大阪王將 (已結業)

由於成日都去大阪旅行成日都會經過呢間餃子店媽媽特別鍾意食餃子所以都會陪佢食嗰日行過先知道原來香港都有分店當然要同媽媽入去食個下午茶咩都同大阪非常相似都係個皮好薄入邊嘅餡肉嘅份量比較少再加埋啲菜 點買餃子汁加辣椒油就一流！而且價錢都合理就食到日本嘅味道

每次經過都會諗起日本道頓崛間大阪王將，成日心絲絲想入去試下，今日終於有機會喇！睇餐牌見到個元祖鐵板天津飯好似幾特別咁，於是就叫佢啦。個飯可自由選擇配搭，可選汁同埋配菜。我揀左吉列蝦配神戶燒汁。個飯賣相吸引，兩隻蝦都大大隻啖啖肉，炸得幾脆口。雞蛋好滑，鍾意食蛋既朋友可以試。但個汁相對就普通左d喇，同快餐店d碟頭飯汁冇乜分別。七味魷魚酥味道幾好，炸得好香好脆，魷魚都唔靭。可惜係分量太少，得幾粒細細的，唔抵食！日本蕃薯仔夠晒甜，可以當甜品

自從大半年以前，阿媽替我申請了一張「M」字頭電影院院線的會員卡之後，我大部分時間都跑了去那些院線的戲院看電影。相對之下，我已經少了很多機會，再去以前最喜歡的「影藝戲院」和「淘大花園」。結果「淘大商場」有些食店就在我不知不覺間，就忽然結業了。有些食店忽然轉型了變成其他風格食店，直到今日我重臨「淘大商場」，我才發現「淘大商場」桃花依舊，人面全非。就像最近，恰巧有一套美國荷里活電影來到香港，偏偏沒有在「M」字頭院線戲院上畫，促使我再次有機會重臨「淘大商場」，去「影藝戲院」看久違的電影之前，再次幫襯附近的「大阪王將」。「桃花依舊，人面全非」這八個字，竟然真的適合形容現在的「大阪王將」。因為以前的「大阪王將」是間咖喱屋，專賣含有濃郁大阪風的鐵板咖喱飯。但是舊的「大阪王將咖喱屋」結業後，重開後就變成了一間日本拉麵做主角，鐵板咖喱蛋包飯變成次要角色的日本菜餐廳。其實「大阪王將」這樣刻意轉營也是無可厚非的，畢竟牛頭角「淘大商場」附近的正宗日本拉麵店不多，結業後再重開跟轉營日式拉麵，嘗試尋找其他客源和生意額，有這種念頭其實是很正常。不過其實，我還是很掛念以前「大阪王將」鐵板咖喱天津飯，咖喱飯偏甜的味道，

收左工就同媽咪去食晚餐淘大出名多野食，有選擇困難症既我真係決定唔到食咩好咁啱行過大阪王將，見到個牌寫住下午茶拉麵半價仲要冇加一，咁抵唔係唔試下係嘛我地order左個粟米牛油味噌湯叉燒拉麵同吉列豬扒豬骨湯拉麵因為果陣係下就五點十五分，入面得一台客，一陣就有野食了！果然，同我地預想一樣，平價下午茶份量同質素都唔可以有任何要求講左我果個粟米牛油味噌湯叉燒拉麵先啦！配料有溏心蛋半隻、一塊叉燒、少量豆芽菜、荀同粟米味噌湯少咸，無特別，本身湯底入面有一小塊牛油，我驚油膩就筆走左溏心蛋淨係有少少咸甜味，亦未算太流心，味道中規中矩。經過廚房門口見到好多溏心蛋放左係到，無遮無掩豆芽菜算爽口，唔係超熟果種；粟米實係罐頭嫁啦，可能浸耐左冇咩甜味同太淋；荀都係浸耐左會好淋，第一啖都仲算係爽脆既。主角既叉燒，一塊都算啦，係無期望既情況下食都好失望，根本就係一塊唔入面既薄切少肥豬肉最後，拉麵唔係粗果種，有少少咬口，但份量未算多，成個拉麵食完好似無食過野咁，好空虛，一啲都唔滿足另外，吉列豬扒豬骨湯拉麵既湯底較味噌湯鮮甜，吉列豬扒我試左半塊，炸粉唔算厚但又未至於好薄。可能人少啱啱炸好既關係，咬落去都脆既，唔會好油肉質

對其他人來說大阪王將只是日式餐廳連鎖店，然而它在淘大開業沒多久，已成為我快快手開餐的不二之選，因它能夠成功做到平、靚、正三個要求，令我心悅誠服。二人套餐有兩個小食、主食和飲品。和風肥牛手鍋定食，有小食煙三文魚沙律、面豉湯和主食。沙律菜新鮮，有一大片煙三文魚。肥牛以洋蔥同煮，肉和配菜的份量很多，面豉湯稍為偏咸。東坡肉豬骨湯拉麵餐，小食點了雞骨腸，腸燒得飽滿，味道不錯。東坡肉入味又唔鞋，鹵蛋醃剛好，味道很清豬骨湯沒有一絲油膩感，很合我口味。天津蛋叉燒飯，它的蛋比一般蛋包飯的蛋更厚更軟熟，配上紫菜飯和燒汁，沸騰上碟頓時令人胃口大開，夾著蛋和飯一起吃，每口都充滿醬汁，很滋味！跟餐甜品有芒果布甸和泡芙，布甸質地像大菜糕，我還是偏愛外軟內凍的泡芙多點。跟餐有柚子蜜，還可以加錢點梳打特飲添！淘大食肆林立，同業間的競爭很大，汰弱留強後只剩下品質高、價錢又付擔得來的餐廳才得以站得住腳，大阪王將就是其中一家指標了。

大阪王將在港已有四間店舖，而我竟然一次也沒吃過。所以當朋友提議去淘大吃飯，我就二話不説要來大阪王將。明太子玉子燒 ($32) 口感軟滑，蛋味濃郁，上面的明太子醬帶有鹹香，令味道更有層次感。大阪餃子 ($39) 煎得十分香脆，上面鋪上木魚，十分香。二人套餐 ($208) 較掋吃，每人包括一個小食、主菜、甜品和飲品，非常豐富。小食的芝士豆腐很滑溜，芝士味又不會過濃，吃完也不覺膩。三文魚沙律很開胃，沙律菜新鮮爽口，三文魚也有數大片，作為前菜小食份量算多。我點了和風肥牛手鍋為主，肥牛煮得非常入味，肉質嫩滑，肥瘦均勻，配料還有金菇和大葱，令整鍋也很香，還配上味噌湯和珍珠米，很豐富唷！我的朋友是蛋控所以點了漢堡扒天津飯，份量也頗誇張呢！有個巨型滑蛋在漢堡扒上面，滑蛋煮得非常香滑。漢堡扒很有咬口，肉質很有口感，配上神户燒烤汁後更惹味。餐茶包括紅棗茶和生薑茶，現在天氣轉涼了，喝後十分潤喉，聽説還能養生喔～最後便是甜品芒果布甸和朱古力泡芙，真完美！

九龍灣搵食記， 耐耐冇行九龍灣，估唔到九龍灣開咗新嘅餃子鋪，咁耐冇去日本，喺香港試下搵番日本嘅味道。第一樣 海苔炸餃子， 餃子炸得外表香脆可口，但係完全不油膩，裏面嘅海苔加埋啲肉，仲充滿肉汁，淨係呢樣已經值得加分。再黎明太子吉列蠔， 吉列蠔一樣係香脆可口，又唔會太乾身，咬落去仲有啲濕潤，不過最欣賞嘅係個沙律醬入面加咗啲明太子，食落去口感更加複雜同有趣。自家製辣肉醬海鮮拉麵，拉麵都係其中一樣去日本必食嘅嘢，拉麵就普通貨色，不過佢個自家製辣肉醬真係做得唔錯，食到喺出面食唔到嘅味道，自家製果然係有自家嘅獨特配方。最後咖哩吉列豬扒手鍋， 追加餃子， 豬扒飯，日本獨特嘅甜咖哩一樣喺度食得番，再配埋脆卜卜嘅吉列豬扒，真係冇得輸，但係食咁少嘢邊夠飽，佢仲有得追加餃子真係好吸引，性價比極高。

係大阪食過佢嘅餃子，係香港都食到，睇戲前去回味下先。首選緊係餃子，有多種口味。原來有好多小食！除左拉麵，仲有好多飯類。沖繩海葡萄冷豆腐伴芝麻汁($24)，豆腐配芒麻醬係簡單的美味，配海葡萄幾有趣，可以試下。明太子餃子加$26 六隻，元祖果然係元祖，冇得輸，面加明太子醬，口感新鮮。柚子醋田園沙律($48)都幾大份，有生菜、粟米、青瓜和蕃茄，柚子醋好開胃。七味章魚鬚($36)有嚼勁，好惹味，味道不錯。再來一客餃子，大阪餃子($39)很有章魚小丸子味道，照燒汁加沙律醬和木魚，正是大阪燒特色。滑蛋吉列豬扒手鍋($78)附味噌湯和珍珠飯，蛋望上去老和乾，原來好滑又夠濕潤，豬扒厚切有咬口。

來到淘大商場，逛街逛了一會兒，覺得有點餓，便去吃點東西。我選了在角落的一間日式食品店，食物質素真的不錯。我們點了一份天津飯。龍珠裏的一個角色叫天津飯，有一位名叫餃子的朋友，所以我知道這是日式中華料理。但，我一直以為天津飯是炒飯。這是我第一次品嚐天津飯，基本上是飯、蛋及醬汁，材料十分簡單，價錢亦相當便宜，只需＄48。這間餐廳的天津飯中所有的材料都可以自己選擇自己喜歡的。飯-我選擇了五味海苔飯，是普通的飯加上調味料；蛋-這是需要加5元的選擇-櫻花蝦天津蛋，是非常細滑的炒蛋，並加上櫻花蝦調味；醬汁-我選了王將咖喱汁，味道香濃，香而不辣的日式咖喱，很美味！我另外加配了一份吉列豬扒，又得香脆又不會油膩。點天津飯可加＄32配飲品加餃子一份，我覺得相當抵食，所以點了一份元祖餃子及蘋果茶。餃子共有六隻，是味道不過不失的日式餃子。我們另外點了一杯生薑茶及王將揚物盛。生薑茶味道很辣，真材實料！最近天氣開始轉涼，飲杯生薑茶成個人變得暖笠笠。王將揚物盛包括吉列蝦、和風炸雞、吉列蠔及蟹肉忌廉薯餅，每款食物各有兩件，我最欣賞薯餅，外脆內軟。

是日晚餐在淘大@大阪王將九龍灣牛頭角道77號淘大商場地下G208-209號舖日本出名的連鎖店，在日本旅行反而沒試，因太多must eat list啦。今次去食晚餐。大阪食物特點是重澱粉質，夠膽一個飯麵主食，配菜就是細份麵或拉麵，保証一定飽足離去沖繩海葡萄柚子醋田園沙律 $48，醋酸有著刺激食慾，開胃及令腸胃開始工作。好喜歡個口感似魚子咬下會爆汁同鹹鹹地。芝士滑豆腐 $24，芝士醬幾正，係用真芝士溶了淋在豆腐面，所以芝士味香濃。雞扒野菜鍋$78，天氣轉冷了，食鍋物暖意在心頭，下了很多蔬菜湯頭帶蔬菜的甘甜同鮮味，喝一日幸福感上心頭。雞肉在湯裡煮吸收了蔬菜湯的甜意。朋友點辣醬海鮮拉麵$88，好多蝦同肉碎。Yummy yummy

是日來九龍灣看電影，時間尚早決定來好久沒逛過的淘大商場走一走，順便早點吃個晚餐見到開了''大阪王將''，就決定吃餃子晚餐裡面的卡位還附了造型可愛的cushion''大阪脆脆溫泉蛋沙律''很清新的一客沙律，上面灑的脆脆配生菜吃口感很特別。先來點小吃，這客是''明太子玉子燒''，熱騰騰的玉子燒口感柔軟，味道帶甜朋友點的''吉列蠔''外脆內軟上方是''元祖餃子''下方是''明太子餃子''餐廳的特製餃子香脆皮薄，而且價錢實惠！點定食加 $20 有一客六隻元祖餃子這是朋友點的蒜片牛肉定食，配麵豉湯和一碗白飯牛肉和洋蔥加上醬汁拌飯一流，非常對胃口

淘汰區內都幾多美食，這間名叫大阪王將既日本餐廳我幾中意光顧。價錢合理又好食。特別中意食宜度出品既餃子，餃子外皮薄又脆 ， 一口咬落去肉泗溢口腔 。餃子跟餐叫左碗大盛叉燒豬骨湯拉麵，拉麵麵條品算太粗，咬落口感幾彈牙。湯底幾有豬骨味，不過質感唔夠濃稠。相對於天津飯，我這個蛋控還是偏愛這碟天婦羅天津飯。Order了一人套餐既天津飯，包有飲品及甜品，幾抵食。金黃嫩滑既蛋包著滿滿的飯，蛋層夠厚又夠滑，生熟度掌控得很好。配上咖喱汁非常好味。天婦羅炸得金黃香口，外層粉皮唔太厚，入口唔會只吃到粉漿。明太子餃子皮薄且餡料豐富，沙律醬加入了明太子，多添了一層口感。但可惜明太子份量不多。炸芝士蝦丸非常香脆， 一咬 ， 內裡既芝士流。仲食到小小既蝦粒，口感結實。甜品係朱古力泡芙，雪糕份量很多，朱古力幾濃，幾正！

午餐的時光特別珍貴今天偕朋友到大阪王將用餐大阪王將是我中學時代的回憶尤記得那碗淋滿醬汁的天津飯今天就來從溫當年的美好回憶天津飯由從前的碗變了用鐵板奉上更多了雞塊或魚柳作配菜但味道仍舊美味天津飯是日系中華料理的表表者滑蛋厚厚蓋著白飯再淋上高湯汁便成大阪王將的餃子也是代表作餃子薄皮煎得剛剛好微焦外皮吃起來半脆半軟朋友的明太子炒飯也吃得津津有味小吃追加了蟹肉忌廉薯餅外脆內裡口感綿滑最後點了一客我最愛的炸雞一客四件體形龐大肉質嫩滑非常滿足長大後吃過的珍饈雖不少但回憶的味道總是叫人難以忘懷

新一集龍珠啱啱睇完 ，見到見到餃子冇分出場，有啲失望 ，決定食餐餃子賀一賀佢。先黎元祖大阪王將手製煎餃子， 大大隻 ，飽肚到十足，抵食加分。 餃子底部煎得脆卜卜 餃子嘅內裏熱辣辣，新鮮上枱。再黎明太子餃子， 最欣賞佢上面嘅沙律醬甜甜酸酸 ，但又唔會遮蓋咗餃子本身嘅鹹香味。燒雞軟骨串， 最估唔到嘅佢真係燒， 平時喺出面食寫就寫燒，但係呢到一定係假嘅。 只喺呢樣誠實嘅表現，已經值得鼓舞。 當然雞軟骨點會唔好食， 為沒有難食的理由。和風炸雞拌芥末沙律醬， 炸雞大大嚿 一碟有四舊， 外脆裏面肉汁豐富， 肉質鮮嫩。主食豬骨湯東坡肉拉麵， 豬骨湯底 好香豬骨味， 至於東坡肉肥瘦適中， 至於拉麵 普通貨色。熱生薑茶， 驅風一流， 熱飲熱辣辣。同大阪嘅味道有九成似，最重要比大阪嘅更抵食。 下次要食天津飯。

原來淘大有間大阪王將，仲記得係日本旅行時成日食的。Menu 有餃子，拉面，飯，定食，小食等等，都幾多選擇。天津飯$78可以自由配搭配料，揀左燒鰻魚，蛋同日式醬油汁。飯係田園菜飯，有菜粒係面。蛋煎得幾香，仲有d 蛋汁幾滑。個汁唔算太濃，鰻魚味道好好。野菜燒汁雞扒手鍋定食$68炸香左既雞肉外皮脆肉幼滑，個燒汁都幾香，而且配珍珠飯呢。柚子醋田園沙律$18加埋沙律夠晒健康，仲有粟米粒同柚子醋。餃子$18 (6隻)元祖餃子餡料頗多，皮幾薄。