基地叁 (已結業)

同紫色控嘅朋友去旺角譽發廣場嘅基地叁食飯裝修型格高貴之餘紫色都好浪漫呀啱晒情侶約會或者好姊妹嚟食飯打卡 呢度日頭係cafe 夜晚變身酒吧餐廳有唔同嘅酒類供應 食物都好高質㗎三文魚他他擺盤勁靚 噴晒煙咁 打卡之選三文魚他他加埋三文魚籽同魚子醬 食落鮮甜甘香 配左超脆嘅多士片 呢個前菜100分基地海鮮湯海鮮好豐富 有勁大隻帆立貝 海蝦 蜆 魷魚飲落有好濃郁嘅龍蝦味基地雞鎚細細隻焗雞鎚好惹味 又唔怕熱氣栛枝木煙燻M8和牛腹肉一打開木盒就有陣陣煙燻香揀左五成熟 肉質好軟嫩又juicy薯茸都好幼滑 仲配左意大利醋沙律菜 可以消消滯西班牙龍蝦海鮮飯有半隻龍蝦 魷魚 蜆肉 材料豐富龍蝦肉質彈牙新鮮 魷魚仔好柔軟燉飯粒粒分明仲有少少飯焦 好香口雲呢拿千層蛋糕配馬卡龍餐廳自家製嘅千層蛋糕 班戟皮唔算薄但好香蛋味餐廳除咗有大量紅白酒Cocktails之外都有咖啡同smoothies供應Banana Mocha香蕉味好突出 朱古力咖啡香濃少少甜 仲有靚靚飛馬拉花添士多啤梨洛神花沙冰酸酸甜甜果香重 仲加左好處多多嘅洛神花又靚又好味 啱晒女仔

今日同媽咪👩‍👧去左旺角新開嘅🟣👩🏻‍🚀紫色太空型格風酒吧餐廳🍸。餐廳入面好紫色，好靚。環境都算闊落，坐得好舒服。我去果晚餐廳全程都係播緊抖音歌/廣東話rap，唔知其他時段去係咪一樣呢？🎶我地嗌左基地叄重奏，基地海鮮湯🥣，玻璃紙焗比目魚🐠，明太子蟹肉意大利粉🍝，Americano☕️同埋Mango Apple Green Tea Smoothie🍹。呢個我覺得麻麻地，可能轉左menu，所以冇其他人喺好評講嘅ham+melon☹️。佢呢個有三樣野，一個係有蝦🦐，一個有黑松露菌嘅，最底係田螺。我就覺得性價比比較低☹️。呢個湯好好飲，味道好濃。海鮮勁足料，有魷魚，蝦，蜆……好正！麵包浸左湯都好好食。我覺得呢個湯性價比好高！🌟可以話係必嗌！呢個魚打卡一流💯，條魚一送上黎係比玻璃紙包住，要自己解開，玩味性十足。味道都唔差，酸酸甜甜咁。同埋個魚冇骨，啱哂我呢啲驚魚骨嘅人食👍🏻呢個面就冇乜特別，我唔會特別推介，但係吾會話難食。呢個沙冰好飲！清清甜甜，蘋果味比芒果味重🤔，綠茶味都好出。可以話同apple cider有啲似，但唔係完全一樣！🤣題外話，我用OpenRice訂位有8折優惠~😆同埋最後埋單前chec

由基地、基地貳到基地叁，油尖區都已經有基地。基地叁開業不久，每晚都座無虛席，只因食物和飲品選擇多，製作認真有誠意，質素高，而且店員態度亦非常友善！基地叁以酒吧/餐廳形式提供唔同嘅餐飲美食，格局以高貴嘅紫色設計，配合天花懸掛走馬燈螢幕，充滿cyber感！🍸Lemon Tart 食檸檬 - 重點推介呢杯Mocktail，因為真係非常好飲！Bartender 先以青檸汁沖調，再以手打蛋白鋪面，輕輕燒一燒面層嘅蛋白，增添燒香味。飲落會有青檸汁嘅酸味和蛋白泡沫嘅香甜味，係一種creamy & sour 嘅味道！🍸Tea Time 港女最愛 - 另一杯推介嘅餐廳signature cocktail，以Ealy grey混合 gin酒、接骨木花酒和薰衣草去沖調，飲落有一種花香和優雅嘅感覺，幾適合女士飲嘅一杯cocktail！🍴三文魚他他 - 以乾冰盤盛載製造出煙霧效果，打卡度超高！切成粒嘅三文魚以魚子、黑魚子和沙律醬拌勻，入口鮮甜美味！🍴基地叁~重奏 (紅衣海鮮酥盒/黑松露野菌酥盒/法式田螺) - 以酥皮做成嘅小盒子盛載3款不同餡料，味道和口感各有特色，我自己就最鍾意法式田螺！🍴龍蝦牛角包 - 用上

今次嚟左間科技感十足嘅西餐廳《基地叁》，餐廳位於旺角，一入到門口就會見到圓形紫色屏幕，上面播住跳動嘅英文色BAS3。另外餐廳整體都用咗深紫色嘅格調，就連牆身都用左深紫色嘅落地大玻璃，比人感覺好似去咗未來嘅香港一樣。基地海鮮湯 $98BASE SEAFOOD SOUP深橙色嘅湯底，裏面有帶子、海蝦、魷魚、蜆，材料相當豐富。質感濃稠，啖啖海鮮嘅鮮甜味，另外從附上一片魚籽法包，點一點個海鮮同一齊食一流。基地叁~重奏 $138呢款啱晒貪心嘅我，一次過試哂三款小食，分別係紅衣海鮮酥盒、黑松露野菌酥盒、法式田螺。法式田螺相當有驚喜，足足有4隻田螺咁多，而且相當入味。至於黑松露野菌松露味好濃郁，野菌亦都好爽口。三文魚他他 $138SAUTIED ESCARGOT VOL-AU-VENT依款真係好適合打卡，首先店員會倒入液態嘅乾冰，然後睇到煙霧離漫嘅感覺即刻打個卡先。一大隻貝殼裏面放咗黑魚籽、三文魚籽、三文魚肉，鮮味十足。栛枝木煙燻M8和牛腹肉 $328依款外型係一個木盒，緩緩打開木盒會滲出煙霧，之後就會聞到栛枝木嘅煙燻味。牛肉用左M8和牛腹肉，輕輕炙燒到外皮焦香就可以食，肉味非常香濃又軟腍。LUCK

最近約朋友gathering，由於朋友喺紫色控，所以揀咗間以紫色為主的餐廳相聚，方便打卡啊嘛。餐廳整體裝修簡潔利落，紫色主調有未來太空嘅感覺。入內就座後職員好細心介紹餐單菜式，依家晚市仲有8折優惠添。<班尼蛋大啡菇 > $108平時班尼蛋嘅菜式會用麵包，今次就見到餐廳用上大啡菇，味道更加輕爽健康，大啡菇大隻爆汁，連埋班尼蛋、煙三文魚同埋菠菜一齊食，蛋香流心。<龍蝦牛角包 > $128牛角包鬆脆，上面嘅餡料好豐富，除咗有龍蝦肉，仲有薯仔同埋沙律醬等，每啖都食到餡料。<法式春雞鵝肝飯> $208鵝肝飯雞肉嫩滑，除咗有羊肚菌、鵝肝粒，飯粒充滿雞油香，將羊肚菌、鵝肝與油香四溢既飯食用，香口惹味。<基地pizza > $120pizza可以自選三種餡料，今次揀咗煙三文魚、煙燻豬面肉、野菌，pizza喺薄底批，拉絲效果明顯，三種配料加埋芝士鹹香十足，可惜略有少少鹹。<Banana mocha> $58香蕉同朱古力唔嬲都喺好拍檔。就算整成飲品都好夾，香蕉加埋朱古力，香濃幼滑，仲有靚靚拉花，perfect match。&#

基地叁“重奏 $128Parma Ham配蜜瓜清新；柚子漬海鮮有好濃嘅柚子味，酸酸哋好開胃；法式田螺配薯蓉好香，田螺大隻入味，薯蓉幼滑。味道一層比一層好，我覺得一人食一個三層架都唔過份😆墨魚沙律 $88墨魚🦑好大隻，食落好爽口風乾火腿薯仔忌廉湯 $68味道唔算太濃唔會好溜，入口順滑基地海鮮湯 $88湯嘅味道好濃好rich，仲有好豐富嘅海鮮，有大大隻帶子、蝦同魷魚法式紙包焗比目魚 $208打開有驚喜，有好香嘅檸檬牛油味🤤用紙包住焗可以保持到魚油同Rosemary嘅香氣，Rosemary同檸檬係特別夾嘅食材。比目魚肉質好嫩滑，啲汁又好creamy，推介👍🏻炭烤安格斯肉眼 $248Order咗Medium Rare，切開真係好粉嫩，真係食到有炭燒香味，同埋食落油脂均勻黑松露羊T骨 $248羊T骨肉質係特別鮮嫩多汁，呢個推薦畀鍾意食羊羶味嘅朋友，呢個加咗黑松露汁嘅羊T骨油脂豐富，濃濃油香，邊位仲好焦脆👍🏻Crème Brûlée Hazelnut Frappé $68雖然係bar restaurant，但呢度嘅non-alcoholic嘅飲品都好出色，呢杯係嘅signature嘅特飲，焦糖燉蛋

位於旺角譽發廣場< 𝐁𝐚𝐬𝐞 𝟑 𝐁𝐚𝐫 & 𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭 >, 一間型格風酒吧餐廳, 以紫色為主調, 早上為咖啡店, 夜晚便搖身一變酒吧餐廳, 亦提供多元化餐食餐飲。ʙᴀꜱᴇ ᴛʀɪᴏ 3 $¹²⁸基地叁~重奏以三層架登場, 包括風乾火腿配蜜瓜、柚子漬海鮮及法式田螺, 每款各有特色, 精緻有驚喜。ᴘᴀʀᴍᴀ ʜᴀᴍ ᴘᴏᴛᴀᴛᴏ ᴄʀᴇᴀᴍ ꜱᴏᴜᴘ $⁶⁸風乾火腿薯仔忌廉湯, 濃郁好喝。ʙᴀꜱᴇ ꜱᴇᴀꜰᴏᴏᴅ ꜱᴏᴜᴘ $⁸⁸基地海鮮湯放有大蝦及帆立貝, 充滿鮮甜味道, 面層放上脆卜卜多士, 增添豐富口感。ʀᴏᴀꜱᴛᴇᴅ ʙʟᴀᴄᴋ ᴛʀᴜꜰꜰʟᴇ ʟᴀᴍʙ ʀᴏᴄᴋ $²⁴⁸黑松露寳雲酥羊架, 選用羊T骨, 肉質嫩滑多汁, 羊羶味道不會太重, 配上黑松露醬汁更好吃。ᴍᴇɴᴛᴀᴋɪᴏ ᴄᴀʀʙ ᴍᴇᴀᴛ ꜱᴘᴀɢʜᴇᴛᴛɪ $¹⁶⁸明太子蟹肉意大利粉, 軟硬度適中, 帶有濃郁鮮甜味道。ᴄʀᴇᴍᴇ ʙʀᴜʟᴇᴇ ʜᴀᴢᴇʟɴᴜᴛ ꜰʀᴀᴘᴘᴇ $⁶⁸面層放有焦糖燉蛋, 底層為榛子冰沙, 層次分明, 甜度適中, 入口順滑, 相當特別。ʙᴀɴᴀɴᴀ ᴍᴏᴄʜᴀ

最近去左一間設於旺角及油麻地交界嘅樓上咖啡室，幻紫色主調嘅裝潢幾型格，除左飲品幾有特色外，食物質素都唔錯。Banana 🍌 Mocha ($58): 咖啡拉花非常有心思，今日有幸收到一隻海馬及一隻Unicorn獨角獸，影相打卡一流。Banana Mocha嘅香蕉味非常香，第一口嘅香氣特別濃郁，幾有特色。咖啡味適中，而朱古力又唔會過甜。整體而言，賣相超靚之餘，味道都唔錯。Crème Brûlée Hazelnut Frappé ($68): 飲品幾特別，上層係焦糖燉蛋，下層係榛子咖啡沙冰，焦糖燉蛋香甜美味，幾Impressed嘅味道。沙冰嘅榛子味濃郁，但唔會太甜，同樣好飲。水牛芝士蕃茄沙律 ($88): 沙律份量頗大，除左味道奶香嘅水牛芝士外，仲有幾塊西班牙風乾火腿，具咸香，肉質唔乾。沙律以黑醋汁調製，酸酸甜甜幾開胃。基地叁重奏 ($128): 三款食物包括法式田螺、柚子漬海鮮、風乾火腿配蜜瓜。法式田螺惹味，所搭配嘅焗薯蓉幾奶滑；柚子漬海鮮係蜆，蜆肉飽滿鮮甜。炭燒安格斯肉眼扒 ($248): 有炭燒烤網紋嘅肉眼牛扒賣相精美，點選Medium Rare(三成熟)，火候掌控得唔錯，肉質鮮嫩，

是日靚晚，同朋友經過見到紫色燈幾型，一於就入去試下🤪坐低老細同員工都好好招呼，同我哋有講有笑之餘仲好有心機咁介紹餐廳嘅招牌菜，有錢菜到主菜再到嘢飲都推介左幾樣，值得加分👍🏻👍🏻👍🏻今晚叫左一個前菜，三個主菜，兩杯飲品，全部都比想像中出色🤤首先有龍蝦牛角包，呢個包超級足料，龍蝦肉同餡料多到滿寫出嚟，個包食嗰陣仲keep到好鬆脆依家係想要😚之後就係三個主菜～打頭陣有炭燒安格斯肉眼，呢個係全最正最出色嘅一道菜！我叫左三成熟，賣相靚仔，肉汁鮮甜，外香內嫩，必試之選❤️❤️❤️之後有黑松露羊架，正正常常都幾好食，而且冇乜騷味，值得一讚👍🏻仲有個薄批Pizza，呢個都超級正，可以揀三樣配菜，加埋大量芝士，焗到變流心狀態，回味無窮😆👍🏻👍🏻最後我同朋友分別叫左杯Banana Mocha 同紫薯Smoothie，Mocha拉花好靚，有陣陣香蕉香味，幾得意，Smoothie 好有驚喜，有雪糕口感，而且唔算太甜，推薦推薦❤️‍🔥埋單九百蚊左右，環境嘢食服務都高水準，物有所值，臨走同老闆傾計先知原來平時下午三點仲會有下午茶Tea set，可以再戰🤤🤤🤤

全新開業的Base 3 Bar & Restaurant 主打西餐裝修勁時尚又別緻以紫色為主調好有格調天花仲懸掛左走馬燈螢幕好特別班尼蛋大啡菇用大啡菇取締左麵包較輕盈之餘仲好健康兩隻大啡菇非常大隻又多汁連埋蛋漿🥚、煙三文魚同菠菜一齊食味道好有層次基地海鮮湯用左蕃茄做底味加上大量海鮮煲成勁鮮甜嘅海鮮湯入面有勁大隻扇貝仲有蜆、蝦🦐同魷魚🦑仔非常豐富再配埋一塊好香脆嘅法包超好食😋法式紙包焗比目魚🐟上枱仲係用紙包住自己拆繩打開儀式感十足一打開已經香味撲鼻充滿香比目魚焗嘅時間啱啱好外皮油脂感十足非常嫩滑魚肉有彈性配埋蕃茄粒🍅同少少檸檬汁🍋一齊食好清新炭烤安格斯肉眼🥩牛扒烤得好出色有完整網紋賣相好靚牛扒五成熟烤得剛剛好粉嫩之餘又唔會有血水食落仲有陣陣炭香味而配菜薯蓉口感亦非常幼滑Banana Mocha 🍌成日覺得香蕉同朱古力好夾但Banana Mocha真係第一次飲不出所料味道果然勁match而且拉花整得好靚咖啡☕️亦好香滑CRÈME BRÜLÉE HAZELNUT FRAPPÉ呢杯沙冰超靚最上層係焦糖燉蛋奶蓋攪拌之後飲味道香甜又有層次總括餐廳環境好舒適員工亦好細心食物方面無論賣相同味道都好好而且

之前去過基地貳，無論食物和環境都好高質😍最近佢地係譽發廣場開左基地叁啦!OMG係我最愛的紫色呀🤩 全間餐廳以紫色💜高貴設計好靚好型格，天花懸掛走馬燈螢幕，食物多元化，除咗係酒吧餐廳之外，仲係一間cafe，除左有cocktail、仲有好多特色既飲品全日供應！🔹基地叁~重奏 $128先黎一個前菜，分別有風乾火腿配蜜瓜，柚子漬海鮮和法式田螺，打卡一流! 蜜瓜鮮甜，配風乾火腿一流! 柚子漬海鮮有蝦、蜆、北寄貝同螺，配埋柚子醬油食落好清新! 法式田螺份量唔少，配埋煙肉薯蓉，入口好綿滑!🔹龍蝦牛角包 $128牛角包烤得外脆內軟，餡料超級多，啖啖龍蝦肉，薯仔加埋沙律醬，好豐富好有層次感!🔹基地海鮮湯 $88海鮮湯有大蝦和帆立貝，充滿海鮮鮮甜味道，酸酸甜甜飲完好開胃!仲有脆卜卜的多士，增加口感!🔹法式春雞鵝肝飯 $208餐廳推介的菜式，份量十足，雞肉肉質嫩滑，配料有羊肚菌及鵝肝粒，飯粒索晒所有精華，口感層次一流!🔹法師紙包焗比目魚 $208又係signature菜式之一，上枱用紙包住比目魚，自己拆開，濃郁既檸檬香氣香噴噴呀! 魚肉好厚身，入口滑溜，味道鮮甜，食落好清新！ 🔸Crème Brûlée H

旺角樓上紫色型格風餐廳🤍-👀沒有立場資訊-🥐龍蝦牛角包($128)牛角包烤得好好，外脆內軟，而且充滿牛油香氣🧈另外啲餡多到爆出黎，除咗有原隻龍蝦鉗嘅肉之外，仲有好多其他嘅龍蝦肉，配上薯仔同埋沙律醬，食落好有飽足感😙不過呢一款嘅洋蔥味會比較濃少少，如果唔鍾意食洋蔥嘅朋友仔可以試吓其他😌🧸基地叄重奏 ($128)首先Parma ham蜜瓜好甜，而且火腿嘅鹹度適中😋之後到味道重少少嘅柚子漬海鮮，包括有蝦、蜆、北寄貝同螺，仲有少少青瓜絲喺底，配上佢哋自己嘅柚子醬油食落好新鮮，而且好入味仲好特別🉑最後係法式田螺，配上加咗大大粒煙肉嘅薯蓉，口感豐富得來味道好有層次，而且田螺比想像中數目多好多，作為開胃菜好滿足🥹🥩炭烤安格斯肉眼 ($248)肉眼扒好大塊，食落好多汁，口感軟嫩，而且充滿油香🫡另外餐廳比嘅牛扒汁食落好開胃，配菜仲有黑醋沙律同埋口感細膩嘅薯蓉，好抵食🥰🐟法式紙包焗比目魚 ($208)真係連埋紙包一齊上，造型好得意🤣魚肉口感好滑，而且食落好鮮，不過味道會比較清淡😉同埋呢道菜製作需時，落咗單之後大概要等15分鐘先至會有🤩🥭Mango Apple Green Tea Smoothie ($68

呢間喺油麻地新開嘅《基地叁》係《基地壹》同《基地貳》嘅分店，呢3間餐廳都各有主題同特色，而《基地叁》就以型格嘅紫色👾做主題💜環境當日我同朋友一入到去，就覺得好似去咗外太空🪐嘅紫色☪️基地，完全唔覺得自己係香港🙈另外，餐廳佔地超大，四周都係紫色嘅大玻璃，隱約中重可以見到街外嘅景色食物《基地叁》除咗係酒吧餐廳之外，重係一個cafe，唔飲酒🍸嘅朋友亦都可以揀其他好有特色嘅飲品基地叁重奏 $128呢個叁重奏除咗嚟影相好得之外，重食得😋個天秤入面係蜜瓜配煙肉、螺肉、蝦🦐、北寄貝等等呢d佐酒前菜💖脆炸魷魚圈 $88我同朋友都好鍾意食個魷魚圈 🦑，因為佢嘅炸粉唔多，而且啖啖魷魚肉❗️炭烤安格斯肉眼 $248個肉眼都烤得好唔錯，最特別嘅係側面個薯蓉，因為整得好好食❤️但如果份量再多d就好啦龍蝦黃金意大利粉 $188其實呢個黃金意大利粉係用鹹蛋🥚整嘅，雖然好漏，但就好滿足❣️而隻龍蝦🦞都好夠大隻，加埋d芝士一齊食，好正😍Crème Brûlée hazelnut frappe $68 + Vanilla latte $48我同朋友當日選擇咗飲無酒精嘅飲品，估唔到我哋叫個2杯嘢飲☕️又整得幾出色wor😉特別係杯Cr

又真係幾好食1）墨西哥薄餅薄餅表皮香脆 配牛油果醬，簡直一流 餡料有雞肉，蕃茄等等，食落香甜唔油膩餡料都有各個帶有香味 沙律菜都有調味，唔馬虎唯獨餡料份量可以多少少咁樣識落可以口感充足d！2）炭燒西冷牛扒牛扒汁唔太鹹，食落唔會搶走牛肉嘅味道牛肉味都幾香 薯蓉係加分嘅位，薯蓉配牛肉汁，食落好棉唯獨有啲位有少少筋 建議大家食五成熟或者再生少少 炭燒味，唔算好重，我本人就鍾意唔太重3）西班牙海鮮飯有半隻龍蝦 龍蝦肉幾充足同埋味道幾甜 仲有啲蝦膏喺上面可以舔舔 爭啲食埋啲蝦殼，因為好香脆飯粒唔會黐埋一舊粒粒鮮明飯嘅味道對於重口味嘅人嚟講可能唔夠 我覺得可以再重口味少少 裏面有魷魚，蜆肉等等作為配料 最緊要係裏面有青豆 唔鍾意食嘅人，記得就青豆 本人很喜歡吃，所以覺得好食4）士多啤梨沙冰 杯嘢係英文名 我唔記得咗係咩沙冰方面，勝在夠大杯 飲得過的 但係果味唔係好濃郁 可能水溝太多 可以更好

每次食飯最怕就搵新餐廳，有陣時都好驚會中伏。今次試吓旺角嘅樓上餐廳，第一眼俾佢嘅裝修吸引咗因為係紫色，都幾好。我哋五個人就坐唔到卡位，坐靠近窗邊風景都OK。我哋食咗好多好多好多嘢，自選Pizza新鮮出爐，薄批好味。我哋追加左薯蓉，好Creamy。錫紙蒸比目魚，幾有特色，香草加檸檬同蕃茄蓉味道剛剛好。值得一讚，係海鮮炒飯。軟硬適中，有酒店級嘅質素。出奇地，佢有亞支竹配蝦沙律，八爪魚溫沙律，我更加鍾意。