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電話號碼
92871704
開飯介紹
來自新加坡的天天海南雞飯，其招牌海南雞飯，雞肉皮薄肉嫩，加上以煮雞精華一同煲出的黃油飯，深受歡迎。
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營業時間
今日營業
11:30 - 21:30
星期一至日
11:30 - 21:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
專程前往「太古海南雞專門店」，品嚐其招牌海南雞與其他菜式，整體體驗有亮點亦有可改進之處。最令人驚喜的，首推 「蒜香西蘭花苗」！這道菜絕對是當晚之冠，必須大力推介。西蘭花苗鮮嫩無比，烹煮得恰到好處，入口完全「冇渣」，爽脆清甜。濃郁的蒜香惹味十足，完美襯托出菜苗本身的鮮味，鑊氣夠，簡單卻極出色，是必點之選。主角 海南雞 方面，「雞肶（雞腿）」確實嫩滑多汁，火候掌握得宜，蘸上經典的黑醬油、薑蓉和辣椒醬，風味地道。然而，相比之下，「雞胸」部位則略顯遜色，口感稍「鞋」（柴），不夠細嫩，稍嫌美中不足。另一道主菜 魚料理（搭配薯粉） 味道不俗，魚肉鮮美，底層的薯粉吸收了湯汁精華，頗為入味。可惜的是，上桌時湯的溫度明顯「唔夠熱」，溫溫的口感令風味大打折扣。配料中的「支竹」（腐竹）也偏硬，未夠軟滑吸汁，影響了整體享受。甜品環節帶來意外驚喜—— 「椰奶炸龜苓膏」！這道創意甜品非常「特別」，外層炸得香脆，內裡是微帶甘涼的龜苓膏，形成有趣對比。重點是淋上的「椰奶」香甜濃郁，與龜苓膏的草本味意外地合拍，平衡了甘苦，味道極佳。份量亦算「大份」，誠意十足，是令人印象深刻的完美句點。總結： 「太古海南雞專門店」的「蒜香西蘭花苗」水準極高，絕對值得一試；「椰奶炸龜苓膏」創意與美味兼備，是出色的甜品選擇。海南雞的雞腿部位做得好，但雞胸口感有待改善。魚料理味道不錯，但湯的熱度及支竹的軟硬度需注意。若想品嚐優質蔬菜和特色甜品，此店是不錯選擇；點海南雞時，或許優先考慮雞腿部位更穩妥。
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前幾星期較多工作應酬，與外國同事交流，吃了不少西式晚餐。過了這忙碌的時間，特別和媽媽找間東南亞餐廳，品嚐星馬味道。天天海南雞飯位於太古城中心，地鐵站出發大約3分鐘便到，地點方便就腳。我們一行二人共點了幾道小菜，一起互相分享。天天海南雞(⭐⭐⭐⭐⭐)海南雞是這裏的招牌菜，一場來到當然要一試。雞肉吃起來嫩口有雞味，蘸上味道較清的醬汁，更顯鮮味。九製陳皮火焰黑金叉燒(⭐⭐⭐⭐⭐)叉燒分量足，有六至七件。吃起來肥瘦適中，表面燒得微脆，配上蜜糖層次豐富。海南黃椒魷魚豆麵(⭐⭐⭐⭐⭐)魷魚爽口彈牙，配上特製醬汁湯底，味道更為惹味。豆漿海南雜菜煲(⭐⭐⭐⭐⭐)最後點個雜菜煲，吃些蔬菜中和一下。蔬菜鮮嫩爽口，湯底豆味濃郁，為晚餐寫上完美句號。總括而言，這間餐廳食物質素不錯，而且價錢十分大眾化。下次經過也一定會再來。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~天天海南雞飯 太古太古城道18號太古城中心地下003-004號舖推介菜式：天天海南雞，九製陳皮火焰黑金叉燒👍🏻地點方便👍🏻環境舒適 👍🏻價錢大眾
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同朋友去太古城 IKEA 買野，行完就去咗呢間米芝蓮必比登推介嘅「天天海南雞飯」食晚餐。餐廳裝修精緻，地方闊落，環境舒適。食物以散點為主，由招牌海南雞、麵食、小吃，以至點心、甜品等，一應俱全。天天海南雞，海南雞跟足新加坡總店嘅做法，以白羽雞烹製，雞皮爽薄，雞肉嫩滑，入口雞味好濃郁，加上已全部去晒骨，配自家秘製醬汁吃，非常惹味！另外佢哋嘅雞油飯亦做得很有水準，飯呈淺黃色，粒粒油潤，吃起嚟口感乾爽又帶香味。九製陳皮火焰黑金叉燒，叉燒上桌時，店員會即席喺客人面前以火槍燃點，即時火光熊熊，視覺效果一流！食落肉質果然與別不同，入口軟腍鬆化，既有煙燻香氣，又帶點玫瑰露香，令人食指大動！咖央醬炸饅頭，饅頭炸到金黃色，熱辣辣，蘸點香甜軟滑嘅咖央醬吃，每一啖都係味覺享受。芒果糯米飯以心心造型上碟，賣相很精美，椰漿濃厚順滑，糯米飯煙韌微甜，與時令芒果相輔相成，入口味道一流！新加坡原味豆腐花，豆腐花質感好滑，豆味濃郁，甜度適中，口感不俗。
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👍 必食推介：招牌海南雞飯雞肉極致嫩滑，去骨處理俐落，夾起時皮肉緊連不散，入口脂香四溢卻毫無油膩感。雞皮薄如蟬翼，透出淡黃光澤，蘸上經典三醬（黑醬油、薑蓉、辣椒醬）更將鮮甜層次引爆！米飯是靈魂所在——以雞油、斑蘭葉及香茅燉煮，粒粒分明且泛著金黃光澤，入口滿溢南洋風味，單吃飯已令人滿足。👎 失望之選：黑胡椒粉絲蝦煲最大致命傷：黑胡椒香氣近乎零！ 煲內雖有數隻開邊蝦，但蝦肉霉軟欠鮮甜，粉絲吸飽湯汁後本該入味，卻只嚐到油膩醬油味，胡椒的辛香蹤影全無。整體口感濕黏如糊，與「黑胡椒」之名嚴重不符，建議店家調整配方或直接下架。🌟 意外驚喜：伯爵茶香氣伯爵茶（Earl Grey）香氣超乎預期！茶包選用優質茶葉，沖泡後佛手柑清香撲鼻，入口溫潤回甘，完美化解油膩感。作為免費附餐飲品，誠意十足，推薦飯後靜坐細品，為用餐體驗加分。📍 總結：專注海南雞便是王道作為海南雞專門店，招牌菜確實出色，尤其雞肉質素媲美星馬當地名店。惟小菜水準參差，建議避開粉絲煲，改點其他配菜（如雞油時蔬），在太古城地段屬合理，會為海南雞飯無限回訪！
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位於太古的這間新加坡菜專門店，以其地道風味擄獲不少食客的心。在品嚐過多款菜式後，必須大力推介他們的雞肉菜餚與各類串燒，整體水準確實「above average」，令人印象深刻，是店內當之無愧的亮點。雞饌：細嫩入味，星洲風情滿載無論是馳名的「海南雞飯」還是濃郁惹味的「咖喱雞」，都展現出廚房的功力。海南雞選用優質雞種，皮爽肉嫩，緊緻而不柴，雞油飯粒粒分明，香氣撲鼻，蘸上黑醬油、薑蓉與辣椒醬，經典三味完美重現獅城風味。咖喱雞則燉得入味，椰香與辛香料的平衡恰到好處，醬汁濃稠馥郁，配飯或蘸酥脆的印度煎餅（Roti Prata）都極佳。其他如「沙爹雞肉串」或「星洲辣椒炒雞球」也值得一試，雞肉的處理保持一貫水準，嫩滑可口。串燒：炭香誘人，醬汁畫龍點睛店內的串燒同樣是必點項目。沙爹串燒（雞、牛、豬）火候掌控得宜，表面帶誘人焦香，內裡保持肉汁。靈魂所在的沙爹醬，花生香氣濃郁，帶微甜及辛香，質地幼滑，與炭烤的肉香相得益彰，令人一串接一串。其他如烤雞翼、羊肉串等，同樣烤得焦香四溢，肉質不乾韌，調味恰當，佐以啤酒堪稱絕配。肉骨茶：風味可期，濃郁度可提升至於另一新加坡名物「肉骨茶」，湯底藥材香氣足，溫潤順口，排骨燉得軟腍。不過，若以追求更濃烈地道風味的標準來看，湯頭的濃郁度與胡椒辛香略嫌含蓄。若能將湯底熬得更為濃厚集中，讓藥材與胡椒的辛香更為突出奔放，相信會更貼近部分重口味食客的期待，整體風味層次將更上一層樓。總結：星洲風味紮實，雞與串燒不容錯過總括而言，這間太古的新加坡菜專門店，在呈現地道風味上相當用心。其雞肉料理與串燒系列表現尤為出色，水準超越一般，絕對是店內的王牌，值得專程為此造訪。肉骨茶雖有進步空間，但整體餐飲體驗良好，是解鎖星洲美食滋味的一個可靠選擇。喜愛新加坡菜的饕客，不妨前來一試其拿手的雞饌與炭烤串燒。
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