天扶良 (已結業)

今日約了前老細食飯, 次次佢都同我食好多好野, 真係多謝晒 ^0^我地order左2個lunch set:自選16件天婦羅set: 天婦羅有蝦,蟹爪,帶子,海膽, 鰻魚, 白魚等等牛肉火煱set2個set分別都有前菜, 蒸蛋, 白飯, 麵豉湯, 餐飲,生果蒸蛋: 味道唔錯, 蛋蒸得幾滑牛肉火煱: 牛肉幾好食,配上甜甜的汁, 送飯應該不錯牛肉火煱跟4件蔬菜天婦羅: ok, 炸得好乾身自選16件天婦羅: 材料好新鮮, 炸得幾乾身, 食左好多件都無油膩感覺, 味道亦都唔錯整體黎講, 食物質素幾好, 要彈就係個服務, 本身有訂位, 但係都要係門外等超過15分鐘, 由於地方細,座位比較迫夾, 人手明顯不足, 想要對筷子都要講幾次先有, 坐我隔離個個識講日文既外國人同個waiter講左幾次, 個waiter都無理佢, 好明顯真係人手不足。最後, 再多謝你請我食豐富既一餐, ありがとう、ごちそうさまでした！

呢度出名係食天婦羅, 叫咗兩個lunch 定食~~ 定食包括 ~ 蒸蛋, 菜沙津, 涼拌菇 , 面豉湯!8件天婦羅鰻定食 ~ 有蝦, 魚, 帶子, 露荀, 南瓜, 茄子, 什菜餅...天婦羅都唔錯又無乜油, 厚身鰻魚加埋一碗珍珠米飯, 真係絶配..好味呢!8件壽司定食 ~ 吞拿魚腩碎, 海膽, 吞拿魚, 油魽魚, 三文魚子, 立魚, 甜蝦, 烏賊, 青瓜細卷, 兩件甜蛋...壽司唔係話好出色, 咁o既價錢可以接受!甜品有綠茶雪糕, coffee & tea!

When I went to Sushi Hiro shortly after 1pm, it was already full and the receptionist directed me to Ten Yoshi on the 9/f, where single seats were still available. So i was led to a seat at the Tempura Bar, where three chefs were busy cutting, battering and frying all sorts of tempura. I thought that the ventilation was very good as there was no oily smell in the air.I ordered a sushi rice set ($140), which came with a egg custard, a small veggie appetizer, miso soup, fruit and then coffee. T

呢度出名係食天婦羅,今日叫咗兩個lunch set~~~ 前菜 ~ 蒸蛋, 菜沙津, 涼拌菇 , set 限面豉湯!8件天婦羅烏冬set ~ 有蝦,蝦餅,魚,帶子,露荀,南瓜,茄子...天婦羅都唔錯又無油, 烏冬煙煙un un!8件壽司 set ~ 吞拿魚腩碎, 海膽, 帶子, 吞拿魚, 三文魚子, , 甜蝦, 鰻魚, 油甘魚, 吞拿魚腩細卷, 兩件甜蛋...overall d 壽司係話好出色, 以lunch 既價錢可以接受!甜品有綠茶雪糕, 限一杯coffee & tea!

八月初三‧晴香港作為飲食之都，但這麼多年來，吃天婦羅的話，也沒有幾間是真正做得出色的。數下來，最好的還是帝苑的稻菊，再說也會是這裡，沒有第三間了。所以想吃一餐天婦羅，不想過尖沙咀，自然又會來了這裡。不過坦白說，在香港最好的貨色，相比起在元祖國，還是攀不上邊。平日的晚上，人客不多，吧檯也只得幾個客人。可惜大師傅﹝淀田樣﹞那邊已經給人坐了，唯有在檯尾坐下來。在等位的時侯，開了支我認為吃天婦羅最夾味的芋燒酌，是「Satsuma薩摩」，香味濃又帶微甜，吃炸物就最好。也要了碟枝豆來下酒，這裡的枝豆是正宗貨色，很香很夠味，非一般的大陸雪藏枝豆可媲美。這裡還有例牌的一杯梅酒作開胃酒，另外一件甜薯及煮冬瓜作小吃。也可能是市道不好，女侍應一來就叫不要吃套餐，因為「食物會好『行貨』，不如叫蠔、白身魚、元貝、榮螺、和牛...」耍了個眼色，我來叫吧，現在我不懂點菜嗎？真有點煩。本要了無花果沙律做前菜，卻沒有貨，就要了蒓菜蕃茄。在吃日本料理來說，夏天吃蒓菜也是時令，之前在東京吃Soba會席，就吃過一個很精彩的蒓菜小吃。蒓菜晶瑩滑溜，爽口清涼，加上酸酸甜甜的蕃茄，很醒胃。可惜這裡畫蛇添足的加入了魚籽，鹹腥味破壞了

兩個人order了一個16件自選天富羅餐及8件天富羅餐，加個生啤。餐前小食很豐富美味的，看圖吧!!食了多款天富羅，較喜愛的有帶子(鮮味)、蝦(爽)、海膽(鮮)、鱈魚子(勁鮮)、蝦餅。其他還有蟹、魚、饅魚、幾款vegetables等。這裡炸物有一定水準的。仲有海鮮湯，很多海鮮料，鮮甜。滿足。

這食評實始於9月尾的Book 了1pm, 早到10mins, 第一輪食客還未走,在門口罰企了.等了至少15mins,剛坐下便叫吃的,罰企的時候已把menu熟讀了.身為壽司怪的我,當然不錯過吃壽司的機會. 但鑑於父母愛吃天婦羅而不太好魚生,所以就來了天扶良.蒸蛋不錯,很快給我吃光.點了8件天婦羅 set (around $130,太耐了,忘記價錢) 真的炸得很輕巧,粉不厚,跟外面吃的差很遠,縱然我不特別喜歡,亦沒有真的把一大片放進口(只吃了一點點),但吃得出不油. 8件天婦羅有蝦,蝦餅,魚,帶子,露荀,南瓜,茄子....etc.3個迷你便當盒 : 壽司+魚湯+鰻魚飯 ($140)這個很合我媽心意,因為她喜每樣一點點的,不會太悶我的8件壽司($130),比我預期的差,不特別新鮮8件壽司有 三文魚子 - 個人不好海膽 - 不算新鮮甜蝦 - 一般帶子 - 一般,不比峄的好吞拿魚腩 - 一般鰻魚 - 一般煙吞拿魚 - 很乾魷魚 - 不好甜蛋 - 有驚喜吞拿魚腩細卷-驚喜之作不知道是它不新鮮還是怎的,吃過之後就腸胃炎..........短期內暫不敢來. 下次或許吃天婦羅吧.

第二次食...但都係食lunch..哈..因為比較平...叫左個16件同8件set...16件自己揀既..整體都ok丫...個海膽好..黎d間舖頭點都要試下...^^同我係日本食都係差唔多..但我覺得佢油左少少...如果冇咁油仲好...

見到下面comment話炸蠔無咩味,其實可以試試生蠔, 大大隻又鮮味 每隻$130 真係一試難忘. 下次都會order多次生蠔

我們揀選了＄２５０元的套餐，可自選十六款天婦羅，首先來的前菜，紅薯，肉煮瓜等等．蒸蛋　－　非常滑溜，內有菇及小量海鮮．鹽末　－　加入綠茶的鹽，店員說此種鹽適合用於天婦羅．自選了：蝦，目光魚，海膽，椎茸，(魚參)，鰻魚，菇，蟹爪．各二件．想不到海膽亦可以天婦羅的，好點像蟹羔＋魚卵的感覺．蟹爪選用松葉蟹的鉗，個人覺得滿足唔到我的口癮．．．後記：還有目光魚，是很好食的，魚味很濃，但忘記了影相．

i have been there a few times... and got the conclusion below.... the skinny waiter with the hairstyle like a 'river child' HOR TUNG.... everytime he takes order from me.... i got ripped.... whenever i tried to order something... he will make a lot of other suggestions of what's good that day .... e.g. i order the normal shrimp... he will say... normal shrimp is not good... order the sea shrimp imported from japan etc... i order the fried veggie.... he will say try the fried scallop ... and ever

銅鑼灣出名多日本料理，要貴野真係易過借火，但要好食就要冒下險．這間日本料理對我黎講都算貴，食物水準ok,但服務馬馬地，match 唔到高級價錢同地方，美中不足．例如dinner set有item無左，侍應竟然同我講因為煮個位師傅走左，可唔可以揀另一種．但佢應該想像到我order個set果陣最後一定會有這情況，無可能係星期五十一時個師傅已經離開，況且又唔會得一個師傅．．．．．．不過算啦，overall都算係咁，下次我會問清楚師傅下班時間先order！

好意外見到呢間野係openrice咁多好評, 係我地琴日唔好彩定點?以下係我地一共三個人所叫既野食同comment1) 燒鰻魚,１５０蚊，　 幾好食2) 炸鮑魚, 簡直豈有此理, 成300蚊一隻, 但係食落一d味都無!!!!!!!入面係唔係鮑魚都唔知3) 炸蠔...個殼好大!!!隻蠔都好大, 但係d蠔一d鮮味都無, 係無味ar!!!你收我１５０蚊一隻炸蠔，　唔該你比ｄ新鮮ｄ既野我食好唔好4) 炸芝士，　２０蚊一粒，　味道ｏｋ5) Chef's recommedation, assorted tempura!!!有無攪錯, 廚房推介??? 成炸都係炸粉, 我覺得自己比錢食粉多d...完全食唔到味...係咪我地3個朋友既nose都有問題ar!!! 我地要估入面既係乜野?係蝦, 係魚?6) 栗米餅, 唔駛講啦, 又係一pat野呢餐飯一共食左我地1500元, 出黎食野預左比錢, 但係你收得呢個價錢, 點解唔比d好d既野人地食? 經理解釋話係果日既師傅問題!!!!!最取巧原來係每人要收50蚊既前菜, 係每人ar!!!! 我非常surprise點解呢一度有咁多好評.....

勁食日之夜，約了前輩食飯，在KC推介之下揀了天扶良。食店佔地不大，食物都是即叫即做；是晚坐的是吧檯，可以清楚的看到師傅炸天婦羅的過程。 　不說不知，我也是當晚才知：原來天扶良與壽司廣是同一集團，因此也有優質壽司供應。套餐內容頗豐富，由頭吃到尾都是由$320起；不過我們在部長的建議之下，選擇散叫時令當造菜式~ 　前菜的雞軟骨與玉子很一般，蜜桃果酒也只OK，但之後就十分精彩了：　首先是精心挑選的拖羅+兩款時令魚壽司。拖羅壽司是壽司廣級數，入口即融，回味無窮。兩款時令魚分別是大眼雞魚及忘了名魚*，前者魚味較淡，我覺得一般；後者就魚味濃稠，異常鮮香美味!(*有專家知道名的，請告訴小妹，謝~~)　　接著是肥美的岩蠔天婦羅，稍加檸檬汁與海鹽即可食用。一口咬開，蠔汁蜂湧而出，那陣鮮美令人很難忘。　 然後到有史以來最巨型的珍寶蜆天婦羅，珍寶蜆多肉得十分誇張，稍加了調味、又嫩又鮮的蜆肉非常的美味，是整晚印象最深的一味! 　此後又試了十款雜錦天婦羅，再沒有同樣驚艷與火花，但炸功一流，爽脆不膩，實在有水準也值得一讚的，我對彈牙鮮味的海鰻魚尤其喜愛。炸物中，唯一沒吃完的是炸茄子，因為索了太多油，最為油膩飽滯。

很想試天扶良已久, 終於有機會去了, 係1個人去。$120的tempura set 有8件。分別係蝦2隻, 日本茄子, 日本南瓜, 牛揪仔, 瀨尿蝦, 日本青椒仔, 蝦肉芝士角及蝦餅。(點解變成9件?)滿足到食天婦羅的慾望已不錯了。惟瀨尿蝦(有膏)較乾, 如果換上帶子更好...食野講食神, 冇所謂啦。最後上的蝦餅, 幾乎吃不下了。年紀大了, 始終不能太油太heavy...有沙律, 有蒸蛋, 有先付, 有白飯, 有咖啡及西瓜。很飽。