大叻越式料理 (已結業)

已是第二趟來到K11閒逛。第一次來的原因是為了銀座梅林的吉列豬柳，這次則純是與太座四圍遊蕩。走了一陣子，肚子咕咕聲作響，剛好眼前出現這所新開的越南菜館，太座這位越南菜痴又久未嘗過越南食物，走進去光顧也就很順理成章了....沒有特別甚麼很想吃，很隨意的叫了一大碗火車頭，來一個包羅萬有也好。先端來的是一小碗的魚露及少許香葉、紅椒粒及青檸，份量的確是少得可憐。可能是慣了看到如老趙一類較"老派"的店子中，桌上一定有一大樽魚露讓人任醮的，現在看起來真有點寒酸之感。試了一小口魚露，帶點鹹酸，不過份的甜，還不錯的，若果能辣一點就更好。若份量不夠，叫侍者拿多一碗來，應是可以的吧....火車頭隨之便"到站"，先試一口湯，味不夠濃，甚淡，牛骨香欠奉。不忿氣，再將奉送的香葉、紅椒粒及青檸依次加入，再嘗，仍是於事無補，登時氣餒非常。配料是例牌的一系列的"全牛" ---- 牛丸、牛柏葉、肥牛肉、醃過的牛肉件及牛筋。當中以醃過的牛肉及牛丸較出色 ---- 前者質地雖偏嚡但勝在夠味，後者就嬴在爽脆彈牙，其餘的則皆屬味道淡而無味之物；河粉之量雖然不少但卻偏於濕碎.....大叻雞翼紅飯也沒有甚麼吃頭 ---- 飯只是普

放假同男朋友行街, 去新商場K11 行下。 睇新monday都有介紹呢間餐廳諗住都唔錯, 點知完全失望!春卷唔係太油, 但d餡唔知係乜, 有d似豬肉, 怪豬扒紅飯 飯唔好味, 豬扒ok大叻雞飯, 係最好味架喇, 都幾嫩, 油飯冇乜味.仲叫左一個椰青, 幾甜, 不過應該唔係熟晒, 食唔到d椰肉環境一般, open area, 新份位置會比d等位人仕望住你食野.overall 可以講一句 - 試一次就夠!

尖沙咀突然開了多間新商場，連帶不少餐廳加入，真的造福了我們這些饞嘴人。於是，也令我想遂一試試這些新餐廳。第一站選了應該是全場最便宜的餐廳。餐廳裝潢得不錯，而且是日是boxing day，因此不少人在等位。我們大概等了半小時才可入座。點了生牛肉湯檬($38)、扎肉湯檬($32)和香茅煮蜆($42)。侍者先放下一小碟香草之類的東西，不過賣相不吸引。先來生牛肉湯檬，令我失望的是湯竟然不是熱騰騰，而是溫溫吞吞，因此牛肉也沒有辦法浸熟。味道比較濁，最重要的湯底都弄不好，真叫人猛搖頭。扎肉湯檬清清地反而更好，雖然檬粉都是碎碎的。香茅煮蜆姍姍來遲，是我最期待的。先是賣相不錯，起碼蜆較大隻而且有肉可吃，不是小小的那些。味道比較淡，而香茅的味道都是比較薄弱。不過，四十多元一試也無妨。服務真的不值一提，好像是恨不得你快些吃完就走。我倆也不是強佔座位的人，不過他們這種態度就讓人受不了了。

大叻飛餅 $32好似印度薄餅，但加了沙糖在上面，原本都OK好食。但個咖喱汁就完全不好吃咖喱羊腩煲 $60淨睇是無沒有問題，但先講個汁，非常稀、但味道好怪，不知似什麼羊腩夾起見到還得人驚，勁多毛，毛的長度有D有成寸長，初時還以為是人體的毛髮，但再睇清楚見到有D是黐住起羊腩的皮上才知道應該是羊腩的毛髮，但都非常嘔心蒜茸包 $22這個算是比較理想的食物。蝦醬炒通菜 $32OK鮮蝦蛋餅 $38其實就似是食蝦仁炒蛋一樣，不過他放多了芽菜、蔥等配料。凍檸茶、咸檸7Summary:我相信我是不會再去這食店，原因好簡單，食物上有毛髮都不清理就給客人食，我相信無人能接受的，就算食物味道幾好吃都無用，更何況不是

第一次去K11 , 第一次食大叻~裝修 : 都OK, 但好多位置係開放式... 大過開放食物 : 扎肉蝦米卷/ 牛柳粒紅飯/ 大叻飛飯/ 薄荷咸檸七價錢 : 2人共$157扎肉蝦米卷 - 一般牛柳粒紅飯 - $68 係menu中較貴的, 但3個字 "唔好食" 牛柳粒同茶記的蕃茄牛柳一樣大叻飛飯 - $36, 只是一般超市可以買到的加熱薄餅 配 偏水狀的咖啡汁 及 砂糖, 但偏偏飯食完佢都未黎薄荷咸檸七 - 薄荷味偏重蓋過了咸檸檬

十一月下旬I-立方與K-11對著幹，大家都趕在聖誕旺季前開鑼，食肆加起來超過三十間，零九年的聖誕尖沙咀真夠熱鬧，直覺使然，今年的聖誕、除夕晚餐不會發生在趕賺第一桶金的時期，然而下午茶的時間，卻是有興趣遊訪新場，吃頓簡單的下午茶，看看新店格局。想試的是大叻越南餐廳，原以為是灣仔晏頓街開過來的分店，卻不知是新晉的越南品牌，似乎「pho潮」仍有持續發展空間。凡是入主商場的Pho店，怎麼牛骨湯底味道總是這麼「正規」？餐後的凍滴咖啡，不夠香濃；值得一讚是店員服務殷勤亦有禮，前後加了五次茶，雲吞包得多，亦會主動添加紙巾，是難得認真待客的心態。更多大叻文的Pho質素文章故事@http://foodxfile.blogspot.com/2009/12/blog-post_2448.html

要為聖誕派對準備禮物...血併之前當然要吃飽飽...想吃食友提過K11開了不少餐廳...說以後不用愁沒東西吃...就是因為這句話...我們就去一探究竟...可能我們來得太早了...連GRAND OPENING的日子都未到...所以有八成的餐廳還是沒有開的...肚子餓又不想出去再找另一處...最後就選了這裡....因為裝修挺漂亮的...有法式風情...吊燈也很美...正值下午茶時間...不過這裡並沒有下午茶餐...要試一家越南店的水準...越式湯河是必叫的...火車頭沒有供應...就只好點生牛肉河...另外再點了越式扎肉...和燒豬頸肉濱海.....越式扎肉先上...扎肉看起來像燻蹄...味道也像...本來這碟越式扎肉好地地的...不知為何加了四件皮蛋...皮蛋切得不倫不類...軟軟的攤在碟邊...爛爛的讓人感覺不太好....幸好味道正常...生牛肉河一上檯幾乎是熟牛肉河...有九成九以上的牛肉都是熟的...隨碗只有極少量的香葉辣椒和一小粒青檸...沒有芽菜...因為芽菜早已被丟到碗裡去煮了...~魚露...味道很淡...毫不鮮味...加不加也罷...喝一口湯....沒肉味...一點也不

新商場開張，總要入去兜個圈，咁先係香港人性格嘛。買野就真係搵唔到鋪頭買，來來去去都係果堆連鎖店，咁搵間野食都得卦，睇呢間既樣唔錯，價錢又唔貴，結果就，唉，揀左呢一間。其實呢，就唔可以話好差，咁起碼佢都好過小巴黎既，不過咁喎，係今時今日的香港，越南菜開到一街都係，呢間就牛肉粉既湯底就多味精，蒸粉包既外皮一夾就散既，大頭蝦又唔夠膏咁，的確有欺場既感覺。都有吸引力既，起碼全場應該最平係佢，咁外面落緊雨，又唔想走出去商場時，都唯有揀佢啦...