大滾友火鍋 (美新大廈)

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想一嘗｢九五至尊｣的皇帝式享受？想試坐龍椅，享用充滿宮廷風嘅高質素火鍋，十分推薦大滾友火鍋🔥🔥雪白誘人~龍躉片配木瓜魚湯鍋 $308龍躉片新鮮滑嫩，搭配清甜的木瓜魚湯，湯底鮮美，帶有淡淡的果香，十分誘人，非常適合喜歡食新鮮魚的客人😏大滾友牛肉拼盤(細) $428牛肉拼盤包括頂級安格斯牛小排、本地手切牛頸脊、牛展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒、牛舌花🐂 每一種肉質都極為鮮嫩，尤其是牛小排，油花分佈均勻，口感滑順。非常適合肉食愛好者，簡直大滿足😋伊比利亞橡果豬 $228橡果豬的肉質鮮美，脂肪含量適中，烹調後的香氣撲鼻，口感柔嫩，入口即化。如果不食牛肉的客人，絕對係必試!! 大滾友雜菜拼盤 $118拼盤有蕃茄﹑金菇﹑娃娃菜﹑生菜﹑油麥菜、粟米、紫淮山等等。種類繁多，新鮮的蔬菜搭配，色彩繽紛，口感清脆，為木瓜魚湯鍋增添了不少清新感👍黃金藏嬌和牛墨魚丸4粒韭菜豬肉餃4粒包裹着和牛粒的墨魚丸鮮香可口，不油膩；豬肉餃的韭菜香味濃郁，餡料豐富，口感極佳，兩款小食為火鍋增添了不少風味👍配上自家製足料竹蔗茅根，食火鍋就不怕熱氣啦🔥 最後仲有火焰焦糖豆腐花，豆腐花上面淋上少許酒，點火後形成焦糖香脆表面

encore呢間大滾友! 完全可以瘋狂重刷🤪今次都係weekday黎食 多左好多枱客！證明做得好既餐廳依然受歡迎既🤗1. 雪白誘人·龍躉片木瓜魚湯鍋 $308今次唔食花膠雞湯湯底 嗌左過新出既魚湯！擺盤一流💕龍躉魚好多好generous🐟木瓜甜到不得了 忍唔住飲左兩碗湯先開餐！2. 大滾友牛肉拼盤🥩 $428呢個係細size牛肉拼盤 已經有咁大碟！包左7 款牛既部位 每樣4-5件🐄包括：頂級安排斯牛小排/ 本地手切牛頸脊/澳洲和牛金錢展/ 美國頂級雪花肥牛/ 牛黃喉/ 牛肉粒/ 牛舌花🤠真係靚牛肉同一般牛肉一啖就食得出❤️‍🔥好香好有咬口既真牛肉！！！隔左幾個月北上同去過台灣旅行😛 但食咁多打邊爐都未超越呢間！高質！3. 手打鵝肝墨汁墨魚丸 $72鵝肝醬係中間 墨魚丸爽口彈牙👏🏻4. 伊比利亞橡果豬🐽 $228豬肉唔鞋 超香 🐷又係必叫之選 唔會太肥但肉好香！5. 大滾友雜菜拼盤 $118呢個雜菜拼盤都幾公道👏🏻 好多款菜 分量又多！最緊要乾淨又新鮮 連紫薯同粟米都有🌽6. 牛舌片 $118呢度d牛真係非常出色🤪好香好厚既牛舌 每一次都要食兩碟😛7. 竹蔗茅根 $78自家製足料竹蔗茅根

今日一班人過咗嚟大埔呢邊，決定重遊舊地，但變化都比較大，去到食晏嘅時候就喺附近搵咗呢間大滾友火鍋 ，位於大埔舊墟直街4-20號美新大廈地下B2號舖，環境裝修中式古代風格，門口位置又有啤酒BAR檯，有少少中西合璧嘅感覺。最特別還有張皇帝嘅龍椅。胡椒豬肚雞湯鍋，呢個湯飲完個胃都暖笠笠，成日食凍嘢，揀下呢個湯都唔錯，豬肚處理得乾淨，雞肉鮮嫩，胡椒味香，整煲出嚟，垂涎欲滴，未放任何配了之前，一定要試咗個湯先。大滾友牛肉拼盤，一盒入邊有唔同品種嘅牛肉，每一款嘅牛肉都有唔同嘅口感，有啲肉汁豐富，有啲肉質鮮嫩，有啲口感煙韌，一盒可以滿足唔同朋友嘅要求。伊比利亞橡果豬，脂肪比例剛剛好，肥瘦適中，放落個煲到滾幾滾，蘸上自己調好嘅醬汁，肉質嘅香，充滿成個口腔。手打鵝肝墨汁墨魚丸，外表睇落去平平無奇，放入口鵝肝嘅香味即刻出嚟，食到鵝肝嘅絲滑，又食到墨魚肉嘅粒粒，果然係新鮮，口感都特別不同。即炸黃金響鈴，雖然得四條，但係都係超級大條，即炸唔會有油益嘅味道，外層還有鹹蛋黃，可以打邊爐可以即刻食，超正，喜歡食響鈴嘅朋友，真係唔可以錯過。雜菜拼盤，有紫淮山，蕃茄，生菜，油麥菜，蓮藕，粟米，金針菇，雲耳，娃娃菜，種類

今晚入大埔找個好耐冇見嘅朋友敍吓先問佢有乜地方可以一路食一路吹，佢就話試吓呢間，去到門口一望入去好有古式古鄉中國風坐低後想睇吓menu有乜食，原來要用手機掃碼先睇到有乜食和落單我哋選左個花膠雞湯底、牛肉拼盤、竹笙、牛骨髓、鬼馬油炸鬼和海鲜拼盤花膠雞湯底:等湯底滾起，先飲湯，飲完先再加湯打邊爐。個湯好鮮甜，花膠厚身得來好腍好粘口。雞肉嫩滑彈牙鬼馬油炸鬼:淥完之後，油炸鬼吸晒湯，入口感覺到蝦膠彈牙油炸鬼半腍半脆，感覺特别牛肉拼盤:足足九款唔同部位嘅牛，每款牛都有唔同口感和味道，一個字:正海鲜拼盤:有蝦、鱿魚仔、蜆、鮑魚、象拔蚌仔和扇貝，樣樣都好新鮮，入口鮮甜彈牙，最重要冇沙豆腐花:侍應會問你要唔要有d脆口感覺，佢會加糖在面再點火燒一陣，變成焦糖脆面，食落係有少少脆，豆腐花味道就淡淡豆味，未算好滑，普普通通如果想食平d，就要做會員，好多優惠要做左會員先有

🌸滋潤養神•椰子雞番薯蜆濃湯鍋賣相好吸睛，噴住煙上枱，一上枱已經聞到好大陣椰子雞味！飲落口湯底好鮮甜，雞肉都幾嫩滑，而且番薯蜆都好鮮甜，呢個湯底打邊爐真係唔錯！🌸大滾友牛肉拼盤(細)擺盤好靚！啱晒我呢個牛魔王，因為有好多唔同牛嘅部位可以食到！包括有牛舌、金錢展、雪花牛肉、骰子牛肉粒、牛頸脊等等……各類牛肉嘅質素都好高，我最鍾意食雪花牛肉，油花分布好平均，食落口牛肉味好濃郁🌸伊比利亞橡果豬油脂分布好平均，脂肪豐富，食落口仲帶有橡果嘅香味，橡果豬嘅肉質真係幾高質，好有驚喜🌸大滾友雜菜拼盤，好豐富，有齊唔同嘅蔬菜：油麥菜、金菇、紫淮山、粟米、蕃茄、蓮藕等等……顏色鮮艷翠綠，全部都好新鮮，好清甜，打邊爐食左咁多肉類，可以解一解膩🌸手打蟹子鮮蝦丸真係好彈牙，真材實料嘅手打丸，食到濃濃嘅鮮蝦味，鮮甜又好味🌸黑松露蟹肉餃，食落口已經有好濃郁嘅黑松露香味，仲食到蟹肉嘅鮮甜味，味道超夾🌸 自家製足料竹蔗茅根甜到啱啱好，清甜又解渴！🌸火焰焦糖豆腐花店員會喺豆腐花上面將酒倒入，再點火，焦糖慢慢形成一層薄膜喺豆腐花上面，食落口豆腐花好軟滑香甜，仲有豆香味餐廳舒適寬敞，裝修以宮廷風為主，連餐具同埋擺盤都好精緻！

三刷大滾友! 呢間係我心目中 非放題火鍋既第一位🥇1.翻雲覆乳💦· 香滑豆乳濃湯鍋 $328呢度既menu 永遠唔會令我失望😝其實個湯底超ig-able📸係新出既湯底 夠晒新鮮感🫶🏻其實係三朵白玫瑰 (豆乳) 比生菜包圍 擺係木瓜中間咁款🪴仲要有大量龍躉魚片👅🐟 一滾起先飲魚湯 食埋木瓜勁甜！呢個湯底清清地 唔會肥膩 🤭 食多幾碟肉都冇罪惡感～2. 大滾友牛肉拼盤🥩 $428again 呢個係細size牛肉拼盤 已經有咁大碟！包左7 款牛既部位 每樣4-5件🐄包括：頂級安排斯牛小排/ 本地手切牛頸脊/澳洲和牛金錢展/ 美國頂級雪花肥牛/ 牛黃喉/ 牛肉粒/ 牛舌花😛真係超靚牛肉❤️‍🔥 新鮮靚野🤭3. 黃金藏嬌和牛墨魚丸 $78呢款係新出既丸！真係好香牛味 仲要爽口彈牙👏🏻4. 伊比利亞橡果豬🐽 $228豬肉唔鞋 超香 🐷又係必叫之選 d 乾冰飄出黎好有仙氣🤪滾起其實唔肥岩岩好！5. 大滾友雜菜拼盤 $118呢個雜菜拼盤都幾公道👏🏻 好多款菜 分量又多！最緊要乾淨又新鮮 連紫薯同粟米都有🌽6. 牛舌片 $118呢度d牛真係非常出色🤪好香好厚既牛舌 每一次都要食兩碟😛7. 竹蔗茅根 $78

好友約大埔食高質火鍋，食店裝潢古代宮廷豪華氣派，靚靚古式通花屏風分隔枱與枱之間。我們點左玲瓏浮凸·花膠雞湯鍋（半隻），服務員把剪好的花膠放鍋底再加金黃色雞湯，待湯滾加入半熟雞件煮5分鐘就可食，雞肉新鮮嫩滑有雞味，湯底清甜勁正👍花膠厚身很腍滑💯😍蟶子皇（四隻）：有筷子咁長真大隻，肉厚味鮮甜超正🤩大滾友牛肉拼盤(細) ：有安格斯牛小排、牛舌、牛柳粒、牛胸爽、牛舌片等⋯全部牛肉味濃好食👍伊比利亞橡果豬：豬肉色澤紅潤味鮮甜😋金屋藏嬌和牛墨魚丸（4粒）：金黃色的墨魚肉爽口彈牙。大滾友雜菜拼盤：蔬菜新鮮嫩綠清甜，種類多勁大盆。火焰焦糖豆腐花 ：紅糖經火燒後成薄焦糖很脆，豆腐花香滑豆味香濃好好食👍

飲著鮮香花膠湯，打邊爐之前，喝一口湯，很鮮甜，幸福和滿滿氣氛宮廷火鍋，滿滿快樂感，裝飾有如置身宮廷，店員友善令人有皇室感，貴族之味道。花膠雞湯底半隻雞份量非常多，湯頭有大片膠原花膠，滾出骨膠原！建議慢慢享受湯底，香濃味道好雞肉肉嫩，湯變出香濃，一起吃，滋補養顏。棒牛肉拼盤華麗牛肉盤，很有貴族感，牛肉類別多，肉質鮮嫩，牛肉味香濃，口感彈牙，牛頸脊牛肉油花均勻，肉質鮮美，讓人回味之處，是牛的質素滿滿有皇室感覺，不錯帶子片肥美新鮮，濃香之海鮮，火鍋系列中海鮮一向是好選擇！豬肉片色澤嫩紅，新鮮，新鮮度非常高，大熱作品豬肉片火焰豆腐花用心製作，足料的甜品，選料用品滿滿具特色，香濃甜味，令人快樂。食材在湯底中燉煮後，吸收湯汁的美味，在火鍋中絕配的新鮮味道，蔬菜拼盤帶了滿鮮香火鍋的喜悅與貴氣感融合，充滿了霸氣

大埔儀式感滿滿既打邊爐🍲-「大滾友」今次我點咗佢嘅冬瓜瑤柱湯底超！級！讚！ 湯底好好飲🤭一黎到已經飲咗兩碗先 加埋啲冬瓜粒 勁多首先，叫咗個細嘅牛肉拼盤，份量好足夠🤫估唔到會咁多另外，重叫左「手打牛丸」同「牛黃喉」牛丸都非常出色，超級彈牙又Juicy黃喉入口好爽除咗肉，梗係要叫啲菜食吓啦叫佢細嘅蔬菜拼盤，起碼有五款蔬菜喺入邊，又大盤😆 最後叫咗火焰豆腐花，豆腐花搭焦糖的香甜和火焰既炫目效果，又好味又飽眼福🕶️

又去大滾友打邊爐，佢個湯底真係太正，可以當湯飲，個🐥花膠雞湯鍋半隻雞份量都多得驚人，花膠都好足了，有幾大片，湯底一如以往地濃郁，雞肉半熟狀態上枱，自己再淥，唔怕佢會鞋🐮牛肉拼盤 除咗牛小排、牛頸脊之外，仲有牛胸油、牛粒同牛舌，每款都牛味濃郁，索晒個花膠湯底，超Juicy🐷伊比利亞橡果豬豚片肥瘦適中，冇臊味，肉質結實，平時唔食豬嘅人都大讚松露墨魚🦑滑有兩大支，墨魚鮮甜彈牙，配埋松露香氣撲鼻🥬雜菜拼盤淨係睇個擺盤已經好吸引，粟米、蕃茄、淮山、金菇、生菜、油麥菜，所有蔬菜都好新鮮，好少打邊爐會食到一滴不留竹蔗茅根自家製，每次必點，清涼解渴火焰豆腐花可以當表演咁睇，打完邊爐食返個甜品🍧大滿足

走進皇宮打邊爐 在大埔的**大滾友**，這間餐廳宛如一座宮廷，裝修華麗，✨每一件餐具都散發著儀式感，讓人彷彿置身於古代的盛宴之中。🍽️必試招牌鍋**玲瓏浮凸•花膠雞湯鍋**，🥣湯底鮮甜，花膠與雞肉的鮮香融合，令人一口接一口，仿如品味著皇宮中的膳食。接著是**大滾友牛肉拼盤**，🥩不同部位的牛肉呈現得恰到好處，肉質鮮嫩，味道讓人驚喜。店長推介的**伊比利亞橡果豬**，🐖更是值得一試，肉質細膩，脂肪分布均勻，口感香滑，每一口都令人陶醉。還有**大滾友雜菜拼盤**，🥗色彩繽紛，搭配新鮮的時蔬，讓人感受到自然的味道。飲品方面，自家製的**足料竹蔗茅根**，🥤清甜可口，十分解膩。還有**澳洲帶子片**，🦪每一片都鮮美無比，讓人回味無窮。更別說那**手打鵝肝墨汁墨魚丸**，🦑口感滑潤，墨汁的香氣與魚丸的鮮味交融，簡直是一道天作之合。最後，來一份**火焰豆腐花**，🔥瞬間點燃全場氣氛，豆腐花滑嫩，火焰的炙熱與甜蜜的味道交錯，彷彿在舌尖上舞動。整體而言，**大滾友**不僅是一個享用美食的地方，更是一段充滿儀式感的用餐體驗，無論是與家人朋友聚會，還是慶祝特別的日子，這裡都能帶給你難忘的回憶。🌟**大滾友*

天氣轉涼 最啱去充滿宮延氣派嘅大滾友食個暖笠笠火鍋🍲 裝修擺設至餐具都金碧輝煌🐲龍躉片木瓜魚湯湯中放滿豆腐 金菇🍄木瓜 龍躉魚片捲玫瑰花十分精緻🌹將清香魚湯注滿火鍋後 店員會貼心地將木瓜切細件 確保每種材料都完全浸泡🐳吸收龍躉精華🐮牛肉拼盤(細)牛頸脊 雪花肥牛 一口牛粒 牛板腱 牛頸脊金錢𦟌 牛黃喉 共有七款不同牛肉部位🥩肉味口感各有特色飛機手打丸(4粒)三重芝士腐乳牛丸🐮聽個名都覺得正面層舖咗三重濃香芝士🧀滾熟後入面流心腐乳夠入味🐷伊比利亞橡果豬橡果豬肉帶榛子芳香 脂肪同肉比例均衡唔肥膩🫛大滾友雜菜拼盤豐富又健康 多種蔬菜擺盤有心思新鮮粟米🌽蕃茄🍅蓮藕片 金菇 木耳 生菜 娃娃菜🥦🍺飲品平時揸車唔飲酒 今晚無揸車可以暢飲生啤有藍妹 Stella Hoegaarden 500ml超大杯🤣碰杯好霸氣🍻

今日慶祝生日，簡左間近近地屋企既餐廳打邊勞，原因係因為之前都食過一次，真心正而且又唔會中伏，所以必須要再N CALL！！！！！推介 推介 推介 推介 推介1. 半隻花膠雞湯底（湯底超濃郁，但不膩，前後飲左三碗2. 牛肉拼盤(細) （夠晒新鮮，如果多幾塊會更好）3. 墨魚鵝肝打丸 （黑蚊蚊咁，但又幾彈牙,內有鵝肝）4. 伊比利亞橡果豬 （食落有D似牛既感覺，推介）5. 大滾友雜菜拼盤 （好大盤，真心食唔晒，好抵）6 帶子片 （新鮮爽口）7. 竹蔗茅根一渣 （食完咁補既雞湯，降降火一流）8. 火焰焦糖豆腐花 （即場點火燒，打卡一流）

踏入秋季，最適合打邊爐暖身，今次就來到大滾友火鍋的大埔分店。一入門口就有金光閃閃的金色龍椅，氣勢非凡。店內以古色古香的宮廷風格為主題，採用石磚牆身、人手雕刻龍紋鍋爐、青花瓷器餐具營造古代皇宮華麗氣氛，打卡位隨處可見。還有智能機械人負責送餐，令服務更有效率。火鍋湯底配料款式多樣，菜名更大玩港式文字藝術。這裡提供多款醬料，自行混出最適合自己的口味，醬油九宮格內還提供了涼拌青瓜小食，喚醒沉睡中的味蕾。今次自選鎮店湯底-玲瓏浮凸花膠雞湯鍋，真材實料，足足有半隻雞份量，大片厚身的花膠滋補養顏，湯頭以大量三黃雞每日新鮮熬製數小時而成，口感濃稠富膠質，猶如喝下一碗滿滿膠原蛋白的補身湯品。牛肉拼盤一客拼盤包括7款不同部位，頂級安格斯牛小排、本地手切牛頸脊、牛黃喉、澳洲和牛金錢展、牛肉粒、美國頂級雪花肥牛和牛舌花。牛小排位於胸腔左右兩側，油脂分佈細緻平均，肉質鬆軟富油香，就算不小心放在鍋內過久，也不會令牛肉變得過韌。手打鵝肝墨汁墨魚丸手打丸配搭新穎，混合墨魚切粒有咬口，鮮味彈牙，中心位釀入鵝肝，散發濃濃的鵝油甘香。伊比利亞橡果豬上桌時飄出裊裊白煙如夢幻仙氣，伊比利亞豬以橡果、嫩草等作為糧食，呈現大理石紋

雖然價錢不算平，但食材新鮮，值得去試花膠雞湯鍋 - 大大塊花膠半隻雞大滾友牛肉拼盤(細) 7款牛肉 - 牛黃喉 , 牛舌 , 和牛粒 , 安格斯牛小排 , 牛𦟌 , 雪花牛 , 牛頸脊大滾友雜菜拼盤 - 油麥菜、粟米、蕃茄、黑木耳、金菇菜、萵筍 , 娃娃菜、蓮藕片、生菜、紫淮山等...大滾友肉丸拼盤10粒 –櫻花蝦豬肉丸 , 手打鮮牛丸 , 手打鹅肝墨汁墨魚丸 , 手打蟹子鮮蝦丸 , 龍蝦墨魚丸 , 鵝肝墨汁墨魚丸豆品 – 山水滑豆腐飲品 - 自家製竹蔗茅根AI 機械人運送食物