的便是珍惜眼前人啊!!這天有幸跟好友們一起到國金軒品嚐精緻高質點心,還試了新出的{五色寶盒}和超味美的{海皇西施泡飯}既滿足又開心啊~透過精美可愛的茶杯跟鐵觀音開展一場首嚐的滋味,我預備好了大家眼睛又Ready了嗎?打頭陣係雪山菠蘿叉燒包$63/3件,墨西哥的外皮對我來說已偏愛,再加埋香甜蜜汁叉燒餡和真菠蘿粒確易迷人^0^{海參鮮竹卷腸粉}$88/3件,透薄的腸粉包裹輕脆腐皮比{春風得意腸}來得爽脆而海參又極為軟滑口感很細膩,忽然想改它叫{愛錫脆心腸}~新版{五色寶盒}$198分別有{龍蝦芙蓉餃}{蒜香星斑餃}{紫艷蟹肉餃}{玉帶松露餃}及{原隻鮑魚燒賣}矜貴度爆燈陣容勁過佛跳牆呀!!我未試過舊版無從比較,數款餃皮都

隨著年紀及肚腩（哭....）都越來越大，新陳代謝及胃納卻日漸減低，貴精不貴多已成甜魔媽媽最新飲食指標。要知道港式點心雖然好吃，但油分甚至是額外添加劑並不少，平日我不多飲茶，更加少帶兩兄妹去，要去就去吃水準頂班的，如國金軒。　對中環及 The Mira 兩間國金軒都有超好印象，其中又以 The Mira 店去得較多，尖沙咀方便我們家嘛。昨天又與好友共聚飲茶，除了品嚐新版五色寶盒及更多精緻點心，還吃到超水準的泡飯及甜點，超滿足而歸！循例貼一張環境照，毫無疑問，在這高樓底、富氣派又有青綠園景的氣圍下用餐，絕對是件賞心樂事。照片拍在中午12點，已有不少食客，再遲一點更幾乎全場爆滿；所以來吃務必先訂位，你懂的。這天帶著妹妹，因此選在房內，又有自成一角的寫意。以小吃稍為開一開胃（那銀魚特別酥脆好吃，一吃停不了口的!!），精緻點心盛宴要展開了！　首先是 雪山菠蘿叉燒包 Baked barbecued pork and pineapple buns with crystal sugar ($63/3件)，香脆鬆化的雪山包內，藏著國金軒馳名的靚叉燒，完全沒有不好吃的可能，一出場就成功將剛睡醒的小怪手召喚

跟舊同事和小朋友晚飯，想起國金軒環境舒適，適合傾計，決定選擇國金軒。可惜所有房間已滿，唯有坐大廳。但最怕的事終於發生就是小朋友很嘈吵，下次如帶小朋友來，一定要訂房間。我們點了一些小吃如七味豆腐粒、蔥香海蜇頭。小朋友很喜歡吃七味豆腐粒。豆腐很滑，小朋友至愛。我們另外點了北京片皮鴨，HK$798，可以兩食，我們選擇了生菜包鴨崧。師傅片鴨手勢很不錯，而國金軒最特別的是有三種餅皮可供選擇包括有原味、菠菜及甘筍，不過三種餅皮味道不是太大分別。但總括而言，鴨味道很不錯，而且肥瘦適中，值得推介。店員推介脆皮桂花燒雞叫了半隻，HK$258，期望大，食時真的沒有想像中好吃，桂花味跟燒雞不是太夾。另外點了滿載而歸，HK$580，魚塊盛載著帶子和蝦，賣相不錯，味道尚可。我們亦點了羊肚菌竹笙紅燒豆腐，HK$258，豆腐很滑，小朋友至愛。國金炒飯，HK$228，有鵝肝、叉燒同蝦，不過吃不到鵝肝味。我們最後叫了國金三式美點，HK$68，有蛋撻、千層糕跟果凍，啱哂我們樣樣都想試。至於服務方面，人手明顯不夠。服務沒有以前那麼好。

金箔筍尖蝦餃的確啖啖肉又大粒都算皮薄餡靚至於法國鵝肝荔芋角其實我完全食唔到有鵝肝味北京片皮鴨 有好多種唔同味既皮可以揀有創意！！！有好多唔同既配菜體貼！鴨皮都算好脆棗皇螺頭燉烏雞就比較咸其實飲左一半已經唔想飲柚子汁燒鱈魚 甜甜酸酸啱夏天食 佢有塊加粉炸南瓜粉薄生菜包鴨崧我建議佢唔好幫客人加醬汁都係普普通通菜色 鴨味唔算濃厚國金炒飯 炒得好又乾身蛋白杏仁茶湯圓湯丸皮薄餡靚 皮薄得嚟又有口感杏仁茶亦都唔算太杰連生果盤都算唔錯喺度擺酒都可以算係得體菜式有新意唔會再係蒸魚魚翅海參蟹鉗乳豬最重要係好多靚仔又有禮貌 服務一流

此酒店內的中式餐廳品嘗過幾次, 前天因公務再到用餐,  菜品質保持穩定, 唯獨服務水平跟不上酒店質素.與上幾次體驗ㄧ樣要等十五分鐘才有經理落單, 另要茶水也要等十多分鐘才送到, 服務紅酒的上次要求他們倒酒口後用白布在瓶口抹酒以免紅酒滴在客衣服, 這次也沒有用白布抹瓶口,最基本的也沒到位,唉.埋單也要等士五分鐘. 失望

一個平日的假期， 找到這處 任食點心。 酒店 點心 質素果然有保證， 差不多點了整個餐牌 所有點心，上枱時非常 滿意。 服務當然也是酒店級的服務。 蝦餃 鮮甜彈牙。 燒賣 沒有肥肉亦弹牙。 陳皮叉燒酥 非常好味，比晋通茶樓好得多。 鮮蝦腸粉 配以熱辣辣的甜豉油，非常细心。 紅棗糕味道也很濃。 楊之金露 每談也有芒果容。xo醬炒蘿蔔糕， 每一粒 也很用心的煎， 不油不利。 芋絲春卷也很好味。 排骨陳村粉， 排骨林滑， 陳村粉入味。

辛勞工作五天, 星期六, 當然要休息一下. 愛吃之人, 節目, 還是食吧. 這天來到國金軒, 由於點心匯聚 週末之醉有個春日限定的新版, 內容大不一樣, 就以此作主打.點心匯聚 週末之醉 春日限定 $498或許$498一位, 看上去不算便宜, 但且慢, 先看看我的介紹吧, 因為實在堅豐富. 首先就揀茶, 賣點是選用義大利普娜天然礦泉水去沖泡茶, 而茶就有五款揀, 分別是伊朗玫瑰花, 人參烏龍, 珍藏舊普洱, 鳳凰芝蘭單欉, 以及清香南岩觀音王供選擇, 我選來的是珍藏舊普洱, 人大了, 還是愛舊的事物, 舊的普洱.每位另加$150元, 就可以選擇無限供應的精選汽酒及紅, 白餐酒, 愛喝酒的朋友, 回本很容易呢. 我這天就選擇飲汽酒, 這支Cuvée Jean-Louis Charles de Fere, 氣泡細蜜, 酒精濃度不低, 但易入口, 要慢慢喝呢.CEO選擇喝鮮榨橙汁, 哈哈, 為何他變得那麼健康?開始吃, 先來的是橙汁冬瓜, 橙汁加冬瓜, 原來又work, 甜中帶選, 挺特別.三款前菜, 分別是醬皇鮮菌鮑魚, 蜜汁叉燒皇, 以及陳醋尖耳. 亮點當然是醬皇鮮菌鮑魚, 彈牙的鮑魚,

星期六, 應該就是休息的日子, 在這懶洋洋的一天, 跟朋友見見面, 吃個brunch, 生活就應該是這樣過. 國金軒逢週末推出的點心匯聚 週末之醉, 就是個很好的方法去為生活加添色彩.點心匯聚 週末之醉 春日限定 $498: 8.5分, 這個春日限定的brunch, 跟先前的有點不同, $498一位, 其實要回本, 很容易呢.特級中國茗茶: 飲茶飲茶, 當然要先喝口茶, 這個brunch特別選用義大利普娜天然礦泉水去沖泡茶, 自是更加健康. 茶有五款, 分別是伊朗玫瑰花, 人參烏龍, 珍藏舊普洱, 鳳凰芝蘭單欉, 以及清香南岩觀音王供選擇, 我跟文迪皆選來珍藏舊普洱, 香醇的茶味, 解膩一流.鮮榨橙汁: 除了喝茶, 還有無限供應的鮮榨橙汁及汽水, 這天我就選來鮮甜的橙汁.Cuvée Jean-Louis Charles de Fere: 如果每位另加$150元, 就可以選擇無限供應的精選汽酒及紅, 白餐酒, 文迪她們選來這支Cuvée Jean-Louis Charles de Fere, 哈哈, 是否角色調轉了呢?Amuse Bouche: 常常說有級數的中餐廳, 也大多會供應amu

國金軒- 尖沙咀美麗華 近排中左好多個伏，係時候要去食番d穩陣野！這裡是曾經的飯堂，都半年無黎過，依然係保持水準。 脆皮燒腩仔，腩仔皮脆肉嫩，完全唔油膩蜜餞义燒皇，义燒肉香亦嫩，肉質彈牙有質感桂花糖脆鱔球，外脆內嫩，甜香恰度好處 黑松露蟹籽元貝皇，元貝雖然唔係話好鮮甜，但其他蟹籽將佢鮮味層次提升左。 椰皇竹笙燉鮮鮑，椰香四溢！鮑魚稔亦鮮，竹笙吸哂椰香湯後入口感覺五臟六腑都滋潤哂！ 棗皇糕，非常足料！難得嘅糕！絕對唔係坊間似膠果種添加味嘅彈彈糕，放落碟度即時睇到佢痴住嘅棗蓉。從味道至口感都做得非常全面！ 蛋白燉鮮奶，香、滑、味濃～口感細膩，碗底有荔枝果肉，將食燉蛋嘅飽滯感完全化解哂！非常滿意嘅一餐。食到好味心情真係好正！期待再次食。

作為父母，答應了小朋友的事一定要做。早前囝囝在媽媽臉書看到 國金軒 新出的超可愛猴年旺旺香蕉奶皇包，馬上蠢蠢欲試，媽媽也答應了他；後來因妹妹水痘風波，幾經波折，媽媽留家三天後終於忍不住出動，帶同囝囝去吃！不過當再次抵達 國金軒 貴氣又有新年色彩的門面，有人馬上超興奮了！至於甜魔媽媽，則是看到長達三頁紙的 新春賀年點心 Chinese New Year Dim Sum，才心情激動起來；不過這批新年點心供應期只由本年2月8日至2月22日，想吃一定要快！國金軒除了環境優美的大廳，另外也設不少的廂房，像這天帶著好動囝囝，坐房就更適合。囝囝特別喜歡吃這裡的 金玉滿堂－蘆筍珍蚌帶子腸粉 Steamed Rice Flour Rolls Stuffed with Scallops, Clam and Asparagus ($86/3條)，一來就點了一份，嗅覺靈敏的他食物未到檯，已經聞到大叫「豉油」，十分巴閉！好的，那豉油就由你來倒吧～　結果，帶子腸遇上山洪爆發，全給淹沒！！！ 沒辦法，這就是粗野囝囝style...  太多豉油關係，成品當然過鹹了，但其實腸粉本身薄身嫩滑、餡料豐富鮮香帶爽，非常好吃，

是日帶子洪郎的生活, 有點不同, 是跟幾位朋友一同飲新年茶, 不用一個人照顧小晴晴, 方便得多. 再次回到國金軒, 這次享用的, 是一系列供應期只到2月22日的新春點心, 應應節, 也好.笑口常開 (蠔皇叉燒包) $63: 8.5分, 為小晴晴點選的菜式, 當然包括蠔皇叉燒包, 包身鬆軟, 叉燒質感不會太實, 小晴晴吃得很滿足呢.上湯浸時蔬 $160: 8.5分, 也來一客上湯浸菜心, 健康的選擇給小晴晴. 菜心夠鮮嫩, 上湯清甜, 我也忍不住吃了不少呢.恭喜發財 (鮑魚髮菜燒賣) $75: 8分, 新年常常聽到的是恭喜發財, 當然, 信徒說的會是新年快樂, 不過吃恭喜發財就沒有問題. 鮑魚質感軟稔, 底下的燒賣, 也分了少許給小晴晴吃呢.金龍獻瑞 (金箔筍尖蝦餃) $75: 8.5分, 有燒賣, 當然也有蝦餃, 這客金龍獻瑞, 蝦餃皮夠薄身, 蝦肉新鮮爽口, 面頭加入了金箔, 自是來得更加矜貴.萬事勝意 (榆耳鮮竹卷腸粉) $80: 8分, 至於萬事勝意, 有點像炸両的規格, 但就變成榆耳鮮竹卷, 比較清淡, 是平日比較少機會吃到的新春點心.大吉大利 (豉味大脷陳村粉排骨) $65: