大食代 (已結業)

昨天是母親節嘛~所以今天沒有午飯帶回公司吃 ><因此便和同事們外出吃好了。這天去是太古城那邊的「大食代」，之前有吃過米線、番茄湯之類。最後決定吃蛋包飯！燒汁雞肉蛋包飯 ($45)份量看似不算太多，女生吃的話應該剛剛好。蛋勉強還算嫩滑，但蛋的尺寸太細了吧 QAQ包著的飯應該有做過調味~有淡淡的黃色~但味道當然不濃喔。因為主要還是靠燒汁那種甜甜的味道。雞肉有4塊~肉質很嫩口，因為煎過的關係~附著的雞皮仔很脆口雞肉有做過調味，稍微會有點鹹。另外還配了麵豉湯。湯有點清，不過還能嚐到點點味噌的味道吧。

下午在太古睇戲，先去大食代搵食，見到越南菜沒有人排隊，所以貪快就選擇，5分鐘內有得食。火車頭湯河用料多，有牛肉、牛丸、牛柏葉等，可惜牛肉沒有味道，入口較淡，而牛丸則太鹹，口感比較實淨，牛柏葉超級薄切，沒有嚼勁，整碗火車頭湯河只得河粉吸湯後比較不錯，下次不會再食。

朋友都問我，你平常夜晚吃得這麼好，為什麼下午你會悶蛋?悶蛋的原因，是因為夜晚日日有唔同嘅好西食，但係悶絕香港嘅太古城，我日食夜食都係兩間Food Repulic嘅鋪頭。其中一間係蕃滿門，另外一間就係雲貴川。聽聞這個原店係土瓜灣，食左幾次先知道，我一直想試下總店之味道。雲貴川係大食代其中一個我最喜歡的食肆，同蕃滿門對比，我唔知點選，我想難分高下，就好似從前譚詠麟和張國榮之爭一樣，大家有大家的粉絲。每天我都係吃呢個酸辣米線，下午茶餐係$25，然後你可以叫餸，要多美麗有多美麗。准我一生也愛你一個，準你心意屬我，期望你跟我，長路也走過，平時我外賣，想寫過幾多萬次，只不過外賣影得太核突，結果一路冇寫。我長期愛吃的就是腐皮，蘿蔔和冬菇。我絕對沒有改變過自己的習慣，好專一咁食佢就食佢。先講湯底，佢個湯底係有再煮過炒過的，特別熱騰騰和美味，酸辣是絕對的好，惹火之餘又開胃，又酸又辣，無限吸引，只不過唯一不好處係幾多油。米線冇乜特別，份量適中，每條都因為同湯係鍋到煮過，特別吸味，自然好食一點，始終誠意分都贏左。蘿蔔係好大舊嘅切法，不過坦白說，一直以黎唔夠好係因為唔夠淋，雖知蘿蔔好吃淋同"索"湯係重要元素，

是夜，放工後，相約返港渡假的A到太古睇戲。先到大食代覓食，且由A請客。天婦羅炸蝦咖哩蛋包飯賣相不俗，可是，炸蝦粉多蝦肉少，炸漿也略嫌炸得過份硬實了。此外，蛋包飯不夠溫熱和火喉，冷冰冰的，食味偏淡，咖哩也稱不上香辣濃郁。香茅豬扒湯河香茅味濃，河粉質感細滑，豬扒也香腍而入味，相對較好吃。

每次有需要到銀行的話，都會和同事去太古城那邊的「大食代」今次就決定吃米線~在附近找了一個位置坐。幸好我們比較早到，所以付錢到拿餐時都不用排長隊伍！我點了小鍋米線 ($25) 要另外自己再加餸~豬軟骨($11)+魚皮餃($5)，其實份量感覺很少啊。選了酸辣的湯底~幸好這辣不會太誇張~酸的比例會比較多，所以還算易入口~不會辣到需要灌水的程度。豬軟骨~都算是入味。但煮得不夠腍身~可能是炆煮的時間不夠(?)魚皮餃則是有點奇怪的味道 .__.下次再來吃這個的話，大概不會再點這個餸。

晚上一人在太古一帶揾食都幾傷腦筋，大食代food court啱晒我，平平地有交易！行左幾個圏，被 Tomato Club 店員既叫賣聲吸引左，仲見佢地放左個"真Set"出黎，炸豬手+蕃茄湯螺絲粉， 個樣好靚，腦袋主使我去order返一set。~蕃茄湯螺絲粉~賣相都好得，深不見底的大碗，湯夠酸夠濃，蕃茄味濃，都幾多蕃茄碎，螺絲粉軟硬適中。個炒蛋好香好滑，唔知係味用牛奶炒，我沒有深究了。~炸豬手~不姑寒，大大的兩大舊，即炸，非常熱！睇見啲豬皮仲跳跳下！ 炸得幾好，霖身，切開也唔乾身，附送的黃芥醬是甜甜的，同豬手好夾。我放了少許豬手入蕃茄湯中，浸住食吸晒蕃茄湯，感覺無咁熱氣，而且豬手再霖身啲！這個餐夠晒份量，細食的人兩個share都可以。美中無足係唔包飲品，要錢再買

黎到太古城想食咩，梗係去Food Court 搵食啦，選擇很多。但阿豬又係去食星林居米線，呵呵！叫左山根，唐生菜，芝士腸，小酸小辣。我成日好好奇點解佢既米線咁好食，今次迷底解開左啦，係開放式既廚房睇到師父原來係將湯底及湯底既材料和米線一齊放落個鑊度一齊煮，難怪咁香咁入味。湯和肉碎一起烹調後很香，下喉微酸小小辣，非常開胃。米線外表滑，但卻不會煮得過淋，配上湯美味非常！山根，唐生菜，芝士腸呢d都係大路野，至於為何點山根，當然因為佢會包住d湯汁，配上山根的煙韌及炸過的香味，一流！所以食親酸辣米線/麵，阿豬都一定會叫山根/麵根的。

同太太在鰂魚涌食完晚飯之後，二人來到太古城行一行。這時，太太突然想起了甜品，已經身在太古城中心的我們，要簡單及快快地解決，立即看到《大食代》三個太字。太太不理味道好與否，先滿足了想要的甜先再做其他事。於是，我們就找到《大食代》內的《特色甜品》攤檔，而令我們立即決定的原因，是太太看中了他們的糯米滋。是芒果口味的糯米滋，扁扁的，是一隻糯米滋包一片芒果肉。入口，沒花假的是鮮芒果肉，不過，芒果不夠甜，永遠是芒果類甜品的敗筆，而且靚芒果要睇彩數的，而是日我們未算不好彩，因為味道未至於是酸。而糯米層沒有太厚，甜味同椰絲都充足，可以說好。不過，吃後其實沒什麼感覺，此文只是巡例到此一遊罷了。

Made the mistake of ordering food from here because it looked good but the taste was awful.The lotus roots and pork which looked like it was in delicious gravy was horrible because the gravy was just sweet.The pork patty was just minced fat.

Mushroom ravioliCan’t imagine I can find delicate Mushroom Ravioli in food court.Mushroom Ravioli with Garlic bread and pumpkin soup.Pumpkin soup didn’t taste like pumpkin soup, although the texture is thick and rich but there is insufficient pumpkin taste (the soup taste rather like tomato soup)Garlic bread is supreme. Nicely toasted, crunchy and smell perfect. Even distribution of garlic sauce, with small pinch of salt. Very savory and by dipping the bread it to cream sauce, bread fully absorb

早前參加OPENRICE的活動得到了兩張《直航殺機》戲飛，很感謝OPENRICE！拿著兩張戲飛與友人到太古城UX看電影，由於是放工時間，所以刻意選了時間較夜的夜場那麼晚飯時間可以做甚麼呢，當然是吃晚飯吧！太古城近8成以上都是中高價的餐廳，只是為了填肚而光顧，實在有點不智於是便選擇了大食代，貪其food court選擇多之餘又相對便宜。在場內逛了一圈，在各國美食中要做到選擇，實在比填六合彩票更難日本菜、韓國菜、泰國菜、台灣菜，每樣都是張誇最愛的美食很難得逛到見有四川菜，因很久也沒有吃過很辣很辣的味道，張誇亦很嗜辣所以便提議與友人一起吃個套餐，稍稍填下肚就進場看不會睡著在Counter前有介紹一些特價套餐是$46能選小菜A+B再送一碗例湯和菜飯看似豐富便二話不說選擇了這個特價套餐。 雲吞雞配口水雞：雲吞雞細心地以酒精膏點火溫著。可是雲吞味道比家中買X仔碼頭水餃更不好吃，肉餡無味，雲吞皮很易爛，雞同樣亦沒有味道，靠的就是味精湯附著在肉、雲吞上才有點鹹味。口水雞的肉同樣是沒有味道的，只有麻辣醬汁的辣與鹹，還好雞肉肉質不算太老，可是肉很少。最後菜飯就是放了很久的飯，又硬又不好吃，例湯就是味精湯

Went to 滬川客棧 at Tai Koo Shing Food Republic.There is an afternoon tea menu which is almost just the same as the set lunch menu and half the price of it.However, the fact that I did not have lunch until 14:40pmmade me ordered the set lunch which cost me HKD 46.You can pick one out of 5 choices from two columns.I picked 紅燒獅子頭 red fire minced meat balls & 醉雞 drunken chicken.I selected vegetable with rice but they later informed me thatthey sold out all rice so I had to change to Shanghai noddle whi

唔知由幾時開始啲food court 已經變晒做食貴嘢，不過其實一個人食飯，food court係一個唔錯嘅選擇今日好想食熱嘢，如果食鐵板牛肉嗰啲又好heavy,所以我都係揀咗食韓式嘅石頭鍋飯，熱辣辣，我貪心，所以叫雜錦👍有隻蛋，好味，有飯焦，好味，有好多菜，正，有湯送，正！為我2013 年last lunch 畫上一個完美嘅句號

講真， 本人並唔係咁鐘意去food court 食嘢， 因為通常d food court 要東奔西撲去買嘢食， 其實就同食快餐都無咩分別， 但價$又唔係太平， 仲要唔跟餐飲， 但呢度大食代既嘢食就不過不失吧， 最估唔到佢地正中間有檔係專賣鮮榨果汁同咖啡奶茶， 原本唸住佢地既咖啡奶茶一定係唔好飲， 但又真係好想飲咖啡， 咁就叫左杯南洋咖啡(煉奶) , 再另外叫左杯南洋奶茶(淡奶), 一試杯咖啡， 真係好好味， 雖然我唔知正宗既南洋咖啡係點， 但佢地既咖啡有好香濃既咖啡味， 唔會酸， 配埋煉奶真係好perfect, 茶記價$有咁既水準(雖然唔係好大杯) ， 我覺得賺左， 之後我仲買埋佢既南洋咖啡(淡奶) 試試有咩唔同， 原來落淡奶仲更加濃郁咖啡味， 但就無咁滑， 所以我都係鐘意落煉奶多d........ 其實， 佢杯南洋奶茶都好好味， 茶味奶味都均匀， 唔會有苦澀味， 唔錯。 唔錯

呢間大食代應該係我去過最大最多野食既一間(唔知仲有冇其他大d)真係咩都有, 位又多, 應該唔太難搵位第1次黎心大心細都唔知食咩好最後許一間叫咩川滬xx叫左個飯+鎮江骨+糖醋魚仲有個豆漿, 不過我唔多鍾意飲豆漿鎮江骨算係小食黎, 所以應該係整定糖醋魚應該係即整所以一個凍D, 一個熱D最好食反而係個菜飯飯軟硬程度適中2個送就普普通通咁仲有其他送揀都唔錯, 可以有下次