大滾友火鍋 (紅棉大廈)

行宮廷風格嘅餐廳 一入到去就好有派場 連紙巾盒都係裝飾得金燦燦的🥘湯底花膠雞湯 大塊花膠剪成細片放入鍋中煮 花膠淋得嚟彈牙 湯頭甜 🥩細牛肉拼盤7款唔同牛肉部位 有得食牛黃喉、牛舌花嘅店舖比較罕見 估唔到食落幾爽口😂🍖陳年花雕醉雞唔後悔叫埋而個菜 醉雞變熟 雞肉仲keep到滑滑的 🍨火焰焦糖豆腐花食到最後 其實都已經飽哂 估唔到送成桶嚟 仲要係我地面前用火燒 咁嘅食法都奇特有趣☺️ 但冰冰涼涼、滑luk luk 嘅感覺 引唔住食多幾碗

今晚突然想吃火鍋，記起朋友介紹過這家大滾友火鍋，今晚就來一試水準。餐廳裝潢十分有特色，以傳統中式作為主題，空間寬敞，座位舒適，絕大部份都是卡位。餐廳以QR code下單，菜單選擇非常多樣，有多種不同的特色火鍋料，選擇豐富，特別一提在Openrice訂座有折扣優惠。玲瓏浮凸。花膠雞湯 $328一上枱侍者將原塊花膠剪開，花膠雞鍋一呷清甜順喉，潤燥滋補，香滑腴潤，品嚐到鮮甜的味道，飲得出是真材實料用心煲的，回味悠長。大滾友響鈴拼盤 $88即叫即炸的雙拼響鈴，是原味及咸蛋黃味，吃火鍋遇上優質湯底，必須來一客炸響鈴，放入鍋底吸收味道，一口咬下，湯汁在口中蕩漾，而咸蛋黃響鈴更是香氣十足。大滾友牛肉拼盤(細) $428牛肉拼盤有肥牛、封肉柳、牛展、牛舌、牛黃喉等，共有七種不同的部位，牛肉手切厚薄適中，輕嚼一下，肉質嫩滑而有豐厚肉味，特別是牛舌，口感爽彈，牛味香濃。伊比利亞橡果豬 $228伊比利亞橡果豬，豬肉片脂肪紋理清晰，口感軟腍，入口帶著油脂香氣，肉味濃郁。金屋藏嬌和牛墨魚丸 $78點了一客特色丸類，爽滑彈牙的墨魚丸中包裹著和牛粒，帶著有油香的滋味。大滾友雜菜拼盤 $118蔬菜拼盤同樣有心思，有多

天時暑熱，最適宜約埋一班老友去滾下滾下，一邊吹水一邊打邊爐。舖頭位於荃灣市區，地理位置優越，我地幾個人叫左冬瓜瑤柱鍋湯底，個湯係成個冬瓜咁上，中間有啲肉粒、蝦肉、瑤柱，相當清甜，堪稱消暑佳品。大滾友雜菜拼盤有非常多種類嘅蔬菜，有粟米、蕃茄、淮山、金菇、冬菇、生菜、油麥菜等等，蔬菜吸收晒濃郁嘅湯汁，超級無敵鮮甜。大滾友牛肉拼盤有唔同嘅牛部位，每款都各有特色，而且牛味濃郁，啱曬牛魔王。伊比利亞豬由於多吃橡果，令豬肉帶獨特榛子芳香，脂肪滲透肉內，豬肉清晰呈現大理石紋般的油花，堪稱豬肉界米芝蓮，回味無窮。澳洲帶子片肉質鮮甜，圓潤潔白; 爽口味美出火豆腐花為呢場盛宴增添視覺及味覺雙重享受，呈現冰火二重天的境象!

荃灣高質養生雞湯火鍋店 — 大滾友呢間位於荃灣嘅大滾友，裝修呈中國古典風格，而且醬汁種類多樣，提供九宮格選擇🐥今次都係叫左個花膠雞湯($328)湯底一開始喝到湯底就非常香濃，再加入半隻雞和花膠後，味道更加濃郁！雞肉質感嫩滑，搭配黑蒜油和豉油更加美味！🦀️蟹黃餃($108)每啖都充滿蟹黃味😍必點！伊比利亞橡果豬($168)肉質爽嫩！大滾友牛肉拼盤（細)($418)拼盤包括了七種不同的部位，甚至還有牛黃喉這樣不常見的部位，牛肉口感嫩滑，油脂分佈均勻，帶有淡淡的油香！火焰焦糖豆腐花頂層加上一層黃糖，再加少量食用酒精，然後點火即場燒成焦糖，效果好似火焰雪山咁雜菜拼盤($98)

大滾友（荃灣）❣️大滾友係一間充滿著中國古代特色的火鍋餐廳。門口已經有紅噹噹燈籠🏮擺設以古代宮廷風格為主，古色古香，值得一試！店員會端上各種香料醬汁，可以根據個人喜好炮製調味料。🌟花膠雞湯底🐔超級濃厚花膠黃金湯雞湯，必點！花膠一大塊咁上，店員會幫你剪開小塊。建議大家先飲湯再放雞。湯底雞超級濃厚，味精味少，真材實料👍🏽雞件有半隻/一隻選擇。半熟上，所以煮五分鐘好快就可以食得，而且仲超級嫩滑juicy。而且湯可以無限添加😙🌟伊比利亞像果豬🐷強烈推介💥有著均勻的大理文。入口豬味出眾，卻又冇果種豬腥味。唔會太多油脂，有口感。簡直係豬肉中的和牛級數。🌟大滾友牛肉拼盤🐮細拼盤有7款部位，牛黃喉爽脆彈牙，幾十秒就食得；雪花肥牛肥美，入口即溶；手切牛頸脊脂肪比例平均，估唔到牛味好重口感好軟熟；和牛金錢展脂肪最少，比較有咬口。🌟三重芝士腐乳牛丸🧀️咬開中間爆汁，芝士味先湧而出，再來就係微微腐乳鹹香味。呢個組合相當新穎，又恰到好處。提提大家攤凍先食，會爆漿😽🌟大滾友雜菜拼盤🥬份量好多，有皇帝菜、娃娃菜、油麥菜、菌類、瓜類。全部菜真係好清甜，好解膩！🌟火焰焦糖豆腐花一桶豆腐花撒上黃糖，淋上酒精。店員會點火，從而

玲瓏浮凸•花膠雞湯鍋 半隻店員好快會拎左一大盤雞同花膠黎到😍佢地會貼心咁幫你剪好晒啲花膠，仲建議我地先飲左個湯，花膠湯飲落好鮮👍仲冇半隻半熟的雞，水滾煮5分鐘就可以食，雞食落好有雞味，雞骨都好硬🤤手打鮮牛丸手打牛丸咬落去好多汁，都充滿牛汁，而且都好彈牙😚大滾友牛肉拼盤（細）牛肉拼盤入面有好多不同的肉，等我地可以一次過食到好多不同的部位，牛肉味都好香濃，好重牛味😍伊比利亞橡果豬呢款豬肉片真係必叫！👍佢唔會好乾柴，油脂分布平均，豬味濃郁又唔會有豬腥味👍 即炸黃金響鈴即炸的響鈴熱辣辣，好酥脆😋係咸蛋黃的味，外層包裹住大量的咸蛋黃醬，十分邪惡😊火焰豆腐花打卡必備豆腐花，店員會擺啲黃糖同酒落去，再點火，有大量的火焰係豆腐花上面，燒出一個焦糖面，睇得又食得🤩藍妹生啤兩支好大的生啤，點完之後店員即刻斟，有好蛋泡泡係面大滾友火鍋 (紅棉大廈) (荃灣)荃灣青山公路 - 荃灣段125-133號紅棉大廈地下A&B號舖

好友放假約我吃高質火鍋，荃灣站B出口行5分鐵就到《大滾友火鍋》，餐廳裝潢古代宮廷豪華風格，紅色吊燈真靚靚。我們點左🥢玲瓏浮凸·花膠雞湯鍋（半隻），店員先剪開花膠放落雞湯，待湯滾左先吃香滑花膠，再飲清甜的湯很好味，然後加半熟雞煮5分鐘就可食，雞肉新鮮好嫩滑美味😊🥢大滾友牛肉拼盤(細) ，有安格斯牛小排、牛舌、牛胸爽、雪花肥牛、牛肉粒等⋯，牛肉味香濃新鮮，樣樣都好食，老友話牛胸爽爽口彈牙超級正😍🥢伊比利亞橡果豬，店員開蓋後乾冰噴出白煙霧，豬肉色澤紅潤，肥瘦均勻，肉味清香鮮甜。🥢大滾友雜菜拼盤，有油麥菜、紫淮山、萵筍 、蓮藕、娃娃菜、生菜、金針菇、番茄，新鮮嫩綠清甜又爽口。🥢黑松露蟹肉餃（6粒），蟹肉鮮甜黑松露味香，很美味好好食😋🥢金屋藏嬌和牛墨魚丸（4粒），爽口彈牙。🥢自家製竹蔗茅根：很清甜又健康。🥢火焰焦糖豆腐花 ：（是入會迎新甜品）店員加紅糖、酒，用火槍噴向豆腐花，火焰紅紅豆腐花表面的紅糖成焦糖，打卡最岩👍

之前都黎過大滾友打過邊爐 整體嘅食物質素好好 所以間唔中都會同朋友再過嚟打邊爐☺️ 今次我哋叫咗另外一個火鍋 諗住試吓唔同嘅火鍋湯底🤪🍀特色卜卜蜆鍋蜆肉嘅份量好多 成個鍋都滿晒 鍾意食蜆嘅朋友一定會好開心😉 店員加湯底嘅時候 會有啲水泡冒出表面 同埋會有啲卜卜聲 好得意🤣 蜆肉好新鮮 好有咬口😋🍀牛肉拼盤牛舌厚薄適中 淥十秒左右就食得 口感彈牙👅 安格斯牛肉牛肉味香濃 每一啖都好濃厚 就咁食唔使加醬料都好入味😆 牛白肉好脆口 同樣都係淥十秒左右就食得 可以配埋其他牛肉部位一齊食 增加口感層次感😚 一口牛肉粒就需要淥耐少少 預三十秒左右就食得 口感軟嫩 牛肉味香濃😝🍀伊比利亞橡果豬豬肉厚薄恰到好處 唔會太厚 咁就唔使淥好耐 同事有保持到一定嘅口感🐷 口感有嚼勁 味道濃郁 好入味🤩🍀手打鵝肝蜜汁墨魚丸墨魚丸好彈牙好有咬口 咬落去仲有少少鵝肝嘅味道 味道唔會太濃 啱啱好😜🍀蟹黃餃一咬開已經有好濃郁嘅蟹味 每一啖都有蟹肉 鍾意食蟹嘅朋友可以試吓🦀🍀火焰焦糖豆腐花豆腐花作結尾 用火槍燒左一燒表面嘅糖 令到賣相更加吸引😊

小編係天氣熱既時候, 特別喜歡打邊爐, 最近去左間位於荃灣非常值得推介既餐廳, 依家介紹俾大家!1.玲瓏浮凸花膠雞湯鍋(半隻) $328湯底含有濃郁雞湯味，配有花膠及鮮雞，份量十足，先落花膠，湯滾後飲湯，再落鮮雞，花膠食落彈牙，鮮雞肉都好嫩滑2.大滾友牛肉拼盤(細) $428拼盤分量超級足料，有多種不同部位，包括：安格斯牛小排、牛舌、雪花肥牛等，肉質相當高質新鮮，充滿濃郁牛味3. 櫻花蝦豬肉丸(四粒) $72豬肉丸上面有櫻花蝦點綴，蝦同豬味道相當夾，肉質十分爽口彈牙4.伊比利亞橡果豬 $228上菜時店員開蓋後會噴煙，高級感十足，十分適合打卡，豬肉顏色紅潤，脂肪分佈平均5. 大滾友雜菜拼盤 $118食完雞、牛、豬，就要食點蔬菜，拼盤包括油麥菜、娃娃菜、唐生菜、金針菇、番茄，食材新鮮鮮甜，屬解膩之首選6. 即炸黃金響鈴 $88響鈴用鹹蛋黃炸制，豆皮炸得相當鬆脆，口感具多層次7. 竹蔗茅根 $78打邊爐必備，清甜之餘可以清熱，食完肉解膩亦好適合8. 火焰焦糖豆腐花 (贈)店員會加紅糖、酒，再用火槍噴豆腐花，瞬間變成火焰豆腐花，然後表面凝成焦糖，火焰、甜味、酒味的碰撞，為豆

餐廳風格主題係復古宮廷，店舖營造出古代皇宮嘅華麗氣氛🤩另外連餐具都係青花瓷器，更加添古代感，啱晒打卡😗菜名就挽港式文字藝術，所以成間舖都幾有特色，非常值得一試🥳.🍲櫻唇半開·特色卜卜蜆鍋 $238湯底選擇十分之多，對於有選擇困難症嘅小編黎講，都真係揀左好耐先決定到邊個湯底😂最後揀嘅呢款絕對係清甜之選，鍾意鮮甜湯底嘅話呢個絕對會有驚喜🥰蜆肉鮮甜而且唔會有沙，而且份量係超級多，好似食極都食唔完😆.🐷 伊比利亞象橡果豬 $168平時小編一定係先介紹牛肉，但今次真係覺得佢哋嘅豬好高質，簡直係豬肉裏面嘅和牛級數😌呢款豬係西班牙嘅高級黑毛豬，食橡果長大，帶有獨特嘅香味😮每一片豬肉都好肥美，肉味芳香濃郁，油花好似大理石紋一樣🥹.🥩大滾友牛肉拼盤 (細) $418拼盤包括咗七種唔同嘅部位，連平時比較少見嘅，例如牛黃喉都有😈牛嘅雪花都一樣好高質，雪花均勻，肥瘦適中，牛魔王必點拼盤呀😜.💰人均消費～$ 500.🍽味道：4/5🏙環境：4/5👨🏼‍🍳服務：4/5💧衛生：4/5💰價錢：4/5

🐔🥘玲瓏浮凸-花膠雞湯鍋（半隻）$318呢個花膠雞湯真係超出色，小編再嚟都要揀佢一定有原因！雞湯湯底超濃郁，加埋勁大塊嘅花膠，真係不得不食👍🏻👍🏻🥩大滾友牛肉拼盤（細）$418有幾個唔同嘅部位，牛頸脊，牛舌，牛柳粒等等，牛味都好濃郁🥓伊比利亞橡果豬 $168伊比利亞橡果豬真係好出色，豬味濃郁入口軟滑，同平時食嘅真係唔同層次🍥手打蟹子鮮蝦丸$72蟹籽鮮蝦丸香味好濃郁，而且夠晒彈牙🥟黑松露蟹肉餃$78黑松露嘅味道唔會太搶，食溉時候都食到蟹肉嘅味道，算唔錯👅🥬🥦🌽大滾友雜菜拼盤 $98雜菜拼盤夠晒大盤，而且樣樣都有，唔使淨係叫一款，有多啲唔同嘅口味🔥招牌火焰豆腐花豆腐花好足料，份量都唔細，店員會喺度豆腐花上面淋上少少酒再點火，糖粉有少少焦糖嘅感覺，而且都做到不同嘅口感，幾得意😊🧉自家製足料竹蔗茅根 $78竹蔗茅根唔會太過甜，幾好👍🏻

朋友最鍾意食火鍋🍲今晚約我出嚟呢間以古色古香裝修設計嘅「大滾友」打邊爐。我哋點咗火鍋店推介的花膠雞湯（半隻）店員將大大件嘅花膠剪成小塊放入濃郁雞湯裏面，店員好細心，教我們先飲完靚湯，才落三黃雞件及其他火鍋食材😘😘*火鍋配料*～牛肉拼盤（細）已經包括不同部位，有牛頸脊、牛舌、牛柳粒、牛黃喉、安格斯牛肉等等，牛味濃，肉質鮮嫩；～手打鵝肝墨汁墨魚丸（4粒）彈牙墨魚丸放咗鵝肝粒係中間，味道好特別；～伊比利亞橡果豬 肉味濃郁又肥美；～瑤柱乾貝滑 每啖魚滑都充滿鮮甜瑤柱乾貝味；～大滾友雜菜拼盤 呢個拼盤份量足夠，超過十款不同種類蔬菜，正👍～竹蔗茅根一渣～火焰焦糖豆腐花 整體來講，呢度食材新鮮種類多，每道火煱配料擺盤精緻，打卡打唔停😁😁

一直心癢癢 好想再食😋趁假期捉男朋友去埋單😎😌湯底：半隻花膠雞呢個湯真係無得頂 每次都要飲返兩三碗先開始打邊爐🤣飲到要加湯先夠水落雞🫣加湯仲要係加一樣味既湯 完全係鮮雞湯放題😍半隻雞份量都超多 仲要係超靚黃油雞💛🐥加埋兩隻手掌大嘅花膠呢個湯底 真係物超所值🥰🥩牛肉拼盤（細）打邊爐又點可以無牛所以呢個係必點☺️牛既質素/份量 都對得住價錢🐷伊比利亞橡果豬平時打邊爐 好少會揀豬肉但呢個豬真係超級出色 食幾多次都keep到個水準呢碟🐷幾乎好食過牛肉😋🐮手打鮮牛丸第一次試呢個肉質比較淋身 牛味都算濃不過牛肉拼盤會開心啲🫣🥬大滾友雜菜拼盤用雞湯滾菜 甜上加甜🥠即炸黃金響鈴食過最平嘅 「咸蛋黃響鈴 」🥤竹蔗茅根天氣熱 飲一啖就冰透心涼又唔會太甜 好正兩個人 抱住個肚腩出門口 太滿足 食飽就開始眼瞓🥱

♡ 走進港式宮廷風火鍋店｜大滾友 ♡-荃灣一向有好多打邊爐勝地😍而我今日就去咗朋友介紹嘅一間地道火鍋店 裝修以宮廷風格為主 呢間火鍋店嘅食材十分新鮮- ♡ 半隻花膠雞湯 ♡ $328雞已經半熟 碌4-5分鐘已經食得～ 雞件好滑 花膠都勁大塊😍大過成塊面個湯飲完好滋補 ～ 🥰-♡ 牛肉拼盤 ♡ $428牛肉用料新鮮👍🏻👍🏻✨入面分別有牛舌、牛頸脊、牛柳粒、雪花肥牛等等～ 而我最鍾意嘅都係牛頸脊🤣肥嫩又彈牙。-♡ 手打蟹子鮮蝦丸 ♡ $78鮮蝦丸口感好爽口彈牙 而且好多蝦粒起入面 鮮蝦味突出😋-♡ 伊比利亞橡果豬 ♡ $228👍🏻伊比利亞橡果豬以乾冰呈現大理石紋的脂肪均勻 肉質肥美 食落口感細嫩、柔軟、多汁-♡ 桂花蚌 ♡ $158好鮮甜 ～ 口感又好Q彈-♡ 大滾友雜菜🥬拼盤 ♡ $118呢個蔬菜拼盤十分抵食除咗有生菜、金菇、蕃茄，仲有蓮藕萵筍等等～ 一個價錢有多種選擇‼️-♡ 竹蔗茅根 ♡ $78打邊爐必飲首選 甜度適中 -♡ 火焰焦糖豆腐花 ♡ 豆腐花用木桶裝住～ 好有儀式感店員會用火槍燒表面 視覺效果一流👍🏻❥#⇢店鋪資料：大滾友火鍋 (紅棉大廈) (荃灣)荃灣青山

約咗混血兒朋友食飯🧑🏻‍🦰book咗呢間中式古典風格嘅火鍋店同佢打邊爐～無論餐廳裝潢定食物擺盤都充滿打卡位～佢不停影相兼食得好開心吖🤩🤩另外可以問番店員餐廳仲有做緊咩唔同優惠如: 半價花膠雞、半價生啤等等🤝🏻🤝🏻.✨玲瓏浮凸·花膠雞湯鍋 (半隻)超濃郁雞湯加入片片花膠～滾起記得先飲頭啖湯😍其後再放入鮮嫩雞件～令湯底昇華至另一層次～滋陰養生又好味!!!.✨牛肉拼盤(細)拼盤可以一次過試勻幾個部位🐂包括有牛舌片,一口牛肉粒,牛頸脊肉,牛胸爽 等等🤗🤗有牛味兼肉質軟嫩～牛控表示勁滿足呢!!.✨半熟五花腩🐽五花腩切得夠薄身～焯一焯已經可以食～爽口又唔嚡～.✨金屋藏嬌和牛墨魚丸 (4粒)咁創新嘅組合都係第一次試🤫🤫食落爽口彈牙!!.✨伊比利亞橡果豬推介！冒煙擺盤好有睇頭👍🏻👍🏻睇紋理已知肉質非常優質～食入口比普通豬肉更爽口更鮮甜🐷.✨大滾友雜菜拼盤非常多種類🥬🍅🌽🥒有蕃茄,金菇,芋條,蒿筍,雜菜…新鮮又纖維十足！！.✨自家製足料竹蔗茅根飲得出真材實料🤝🏻🤝🏻清熱解渴好選擇🥤.✨火焰焦糖豆腐花📸相機準備注意!!木桶豆花送到上枱之後～店員會灑上黃糖及少量酒精再點火🔥🔥打卡必備!!熄火之後糖份化為焦糖