壹號車仔麵 (已結業)

平時好少踏足馬鞍山，晚黑同男朋友都諗唔到食咩好，search左我地好少去嘅馬鞍山，發現尼間0差評車仔麵就去試試。38蚊三送真係都好抵，我叫左豬紅，鯪魚肉，生菜。豬紅浸到超級入圍，鯪魚肉都好彈牙。男朋友叫左豬扒，陳皮魚蛋同鮮蝦韭菜雲吞。陳皮魚蛋真係有陳皮，豬扒都算大塊。總體來講抵食對得起個價錢。

向來都很喜歡吃車仔麵，一來很快就煮好，二來是價錢平又可以有多重口味。最近收工之後，就來到了位於馬鞍山的車仔麵店。店內都已經Full House，而且亦有不少人嗌外賣呢！查看餐牌，選擇都挺多呢🤣：🍜手工鯪魚球、手工鮮蝦韭菜雲吞、魚腐、一口牛腩米線 （腩汁）$48不得不讚3餸車仔麵都只是$38，所以都忍不住要叫多一道餸。手工鯪魚球🐟很有魚肉味，亦彈牙，🥟手工鮮蝦韭菜雲吞則皮薄餡靚，難怪成了推介之選！至於魚腐很淋，牛腩🐮就啖啖肉。🥛豆漿 $8冰凍的豆漿很香滑，而且很想豆味，與車仔麵是絕配。🍜手功煎鯪魚餅、通菜、滷水糖心蛋、辣汁腩汁米線 $38手功煎鯪魚餅🐟很有厚度，同樣也很有魚肉香味，再配上滷水糖心蛋🥚，蛋白再加上漏汁的蛋漿，很有口感，再加上辣腩汁就更惹味了😋。🍹凍檸賓 $10 檸檬配利賓納絕對是無得輸，是透心涼之選。🥬生菜（腩汁) $15菜淥得很嫩，加上腩汁就更入味了，可以吃一些蔬菜，感覺真好。🥢脆炸燒賣 $10/5粒脆炸燒賣炸得外脆內熱，亦有椒鹽的味道，相當滋味。🥟脆炸鮮蝦雲吞 $18/3粒脆炸鮮蝦雲吞相對小巧，所以不至於飽滯，炸物配上🇹🇭泰式辣醬，感覺很搭！🐓脆炸蒜香雞翼 $20/3隻

◾️◾️◾️ 【 ✨馬鞍山平民但不平凡車仔麵✨ 】 ◾️◾️◾️▎抵食惹味 水準非常高👍👍👍今日同朋友嚟到馬鞍山想簡簡單單食個晚餐於是搵咗間車仔麵小店點知發現很好味，很有驚喜👍一定要跟大家分享✨◾️◾️◾️◾️◾️ 【 General Info 】 ◾️◾️◾️◾️◾️▎Overall rating：8 out of 10▎Will Revisit?：Yes▎菜式分類：#mayfoodie_港式▎人均消費：Ard HKD 80▎地區分類：#mayfoodie_maonshan▎前往方法：馬鞍山地鐵站B出口轉左直行約三分鐘▎餐廳位置：📍 壹號車仔麵 (馬鞍山)📍馬鞍山鞍誠街28號富輝花園商場地下1號舖◾️◾️◾️◾️◾️【 精選菜式 】 ◾️◾️◾️◾️◾️ ✨車仔麵✨ （$38 三餸）我揀咗👉鯪魚球、鮮蝦韭菜雲吞，及煎鯪魚餅 （ 加沙爹汁）朋友揀咗👉牛腩、豬大腸，及韭菜餃煎鯪魚餅超好吃😋爽口彈牙很鮮味豬大腸軟而不韌牛腩不膩 ，牛味頗濃整個車仔麵的靈魂是沙爹汁沙茶味濃， 很惹味✨✨✨小食✨1. 韭菜（加腩汁）（$15）2. 燒賣（$10/6粒）3. 酸齋（$18）4. 生菜鯪魚骨湯（$20）這家店的鯪魚很好味我哋專登追加咗個鯪魚滑湯

「壹號車仔麵」位於富輝花園商場地下，由馬鞍山站行過去都唔使10分鐘，沿路經商場天橋好方便。小店應該係主要做街坊生意，三餸車仔麵都只係$38 ，佛心價錢，貼地平民價好受街坊歡迎👍我地嗌到成台嘢食都唔使$200，超級抵食😄車仔麵淨係麵底麵已經有8款，仲有超過20款餸可以揀，而且有數款仲係手工功夫菜，現包雲吞、手打鯪魚球等等，三餸麵都係$38😮每加一款餸麵只係加$10 ，抵食。香茅豬扒+蠔油冬菇+手功鮮蝦韭菜雲吞+烏冬豬扒有手掌咁大片，仲貼心地將豬扒剪成小件方便食用，鮮蝦韭菜雲吞真材實料，真係有粒粒蝦肉而且皮薄餡多🤩🤩手功鯪魚球+糖心蛋+一口牛腩+米線兩粒乒乓球咁大嘅鯪魚球，爽口彈牙，重點係無細骨同唔會腥，一口牛腩份量唔少但再稔少少就更好，糖心蛋必點，糖心蛋黃超滋味，米線份量大，絕對無將貨就價😎腐乳通菜正常水準，如果腐乳醬再多啲就更好台式牛腱🏆有驚喜推介，滷水汁牛腱好入味，喜歡佢甜中有鹹嘅味道，作為前菜冷盤💯💯甜炸椒鹽魷魚鬚🦑炸粉薄薄一層加添脆感，但完全唔會過厚，係真係食緊魷魚本體而唔係食炸粉漿👍

同老公黎開馬鞍山，成日聽人講馬鞍山係美食沙漠，正當擔心之際，見到係離新港城1-2分鐘路程有間車仔麵，酷愛車仔麵既我當然唔放過啦🥰去到發現簡直係天堂！$38/3款餸+1麵！！呢個價錢簡直係車仔麵愛好者既福音😝平日係外面食一碗3餸車仔麵都要$50+🥲餐廳位置都算當眼同易揾架❤️有2張點餐紙，左面果張以點小食為主，右面係用黎點選麵食既。餸料方面都有廿幾款，選擇困難症既我係到唔會發作啦😝因為真係好抵食，我點左4款餸（1️⃣豬大腸2️⃣手功煎鯪魚餅3️⃣豬紅4️⃣滷水溏心蛋👈🏻我極力推介）老公點左（1️⃣紅腸2️⃣手功鮮蝦雲吞3️⃣手功鮮蝦韮菜雲吞）滷水溏心蛋真流心好好食！勁有日式溏心蛋味道架！手功煎鯪魚餅勁大塊（心型架😝）車仔麵餸料：豬紅好入味，豬腸都整得好乾淨，無異味，大讚👍🏻而且2款雲吞都食得出係手作人手包既，餡料十足❤️另外，小食都勁抵食！我哋點左3款小食（1️⃣脆炸燒賣👈🏻2️⃣脆炸鮮蝦雲吞3️⃣生炸椒鹽魷魚鬚）3款小食都極力推介！好好食！脆炸燒賣（$10/5粒）食落勁酥脆！勁抵食！係外面食串普通燒賣嘅價錢已經食到炸燒賣❤️而脆炸鮮蝦雲吞入面都有大大隻蝦架！加埋醬汁，呢個真心好食！勁脆！生炸椒鹽魷魚鬚（$48）勁大碟！平日呢個價錢

成日經過呢間車仔麵店都想試一試， 佢門口貼住嘅幾餸麵價錢好吸引，麵類又多，而且仲好多小食。 今日放工終於記得過嚟買個外賣😉。 呢度三餸麵都係38蚊，麵底有八款咁多，另外湯汁亦都有五款，都算多口味。 外賣碗係將湯同埋麵分開嘅，超級大碗，一個麵底應該兩個女仔食都冇問題😂。 ❤ 油麵+ 手工煎鯪魚餅、 手工鮮蝦韭菜雲吞、 蘿蔔+ 香辣汁手工煎鯪魚餅好大塊😮，出面煎得脆脆哋好香口， 而且呢個香辣汁唔會太辣， 但係好惹味。 ❤ 幼麵+ 手工韮菜餃、 鹵水雞翼、 陳皮魚蛋+ 沙嗲汁麵底嚟講自己比較鍾意食幼麵， 比較掛湯同有咬口 ，沙嗲汁好香濃，襯幼麵特別入味。 另外手工韮菜餃嘅餃子皮好薄好似雲吞皮咁樣，容易入口。 鹵水雞翼有兩件，都係超級大隻嘅雞中翼👍。 ❤ 台式牛呢款牛展做得好出色，每一塊牛都砌得好薄但係好大塊，充滿麻辣味，沾上醬汁一口食落去麻香味十足，係好開胃嘅一道小食😋。

唔知點解有咁多人讚車仔麵好咸，得好少湯，除咗咸字無其他味。個麵好淋，豬皮又唔係好乾淨咁。碗仔翅又稀，又無乜料，味又唔係好，仲要喺入面食到異物（幼膠條）。叫咗個燒賣，所謂辣汁係無味，仲要蒸到發脹晒咁。總之就係唔使揀佢

車仔麵可以話係見證住香港有一個小城市發展成今日嘅東方之珠 滿載着香港人嘅情懷車仔麵 ——Cart NoodieCart noodle is a noodle dish which became popular in Hong Kong and Macau in the 1950s through independent street vendors operating on roadsides and in public housing estates in low-income districts, using carts. 呢間位於馬鞍山嘅車仔麵 店舖面積雖然唔大不過食物處理得好 變相簡單嘅食物，都可以好好味 絕對值得幫襯特別係有心嘅小店，小編十分之欣賞炸魷魚鬚 份量大 香脆無比，椒鹽嘅香味係一個點綴主要都係即叫即炸 油份啱啱好炸豬扒出色 一定要試 陳皮魚蛋 香港經典炸雞翼 外皮極之香脆 價錢亦都非常貼地

耐不耐會去馬鞍山做野，雖然係著名嘅美食沙漠，但都會嘗試搵下有冇咩小店可以一試。呢間車仔麵都有好評，就試下。通菜、韮菜餃、蘿蔔、豬紅米線底，加個炸辣雞翼。貪心地要左腩汁同麻辣汁，無被reject。碗麵賣相唔差，滿滿的醬汁，重口味最鐘意。逐樣講，菜就唔comment，蘿蔔清甜不會過腍，無重糖水味。豬紅就相對遜色，唔太入味，比較清淡，始終豬紅本身有陣味，滷唔入味就會有嗰陣味，呢樣麻麻。韮菜餃，係我唔好，店方無錯，我以為通常有豬肉包埋，但佢呢隻原來係純素餃，只得韮菜做餡，佢餐牌都無寫錯，係寫韮菜餃，仲有一隻係鮮蝦韮菜餃，出面好多時只寫韮菜餃但又有豬肉底，希望大家理解點解我會有個wrong expectation。佢只得菜就會食落相對上好散唔實淨，但韮菜味係香嘅。佢加左兩隻汁俾我令到個湯底好濃郁，好好味，麻辣味亦好出，有麻感亦唔死辣。佢餸嘅份量唔算多。個雞翼算脆身，食落亦有肉汁保留唔乾，有麻辣味，但覺得有些少過咸，不過整體唔差有驚喜。有用紙墊底索油，抵讚。有機會再去都會再試，老闆娘招呼都有禮貌，整體幾好。

馬鞍山區平民車仔麵，見到佢價錢幾抵，車仔麵$38有三餸。揀咗陳皮魚蛋、牛柏葉、牛丸沙嗲汁米線。陳皮魚蛋有好多粒，牛柏葉幾爽口，牛丸就相對地大粒。沙嗲汁味道唔錯，如果沙嗲汁可以有多啲就更加好！另一碗叫咗大腸、鯪魚餅、韭菜餃粗麵。鯪魚餅夠大塊，煎香過味道唔錯。韭菜餃好大粒，爆滿韭菜好足料！大腸冇臭味～幾有咬口！小食叫咗生菜鯪魚肉，鯪魚肉幾彈牙，而且大大碗份量夠多。炸魷魚鬚夠香脆！叫咗燒賣熱辣辣！簡簡單單平平哋食一餐抵呀！

去咗美食沙漠馬鞍山食個brunch 行過見到有間車仔麵就入去了台灣黑椒脆皮腸💚💚💚💚本身仲以為係台灣嗰啲一口腸點知嚟到超級大條🤣鮮蝦雲吞、韭菜餃、滷水糖心蛋香辣汁烏冬💚💚💚💚個香辣汁好惹味鮑汁鳳爪💚💚💚💚 💚有兩隻鳳爪一隻等於出邊嗰啲兩隻👍🏻酸齋、雲吞、豬紅份量都好多麻辣汁油麵💚💚💚💚小食就叫咗台式牛展佢係冷盤黎 正正常常滋味三寶有魷魚🦑牛柏葉、豬皮💚💚💚生炸椒鹽魷魚酥💚💚💚💚 💚上枱熱辣辣 新鮮炸起 調味不太咸腐乳通菜💚 💚 💚🔅 壹號車仔麵📍地址:馬鞍山富輝花園商場地下1號📞電話: 9881 6710

人哋話馬鞍山係美食沙漠我今日嚟到其實都有唔少小店🥸呢間車仔麵見到有唔少好評所以試吓🤩🤩叫咗四個餸 有蘿蔔牛腩冬菇同韭菜餃蘿蔔非常之甜 冬菇牛腩好入味叫咗佢嘅香辣汁 唔算話好辣都幾易入口 啱唔係太食得辣嘅人朋友叫咗豬皮同韭菜鮮蝦雲吞都幾好味😋之後佢嘅小食都好出色炸嘅燒賣同魷魚鬚都超香口味道好好食🤪🤪🤪

今日乘搭馬鐵前往馬鞍山站b出口直行三分鐘便到達‘’壹號車仔麵‘’非常方便！ 未食已被店舖外圍poster吸引~無論價錢及食物睇落都好正！唔好等就入去試一試！Let's Go 🏃🏻‍♀️🏃店舖裝修簡單、清潔整齊、舒服。。。兩位職員很用心為顧客預備三餸車仔麵及各樣食物！他們好有禮貌樂意為我們落order！ 這一點要讚呢選擇了三碗三餸麵和兩個小食：👉🏻 一口牛腩＋ 牛丸＋蘿蔔粗麵（ 腩汁）牛腩軟腍適中！冇黐牙！有牛味！牛丸彈牙及蘿蔔好入味， 加埋腩汁，好味！👉🏻 手工韭菜餃＋一口牛腩＋玻璃魷魚幼麵 （腩汁）玻璃魷魚爽口彈牙！配埋腩汁好入味！手工韭菜餃好香！皮薄餡靚！唔怪之店長推介👉🏻 一口牛腩＋陳皮魚蛋＋玻璃魷魚＋油麵（腩汁）陳皮魚蛋有成八粒~份量之多，爽口彈牙有QQ口感小食: 台式牛展 $38牛展切得好薄，少少微辣帶點酸醋，好惹味！小食： 流心芝士魚蛋條 $28/3條新鮮炸起的芝士好香脆！禁不住自己食了兩條落肚！總括來說：這間小店車仔麵實在是用心經營 ，又好味！喜歡吃車仔麵的你就可以嚟試下！🍜🍜🍜👍

這天去了馬鞍山一趟，食過晚餐才回家。躲過繁囂的人流，去到富輝花園商場的壹號車仔麵開餐。除了一般車仔麵的選料，還有特色小食。先介紹兩碗三餸車仔麵。兩碗車仔麵的麵底也是粗麵，分別配了腩汁和沙嗲汁。粗麵沒有鹼水味，無論配腩汁或沙嗲汁也很滋味。餸方面就選擇了手功鯪魚球、手功韭菜餃、手功鮮蝦雲吞、一口牛腩、貢丸和玻璃魷魚。手功鯪魚球非常彈牙，韭菜餃和鮮蝦雲吞用料十足，牛腩軟腍，貢丸夠大粒，玻璃魷魚相對較為普通。腐乳通菜新鮮爽脆，腐乳令到味道更加豐富。脆炸蝦餃韭菜雲吞共有三隻，香脆可口，蝦餃韭菜份量合宜，配合醬汁，味道更加突出。生炸椒鹽魷魚酥非常值得推介，外邊炸漿很透薄，椒鹽份量恰到好處，令到魷魚鬆化之餘，不會太過油膩，也不會因為炸漿太厚影響魷魚的彈牙口感。飲品就是簡簡單單的兩罐汽水。

有時我唔明，點解啲人要叫馬鞍山做美食沙漠🫣 其實馬鞍山市中心有好多高質小店，好受馬友歡迎👏🏻 今次二人同行，去左豪食壹號車仔麵！！話就話豪🫣 其實係胃食，車仔麵鋪嘅價錢豪極麵係果個 range ，所以大家唔好嚇親🤣 餐紙 :: 大部分野食其實性價比都好高，一碗麵有3餸都只係$38（質素一啲都唔差，下面會講），而家呢個環境實在難得。對住馬路位：啲小食好有懷舊感，忍唔住叫左好多🤣：陳皮魚蛋加牛柏葉魷魚豬皮，好蛋豬皮！個汁好味😋足料碗仔翅，加埋少少醋麻油胡椒粉，perfect!第一碗：牛腩，滷水雞翼，鯪魚球，糖心蛋個牛腩一定要叫！炆得好林好入味！ 雞翼糖心蛋都係超讚😆 通菜都係正嘅：另一碗：水餃，魚腐，煎鯪魚餅個鯪魚餅好正！新鮮熱辣辣煎好，香脆！ 呢個必必必必必食炸雞翼！聞落佢似Sam gor 土匪，但食落，個味道好有性格，香辣入味，係必試小食！！叫到成檯野🤣🤣 極滿足！