大少爺茶餐廳 (已結業)

濶別大少爺剛好三個月, 今天剛啱途經跑馬地午飯, 再嚟試試其他菜式...又係正午到來, 得一枱客, 今日落雨天比較冷清, 也好, 我和同事亦可食得舒適d.午餐除咗海南雞飯以外, 其他選擇也不多, 泰式青, 紅, 黃咖哩可自由配搭牛腩, 雞肉, 豬或炸魚, 我們也不作多想, 一人選了一個咖哩. 泰式青咖哩牛腩飯 - 青咖哩色澤有點淡, 味道只帶甜不辣, 也不夠香. 內有薯仔數舊, 是炸過的, 倒算有心. 但牛腩就出事了韌到用匙羹也差唔開, 勁唔掂! 剩白飯的碟崩了一角, 極倒胃口! 同事叫嘅紅咖哩炸魚飯, 看落賣相不俗, 紅咖哩本身應是最辣的, 但這碟卻只是顏色上上了紅色, 味道同樣偏甜不辣, 攪笑嗎? 炸魚更差! 入口只吃到硬轟轟的炸粉, 佢食咗半碟就放棄了! 真唔明白點解d牛腩煮得咁韌咁差, 佢仲有信心出俾人食? 還要收成$48一個午餐, 除咗呃錢這個理由之外, 我想唔到其他了! 以後也不敢再來了....

I have always been of the belief that, if a piano player other than the original composer is given the exact same concerto piece - we will still be able to pick up and experience subtle minuit differences between each individual's interpretation of a musical piece. It might just vary enough, according to the emotional state of the said player as well as their life encounters and experiences I previously had a pretty good, Thai-style Hainanese Chicken dish at 勝利小廚 in North Point. So what of the

在開飯搜尋有乜好食, 發現跑馬地區內這間的食評不俗, 大少爺的我今天又孤零零一個人午飯, 連忙開車去試吓! 中午＋二點幾, 一入店內, 只有兩三枱客, 時間尚早. 店內裝修得頗時尚, 燈光柔和, 倒不像一間荼餐廳, 店內牆上貼了多張歌星簽名的海報, 又是一間明星常來幫趁的食店, 不出奇啊, 這裏是快活谷喎! 不太熱誠的侍應叫我隨便坐埋一邊, 荼水也沒給我一杯! 枱上不太吸引的餐牌也沒有什麽好介紹, 乾脆向侍應叫個海南雞飯吧! 侍應隨即問我要唔要加$轉肶, 我想今天還不要食得咁豪吧! 侍應轉頭就把餐具放下給我, 膠匙羹邊有d崩, 心想: 唔係吖嗎? 不一會清湯也送上來了, 呷一口, 高清得好淡! 很快主角也來了: 海南雞飯 - 大大的方碟, 載住足有一碗的油飯, 油飯不算太香, 去了骨的雞件份量也不少, 但食落未有想像中滑, 尤其是雞胸那倍份, 有點鞋. 這太慨是雖要加$轉肶的原因! 醬汁味道還可以, 辣味十足! 總括嚟講係ok嘅, 價錢比市區貴40%, 因雞的份量相對也比一般嘅多咗d. 但還未稱得上是全港最好!

大約係年半前食過佢既海南雞飯, 那次是有朋友生完 bb , 我地去醫院睇bb, 正直係晚飯時間, 友人買外賣係醫院食, 印象係...海南雞好滑, d 飯唔算好油, 最出色係個汁...不過食完都唔知係邊間既出品....年半後, bb 已經歲半...又係探完bb, 本來想去淺水灣食lunch, 點知因裝修, 得一間餐廳開不過食自助餐, 大家都無咩興趣最後佢地提議出跑馬地食海南雞飯....大少爺...個名好陌生...基本上都有去開跑馬地搵食....但竟然未聽過lee個名....緊係贊成去啦...入到去....見到有車仔麵,又有海南雞飯, 友人話2個都好食, 但因男友決定叫海南雞肶飯, 我想可以食佢果d, 咁就唔洗2個都食....男友個雞飯黎左, 邊食邊傾, 佢地先講起上次係醫院食既海南雞飯就係大少爺出品 我好失望, 因為自己已經叫左車仔麵......望住男友食, 好彩我唔多鍾意食雞肶如果唔係一定用"港女" 既特權同佢掉換食 最後食左一口飯一舊雞事間2星期...心有不甘既我...今日瞓醒覺第一時間想起......好想食海南雞飯, 可惜男友忽然話同佢屋企人飲茶 我基本上通常都會話好...不過今

一直都探尋好吃的海南雞，因為這道看似簡單的項目，很多茶餐廳、星馬店子及甚至酒店也做，但其實也不是很多地方做得好，什麼五星酒店的尚且不談，因為好像覺得入酒店吃海南雞飯，總是有點不值得的，所以也正正是為何要尋尋覓覓的原因了。來到這家評語不錯的茶餐廳，一心當然是想吃其海南雞，剛進門口，已見廚房中有大量的熟雞了，看起來也不錯，究竟好吃與否，吃過才知。和女友來到，甫坐下，也不用想太多，一於來一個海南雞飯，雞飯連例湯，今天的是菜乾湯，而另外也不費神了，點了在Today’s Special中的太極鴛鴦炒飯，送熱飲，由於有點感冒，所以點了熱薑蜜。坐着坐着，也望四周的環境，周圍也貼滿明星的簽名海報，心想此兒必是明星飯堂，但今天見不到明星。先來的是一碗菜乾湯，以菜乾煲湯，不難好喝，以濃甜見稱，今天的也都真是很濃，而且是濃得有點過份，而甜味也好像來得不自然，真的很懷疑店家下了什麼來煲。再來是主角海南雞飯，也聽了惡男的食評所言，加五元轉脾，這裡的海南雞飯是泰式來的，雞飯不是以很重的油份來泡製的，只是輕輕的雞味而已，個人來說喜歡星馬式的油飯，而配套的醬汁也不是三式醬，而是泰式辣汁而已，點雞也是惹味的，而主角當然

是日太座再與朋友J到跑馬地一帶睇樓，今次仲加埋朋友V同行。睇樓活動完畢之後，V提議到此店試吓呢度馳名嘅海南雞。除咗叫了半隻海南雞之外，還點了豆腐斑腩煲、土魷蒸肉餅及泰式肉碎炒通菜。聞說這裡嘅海南雞被譽為全港最好食的，網上評論亦褒多貶少，筆者嘅體驗有少少出入。雞肉係全去骨，所揀選嘅雞唔肥，皮夠晒薄，不會有肥膩感。雞腿嘅肉質當然嫩滑，不過雞胸肉就比較鞋身。筆者亦觀察到網上討論話海南雞用浸製法煮，所以雞味已浸去。不過筆者曾經在印尼街邊檔食過有雞味嘅海南雞，同樣做到皮薄肉嫩，想是雞嘅本質吧。話說回來，這裡嘅雞油飯是十分出色的，飯粒粒金黃，入口即能輕易感受到雞油香味，不過飯粒唔夠乾身，略嫌美中不足。豆腐斑腩煲味道偏鹹，不過無論火腩或斑腩都十分入味。包圍著斑腩嘅麵粉比較厚，薄一點比較好。蒸肉餅用料十分豐富，除了魷魚粒之外，還有冬菇粒，而且唔係寥寥數粒敷衍了事。不過肉餅本身比較硬身，靚嘅蒸肉餅應該一「篤」就開。而且肉餅顏色太白，雖然唔會影響味道，但觀感上遜色一點。炒通菜有點喜出望外，最初以為會很油膩，但出嚟嘅效果反而唔係油淋淋，菜亦炒得比想像中清爽。前文雖然讚多彈少，不過用膳完畢之後筆者皮膚出現大面

平日總喜歡在 Openrice search 食店，無聊的找遍全港九十八區，事實也蠻有用的，好像今日興致勃勃走到去跑馬地，一心想食昌記的厚麥油砂多，那想到星期六的下午兩點已沒有通粉或厚多士供應，敗興而返，正感茫然之際突然想起一眾名食家介紹的大少爺海南雞飯，只是在黃竹坑街市對面，機緣巧合，便進去一試吧！想不到茶餐廳的裝修竟這麼光鮮，四周鋪滿了明星簽名海報，黎明、衛蘭、霆鋒、Eason、Twins 等，看來都是熟客仔。看看餐牌，選擇甚多，價錢則略比市面的貴，始終跑馬地地價昂貴，這一點可以理解。最後選了馳名的泰式海南雞飯及常餐，包括蕃茄肉片通粉、火腿奄列及熱奶茶。先說我的泰式海南雞飯，沒有加五蚊要雞脾，幸雞肉也相當嫩滑，雖然明顯是冰鮮雞，但點上惹味泰式辣醬後彌補了一般雞味不足的問題，雞油飯味道不俗，可惜煲得太淋身，略嫌未達到粒粒分明的境界，但論水準，絕對在什麼 "泰國人白切雞" 之上，例湯是南北杏豬骨菜湯，味道十分濃郁，很是不錯。常餐方面，蕃茄湯底比較稍薄，幸配上鮮茄肉及滑溜肉片，味道還可；火腿奄列的蛋煎得很薄，但只是外表較美觀外，味道並不突出。值得一提，今天順手於永祥燒味買了廿蚊叉燒臨時在

都唔知係第幾次食呢間餐廳, 新出嘅古法羊腩煲, 好味!!!我同朋友叫左海南雞飯, 古法羊腩煲, 同炒左個菜. 出其地個古法羊腩煲唔錯喎. D羊腩好"ying ngun", 入面d冬菇, 枝竹, 馬蹄都好好味, 俾我食哂! 見到仲有枝竹羊腩炆依麵, 下次叫外賣再試下先

Quite an interesting char charn ting, tucked away in a side street in Happy Valley. Not sure if I would ever go to this place if not for the need of visiting some unfortunate friend who was admitted to the private hospital nearby for an operation. Not exactly an easy place to find though - apparently even some taxi drivers do not know the place.The decor is typically what you would expect from a char charn ting, but the seating is reasonably comfortable and the hygienic condition acceptable. One

住係跑馬地咁耐,食嚟食去都係差不多嘅嘢. 大少爺算係食得最多, 海南雞出哂名. 而加仲多左小菜同燉湯. 小菜都幾多選擇, 20幾款. 燉湯係我而家每次必叫, 因為真係好唔錯. 啲湯好夠料, 又夠火喉, 日日都唔同. 對於我呢啲無屋企人照顧嘅後生女, 真係一個好恩惠. 但係啲侍應態度真係唔好, 好似好惡咁. 所以有時寧願叫外賣. 唔該真係要改進吓!!!

Went to have dinner with my gf in this restaurant, we ordered a mushroom chicken pasta, ox tongue fried rice and fried vegetable. The mushroom chicken pasta is very good, the sauce is very thick and mixed with a lot of herbs in it, the stiffness of the pasta is just right and the chicken is very soft and has absorbed the taste of the sauce. The fried vegetable is very good, its fried vith garlics which made the vegetable very tasty, but its a bit oily tho. The fried rice does not taste good at a

想起來，吃過的海南雞不少，但真正做得出皮薄肉嫩的，好似無幾間，KC的推介，走到來這裡試試。這裡的泰式海南雞，肉是細嫩得不得了，靠的是揀雞技巧及浸雞時間，時候拿捏得準，又加上泰式滷水作用，吊乾後雞肉細嫩緊緻，現買現吃絕對是間極品，說穿了這裡是用冰鮮雞，卻比鮮雞來得幼嫩；靚的新鮮走地雞，不用諗，拿去蒸就最美味。配套雞汁飯只屬一般，湯是清甜冬瓜雞湯，為雞而來，總找得出它的好。餐牌上有唔少招牌、師傅推介什麼的，除即燒雞扒外，不會叫其他的了。P.S記得加$5轉髀，是無以至上的細嫩幼滑～

確實是它的招牌菜. 真的值得一試, 它們的蕃茄牛肉通粉、海南雞飯, 雖然那頭雞比上去較貴了點, 但在跑馬地區, 這可算是正常價格吧!

是次食了藕餅及咸蛋肉餅套餐，當然附送大量味精，口乾了一整晚。套餐所附之小白菜有五成生，爽口到不得了。還好沒有肚疴。

餐廳地方不大，牆上貼了幾張明星簽了名，寫着‘我們嘅飯堂’的海報，明星效應，比複印食評彩照，可能更有説服力。雞和飯老早就煮好，只待把‘配件’併湊而成，況且正午時份，（居然？）客人不多，所以只消數分鐘，一碟備受推崇的大少爺海南雞飯便呈現眼前。雞肉嫩白，雞皮滑溜，但雞胸肉部份仍難逃鞋口的命運，即便只是很小的一部份。油飯頗有雞油香味，而且軟硬適中，是出乎意料的不錯。雞醬不是一味的酸辣，而且酸味較輕，還帶點鹹香，很惹味，點雞送飯格外醒神。附送的冬瓜雞湯有冬瓜一大舊，雞肉一小片，清清淡淡，不難喝。總體來說，食物質量不俗，或會再來嚐嚐其他菜式。