坤記煲仔小菜 (已搬遷) 新店位置

📍坤記煲仔小菜🇭🇰 西環西營盤德輔道西243-245號地舖有朋友同我講呢間嘅煲仔飯超好食有日天氣好凍 突然好想食煲仔飯 就決定去呢度六點半左右去到 好好彩有位唔洗等餐廳比較逼 職員態度一般煲仔飯要等知道嘅 叫咗兩煲其中一煲等左我一個鐘😅懷疑係俾左隔離台問多兩句職員又唔耐煩咁樣不過又真係幾好食😋 白鱔排骨飯😋 田雞飯白鱔好鮮 冇骨排骨好多肉田雞好嫩啲飯好多飯焦 好脆 唔會太硬或者乾係幾好食的！總結 鍾意食煲仔飯嘅可以去試下 好食的！

Call me煲仔狂人！寒冷的天氣就要吃煲仔飯，熱騰騰的飯加上脆卜卜的飯焦實在令人難以抗拒😋 向大家介紹一家我最近到訪數次的煲仔飯名店，榮獲米芝蓮必比登推介的坤記煲仔小菜🍲 我每次到訪都是選擇位於德輔道西附近的分店，聽說排隊人數會較皇后大道西總店的少，我每次下班，大概8時左右是100%可以直接進店的～（可能是我幸運？！）唯一要注意的是，這家店的煲仔飯是即叫即煮，所以等候的時間會比較長，建議大家先叫1-2道小菜，邊吃邊等就剛剛好了👍🏻油鴨排骨飯（$105）甫上桌打開蓋子看到有兩條菜心令我很感動，平常的餐廳都只有一條，甚至沒有菜🤣 標準享用的方法是先將甜豉油均勻地淋上整個煲仔飯，讓它流到煲的底部。這時候需要耐心等候1-2分鐘，讓甜豉油加快煲底飯焦的形成，才開始將上面的食材拿開，再用湯匙攪勻整煲飯🥄油鴨獨有的鹹香，加上酒樓常見的椒絲蒸排骨，整煲都是滿滿的傳統港式風味！因為兩種食材都比較重口味，會比較時候喜愛濃味的朋友～臘味油雞飯（$105）臘味包括臘肉、臘腸和潤腸，一次過滿足三個願望🤩 臘腸不會過肥而且充滿玫瑰露的香氣，我最愛的潤腸入口鬆化帶微甜，油雞也不會韌～ 我就算吃得很撐都要將整煲吃清

晚市禁堂食嘅前一晚專誠過嚟趕食最後一餐，七點幾嚟到好好彩等左陣就有位🥰即刻order左一個白鱔滑雞煲仔飯同白鱔田雞煲仔飯，再加一個椒鹽鮮魷。等咗一陣椒鹽鮮魷就率先登場，比我地邊食邊等煲仔飯。魷魚好新鮮外面層炸漿非常薄，所以入口好酥脆，椒鹽非常惹味，完全係傳統大排檔風味。等多15分鐘白鱔滑雞煲仔飯就到了，離遠已經聞到飯香。滑雞嘅雞油散發出嚟，而且白鱔嘅豆豉醬味好出，唔洗加好多煲仔飯甜豉油已經好夠味。白鱔冇咩骨非常滑溜，真係不得不試！最值得一讚嘅當然係煲仔飯嘅飯焦，師傅控制火候非常出色，over 80%嘅煲仔接觸面都有金黃嘅飯焦，重點係金黃而不燶，脆口而不黏牙，以飯焦嚟講坤記係我食過so far最正嘅，淨係飯焦已經贏左油麻地果d傳統煲仔飯鋪幾條街，一試飯返唔到轉頭！另外白鱔田雞煲仔飯加左滑蛋令整體口感更加添層次，好多年冇食田雞但今次破戒食左一小塊，又真係幾滑幾甜哈哈，不過仍覺得屠宰過程太恐怖唔敢多食。唯一要挑剔嘅地方就係order有d混亂，我地同時間落單嘅白鱔田雞煲仔飯懷疑送錯左去啱啱坐低冇耐嘅隔離台，追問左兩次隔多左10-15分鐘先有，不過味道真係非常唔錯所以等待都係值得。真心推介比未試

西環坤記呢間坤記好出名，主打煲仔飯，次次6pm點開5:30pm都已經排晒長龍，除咗煲仔飯出名好食之外，要有心理準備，服務麻麻，姐姐態度燥底大聲但仍然想保持友善(只要聽佢講坐邊同耐心等候)，衛生一般，要同一大堆人搭枱，要等個半鐘先食到，真心何方神聖呢？🤣🍴椒鹽九肚魚 $90 (1/10)份量比上次食少，今次噴九肚魚竟然唔係即叫即炸，係微温，應該炸咗好耐😂九肚魚一啲就好鹹，一啲就冇味，個皮都係脆嘅，但個九肚魚好腥，肉質好一pat pat😂😂 真係食一啖就唔想再食😂🍴枝竹牛腩煲 $85 (5/10)真係熱辣辣嘅牛腩煲，竹枝比牛腩多好多，牛腩炆得入味，都淋身，食落就係蠔油嘅味道，鹹鹹地，唔係話特別好食，正常🤣🍴白鱔煲仔飯 加潤腸 $105+$20 (10/10)等咗個半鐘煲仔飯終於有得食！新鮮熱辣辣整起，店員溫馨提示唔好掂到個煲。超級香白鱔潤腸味，白鱔蒸得啱啱好，肉質彈牙新鮮，潤腸唔會太油膩，好香，白鱔潤腸嘅油香滲透曬落個飯度，飯先係精華🤩飯粒粒粒分明，好香白鱔鮮味，潤腸油香，仲有恰到好處嘅飯焦，真心係超好食🤤🤤推薦指數: 8/10推薦指數係俾個煲仔飯嘅😂淨係食煲仔飯就好啦，小菜真係唔值呢個價

今日專程過嚟食，朋友食過話好味。大約5㸃50分到達，已見人龍，排了20分鐘左右安排入座，座位狹窄，叫了白鱔排骨㷛仔飯、白鱔田雞㷛仔飯。來了一㷛田雞飯後，再來一客是雞飯，我哋話要的是排骨飯，他拎走説叫我地再等，問了多次幾時到，他叫我哋等，我哋話你黎錯左又等，隔離遲過我叫都有得食，唔煩佢都吾理我。終於有得食了，不過不失，名過其實，不值得。

服務超差！一肚氣下午6點開門，5點9開始排隊，都等咗一個鐘，7點鐘入座，都未坐低個啊姐就問我哋食乜。嗌咗3個煲仔飯。8點3先到，足足等咗1小時15分鐘。我哋只係用咗30分鐘去食完個煲仔飯，個啊姐無帶口罩見我哋食到咁上下同我哋講: 食飽啦可？你哋識做啦。係時候埋單啦。其實我哋啲野都未清哂。仲有半份飯既份量。我差啲以為自己聽錯野，有乜可能咁主動催一枱客人去走？野食味道正常，但服務超差。不會再光臨。千祈唔好幫襯。

坤記有２間，但我每次都係會嚟呢一間，一來少人排啲，二來食開每次都唔失望唔想試第二間，今日天氣可能唔算凍，所以唔洗等位，不過食開煲仔飯都知，坐低後order完都要等大約30分鐘先有熱辣辣嘅煲仔飯上枱（上一次上枱時發現落錯單你話幾失望），今次無錯，係我至愛白鱔煲仔飯真係好正，全部白鱔！唔要其他嘢分錯咗！愛食白鱔嘅人就會明!今次我哋另一個就叫咗田雞飯，都唔錯，好多肉，全部係髀位。其實個飯唔好似為一煲咁多，其實好少，女仔都可以輕易自己搞掂一煲，所以我都可以食到飯焦位，嘩！佢啲飯焦真係做得好出色，唔係硬到咬唔到的，又咬到又好香口，真係好正！

態度差 小菜上得好快 但煲仔飯等個幾鐘都無…個個客係度嘈 姐姐表示個個都係咁等最後等左個幾鐘 飯都食唔到 但就成肚氣 淨係食左兩個小菜埋單強烈唔建議去 除非你可以等個幾鐘先食飯 或者好鍾意睇d客同姐姐嘈交：）

📍坤記坤記’s clay pot rice needs no introduction. The rice is粒粒分明 with the appropriate amount of 飯焦. The soya sauce that goes with the rice has the good sweet:savory ratio! Their pork bone hotpot is yum 🤤Recommendations: • Clay Pot Rice • Pork Bone Hot Pot Price: HK$200-300 pp Revisit: 9/10

我只係行到攰，路過見到佢裝修正常舒服，而且仲有午餐供應，所以先至入咗去⋯⋯叫咗個簡簡單單嘅豉油皇炒麵，打電話比我家姐傾兩句，家姐已經話呢間嘢又貴又唔好食！叫咗餐，冇辦法唯有繼續等 😶 結果等咗成20分鐘先有得食！碟炒麵只有一個小山仔咁上下份量（望落勉強有一碗），聞到好似幾香，有啲期待咁夾咗一筷⋯⋯點知食到入口就完全謝曬！個麵竟然只係微暖有啲凍，而且份量少又唔好食⋯⋯等咗成20分鐘比d咁嘅嘢我，一間做小菜嘅食店竟然衰喺炒麵！以後都唔會再幫襯！😡

食評都係大同小異啦嗌個飯下屆奧運先至嚟或者根本冇煮過然後枱枱就會群情洶湧開始對住老闆娘同埋個光頭佬喺度D但係太天真啦佢哋根本冇諗住理你或者耍狗你話煲飯煮緊轉頭就有得食最後你就會去對面馬路食鍋貼

難得去到西環又見出名煲仔飯就試下，去到唔算多人等位所以排隊大約半個鐘就入到去食，睇得出好多外賣單 所以煲仔飯一路不停出都係俾外賣， 結果等個煲仔飯等左8 9 個字，仲耐過排隊，自問食野都快，但一食完放低隻碗就俾人拍膊頭叫埋單。 煲仔飯質素係有嘅， 不過只可一不可再

到店坐低睇完菜牌，要點菜果陣先話冇小菜，只可以點煲仔飯，咁都算。點完煲仔飯未試過要等一個鐘有多先上，唔係講笑，未夠7點點完煲仔飯，8點有突先上到，途中問幾次都會就上，最尾係坐左係度發毛。可能有唔少其他食客都係咁，有幾圍發脾氣走人，脾氣好d既就去還翻張單話唔要先走，永遠都係得果一句上啦上啦，但個老闆娘一路講一路黑口黑面好似個個爭佢錢咁。好心明知咁既情況，人地入黎就提前講聲，閤人地坐低尷尬唔走人，我算得閒又唔係太肚餓先慢慢等，先睇到好幾個精彩瞬間。

🙃坤記煲仔小菜 秋風起 食臘味專程去食馳名煲仔飯 可惜名過其實🍖招牌豬骨煲 $228豬骨、枝竹、蘿蔔、馬蹄、雞腳、粟米湯底味道幾好 食到最後煲湯起晒膠滿滿既豬筒骨有得食骨髓 但無咩肉食 其他配料都好少🍚白鱔臘腸煲仔飯 $105飯焦做得勁出色 香脆都不得了😋可惜白鱔唔脆 最不能接受臘腸有油億味靜靜雞話你知樓面安排極混亂訂左位都要排成個鐘黎講食物質素唔夠班 唔太值得再偷食🙂建議大家去油麻地食😉😋靜靜雞指數 🐥🐣🥚🥚🥚🔂再偷食指數 ☑️☑️☑️☑️☑️💲減荷包指數 💸💸💵💵💵——————————————————店舖資料📍西環西營盤德輔道西243-245號地舖📍西環西營盤皇后大道西263號和益大廈地下1號舖#eatstealthily #靜靜雞食 #香港美食 #美食 #food #hkfoodie #foodiehk #instafoodie #hongkong #topcitybiteshk #hkfood #hkig #foodporn #discoverhongkong #foodlover #hkrestaurant 中 #asianfood #煲仔飯 #西環美食

早前去了所謂西營盤出名煲仔飯，點知後悔莫及!1. 排隊無system 2. 成間鋪 只有一個伙記落單3. 其他員工 寫單耍手擰頭，跟進已經等了成個鐘的食物，敷衍了事，最後都冇上菜!!4. 見到啲外賣人員 等到非常憤怒當晚叫了三樣野，菜同雞20分鐘到，合理唔合理，都算，因為重點叫了煲仔飯，完全理解製作需時，所以30分鐘後才跟進，點知餐廳員工話"有架啦有架啦", 咁都係講個信字咪繼續等。 15分鐘後再問，餐廳員工話"廚房間唔拎出嚟我拎唔到俾你㗎"。 15分再跟進再問，因為見到隔離張枱客人的食物及煲仔飯也到齊，以我比他們早到，正常應該我的煲仔飯也準備好。。。可惜，最後等了一小時十分鐘，員工走過來問"你的煲仔飯仲未到？"我心諗張枱只有食剩下的雞和菜，好明顯就冇煲仔飯啦!!我們決定走了 再等也是不會來。埋單時最後員工話"可能張單無落到 不好意思。。。。" 講真如果是有心去幫客人跟進，第一次客人問情況底下，你留左單都可以即時補上啦。。。菜味道一般，鹽焗雞非常鹹浪費時間 不會再去了